月: 2023年2月

2/28(火)
16:00オープン、23:0クローズです。

本日は新規3銘柄の開栓です！

■スベトリーレジャーク / 横浜ベイブルーイング / ボヘミアンピルスナー
チェコの伝統的製法・トリプルデコクションを採用しながら、キレのある味わいを目指し、ホップの組み立ては師事しているアメリカ・チャカナットブルワリーのピルスナーをお手本にドイツホップとチェコホップをバランスよく配置しクリーンに仕上げた。この”ニュースタイルボヘミアンピルスナー”に、敢えてチェコ語で「淡色のラガービール」を意味する通り名を名付けた。

■春の気まぐれ2023 / 京都醸造 / American IPA
柑橘や草っぽいニュアンスのホップを使った古き良きアメリカンIPAをテーマにした、飲みやすさと味わいのバランスが光るクラシックIPA。

■Baby Raptor #2 / Inkhorn Brewing / Hazy IPA
前回リリースした際に反響が大きかったため微調整を加えてのバッチ#2の醸造となりました。加糖する量を減らしてモルトの量を少し増やしたため色味が若干濃くなり、苦味を少し前回よりも多く加えたため多くしたモルトが良いバランスを取ってくれています。ドライホップは相変わらずHBC586とNectaronの2種類の組み合わせ。

ジャパンブルワーズカップもあと3日！ということで運営の横浜ベイブルーイングさんのボヘミアンピルスナー、つなぎました！
ビアラバーは3月3,4,5日はハンマーヘッドへ！
金曜日はスタッフ久保が、日曜日は店長坂本が遊びに行きます。
Sakura燻製工房のナッツも出店しています！
是非現地で乾杯しましょうね！

Sakura Tapsはブルワーズカップ期間中も通常営業しております！
のんびり座って飲みたい方はご来店くださいね。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【Today’s Beer on Tap】
1. 極夜 / 忽布古丹醸造
2. Kajyu / PassificBrewing
3. スベトリーレジャーク / 横浜ベイブルーイング
4. 春の気まぐれ2023 / 京都醸造
5. 2Dphobia / Totopia Brewery
6. 津軽塗 / Be Easy Brewing
7. Baby Raptor #2 / Inkhorn Brewing
8. 3Dphobia / Totopia Brewery

【こちらから全メニューをご覧いただけます / Our Menu is available online】

Today’s Menu

【営業時間】
月〜金：16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土：15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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2/27(火)
16:00オープン、23:0クローズです！

こんにちは！
今日は新規2本開栓です！

▪️Kajyu / Passific Brewing

南足柄で無農薬栽培されたみかんをつかったペールエール。 たっぷり手しぼりした果汁と、天日乾燥させた皮からくる、ほんのりとハーブのような香りと果汁感。 みかんらしく、素朴ながらも心地よいビールとなりました。

▪️津軽塗 / Be Easy Brewing

ダークフルーツ、レーズン、焦げたキャラメル、ビスケット、少し杏の香り味があり、半日近く煮沸したから口当たりがまろやか、でも重くならない。ゆっくり味わって飲んでほしいビールです。

サラッと飲めちゃうビールと、
ゆっくり味わうビールですね♪

本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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【Today’s Beer on Tap】
1. 極夜 / 忽布古丹醸造
2. Kajyu / PassificBrewing
3. Bright Moments / Yorocco Beer
4. 毬多 / 京都醸造
5. 2Dphobia / Totopia Brewery
6. 津軽塗 / Be Easy Brewing
7. Aphex Wing / Inkhorn Brewing
8. 3Dphobia / Totopia Brewery

【こちらから全メニューをご覧いただけます / Our Menu is available online】

Today’s Menu

【営業時間】
月〜金：16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土：15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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2/26（日）
15:00オープン、21:30クローズです。

昨夜は雪の舞う中、沢山のお客様のご来店ありがとうございました！
色々な意味で久しぶりに痺れる土曜日でした。

本日の新規開栓ビールは1銘柄です！

■極夜 / 忽布古丹醸造 / Imperial Stout / ABV 9.5%

最低限に抑えたカラメルモルト、チョコレートモルト、そして焙煎した大麦であるローステッドバーレイの香ばしい穀物のフレーバーは深みがありながらも、キリっと澄んだ夜の空気のようにシャープで、とにかく抵抗なく喉を通り抜けていく。タバコだとか、葉巻だとか、そんな珍しいフレーバーを持つホップもいるもんで、そんなホップをくゆらせたりしています。

まだ寒い夜の締めの一杯にピッタリですね。
本日も店内暖かくして、皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【Today’s Beer on Tap】
1.
2. MAGICAL BANANA / 奈良醸造
3. Bright Moments / Yorocco Beer
4. 毬多 / 京都醸造
5. 2Dphobia / Totopia Brewery
6. Sidechain Series 03 / West Coast Brewing
7. Aphex Wing / Inkhorn Brewing
8. 3Dphobia / Totopia Brewery

【こちらから全メニューをご覧いただけます / Our Menu is available online】

Today’s Menu

【営業時間】
月〜金：16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土：15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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2/25(土)
15:00オープン、23:00クローズです。

愛知県のTotopia BreweryさんよりDDH Hazy IPA、2銘柄の開栓です！

■2Dphobia（2次元恐怖症） / Totopia Brewery
2Dではホップの「柑橘」「甘味」にフォーカス。ウォーターメロンを感じさせるアロマと洋菓子を思わせる。

■3Dphobia（3次元恐怖症） / Totopia Brewery
3Dではホップの「柑橘」「甘味」「苦味」にフォーカス。ベリーを感じさせるフレーバーにアフターにある心地よい苦味。

是非2種類を並べて飲んでみて下さいね！

本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【Today’s Beer on Tap】
1. Early Bird / Craft Rock Brewing
2. MAGICAL BANANA / 奈良醸造
3. Bright Moments / Yorocco Beer
4. 毬多 / 京都醸造
5. 2Dphobia / Totopia Brewery
6. Sidechain Series 03 / West Coast Brewing
7. Aphex Wing / Inkhorn Brewing
8. 3Dphobia / Totopia Brewery

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Today’s Menu

【営業時間】
月〜金：16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土：15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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2/24(金)
15:00オープン、23:00クローズです。

当店から生まれた『Sakura燻製工房』の燻製ナッツが【Japan Brewers Cup 2023】に出店します！

詳細はこちら↓↓↓
https://japanbrewerscup.jp/

待ちに待った久しぶりの大きなビールイベントですね。今回は会場が大さん橋ではなくハンマーヘッドなのでお気をつけて！
間違えて大さん橋に行ってしまう方もいそうですね（笑）

私、坂本と久保も参加予定です。会場でお会いしたら乾杯して下さいね！

燻製ナッツは只今ナッツおじさんこと高橋オーナーが絶賛生産中です！ビールのお供にぜひご購入くださいね！

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【Today’s Beer on Tap】
1. Early Bird / Craft Rock Brewing
2. MAGICAL BANANA / 奈良醸造
3. Bright Moments / Yorocco Beer
4. 毬多 / 京都醸造
5. DOPE / Barbaric Works
6. Sidechain Series 03 / West Coast Brewing
7. Aphex Wing / Inkhorn Brewing
8. バレルエイジド横浜インペリアル / 横浜ベイブルーイング

【こちらから全メニューをご覧いただけます / Our Menu is available online】

Today’s Menu

【営業時間】
月〜金：16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土：15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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2/23(祝) 天皇誕生日
15:00オープン、祝日なのでちょっと早めの21:30クローズです。

祝日スペシャル！
本日限りですが、当店看板メニューの「ジューシーフライドチキン」を50%増量盛りすぎサービスしちゃいます！！！
国産の鶏もも肉をオリジナルの玉ねぎソースに漬け込み、ビールの衣でサクサクに揚げたとってもジューシーなフライドチキン。いつも召し上がっていただいている方も、まだ未体験の方もこの機会に是非モリモリどうぞ！

そして、ビールの新規開栓は2銘柄です。

■Bright Moments / Yorocco Beer
柔らかなモルトの味わいが、ホップからの花や蜂蜜を想わせるフレーバーと重なり、優しく、シンプルで素朴ながら優美で、かつ身体に染み入るような旨さです。

■毬多 / 京都醸造
3種類の麦芽のブレンドが織りなす、オレンジ色の鮮やかな色味と丸っとした心地よい甘さ。そこに、Citra、Amarillo、Simcoeといったホップを合わせることで、タンジェリン、オレンジ、ベリー、甘い果物のような味わいが加わりました。ベルジャン酵母の個性は他の毬一族に比べるとやや控え目ですが、ココナッツやアプリコットのような独特のフレーバーを醸し、特別な余韻を演出しています。

どちらもジューシーフライドチキンに相性良さそうな2銘柄です。是非ご一緒にお召し上がりくださいね。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【Today’s Beer on Tap】
1. Early Bird / Craft Rock Brewing
2. MAGICAL BANANA / 奈良醸造
3. Bright Moments / Yorocco Beer
4. 毬多 / 京都醸造
5. DOPE / Barbaric Works
6. Sidechain Series 03 / West Coast Brewing
7. Aphex Wing / Inkhorn Brewing
8. バレルエイジド横浜インペリアル / 横浜ベイブルーイング

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【営業時間】
月〜金：16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土：15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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2/22(水)
16:00オープン、23:00クローズです。

本日は新規1銘柄の開栓です！

お久しぶりに東京・目白のInkhorn Brewingさんのドラフトビールが繋がりました！

■Aphex Wing / Inkhorn Brewing / West Coast IPA

最近のSan Diego系IPAをInkhornなりに解釈した造りとなってます。
アロマはドライホップのGalaxyがメインとなっていて、フレーバーにはクラシカルなCentennialやChinookがしっかり感じられます。
北米産の2-rowモルトのちょうど良いモルト感とドイツのピルスナーモルトにしては濃いめのモルト感があるIreks Pilsnerの2種類でベースを組み立てているので色味は明るめでもホップとのバランスをちょうど良くとってくれています。
そこに全体量としては2.5%以下の使用量にもかかわらずIreks社のSpelt Maltがシルキーな口当たりを出してくれていて最初のフルーティなホップのニュアンスを少し長く感じられるようにしてくれていますが、最後はドライでじんわりと広がる苦味のフィニッシュ。
ラガー酵母なのにIPAなのはエールと同じ温度帯で発酵をさせてラガーリングを行っていないIPAと同じ造りなのでIPA表記となっています。
Aphex Wingはビールが大好きな2人がやっている池袋のTwo Fingersさんの4周年ビールとして醸造しました。
仕込み日当日、ステフさんとナオさんがTwo Fingersのデッキ部分で育てていたCometを持ち込んでマッシュホップとして使わせていただきました。

人気のインクホーンさんのビール、早く無くなりそうです！お早めにどうぞ！

祝前日なので野毛も盛り上がりそうですね。
本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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【Today’s Beer on Tap】
1. Early Bird / Craft Rock Brewing
2. MAGICAL BANANA / 奈良醸造
3. 茜 / 京都醸造
4. WHAT THE HELL / Y.Market Brewing
5. DOPE / Barbaric Works
6. Sidechain Series 03 / West Coast Brewing
7. Aphex Wing / Inkhorn Brewing
8. バレルエイジド横浜インペリアル / 横浜ベイブルーイング

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Today’s Menu

【営業時間】
月〜金：16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土：15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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2/21(火)
16:00オープン、23:0クローズです！

こんにちは！
今日は新規2本開栓です！

▪️MAGICAL BANANA / 奈良醸造

グラスを傾けると、ブラウンエール由来のロースト香とバナナの香りが相まっています。口に含むと、ほんのりとした酸味がフレッシュなバナナを思わせ、最後にホップの苦味が全体を引き締めてくれます。

▪️Sidechain Series 03 / West Coast Brewing

毎回、期待を上回る作品を提供し続ける敏腕プロデューサーが贈る、“American Pale Ale”に特化したシリーズ第3弾。りんごを連想させる甘い香りに、パイナップルやライム、草っぽさのあるシャープで強いホップフレーバー。しっかりと際立つ苦みが余韻となり、まるでIPAのような飲み応え。

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本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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【Today’s Beer on Tap】
1. Early Bird / Craft Rock Brewing
2. MAGICAL BANANA / 奈良醸造
3. 茜 / 京都醸造
4. WHAT THE HELL / Y.Market Brewing
5. DOPE / Barbaric Works
6. Sidechain Series 03 / West Coast Brewing
7. Memory Crusher / Repubrew
8. バレルエイジド横浜インペリアル / 横浜ベイブルーイング

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【営業時間】
月〜金：16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土：15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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2/20(月)
16:00オープン、23:0クローズです！

こんにちは！

昨日からタコスがシュリンプに変わってます！
サクサク衣とプリプリの海老の上にオリジナルソースかけてます！
ビールとの相性抜群です！
是非ご一緒にどうぞ♪

本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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【Today’s Beer on Tap】
1. Early Bird / Craft Rock Brewing
2. Erisphobia / Totopia Brewery
3. 茜 / 京都醸造
4. WHAT THE HELL / Y.Market Brewing
5. DOPE / Barbaric Works
6. Lucky Number / Passific Brewing
7. Memory Crusher / Repubrew
8. バレルエイジド横浜インペリアル / 横浜ベイブルーイング

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【営業時間】
月〜金：16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土：15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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2/19(日)
15:00オープン、21:30クローズです！

こんにちは！
暖かいですね♪
そんな今日は新規2本開栓です！

▪️ Early Bird / Craft Rock Brewing

たまにはクラシックなものをつくりたいなと思い立ちBelgian WItを仕込みました。コリアンダーシードを2回に分けて投入することで、香りや味の構成をより厚みを持たせたんですが、あとは特に変わったことはしておらズ、オレンジピールとコリアンダーシードの香りが優しく香り、小麦の柔らかな味わいが心躍るようなビールとなっております。

▪️ DOPE / Barbaric Works

大量のオーツ⻨、小⻨で構成したボディーはドライで滑らかな口当たりと弱めのカーボネーションでまとめ、アロマはトロピカルでピーチ、パッションフルーツ、マンゴー 大量のホップがもたらしてくれる豊かなアロマとスッキリボディー!こんな白濁していて香りも強烈でヤべー!って意味も込めてDope!

菜の花のビアフリットも好評です！
是非こちらもご一緒にどうぞ♪

本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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【Today’s Beer on Tap】
1. Early Bird / Craft Rock Brewing
2. Erisphobia / Totopia Brewery
3. 茜 / 京都醸造
4. WHAT THE HELL / Y.Market Brewing
5. DOPE / Barbaric Works
6. Lucky Number / Passific Brewing
7. Memory Crusher / Repubrew
8. バレルエイジド横浜インペリアル / 横浜ベイブルーイング

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Today’s Menu

【営業時間】
月〜金：16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土：15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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