9月18日（日）
明日が祝日なので日曜日ですが、15:00オープン、23:00クローズです。
新規開栓は3銘柄です！
■drunk stories / Craft Rock Brewing / Botanical IPA
東京を拠点に活動するインディー・オルタナティブバンド、Bearwearの初ワンマンライブを記念して作ったコラボビール。ジンが好きだというKazmaの話を受け、蔵前のEthical Spiritsに協力してもらい、ジンを蒸留した際のボタニカル粕を再利用したビールをつくりました。
■サケカスヘイジーIPA 作 / 伊勢角屋麦酒 / Flavored Hazy IPA
ホップ4種のパイナップル、オレンジやグレープフルーツなどを思わせる華やかな香りが広がります。控えめな甘さと「作」酒粕の風味と柔らかな口当たり。
■Fancy Spoon / Nomcraft Brewing
今回のオマージュビールも、僕の出身シカゴから。醸造所はHalf Acreの「Bodem」と呼ばれるIPAです。「Bodem」に使用されるホップは知っていましたが、それ以上の情報はなく、何度も試した自分の舌を信じて、水質調整から、モルトプロファイル、酵母を選びました。甘いストロベリージャムの素敵なノートと松のような苦味のバックボーン。「Bodem」を感じられて嬉しいです。
3種ともIPAですが、ジンのボタニカル粕や酒粕を使用したユニークなものもオンタップ。
何種類か試してみてくださいね。
雨が降ってますが風は弱いので雨具さえしっかり用意すればお出かけも出来そうですね。
足元悪いですが、本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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【本日のメニューはこちらから！／Our Menu is available online】
【お客様へのお願い】
・発熱や咳など体調に異常が認められる場合はご来店をお控えください。
・入店時にアルコール手指消毒をお願い致します。
・当店は神奈川県の「マスク飲食実施店」認証店です。飲食時以外のマスク着用にご協力ください。
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