\\📢Sakura Tapsは移転しました！📢//

🆕新住所：横浜市中区福富町東通2-15 関内ウエストビル2階
（横浜ベイブルーイング関内本店さんの2階です！）

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5/20(火)
17:00オープン23:30クローズです。

本日開栓も１銘柄！
広島のBreakEdgeBeerWorksさんから「 PMAオールデイ」です！！

今回のPMA ALL DAYは！！スモモや白ブドウのようなアロマとグレープフルーツのようなフレーバーが楽しめます。初使用した酵母がリッチでソフトな飲み口を実現し爽やかなHAZYに仕上がりました。

ヘイジー好きなみなさんから評価の高いブレイクエッジさん、そのブレイクエッジさんの新作が登場です！
他にも２銘柄IPA繋がってますので、ぜひ比べてみて下さい！

そしてナッツおじさん今日のヒトサラ！
先日行った大阪で食べた大阪名物どて焼きに影響を受けて、「牛すじとナスのアラビアータ」仕込みました！
牛すじとナスをとろっとろになるまで煮込んだトマト煮を、カリカリのメルバトーストにつけてお召し上がりください！

ではでは今日もナッツおじさんワンオペ火曜日！
よしだまちノラねこ通りの2階からみなさまのご来店、心よりお待ちしております！！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1. ENTHALPY / Brewccoly
2. 🌸Rejouir Saison / Sakura Taps × Yorocco Beer
3. アップルホップ王林 / 南信州ビール
4. PMAオールデイ / ブレイクエッジビアワークス
5. 🌸吉田町ヘレス / Sakura Taps × 沼津クラフト
6. 歴史 / 京都醸造
7. Titipounamu 2025 #2 / Inkhorn Brewing
8. Bird Buds / West Coast Brewing × Inkhorn Brewing

【オンラインメニュー / Our Menu is available online】

Today’s Menu

【ご予約はこちらから / Reservation is here】
食べログ：https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=14096464
TEL：045-334-8873

【営業時間 / Business Hours】
月〜金 (Mon~Fri)：17:00〜23:30 (L.O.23:00)
土 (Sat)：15:00〜23:30 (L.O.23:00)
日・祝（Sun & Holidays)：15:00〜22:30 (L.O.22:00)

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#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #craftgin #クラフトジン #yokohama #横浜 #kannai #関内 #noranekodori #ノラねこ通り #27coffeeroasters #sakuratapsmusic #Sakura燻製工房 #燻製ミックスナッツ #沼津クラフト #yoroccobeer #奈良醸造 #breakedgebeerworks #inkhornbrewing #南信州ビール #westcoastbrewing #brewccoly #京都醸造

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5/18(日)
15:00オープン、日曜日はいつもより1時間早い22:30クローズです。

■歴史 / 京都醸造 / アニバーサリーエール

京都醸造10周年記念醸造。オールドファッションドというカクテルに着想を得た、伊予柑ピールの柑橘香とオークのウッドチップが生むバニラのような芳香が漂うスコッチエール。キャラメルを思わせるリッチなフレーバーに柑橘香がうまく調和し、燻製したオークの得も言われぬ香りがちょっと大人な雰囲気を演出する特別な一杯。

操業10周年を記念して造ったビールに、すこし仰々しい感じもするが、「歴史」という名前をつけた。創業百年を超える企業がそこかしこにある京都においては特に、10年という月日はまだベンチャーと呼ばれる部類なのかもしれない。しかし、私たちにとっては山あり谷あり、激流もあればコロナもあったこの10年はひとことでは語りつくせないほどに濃密な時間でした。そんなことから古くからの親友ブルワリー設立に欠かせなかった人物の一人、カナダ・トロントにあるGodspeed Breweryのオーナー兼ヘッドブルワーである、ルークと京都醸造のマイルストーンになるようなビールをという思いで造ったのが、この「歴史」です。

Sakura Tapsと同い年の京都醸造さんの10周年記念ビールです。
ゴッドスピードのルークさんとのコラボという胸熱のビール。
10Lのみの入荷ですのでお早めにどうぞ！

夕方からは晴れ間も出てきそうですね。
1週間のお疲れビールにぜひお立ち寄りくださいね。

それでは本日は坂本・ちはるコンビで関内・吉田町・ノラねこ通りの2階で皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1. ENTHALPY / Brewccoly
2. 🌸Rejouir Saison / Sakura Taps × Yorocco Beer
3. ヤマソーホップ / 南信州ビール
4. GATE of TIME / Grandline Brewing
5. 🌸吉田町ヘレス / Sakura Taps × 沼津クラフト
6. 歴史 / 京都醸造
7. Titipounamu 2025 #2 / Inkhorn Brewing
8. Bird Buds / West Coast Brewing × Inkhorn Brewing

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【営業時間 / Business Hours】
月〜金 (Mon~Fri)：17:00〜23:30 (L.O.23:00)
土 (Sat)：15:00〜23:30 (L.O.23:00)
日・祝（Sun & Holidays)：15:00〜22:30 (L.O.22:00)

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#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #craftgin #クラフトジン #yokohama #横浜 #kannai #関内 #noranekodori #ノラねこ通り #27coffeeroasters #sakuratapsmusic #Sakura燻製工房 #燻製ミックスナッツ #沼津クラフト #yoroccobeer #奈良醸造 #grandlinebrewing #inkhornbrewing #南信州ビール #westcoastbrewing #brewccoly #京都醸造

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5/17(土)
生憎の雨の土曜日ですが、
元気に15:00オープン、23:30クローズです！

夕方には雨も上がってくれそうですね。
風も弱くなってくれることを願いましょう。

本日はドラフトビール、新規1銘柄の開栓です。

■ENTHALPY / Brewccoly / Dry Hopped Saison

ドライホップとは出来上がったビールにホップを漬け込むことで、ビールにホップの香り付けをする工程です。
現代のビール作りでは非常に多く用いられる工程ですが、あくまでもオプション。
効果的に用いることで分かりやすさが増す一方、やりすぎるとバランスを崩すことも。
うちとしてはセゾンを作る頻度は高い方だと思うのですが、今回はドライホップでのホップアロマと特徴的なセゾン酵母の香りの両立と、そのバランスを課題にしていて、普段作るセゾンとはまた違った表情を狙いました。
苦味付けから香り付けまで全てフルーティではっきりした香りのアメリカンホップを使い、今っぽさや分かりやすさも大切にしています。
個人的に、やはり少しセゾンの特徴が弱くなった印象が否めませんが、これはこれでといった感じ。
“セゾンの入り口“みたいに捉えてこのビールを飲んでもらえたら、きっとセゾンを好きになってもらえると思います笑
オススメです。ぜひ！

とのブルワリーさんからのコメントです。

Sakura Taps 10周年記念ビールの「Rejouir Saison」はオーセンティックな田舎っぽいセゾンに対して、こちらの「ENTHALPY」は現代的な都会っぽいセゾンと言っても良いのでしょうか。
セゾンにも色々あるんだなー、と感じてもらえたら嬉しいです。
ぜひ飲み比べてみて下さいね。

それでは本日は坂本・ぎぼっちコンビで関内・吉田町・ノラねこ通りの2階で皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1. ENTHALPY / Brewccoly
2. 🌸Rejouir Saison / Sakura Taps × Yorocco Beer
3. ヤマソーホップ / 南信州ビール
4. GATE of TIME / Grandline Brewing
5. Teenage Hazy Jane #002 / Teenage Brewing × BREWDOG
6. 🌸吉田町ヘレス / Sakura Taps × 沼津クラフト
7. Titipounamu 2025 #2 / Inkhorn Brewing
8. Bird Buds / West Coast Brewing × Inkhorn Brewing

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TEL：045-334-8873

【営業時間 / Business Hours】
月〜金 (Mon~Fri)：17:00〜23:30 (L.O.23:00)
土 (Sat)：15:00〜23:30 (L.O.23:00)
日・祝（Sun & Holidays)：15:00〜22:30 (L.O.22:00)

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#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #craftgin #クラフトジン #yokohama #横浜 #kannai #関内 #noranekodori #ノラねこ通り #27coffeeroasters #sakuratapsmusic #Sakura燻製工房 #燻製ミックスナッツ #沼津クラフト #yoroccobeer #奈良醸造 #teenagebrewing #brewdog #grandlinebrewing #inkhornbrewing #南信州ビール #westcoastbrewing #brewccoly

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5/16(金)
17:00オープン、23:30クローズです。

昨夜、営業中に1銘柄開栓しまして、本日も1銘柄開栓！
全2銘柄のビールのご紹介です。

■ヤマソーホップ / 南信州ビール

長野県産ヤマソービニオン(赤ぶどう)を加えた、赤ワインを思わせる重厚なフレーバーと酸味のフルーツビールです。

■Bird Buds / West Coast Brewing × Inkhorn Brewing

WCB × Inkhorn Brewing 4th Collaboration マンゴーやライチ、パイナップルを連想させるトロピカル全開アロマ。熟したピーチのノートがさらに豊かな香りを引き立てる。ほのかな柑橘要素が味わいに明るさを加え、優しくウッディなニュアンスが深みと複雑さを演出。シルキーでスッキリとした口当たりで飲みやすさも◎。

ワインのような色のハイアルフルーツビールと豪華コラボヘイジーIPAの2液種がオンタップです。

美味しいビールで一週間の疲れを癒して下さいね。

それでは本日は坂本・小林コンビで関内・吉田町・ノラねこ通りの2階で皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1. ナイスなビター / 箕面ビール
2. 🌸Rejouir Saison / Sakura Taps × Yorocco Beer
3. ヤマソーホップ / 南信州ビール
4. GATE of TIME / Grandline Brewing
5. Teenage Hazy Jane #002 / Teenage Brewing × BREWDOG
6. 🌸吉田町ヘレス / Sakura Taps × 沼津クラフト
7. Titipounamu 2025 #2 / Inkhorn Brewing
8. Bird Buds / West Coast Brewing × Inkhorn Brewing

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【営業時間 / Business Hours】
月〜金 (Mon~Fri)：17:00〜23:30 (L.O.23:00)
土 (Sat)：15:00〜23:30 (L.O.23:00)
日・祝（Sun & Holidays)：15:00〜22:30 (L.O.22:00)

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#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #craftgin #クラフトジン #yokohama #横浜 #kannai #関内 #noranekodori #ノラねこ通り #27coffeeroasters #sakuratapsmusic #Sakura燻製工房 #燻製ミックスナッツ #沼津クラフト #yoroccobeer #奈良醸造 #teenagebrewing #brewdog #箕面ビール #grandlinebrewing #inkhornbrewing #南信州ビール #westcoastbrewing

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5/15(木)
17:00オープン、23:30クローズです。

新しい、春らしいおつまみのご紹介です。

■そら豆とゴーダチーズの春巻き

旬のホクホクのそら豆とゴーダチーズを一口サイズの揚げ春巻きにしました。
皮はパリパリ、チーズが程よくとろけます。
お好みで燻製塩を付けてお召し上がりください。
どんなビールにも合いそう。
とっても手間がかかるので、長くはやらないつもりです…お早めにどうぞ(笑)

それでは本日は店長坂本ワンオペで関内・吉田町・ノラねこ通りの2階で皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1. ナイスなビター / 箕面ビール
2. 🌸Rejouir Saison / Sakura Taps × Yorocco Beer
3. Ume-chu / 箕面ビール ×　Mikkeller
4. GATE of TIME / Grandline Brewing
5. Teenage Hazy Jane #002 / Teenage Brewing × BREWDOG
6. 🌸吉田町ヘレス / Sakura Taps × 沼津クラフト
7. Titipounamu 2025 #2 / Inkhorn Brewing
8. Beakphilia (BEAK狂愛症) / Totopia Brewery × BEAK Brewery

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【営業時間 / Business Hours】
月〜金 (Mon~Fri)：17:00〜23:30 (L.O.23:00)
土 (Sat)：15:00〜23:30 (L.O.23:00)
日・祝（Sun & Holidays)：15:00〜22:30 (L.O.22:00)

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#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #craftgin #クラフトジン #yokohama #横浜 #kannai #関内 #noranekodori #ノラねこ通り #27coffeeroasters #sakuratapsmusic #Sakura燻製工房 #燻製ミックスナッツ #沼津クラフト #yoroccobeer #totopiabrewery #beakbrewery #奈良醸造 #teenagebrewing #brewdog #箕面ビール #grandlinebrewing #inkhornbrewing

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5/14(水)
17:00オープン、23:30クローズです。

暑いぐらいの陽気ですね〜。
と〜ってもビール日和！

本日はドラフトビール、新規1銘柄の開栓です。

■Titipounamu 2025 #2 / Inkhorn Brewing / New Zealand-Style IPA

クリアなIPA、ニュージーランド産ホップが好きな方にはぜひ飲んでもらいたいビール。今まで何回かTitipounamuという名前でNZ IPAをリリースしていますが、個人的には今回のバッチが一番好きです。
スタイル名にある通りニュージーランド産のホップのキャラクターがしっかりと楽しめるように、使用ホップ割合の大部分がNelson SauvinやRiwakaといったわかりやすくニュージーランドなホップ。しかも今回は空輸で届いた2025年3月に収穫されたばかりの新鮮で高品質のNelsonとRiwakaでドライホップしました。
ただアメリカ産のホップも少しは混ぜておかないとクリアなIPAを飲む時に潜在的に欲してしまうアメリカ産ホップのキャラクターがなく、暗い緑っぽいグラッシーな印象が強くなりすぎてしまうために今回はMosaic, Strata, Simcoeを少量混ぜ込みました。
CryoやDynaboostといった濃縮ホップであるため量としてはそんなに入っていないのですが、北米産ホップのフルーティなフレーバーがNZ産ホップをフルーツ方向に引っ張り、グラッシーに行き過ぎないバランスを取れているかなと。

とのブルワリーさんからのコメントです。

ニュージーランドホップの良さがしっかり分かりやすいIPA。
今日みたいな暑い日にごくごくいきたいビールですね。
ぜひお試し下さいね。

それでは本日は店長坂本ワンオペで関内・吉田町・ノラねこ通りの2階で皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1. ナイスなビター / 箕面ビール
2. 🌸Rejouir Saison / Sakura Taps × Yorocco Beer
3. Ume-chu / 箕面ビール ×　Mikkeller
4. GATE of TIME / Grandline Brewing
5. Teenage Hazy Jane #002 / Teenage Brewing × BREWDOG
6. 🌸吉田町ヘレス / Sakura Taps × 沼津クラフト
7. Titipounamu 2025 #2 / Inkhorn Brewing
8. Beakphilia (BEAK狂愛症) / Totopia Brewery × BEAK Brewery

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【営業時間 / Business Hours】
月〜金 (Mon~Fri)：17:00〜23:30 (L.O.23:00)
土 (Sat)：15:00〜23:30 (L.O.23:00)
日・祝（Sun & Holidays)：15:00〜22:30 (L.O.22:00)

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めちゃめちゃいいお天気ですね！
そんな火曜日、17:00オープン、23:30クローズです。

昨日はとっても静かな月曜日。
なので今日は新規開栓はありません。
是非ぜひたくさんのご来店、撃ち抜きお待ちしてます！

今日は豚ハツ（なぜか”ぶたはつ”とタイプすると”２発”と変換されますｗ）とセロリのアラビアータ、仕込みました。
こんな陽気にピッタリ！吉田町ヘレスやRejuir Saisonとも合いますよー！ぜひお試し下さい。
ラムの燻製ラザーニャもまだありますのでこちらもぜひ！！

では今日もナッツおじさんワンオペ火曜日で皆様のご来店、よしだまちノラねこ通りの2階にてお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1. ナイスなビター / 箕面ビール
2. 🌸Rejouir Saison / Sakura Taps × Yorocco Beer
3. Ume-chu / 箕面ビール ×　Mikkeller
4. GATE of TIME / Grandline Brewing
5. Teenage Hazy Jane #002 / Teenage Brewing × BREWDOG
6. 🌸吉田町ヘレス / Sakura Taps × 沼津クラフト
7. のろしIPA / のろし醸造
8. Beakphilia (BEAK狂愛症) / Totopia Brewery × BEAK Brewery

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月〜金 (Mon~Fri)：17:00〜23:30 (L.O.23:00)
土 (Sat)：15:00〜23:30 (L.O.23:00)
日・祝（Sun & Holidays)：15:00〜22:30 (L.O.22:00)

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５月12日(月)17:00オープン、23:30クローズです。

雨もなんとか上がって、このあとはお天気回復に向かうみたいですね！
そんなお天気の月曜に相応しいビール、開栓です！

ナイスなビター / 箕面ビール
「ビター」皆さまご存知の通りイギリスのパブで伝統的に飲まれているスタイルです。Alc 3.5％のライトな仕上がり。ドリンカブルでホップとモルトのどちらかが突出しているのではなく、絶妙のバランスが織りなすハーモニー。「派手さはないけれど、しみじみと味わい深い優しいエール」です。

暑くもなく寒くもなく、まさにこんな天気にゆるゆると飲みたいビール。ぜひお楽しみ下さい！

あと、２週間ぶりにラザーニャ、焼きました！
今回はラムのミートソースを軽く？燻製したバージョンです！
前回召し上がった方もそうでない方も、ぜひお試し下さい！

では今日はナッツおじさんワンオペマンデー！
よしだまちノラねこ通りの2階から、皆様のご来店をお待ちしております！！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1. ナイスなビター / 箕面ビール
2. 🌸Rejouir Saison / Sakura Taps × Yorocco Beer
3. Ume-chu / 箕面ビール ×　Mikkeller
4. GATE of TIME / Grandline Brewing
5. Teenage Hazy Jane #002 / Teenage Brewing × BREWDOG
6. 🌸吉田町ヘレス / Sakura Taps × 沼津クラフト
7. のろしIPA / のろし醸造
8. Beakphilia (BEAK狂愛症) / Totopia Brewery × BEAK Brewery

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月〜金 (Mon~Fri)：17:00〜23:30 (L.O.23:00)
土 (Sat)：15:00〜23:30 (L.O.23:00)
日・祝（Sun & Holidays)：15:00〜22:30 (L.O.22:00)

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5月11日(日)

少し汗ばむくらいの気持ちの良い青空のお天気になりました！
まさにビール日和！

日曜日は明るいうちの15:00オープン、いつもより少し早めの22:30クローズです。

本日はドラフトビール、新規2銘柄の開栓です。

■Ume-chu / 箕面ビール ×　Mikkeller / フルーツビール

昨年のレシピをブラッシュアップさせ、さらにサワー感を！そしてさらに梅感をアップ。心地良い酸味のサワービールをベースに、梅の一大産地”和歌山みなべ町”の「うめよし」 さんから、完熟南高梅をわけてもらい昨年の２倍の梅を発酵のタイミングで投入。完熟梅の芳醇で甘酸っぱい香り、果実の酸味と旨みが口に広がり、ドリンカブルで爽やかな、この時期ぴったりの1杯に仕上がりました。

■GATE of TIME / Grandline Brewing / Black IPA

ハーバルで華やかなホップの香りが、力強いロースト感と見事に調和した重厚なアロマが特徴です。一口飲めば、しっかりとしたボディと強めの苦みが広がり、深い満足感をもたらします。黒ビールのコクとIPAのホップ感、その両方を楽しめる一杯。

箕面ビールとMikkellerの豪華コラボフルーツビール、ウメチューは10Lのみですのでお早めに！
Sakura Taps2度目の登場、横須賀のGrandline BrewingのブラックIPAも要チェックです！

それでは本日は店長坂本とぎぼっちコンビで、関内・吉田町・ノラねこ通りの2階で皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1. Midtone Saison / Yorocco Beer
2. 🌸Rejouir Saison / Sakura Taps × Yorocco Beer
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4. GATE of TIME / Grandline Brewing
5. Teenage Hazy Jane #002 / Teenage Brewing × BREWDOG
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7. のろしIPA / のろし醸造
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月〜金 (Mon~Fri)：17:00〜23:30 (L.O.23:00)
土 (Sat)：15:00〜23:30 (L.O.23:00)
日・祝（Sun & Holidays)：15:00〜22:30 (L.O.22:00)

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5月9日(金)
17:00オープン、23:30クローズです。

こんばんは、昨日は髪を切りにお江戸に行ってきた店長坂本です。

今夜は生憎の雨模様になってしまいそうですね〜。

ドラフトビールの新規開栓もありませんので、ちょっと静かな金曜日の営業でしょうか。
ゆったり、のんびりお疲れビールを楽しんでいただけそうなので、0次会や飲み会後にもぜひご利用下さいね。

沼津クラフトさんの「ベルジャンウィット」、ヨロッコビールさんの「ミッドトーンセゾン」はかなり少なくなってきていますので、気になる方はお早めにどうぞ！

それでは本日も関内・吉田町・ノラねこ通りの2階で皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1. Midtone Saison / Yorocco Beer
2. 🌸Rejouir Saison / Sakura Taps × Yorocco Beer
3. BEER AFTER SAUNA / 奈良醸造
4. スタウト / 箕面ビール
5. Belgian Wit / 沼津クラフト
6. 🌸吉田町ヘレス / Sakura Taps × 沼津クラフト
7. のろしIPA / のろし醸造
8. Beakphilia (BEAK狂愛症) / Totopia Brewery × BEAK Brewery

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【営業時間 / Business Hours】
月〜金 (Mon~Fri)：17:00〜23:30 (L.O.23:00)
土 (Sat)：15:00〜23:30 (L.O.23:00)
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