今日は豚のリエットを仕込みました！
最近は鶏レバーのフォアグラ仕立てに押され気味で影が薄くなって来ていますが
こちらもビールのアテにピッタリのお料理です。こちらもよろしくお願いします！
ビールの本日開栓は１銘柄！
うしとらブルワリーさんより『苦そうで苦くない少し苦いペール』です！
「モルト由来のクリスピーな香ばしさ、カラメル感がありながらも、人気ホップのCitra、Cascade、Chinookのフルーティーさが香ります。肌寒いこの季節にやさしく包み込んでくれるような「シンプル」なビールに仕上げました。」とのこと。どれくらい苦いのか、確かめてみて下さい（笑）
では本日は坂本の一人営業で皆様のご来店を心よりお待ちしております！
【本日のビール】
◇アマリロフレッシュ（常陸野ネスト／茨城）3日目
◇雪見ゴーゼ（うしとらブルワリー／栃木）4日目
◇苦そうで苦くない少し苦いペール（うしとらブルワリー／栃木）本日開栓！
◇金鬼ペールエール（鬼伝説地ビール／北海道）２日目
◇ショコラスタウト（鬼伝説地ビール／北海道）２日目
◇夕暮れに吠えろ（京都醸造／京都）３日目
◇キャプテンクロウ エクストラペールエール（オラホビール／長野）８日目
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
鶏とキノコのクリーム煮
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
【本日のコーヒー】
Serra Das Tres Barras ブラジル トレスバハス
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