［Today’s on tap and coffee is in English below]
三連休最終日！Sakura Tapsは３銘柄開栓です！
本日開栓１つめはリパブリューさんとアメリカ、カルミネーションブルーイングさんのコラボレーション！『Sahti（サティ）』です！
「Sahti」はフィンランドで伝統的に作られてきたスタイルのビールで、原材料にジュニパーベリー（ジンの香りづけに用いる）を使う、麦汁を煮沸しない、などなど製法が独特なビールです。日本語の発音ははっきり決まってないですが「サティ」とか「サハティ」という読み方が近いみたいです。今回は、ジュニパーベリーの元になるセイヨウネズと同じヒノキ科の、ヒノキの葉を使いました。さらに、酵母には話題のKveik酵母を使用。発酵が早くオフフレーバーも少ないという優れもの。カラーは靄のかかったオレンジ色、香りはヒノキの葉の爽やさと少しグレープフルーツ。
味は、モルトのしっかりしたボディにライ麦のスパイシーさやホップの苦みも加わり、ヒノキのフレーバーと合わさって爽やかな味わいを生み出しています。日本で作った「Sahti」が販売されるのは初めてかも！？とのこと。気になるお味は、ぜひ自分の舌で確かめてください！
２つ目は伊勢角屋麦酒さんから限定『牡蠣ブラック』です！
焼いた牡蠣の身を1000個使用しているスタウトです。しっかりとロースト香が感じられて、シャープでスッキリな味わいです。との事。直接牡蠣を感じるより、ロースト感が素晴らしいビール。こちらもぜひ！
そして３つ目も限定、箕面ビールさんから『ブルーミングIPA』です！
スタイルはベルジャンIPA。ベルジャン酵母のスパイシーでフローラルな香りとアメリカンホップの融合。非常に贅沢に使用した5種類のアメリカンホップは苦味を抑え て、香りを最大限に引き出しました。とのこと。女性の方に飲んで頂きたいIPAですね！
今日もいいお天気！連休最終日で１５時オープンの２１時ラストオーダー。花粉は気にしないナッツおじさんのワンオペホリデーで皆様のご来店、心よりお待ちしております！
【本日のタップリスト】
◇ノークラウズ、ノープロブレム（ウエストコーストブルーイング／静岡）
◇ブルーム（バーバリックワークス／神奈川）
◇ノムノムゴールデン（ノムクラフトブルーイング／和歌山）
◇サティ（リパブリュー×カルミネーション／静岡）
◇牡蠣ブラック（伊勢角屋⻨酒／三重）
◇ブルーミングIPA（箕面ビール／大阪）
◇デス バイ グリッター インペリアルIPA（レバンテブルーイング／アメリカ）
◇スモークロッジ（カルミネーション × ノースアイランド／アメリカ）
【本日のコーヒー】
◇ショコラブレンド
◇ホンジュラス ヴィクター レヴァ ロット６
【Today’s on Tap】
◆No Clouds, No Problem (West Coast Brewing/Shizuoka)
◆The Bloom (Barbaric Works/Kanagawa)
◆NOMNOM GOLDEN (Nomcraft Brewing/Wakayama)
◆Sahti(Repubrew × Culmination/Shizuoka)
◆Kaki Black(Ise Kadoya Brewery/Mie)
◆Blooming IPA(Minoh Beer/Osaka)
◆Death By Glitter Imperial IPA (Levante Brewing/PA,USA)
◆Smoke Lodge (Culmination × North Island/OR,USA)
【Today’s Coffee】
◆Chocolat Blend
◆Honduras Victor Leva Lot#6
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