カテゴリー: トピック

9時でした！

なんの話？という方は昨日の投稿をどうぞ。ただ、ビールとは全く関係のないどーでもいい話なので、スルーして下さって結構です。

寝たのが２時なので、やっぱり7時間必要なんでしょうか？空腹で寝ることによって睡眠の質は上がっているはずなので、1時間でも短縮したかったんですが。

でも食事をしてからの開店準備は本当に楽になりました。以前は仕込みと準備を終えた時点でヘロヘロでしたからね（笑）寝る前の誘惑がちょっと手強いですが、頑張ってまずは1週間、続けてみます！
　　　
スミマセン、前置き長くなりました。SakuraTaps本日開栓は1銘柄です！
　　　
今回もまた、ちょっとスペシャルなヤツが届きました。アメリカはカルミネーションブルーイングさんから『Barrel Aged Session Barley Wine』です！

セッションバーレイワインという、ちょっと聞きなれないスタイルのビール。しかもバレルエイジです。「セッション」とは、基本的にアルコール低めで、何杯飲んでも酔っ払わずに楽しめるスタイルのことを指します。こちらはアルコール8.9%のセッションビール。ということは・・・ぜひグビグビ逝っちゃってください！！・・・嘘です。かなり酔いますのでご注意を！
　　　
それから、なんということか今日はIPAがありません！　が、金曜日には楽しみなIPAが入りますし、今日も十分楽しめるラインナップですので、どうか1日だけお許しください。　あ！桃ヴァイツェン！まだありますよ！ぜひお楽しみください！
　　　
　　　
では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
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本日のビール
◇シシリアンルージュトマト（鬼伝説地ビール／北海道）３日目
◇ビスケットヴァイツェンボック（松江ビアへるん／島根）６日目
◇スタウト（箕面ビール／大阪）５日目
◇金鬼ペールエール（鬼伝説地ビール／北海道）2日目
◇桃ヴァイツェン（箕面ビール／大阪）2日目
◇坊主の飲み物（うしとらブルワリー／栃木）５日目
◇
◇Barrel Aged Session Barleywine（Culmination Brewing／アメリカ）本日開栓！
　　　
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
舞茸のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
Le Traiteur Oguro　栗カボチャと栗カボチャピューレ、蜂蜜と、アーモンドクリームのプチタルト

　　　　
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

なんとか晴れましたね。しかも日向は暑い！季節の変わり目、日毎の変化が激しいですが、ビールはグビグビとチビチビ、両方楽しめちゃいますね！
　　　
SakuraTaps本日開栓は2銘柄！
　　　
１つ目は昨日の金鬼IPAに続き新バッチ、『金鬼ペールエール』です！

今回はネルソン・シムコーver。ネルソンソーヴィンとシムコーが爽やかに感じ、シングルシリーズよりホップの厚みがあります!とのこと。しかも、昨日開栓した金鬼IPAと飲み比べもできちゃいます！いんでないかい( ́ ▽ ` )ノ
　　　
そして２つ目はついに開栓！箕面ビールさんから3バッチ目『桃ヴァイツェン』です！

今回使用した桃は清水白桃。桃の品種としては比較的甘さが目立つ品種です。どんな仕上がりか、ぜひお試しください！
　　　
　　　
ところでどうでもいい話なんですが、今週からお店が週休2日になるのを受けて、昨日からちょっと生活のサイクル（時間の使い方）を見直してみてます。

今までは帰宅後シャワーを浴びて、ネットサーフィンしながらビールと夜食を食べて、３時過ぎに寝て翌朝１０時起床。だったんですが、昨夜は帰宅後シャワーを浴びたら何も食べずにベッドに直行。今朝は子供と一緒に７時に起きてみました。

その後経理や発注作業を終えてから遅い朝食をとり、少し仮眠。でも、やっぱり５時間睡眠だと午前中は少しダルさがありました。ただ、午前中に食事をとったからか、午後からの開店準備や仕込みは体がすごく軽かったです。今まではその日の最初の食事が開店直前だったので、朝から何も食べないで仕込みをしていました。やっぱり栄養って大事ですね。（笑）

今夜は昨日と同じように帰宅後すぐに寝て、明日は目覚ましかけずに何時に目が覚めるか実験してみようと思います。その時間が体にとって自然な睡眠時間なのかもしれません。さあ、店主明日は何時に起きるのか！？　って、本当にどうでもいい話ですね、スミマセン。(^^;)
　　　
　　　
では気持ちのいい火曜の夜、本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
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本日のビール
◇シシリアンルージュトマト（鬼伝説地ビール／北海道）2日目
◇ビスケットヴァイツェンボック（松江ビアへるん／島根）５日目
◇スタウト（箕面ビール／大阪）４日目
◇金鬼ペールエール（鬼伝説地ビール／北海道）本日開栓！
◇桃ヴァイツェン（箕面ビール／大阪）本日開栓！
◇坊主の飲み物（うしとらブルワリー／栃木）４日目
◇金鬼IPA（鬼伝説地ビール／北海道）2日目
◇ヨコハマIPA（横浜ビール／神奈川）４日目
　　　
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
舞茸のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
Le Traiteur Oguro　栗カボチャと栗カボチャピューレ、蜂蜜と、アーモンドクリームのプチタルト

　　　　
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

週明け月曜日、SakuraTaps本日開栓は2銘柄！
　　　
１つ目は鬼伝説地ビールさんから定番『シシリアンルージュトマト』です！

北海道産フルーツトマト「シシリアンルージュ」を使ったビール。風味づけにバジルとコリアンダーを使っています。トマトの酸味と甘みやスパイスの香りが広がる、秋にぴったりのビールです。ぜひお試しください！
　　　
そして２つ目は同じく鬼伝説地ビールさんからスペシャルなヤツが届きました！『金鬼IPA』です！
　　　
ブルワー柴田さん曰く「金⻤ペールエールの製法を継承したIPA。金⻤ペールエール『ノーマルVer.』をベースに、カスケード・シトラ・アマリロなど7種のホップを使用。フルーティーな柑橘感・ドリンカブルながら飲みごたえも感じられます。」とのこと。１０L１樽のみの入荷のため、お一人様１杯限りでお願いします！
　　　
　　　
今週1週間、ちょっとイマイチなお天気っぽいですね。気温も少し低めな予報です。そんな陽気でもジックリ系のビールで楽しんで行きましょう！
　　　
本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
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本日のビール
◇シシリアンルージュトマト（鬼伝説地ビール／北海道）本日開栓！
◇ビスケットヴァイツェンボック（松江ビアへるん／島根）４日目
◇スタウト（箕面ビール／大阪）３日目
◇DPA HarvestBrew（志賀高原ビール／長野）５日目
◇ペールエール　HarvestBrew（志賀高原ビール／長野）５日目
◇坊主の飲み物（うしとらブルワリー／栃木）３日目
◇金鬼IPA（鬼伝説地ビール／北海道）本日開栓！
◇ヨコハマIPA（横浜ビール／神奈川）３日目
　　　
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
舞茸のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
Le Traiteur Oguro　栗カボチャと栗カボチャピューレ、蜂蜜と、アーモンドクリームのプチタルト

　　　　
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

昨日はプレミアムフライデーだからか、皆さん赤レンガへ行ってしまわれたか、とっても静かな金曜日でした。が、ビールは４つが撃ち抜きに。
　　　
今日は３銘柄開栓、７タップでお許しを！
　　　
本日開栓一つ目は箕面ビールさんより定番『スタウト』です！

美味しい定番、スワンレイクさんの『ポーター』が終了したので今度は箕面さんの美味しい定番『スタウト』です。重たくなく、ドリンカビリティもある箕面さんの『スタウト』黒ビールが苦手な方にも飲んでいただきたいビールです！
　　　
二つ目はうしとらブルワリーさんから『坊主の飲み物』です！

ベルギーの修道僧が断食の間唯一口にしたという、ベルジャンダブル。アルコールはスタイルの割には控えめな5.6%。でもドッシリ飲み応えあるビールです。ぜひお試しください！
　　　
そして三つ目は横浜ビールさんより新作限定、『ヨコハマIPA』です！

横浜の古川原農園のカスケードホップを収穫後3時間以内で⻨汁に投入する「フレッシュホップ製法」により少量仕込んだ限定のIPA。今の時期ならではの生ホップIPAです！これも楽しみですね！
　　　
　　　
あ、それから今日はスタッフ健介不在のため店主1人営業です。混み合った場合少しご提供にお時間いただくかもしれません。老体にムチ打って頑張りますのでご海容ください！
　　　
では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
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本日のビール
◇
◇ビスケットヴァイツェンボック（松江ビアへるん／島根）２日目
◇スタウト（箕面ビール／大阪）本日開栓！
◇DPA HarvestBrew（志賀高原ビール／長野）３日目
◇ペールエール　HarvestBrew（志賀高原ビール／長野）３日目
◇坊主の飲み物（うしとらブルワリー／栃木）本日開栓！
◇Out of Envy（うしとらブルワリー／栃木）４日目
◇ヨコハマIPA（横浜ビール／神奈川）本日開栓！
　　　
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
Le Traiteur Oguro　栗カボチャと栗カボチャピューレ、蜂蜜と、アーモンドクリームのプチタルト

　　　　
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

昨日は最後の木曜日だからかは分かりませんが、比較的沢山の方にご来店頂く事が出来ました。皆様ありがとうございました！来週から木曜日はお休み頂きますが、よろしくお願い申し上げます！

SakuraTaps本日開栓は1銘柄！

松江ビアへるんさんから限定、『ビスケットヴァイツェンボック』です！

「モルトによるビスケットの様な香ばしいアロマと熟したバナナの様なフルーティな香りがバランス良くまとまっています。味わいはフルーティでアルコー
ルの高さを感じさせないスムースな口当たりとなっております。」とのこと。こういうドッシリなヴァイツェン、これからの季節にいいですね！ぜひお試しください！
　　　
　　　
秋ですねー！メッチャ気持ちのいい陽気になりました！爽快系からどっしり系まで、全てのビールが美味しく頂けそうです！今日から赤レンガではオクフェスも。とってもビールな週末になりそうですね！
　　　
では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　　
　　　
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本日のビール
◇横浜野毛ビール（横浜ビール／神奈川）４日目
◇ビスケットヴァイツェンボック（松江ビアへるん／島根）本日開栓！
◇ポーター（スワンレイク／新潟）７日目
◇DPA HarvestBrew（志賀高原ビール／長野）２日目
◇ペールエール　HarvestBrew（志賀高原ビール／長野）２日目
◇やばいやばいストロングスコッチエール（ベアードブルーイング／静岡）７日目
◇Out of Envy（うしとらブルワリー／栃木）３日目
◇Phaedrus IPA（Culmination Brewing／アメリカ）７日目
　　　
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
舞茸のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
Le Traiteur Oguro　栗カボチャと栗カボチャピューレ、蜂蜜と、アーモンドクリームのプチタルト

　　　　
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

いよいよ今日、最後の木曜営業（？）です！

１０月からは毎週日曜日と木曜日が定休日となりますが、今日はまだ９月！しつこいようですが、やってますよ！ぜひ遊びにいらしてください！
　　　
　　　
SakuraTaps本日開栓は2銘柄！２つとも志賀高原ビールさんからフレッシュなヤツが届きました！
　　　
１つ目は新作限定、『DPA Harvest Brew』です！

「おなじみDPA の Harvest Brew 版。仕込当日に収穫した生の信州早生を中心に仕込んでます。みずみずしい生ならではの香りが特徴です。」とのこと。もはや季節の風物詩的なビールですね！ぜひお試しください！
　　　　
そして２つ目もフレッシュホップ。こちらは『ペールエール　Harvest Brew』です！

こちらはカスケードの生ホップ１００％。DPAとの違いを確かめるもの楽しいですね！こちらもぜひ！
　　　
　　　
重たい空模様ですが、なんとか持ちこたえてますね。明日以降はめっきり秋の陽気になりそうです。ビールもジックリ系のリリースが増えてきそう。楽しみですねー。

では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
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本日のビール
◇横浜野毛ビール（横浜ビール／神奈川）３日目
◇ヴァイツェン（横浜ビール／神奈川）６日目
◇ポーター（スワンレイク／新潟）６日目
◇DPA HarvestBrew（志賀高原ビール／長野）本日開栓！
◇ペールエール　HarvestBrew（志賀高原ビール／長野）本日開栓！
◇やばいやばいストロングスコッチエール（ベアードブルーイング／静岡）６日目
◇Out of Envy（うしとらブルワリー／栃木）２日目
◇Phaedrus IPA（Culmination Brewing／アメリカ）６日目
　　　
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
舞茸のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
Le Traiteur Oguro　栗カボチャと栗カボチャピューレ、蜂蜜と、アーモンドクリームのプチタルト

　　　　
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

ちょっと雨が心配な空模様ですね〜。予報では夜半過ぎから傘マークついてますが、終電までは持ちこたえて欲しいですね！
　　　
SakuraTaps本日開栓は１銘柄です！
　　　
うしとらブルワリーさんから新作、『Out of Envy』です！

もうすぐブルワーを辞めてしまう村瀬さんの力作。素焚糖を使用したキレのいいダブルIPA。結構スイスイ飲めちゃう危険なやつです。ぜひお楽しみください！
　　　
　　　
いよいよ今週末から赤レンガのオクフェスですね！今年はベアレンさんも参加されるとか。僕もどこかのタイミングで行けるといいんですが。
　　　
では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
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本日のビール
◇横浜野毛ビール（横浜ビール／神奈川）２日目
◇ヴァイツェン（横浜ビール／神奈川）５日目
◇ポーター（スワンレイク／新潟）５日目
◇
◇トリプルホップIPA（伊勢角屋麦酒／三重）２日目
◇やばいやばいストロングスコッチエール（ベアードブルーイング／静岡）５日目
◇Out of Envy（うしとらブルワリー／栃木）本日開栓！
◇Phaedrus IPA（Culmination Brewing／アメリカ）５日目
　　　
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
舞茸のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
Le Traiteur Oguro　栗カボチャと栗カボチャピューレ、蜂蜜と、アーモンドクリームのプチタルト

　　　　
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

SakuraTaps本日開栓は2銘柄！

１つ目は昨日撃ち抜かれた横浜ビールさんの『横浜野毛ビール』をおかわりです！

次の仕込み予定は今のところ無いようで、今ある在庫も残りわずかという事で再度開栓です！すでに飲まれている方もまだの方もお飲み逃しなく！
　　　
そして２つ目は伊勢角屋麦酒さんから限定、『トリプルホップIPA』です！

3種類のホップを使用した、爽やかな香りとふくよかさ、豊かな余韻を楽しんでいただける、個性はありながらも飲みやすいIPA。「伊勢角らしさ」を追求して仕込んでいるというIPAです。ぜひお試しください！
　　　
　　　
まだまだ日向は暑いですが、日陰はとーっても気持ちイイですね！夜も気持ちのいい日が続いてます。是非美味しいビールで楽しみましょう！
　　　
本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
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本日のビール
◇横浜野毛ビール（横浜ビール／神奈川）本日開栓！
◇ヴァイツェン（横浜ビール／神奈川）４日目
◇ポーター（スワンレイク／新潟）４日目
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◇トリプルホップIPA（伊勢角屋麦酒／三重）本日開栓！
◇やばいやばいストロングスコッチエール（ベアードブルーイング／静岡）４日目
◇Two Rabbits IPA（志賀高原ビール／長野）５日目
◇Phaedrus IPA（Culmination Brewing／アメリカ）４日目
　　　
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
Le Traiteur Oguro　栗カボチャと栗カボチャピューレ、蜂蜜と、アーモンドクリームのプチタルト

　　　　
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

週明け月曜日、SakuraTaps新規開栓はありません！
　　　
一昨日土曜日は沢山の方にご来店頂き、ビールも沢山飲んで頂いたんですが、新規開栓が多かったためか撃ち抜きはありませんでした。ブルーベリーホップあたりが残りわずかでしょうか？
　　　　
　　　
気持ちのいい天気が続いてますね。美味しいビールで気持ちのいい夜を過ごしましょう！
　　　
本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
写真は旅行のお土産に頂いた台湾のビールです！土屋さん、耕平さん、有難うございました！

　　　
　　　
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本日のビール
◇横浜野毛ビール（横浜ビール／神奈川）３日目
◇ヴァイツェン（横浜ビール／神奈川）３日目
◇ポーター（スワンレイク／新潟）３日目
◇ブルーベリーホップ（南信州ビール／長野）５日目
◇アルト（ベアレン醸造所／岩手）５日目
◇やばいやばいストロングスコッチエール（ベアードブルーイング／静岡）３日目
◇Two Rabbits IPA（志賀高原ビール／長野）４日目
◇Phaedrus IPA（Culmination Brewing／アメリカ）３日目
　　　
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
Le Traiteur Oguro　栗カボチャと栗カボチャピューレ、蜂蜜と、アーモンドクリームのプチタルト

　　　　
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

昨日はよく降りましたね〜。その影響か、終日静かなSakuraTaps。あまりに静かだったので、中抜けしてお近くロティサリーチキンが美味しいHITSUJIさんに伺ったんですが、なんと予約含めて満席！帰ってから「HITSUJIさん凄いね〜」と話したらスタッフ良美曰く、「あそこはスタッフがイケメン揃いなんですよね！」と。

・・・・・・。

今日もスタッフ健介と2人で頑張ります！
　　　
　　　
SakuraTaps本日開栓は5銘柄！
　　　
最初の２つはお近く横浜ビールさんからインターナショナルビアカップ受賞記念！『横浜野毛ビール』と『ヴァイツェン』です！

先に行われたインターナショナルビアカップにおいて、『横浜野毛ビール』はゴールデンエール部門で銅賞、『ヴァイツェン』はヘーフェヴァイツェン部門で『金賞』を受賞されました！お祝いの気持ちも込めての開栓です！是非お楽しみ下さい！
　　　
３つ目はスワンレイクさんから美味しい定番『ポーター』です！

秋に入ってジックリ味わうビールが飲みたくなって来ますが、まだそういった限定ビールのリリースはこれからといったこの時期。ならば定番の美味しいポーターを！ということで取り寄せました。何気に横浜で飲める機会も少ないのではないでしょうか？是非お楽しみ下さい！
　　　
４つ目はベアードブルーイングさんからこちらは限定、『やばいやばいストロングスコッチエール』です！

今年も来ました！僕も毎年楽しみなビールの１つです。恐らく今回も開栓後、日が経つにつれて美味しくなっていくと思います。是非ジックリとお楽しみ下さい。
　　　
最後はアメリカ、カルミネーションブルーイングさんから主力の定番、『Phaedrus IPA』です！
　　　
先日開栓した『Cryo Hazy Phaedrus IPA 』のノーマルバージョン。時期をずらしてのご提供ですが、是非比べてみて下さい。もちろんクライオ版を飲まれていない方も、カルミネーションの主力IPAです。是非お試し下さい！
　　　
　　　
今日も重たい空模様ですが雨はなんとか持ちそうです。秋の飲み歩きを是非お楽しみ下さい！

本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
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本日のビール
◇横浜野毛ビール（横浜ビール／神奈川）本日開栓！
◇ヴァイツェン（横浜ビール／神奈川）本日開栓！
◇ポーター（スワンレイク／新潟）本日開栓！
◇ブルーベリーホップ（南信州ビール／長野）３日目
◇アルト（ベアレン醸造所／岩手）３日目
◇やばいやばいストロングスコッチエール（ベアードブルーイング／静岡）本日開栓！
◇Two Rabbits IPA（志賀高原ビール／長野）２日目
◇Phaedrus IPA（Culmination Brewing／アメリカ）本日開栓！
　　　
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
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本日のコーヒー
フレンチブレンド
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