Sakura Taps - Craft Beer & Coffee
横浜は桜木町、野毛の端っこでクラフトビールとコーヒーがお楽しみ頂けます!

2つのロースト

久しぶりの雨ですねー。夜遅くには上がる予報ですが、少しでも早く上がって欲しいもんです。

SakuraTaps、本日開栓はありません!湘南ビールさんのバーレイワインあたりが残りわずかでしょうか。まだの方、是非お試し下さい!

あと、今日から新しいコーヒーがスタートします!
いつもはブレンドとシングルオリジンを1つずつご用意するんですが、今回は同じブレンドの違うローストを1つずつご用意しました!

今回は『Sakura Blend』の中煎と中深煎がスタートです!

以下、ロースターさんのコメント。
さくらブレンドは、爽やかな酸味と甘さが際立っているトップクオリティのオリジンだけを厳選しました。COEグアテマラEntre Volcanes、ホンデュラスRony Gabrie Parainema、Cup of Excellence #7 ホンデュラス・アンヘル・パズ、COEホンデュラス#1 Oscar Ramirezを合わせました。

今シーズンは、同じ配合で焙煎度合いの違う2つのタイプをご用意しました。

ミディアムロースト(中煎)では、フローラルな香りと柑橘系のフレッシュな酸と甘さが広がります。シティロースト(中深煎)では、レーズンやチョコレートのしっかりした甘さを楽しめます。

との事。お二人以上でいらした際は是非飲み比べ、お試し下さい!

今日の投稿は店主が書いてますが、今日は金曜日。尚代と良美の女子営業で、皆様のご来店、心よりお待ちしております!

【本日のビール】
◇春夏秋冬-春(2018)(京都醸造/京都)2日目
◇エル・ディアブロ 2017(サンクトガーレン/神奈川)9日目
◇横浜ラガー(横浜ビール/神奈川)3日目
◇桜こまち(田沢湖ビール/秋田)3日目
◇Elation Double IPA(Culmination Brewing/アメリカ)4日目
◇Belgian Pale Ale(反射炉ビヤ/静岡)3日目
◇Barley Wine(湘南ビール/神奈川)13日目
◇欲しがり屋さんのIPA(うしとらブルワリー/栃木)3日目
   
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
カリフラワーのビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
Le Traiteur Oguro 至高のテリーヌ ド ショコラ
   
【本日のコーヒー】
Sakura さくらブレンド ミディアムロースト(中煎)
Sakura さくらブレンド シティロースト(中深煎)

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