Sakura Taps - Craft Beer & Coffee
横浜は桜木町、野毛の端っこでクラフトビールとコーヒーがお楽しみ頂けます!

横浜産大麦と柚子!

SakuraTapsで働き始めて今日で10日。やっと慣れてきた感のある坂本です。
お正月気分も抜けてすでに野毛飲みに繰り出してきている方が多いような気がします。
今日も15時オープン、閉店は21時30分です!
   
昨日は2銘柄撃ち抜きでしたので、本日開栓も2銘柄!

まずは横浜ベイブルーイングさんより『横浜モルト』

横浜市瀬谷区で栽培した大⻨を使用、ベイピルスナーと同じレシピだが色合いは深みのあるアンバーラガーです!

2つ目は、横浜ビールさんより『柚子ヴァイツェン』

酵母由来のやわらかさを持つヴァイツェンスタイルのビール。30Kgもの柚子(道志村産)を手作業で丁寧に加工し、贅沢に皮のみを使用して仕込むこ
とで、横浜ビールヴァイツェンのエステル香の中にほのかながらも芯のある柚子の香りを醸し出したそうです!

どちらも地元横浜の材料を使ったビールですね。ぜひお試しを!

今日は田尾との2人営業。夕方には店主高橋も出現予定です!皆様のご来店、心よりお待ちしております!

本日のビール
◇マイボック(こぶし花/埼玉)8日目
◇横浜モルト(横浜ベイブルーイング/神奈川)本日開栓!
◇アップルホップシナノスイート(南信州ビール/長野)4日目
◇柚子ヴァイツェン(横浜ビール/神奈川)本日開栓!
◇賀正エール(常陸野ネスト/茨城)9日目
◇カカオの彩り(京都醸造/京都)2日目
◇Vic’s Secret IPA(Culmination Brewing/OR,USA)2日目
◇インペリアルチョコレートスタウト(サンクトガーレン/神奈川)2日目

本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
肉厚!生椎茸のビアフリット
鶏とキノコのクリーム煮
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ

   
本日のコーヒー
Winter Flow ウィンターフローブレンド
Serra Das Tres Barras ブラジル トレスバハス