6/22(土)
15:00オープン、23:30クローズです。
イングリッシュスタイルのドラフトビール、新規1銘柄の開栓です。
■Steam Engine No.1 / Craftrock Brewing / Ordinary Bitter
元COEDOのブルワーで、単身イギリスへ渡りMONDO、Hook Nortonとモダン＆クラシックなイギリスの醸造を学び帰ってきた似内くんと一緒にビールをつくりました。今回はどこまで現地の味に近づけられるか、をテーマにあれこれ追求しました。麦芽はMaris Otterと少量のカラメルモルト、ホップはうちでは珍しいリーフのFuggle、Challengerを使用。イギリスと言えばのHIGHBURYからわけてもらいました。２号店オープンおめでとう！水は限りなく現地に近い超硬水に仕上げ、酵母はコテコテのイングリッシュ。およそクラフトロックのクリアネスとは真逆の方向性を目指しました。普段意識していない部分でも、気がついたらクリアになるようにつくっている節があるので、そういった固定観念を取り除いたうえでまた違うアプローチでビールを仕込むのはとてもスリリングで、いい経験になりました。3.5%と低アルコールながら、イギリス産リーフホップと超硬水、酵母のキャラクターが重厚かつ無骨な味わいを生み出し、カラメルモルトが優しく全体を包み込みます。一口飲んだ瞬間にイギリスの片田舎へトリップしていることでしょう。
アルコール度数も低く、ゆるゆるとのんびり飲めるオーディナリービター。麦茶感覚で!？お楽しみください。
急に暑くなりましたね。
本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1.【Sakura Taps９周年記念オリジナルビール！】花咲町ピルスナー / 沼津クラフト
2. ペドロより愛を込めて / Brewccoly
3. Steam Engine No.1 / Craftrock Brewing
4. 夏の気まぐれ 2024 / 京都醸造
5. Danger Raptor 2024 #2 / Inkhorn Brewing
6. Sea of Possibilitie / Lost and Grounded × Ideal Day Brewery
7. NEWシマエナガIPA / のぼりべつ地ビール 鬼伝説 × Inkhorn Brewing
8. BANKAN / Groundtap Brewery
【オンラインメニュー / Our Menu is available online】
【営業時間 / Business Hours】
月〜金 (Mon~Fri)：16:00〜23:30 (L.O.23:00)
土・日・祝 (Sat & Sun & Holidays)：15:00〜23:30 (L.O.23:00)
【ご予約はこちらから / Reservation is here】
https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=14059322
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