昨日は久しぶりに撃ち抜きラッシュで一気に4銘柄が終了しました。皆様有難うございました！
ので、本日も4銘柄開栓します！
本日開栓一つ目は反射炉ビヤさんから限定『SMaSH シュバリエ』です！
英国のモルト シュバリエとホップ プラムリングクロスをそれぞれシングルで活用したUKスタイルエール。イングリッシュなビールが好きだという反射炉ビヤさんだけに楽しみなビールですね！
二つ目は伊勢角屋麦酒さんから新作、『GUSH HOP IPA』です！
前作、『LUSH HOP IPA』のホップだけを変え、北米産ホップの香りをとことん追求したIPA。これ人気になりそうですね〜。IPAお好きな方はお早めに！
そして三つ目と四つ目は両方ともうしとらブルワリーさんから。『アゲインスト』と『神無月の宴』です！
『アゲインスト』はどっしりとしたボディとバランスした刺激的なホップのフレーバーは他のスタイルではなかなか感じることのできない、アメリカンストロングエールというスタイル。アルコールも7.6%と高めです。
『神無月の宴』はビスケットのような香ばしい麦芽の旨みがありながらドライに仕上げることで、非常にドリンカビリティの高いビール。アメリカンホップのフルーティな香りも感じられ非常に綺麗な味わいとのこと。これも楽しみですね〜！
それからしばらく一銘柄しかなかったコーヒーが、今日から二つとも新しくなります！
ブレンドは約一年ぶりに登場、『Autumn オータムブレンド』です！
今シーズンのオータムは深煎の爽やかさをコンセプトに、個性的なオリジンで合わせました。シトラスやチョコレートのバランスよいフレーバーを持った上質なホンデュラスをベースにウォッシュドとナチュラル２種類のイルガチェフェ、Limoncillo パカマラを深煎でブレンドしています。しっかりした甘さと心地よい後味が楽しめます。
そしてシングルオリジンには『Pedro Moreno ホンデュラス ペドロモレノ』が登場です！
国内有数の生産地サンタバルバラのエル・セデラルという小さな町にあるペドロさんの農園です。実にCOE入賞5回を果たしており、そのポテンシャルはお墨付きです。今回のLotは、オレンジや杏などのジュシーで爽やかな風味とハチミツの甘さがあります。27CoffeeRoastersさんの社長、葛西さんがホンデュラスコーヒーに感動するきっかけとなったコーヒーだそうです。
ちなみにいつも美味しいコーヒーを焙煎してくださる27CoffeeRoastersさんでは今、ONE CONTAINER MISSIONという新たなミッションがスタートしています。オーナーである葛西さんがホンデュラスのコーヒーに感動し、いつか一つのコンテナをホンデュラスコーヒーで満たしたいという想いを掲げていらっしゃいます。
ONE CONTAINER MISSION ワンコンテナミッション
SakuraTapsでもまずこの二つのコーヒーを提供することで、このミッションに協力できることをとても嬉しく思います。ぜひ是非この二つのコーヒー、楽しみにいらしてください！
今日も気持ちのいい、爽やかなお天気ですね！週末金曜日、美味しいビールとコーヒーご用意して、皆様のご来店お待ちしております！！
本日のビール
反射炉ビヤ SMaSH シュバリエ 本日開栓！
箕面ビール スタウト ５日目
伊勢角屋麦酒 GUSH HOP IPA 本日開栓！
横浜ビール フェストIPA ３日目
サンクトガーレン YOKOHAMA XPA 生ホップver. ７日目
うしとらブルワリー 神無月の宴 本日開栓！
うしとらブルワリー アゲインスト 本日開栓！
ロコビア ユーカリ・ゴールデン・ストロング ２日目
本日のお料理
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
カリフラワーのビアフリット
豚のリエット メルバトースト添え
豚ハツとセロリのアラビアータ
鶏とキノコのクリーム煮
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
本日のコーヒー
Autumn オータムブレンド
Pedro Moreno ホンデュラス ペドロモレノ