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3銘柄開栓！

Written by sakurataps

2/19(木)
15:00オープン、23:30クローズ。

本日はドラフトビール、新規3銘柄の開栓です！

■SUPER HAZY / うちゅうブルーイング / DDH DIPA

スーパーヘイジーの世界観を表現するために大好きなホップであるシトラ、モザイク、リワカをいつも通り大量に使用したDDH DIPAの爆誕だ！シトラスパイナポーパッション！！

■和琴 / Butterfly Brewery / Original IPA

日本酒酵母を使用。
酵母由来の香が和琴の優美で雅な音色、歴史を感じさせてくれる、
共に優しく寄り添ってくれるIPA。

■Topsy Bananas / 2nd Story Ale Works / Pastry Stout

濃厚で甘いスタウトを醸造した後、バニラビーンズとビール1リットルあたり約300gのバナナを加えています。その結果生まれたのは、バナナ、バニラ、キャラメル、トフィーの香りが重なり合う、濃厚で味わい深い贅沢なビール。極上の濃厚なボディと、くどさを感じないがしっかりとした甘み。バナナケーキやバナナカタラーナを想起させる味わいで、まさにペイストリースタウト！

まだ朝晩は寒いので、ハイアルコールビールがまだまだ美味しい今日この頃ですね。
ゆったり飲んで、暖まってからお帰りくださいね。

それでは、本日も吉田町・ノラねこ通りの2階から、皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1.Sakura Steam / Cycad Brewing
2.Nomcraft Lager / Nomcraft Brewing
3.SUPER HAZY / うちゅうブルーイング
4.NoviruⅡ / Novoru Brewing × B.M.B Brewery
5.Solognot / pecorabeer
6.和琴 / Butterfly Brewery
7.Topsy Bananas / 2nd Story Ale Works
8.Pequeno / 有頂天醸造 × SQUIRREL FOREST

【オンラインメニュー / Our Menu is available online】

Today’s Menu

【ご予約はこちらから / Reservation is here】
食べログ：https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=14096464
TEL：045-334-8873

【口コミをお願いします🙏 / We need your review!】
https://g.page/r/CWJE5WWJxnQUEBE/review

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#クラフトビール
#craftbeer
#横浜グルメ
#関内グルメ
#ゆっくりできる

トピック

2銘柄開栓！

Written by sakurataps

2/18(水)
15:00オープン、23:30クローズ。

ちょっとぽかぽかな水曜日。

ドラフトビール、新規2銘柄の開栓です！

■Sakura Steam / Cycad Brewing / California Common

サイカドで仕込んだこのビールは、ヘッドブルワー藤浦の友人でもあるブルワーが製作したレシピをもとにしています。その仕事と考え方は、レシピという形で今も受け継がれています。モルトの芯をしっかりと持たせ、ホップは主張しすぎずに輪郭を描く。ラガーとエールの要素が交差するカリフォルニア・コモンは、派手さよりもバランスと技術が問われるスタイルです。一口目よりも、二口目、三口目で良さが伝わるビールです。

■NoviruⅡ / Novoru Brewing × B.M.B Brewery / DDH NZ IPA

B.M.B Breweryとのコラボレーションで仕込んだ、ニュージーランドホップにフォーカスしたビール。NZ Cascadeのクリーンで伸びやかな柑橘を軸に、Motuekaのライムやハーバルなニュアンス、Nelson Sauvinの白ブドウやグーズベリーの香りが重なります。Freestyle hopはとてもクリーンで渋みのないジュージーな仕上がりになりました。派手さよりも輪郭を大切にし、軽やかでテンポの良い飲み口に。ひと口ごとに表情を変えながら、静かに余韻が続くNZスタイルの仕上がりです。

どちらもSakura Taps初登場ブルワリーのビールです。

美味しさには定評がある両ブルワリーのカリフォルニアコモンとヘイジーIPA、ぜひお試しくださいね。

それでは、本日も吉田町・ノラねこ通りの2階から、皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1.Sakura Steam / Cycad Brewing
2.Nomcraft Lager / Nomcraft Brewing
3.Dino King / OUR BREWING
4.NoviruⅡ / Novoru Brewing × B.M.B Brewery
5.Solognot / pecorabeer
6.Tactical Hop Nectar / SOUTH HORIZON BREWING
7.Aeonbound / MAHOWBREW × TIMELESS CHOCOLATE
8.Pequeno / 有頂天醸造 × SQUIRREL FOREST

【オンラインメニュー / Our Menu is available online】

Today’s Menu

【ご予約はこちらから / Reservation is here】
食べログ：https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=14096464
TEL：045-334-8873

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#craftbeer
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トピック

ソロニョ！！！

Written by sakurataps

2/17(火)
15:00オープン、23:30クローズ。

今日はSakuraTaps初登場ブルワリー１銘柄開栓です！

■Solognot/pecorabeer
Beer Style/French Oak Sour
ABV(%)/ 6.5
オークチップを漬け込んだ茶褐⾊のサワービール。ひと⼝飲むと、フレンチオーク由来のクローブやバニラを思わせるエレガントな⾹りが⿐を抜け、ローストモルトの⾹ばしさが追いかけます。強めの酸味を⻨芽の⽢みが優しく包み込む、上品なサワーエールに仕上がりました。かつてオークの森の周辺で放牧されていたフランスの茶褐⾊の希少な⽺、Solognot（ソロニョ）から命名。

あと、豚肉とサツマイモのラザーニャ焼きましたが、一旦冷やして締めるので提供は18時ごろからでお願いします！

あとあと、ようやくクラフトビアマップ、届きました！
新しい店舗もいっぱい載ってます。これをみて、ぜひ横浜のビールホッピング、お楽しみください！

毎週火曜日もナッツおじさんワンオペTuesday!
本日も吉田町・ノラねこ通りの2階から、皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1.国道420号/京都醸造
2.Nomcraft Lager/Nomcraft Brewing
3.Dino King / OUR BREWING
4.Mixed Berry Ale / Dragon Brewing
5.Solognot/pecorabeer
6.Tactical Hop Nectar / SOUTH HORIZON BREWING
7.Aeonbound / MAHOWBREW × TIMELESS CHOCOLATE
8.Pequeno/有頂天醸造 × SQUIRREL FOREST

【オンラインメニュー / Our Menu is available online】

Today’s Menu

【ご予約はこちらから / Reservation is here】
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２銘柄開栓してます！

Written by sakurataps

2/16(月)
15:00オープン、23:30クローズ。

昨日は営業中に2銘柄追加で開栓したため、そのビールをご紹介！

■Nomcraft Lager/Nomcraft Brewing
Beer Style/Helles Lager
ABV(%)/4.5
ドイツのビール醸造の中心地で造られるラガーの真髄「ヘレス」。この黄金色のビールは爽やかで、注ぐたびに黄金色の液体の純粋なエッセンスが感じられます。軽いボディで、その風味は穏やかな麦芽のコクとほのかなホップの香りが調和しています。Japan Brewers Cup 2026 淡色ラガー部門 第6位入賞。

■Pequeno/有頂天醸造 × SQUIRREL FOREST
Beer Style/Super Saison
ABV(%)/8.5
長野市はSquierrl Forest さんと一緒に作りました。アルコール度数高めながら重たくなく、セゾンらしいドライでスッキリとした後味。醗酵由来の桃や洋梨、りんごの様な果実味のある香り、軽いスパイシーな香り。リッチな作りながら飲み口は軽やかです。

フードはポテサラが久しぶりに燻製サバに変わってます！
ラザーニャは明日仕込みますのでもう少しお待ちを！

毎週月曜日はナッツおじさんワンオペMonday!
本日も吉田町・ノラねこ通りの2階から、皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1.国道420号/京都醸造
2.Nomcraft Lager/Nomcraft Brewing
3.Dino King / OUR BREWING
4.Whole Meyer/THE BLISS BREWERY
5.Mixed Berry Ale / Dragon Brewing
6.Tactical Hop Nectar / SOUTH HORIZON BREWING
7.Aeonbound / MAHOWBREW × TIMELESS CHOCOLATE
8.Pequeno/有頂天醸造 × SQUIRREL FOREST

【オンラインメニュー / Our Menu is available online】

Today’s Menu

【ご予約はこちらから / Reservation is here】
食べログ：https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=14096464
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#横浜グルメ
#関内グルメ
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タップテイクオーバーのお知らせ

Written by sakurataps

2/15(日)
13:00オープン、23:30クローズ。

\\📢イベントのお知らせ📢//

🥇『VICTORY BLOOM』💐
-GRANDLINE BREWING TAP TAKEOVER-
3月7日(土) 13:00~23:30
@Sakura Taps

意外にも横浜では初となる、横須賀のGRANDLINE BREWINGさんのタップテイクオーバーを開催します！
Sakura Tapsの全8タップがジャックされ、GRANDLINE BREWINGさんのビールが繋がる1日です。

Japan Brewers Cup 2026でフルーツビール部門、金賞を受賞した「Mrs.Scarlet」も開栓！
ブルワーの西澤大地さんにもご来店いただきます！
GRANDLINE BREWINGさんのグッズが当たるくじ引きなどなど内容も盛りだくさん！
ぜひ3月7日(土)は予定を空けておいてくださいね！

それでは本日も吉田町・ノラねこ通りの2階から、皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1.国道420号/京都醸造
2.玄選 チェコモルト編 / 京都醸造 × 横浜ベイブルーイング
3.Dino King / OUR BREWING
4.Whole Meyer/THE BLISS BREWERY
5.Mixed Berry Ale / Dragon Brewing
6.Tactical Hop Nectar / SOUTH HORIZON BREWING
7.Aeonbound / MAHOWBREW × TIMELESS CHOCOLATE
8.BLONDE / Craft Beer Base

【オンラインメニュー / Our Menu is available online】

Today’s Menu

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食べログ：https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=14096464
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Happy Valentine!

Written by sakurataps

2/14(土)
13:00オープン、23:30クローズ。

SakuraTaps、今日は新規開栓ありません。
営業中に追加開栓あるかも知れないので、SNSのチェックをお願いします！

今日はバレンタインですねー。
ささやかですが、「ロータスビスケットのムース・オ・ショコラ」を作りました。
美味しいロータスビスケットに、少しだけ塩味も効かせたチョコレートムースをのせてお出しします。
今日ご来店の皆様にお振舞いしますので、1杯だけでもお立ち寄りください。
あ、数量限定なのでお早めに💦

とっても濃厚なインペリアルスタウト「Aeonbound」もまだありますよー！

今日はナッツおじさんとギボッチコンビ。
吉田町・ノラねこ通りの2階から、皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1.国道420号/京都醸造
2.玄選 チェコモルト編 / 京都醸造 × 横浜ベイブルーイング
3.Dino King / OUR BREWING
4.Whole Meyer/THE BLISS BREWERY
5.Mixed Berry Ale / Dragon Brewing
6.Tactical Hop Nectar / SOUTH HORIZON BREWING
7.Aeonbound / MAHOWBREW × TIMELESS CHOCOLATE
8.BLONDE / Craft Beer Base

【オンラインメニュー / Our Menu is available online】

Today’s Menu

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今日は二銘柄！

Written by sakurataps

2/13(金)
15:00オープン、23:30クローズ。

SakuraTaps、本日開栓は２銘柄です！

■国道420号/京都醸造
Beer Style/IPA
ABV(%)/ 7.0
アメリカ産とニュージーランド産をブレンドしたホップが生み出す、パイナップルやカンナビスを思わせるアロマがグラスに注いだ瞬間から力強く立ち上がります。その後、トロピカルフルーツや柑橘、そしてダンクで樹脂感のある香りへと広がり、豊かなフレーバーをたっぷりと詰め込みながらも、飲み口はクリスプでバランスの取れたフィニッシュに仕上げています。

■Whole Meyer/THE BLISS BREWERY
Beer Style/Farmhouse Ale／w Meyer Lemon
ABV(%)/4.0
皮ごとピューレにしたマイヤーレモンを使用したファームハウスエール。穏やかな酸味と、オレンジのような甘い柑橘香が広がります。発酵由来の軽やかなスパイス感と、渋みの少ない自然な果皮のニュアンス。ジューシーで果実感のある仕上がりです。

以前繋いでめちゃ美味しかったのでリピートの京都醸造と、SakuraTaps初登場！お近くTHE BLISS BREWERYさんのファームハウスエールです！
どちらも是非！

今日はナッツおじさんと千晴のコンビ。
吉田町・ノラねこ通りの2階から、皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1.国道420号/京都醸造
2.玄選 チェコモルト編 / 京都醸造 × 横浜ベイブルーイング
3.Dino King / OUR BREWING
4.Whole Meyer/THE BLISS BREWERY
5.Mixed Berry Ale / Dragon Brewing
6.Tactical Hop Nectar / SOUTH HORIZON BREWING
7.Aeonbound / MAHOWBREW × TIMELESS CHOCOLATE
8.BLONDE / Craft Beer Base

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Today’s Menu

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#関内グルメ
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3銘柄開栓！

Written by sakurataps

2/12(木)
15:00オープン、23:30クローズ。

昨日もたくさんのお客様のご来店、ありがとうございました！

本日はドラフトビール、新規3銘柄の開栓です。

■Mixed Berry Ale / Dragon Brewing

本場ベルギーで現地の職人から学び、日本で磨き上げたレシピで造った、本格派のフルーツビールです。香料は一切使わず、発酵段階から8種類のフルーツ（グレープ、ブルーベリー、クランベリー、カシス、ラズベリー、ブラックベリー、レッドカラント、リンゴンベリーを贅沢に投入。カクテルのような華やかさ、ワインのような奥行きと芳醇な香り、そしてビール本来のコクと余韻──そのすべてを一杯で味わえます。

■Tactical Hop Nectar / SOUTH HORIZON BREWING

“シルキーな口当たり”と“徹底したホップ主導設計”を両立させることを目指して仕込んだ Oat Milk Hazy IPA。ホップは、スタッフ全員で官能評価を行い、満場一致で選定した「Nectaron」をメインホップとして採用。マンゴーやパッションフルーツを思わせる、濃密でトロピカルなアロマが立ち上がり、ジューシーでありながら輪郭のはっきりしたフレーバーが広がります。

■Aeonbound / MAHOWBREW × TIMELESS CHOCOLATE

沖縄県北谷町のチョコレート専門店「TIMELESS CHOCOLATE」さんとのコラボレーションにより、特別なインペリアルスタウトが完成しました。ベースとなるビールは、複数種類のモルトを使用し、長時間じっくりと煮沸することでアルコール度数を高め、芯のある重厚なボディに仕上げています。そこに、チョコレートの製造工程で発生するカカオハスクと、同店が新たに展開する黒糖「TIMELESS KOKUTO」を加えました。

Sakura Taps初登場ブルワリーのビールが2種類と、明後日はバレンタインデー！ということで、MAHOWBREWさんからは濃厚なインペリアルスタウトが届きました！
〆のデザートとしても最適な黒ビール。
じっくり味わってみてくださいね。

それでは本日も吉田町・ノラねこ通りの2階から、皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1.UNO / Faló Brewing
2.玄選 チェコモルト編 / 京都醸造 × 横浜ベイブルーイング
3.Dino King / OUR BREWING
4.I,Whitarian / NAT.BREW
5.Mixed Berry Ale / Dragon Brewing
6.Tactical Hop Nectar / SOUTH HORIZON BREWING
7.Aeonbound / MAHOWBREW × TIMELESS CHOCOLATE
8.BLONDE / Craft Beer Base

【オンラインメニュー / Our Menu is available online】

Today’s Menu

【ご予約はこちらから / Reservation is here】
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2銘柄開栓！

Written by sakurataps

2/11(祝)

生憎の雨の建国記念の日ですが、13:00オープン、23:30クローズです！

ドラフトビールは新規2銘柄の開栓です。

■玄選 チェコモルト編 / 京都醸造 × 横浜ベイブルーイング

伝統的な製法でつくられたフロアモルトを使用し、長時間の煮沸によってリッチで複雑なモルトのキャラクターを引き出したチェコスタイルのピルスナー。チェコ産ノーブルホップの代表格であるSaazがもたらす爽やかな香りと、クリーンなラガーらしい味わいが織りなす抜群の飲みやすさは、ビール本来の美味しさを思い出させてくれます。

■Dino King / OUR BREWING

アワーブルーイングに恐竜の王様がやってきました！醸造所がある福井県は全国的に有名な福井県立恐竜博物館をはじめとし、全国から恐竜を目的に旅行に訪れていただけているほどの恐竜王国です。今回は現代ビールの王様とも言えるIPAをリリースします。その中でも、王道のウエストコーストスタイルIPAを選択し、まさに恐竜王国に相応しい芳醇なビールになりました。樹脂感のある香りからベリー系の酸味のある香り、グレープフルーツのような香りを纏ったキレのある夏にぴったりのビールに仕上がりました！

OUR BREWINGさんはSakura Taps初登場ブルワリー！

先日、開催された「JAPAN BREWERS CUP 2026」の品評会に向けて製造したという、こちらの「Dino King」。見事、6位入賞されたそう。おめでとうございます！
ぜひJBCで飲まれた方も、そうでない方もぜひお試しくださいね。

それでは本日も吉田町・ノラねこ通りの2階から、皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1.UNO / Faló Brewing
2.玄選 チェコモルト編 / 京都醸造 × 横浜ベイブルーイング
3.Dino King / OUR BREWING
4.I,Whitarian / NAT.BREW
5.Oatmeal Marshmallow Stout / High Life Brewing
6.umamamam / West Coast Brewing × Cloudwater Brew Co.
7.Don Jalapeño / DD4D BREWING
8.BLONDE / Craft Beer Base

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Today’s Menu

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トピック

安納芋！

Written by sakurataps

2/10(火)
15:00オープン、23:30クローズ。

昨日は流石に静かでしたねー💦
でも、明日が祝日なので今日はたくさん来てくださると信じて投稿ですｗ

今日はビールの開栓はありません。

久しぶりにラザーニャ、仕込みました！
今回は客様から頂いた安納芋を使った、「豚肉と安納芋のラザーニャ」です！

味のしっかりした豚のうで肉を使ったミートソースと、甘さたっぷりのサツマイモをラザニアと重ね焼きにしました。今回は甘さの強い安納芋を使用。ミートソースの旨み塩味と、安納芋の甘さが絶妙です！ぜひお試しを！

明日が祝日なのでナッツおじさんと千晴のコンビ。
本日も吉田町・ノラねこ通りの2階から、皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1.UNO / Faló Brewing
2.Czech Pilsner / Nomcraft Brewing
3.Purple Dream / うちゅうブルーイング
4.I,Whitarian / NAT.BREW
5.Oatmeal Marshmallow Stout / High Life Brewing
6.umamamam / West Coast Brewing × Cloudwater Brew Co.
7.Don Jalapeño / DD4D BREWING
8.BLONDE / Craft Beer Base

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