No.1 開栓日/ 2/1
銘柄/ いただきます
Beer Name/ Itadakimasu
ブルワリー/ 京都醸造
Brewery/ Kyoto Brewing
産地/ 京都
Place/ KYOTO
ビアスタイル/ ジャーマンピルスナー
Beer Style/ German Pilner
ABV(%)/ 5.0
伝統的なスタイルのドイツ風ラガーに、現代的なアロマを少し加えた一杯。クリーンでドライな黄金色のピルスナーは、控えめな苦味とともに、ハーブやスパイスのニュアンスとシトラスやベリーのほのかな香りが特徴で、大変親しみやすく心地の良い味わいに仕上がっています。
Large(400ml) ¥1,480
Medium(250ml) ¥1,060
Small(150ml) ¥780
No.2 開栓日/ 2/2
銘柄/ 鬼は外IPA
Beer Name/ Oni wa Soto IPA
ブルワリー/ のぼりべつ地ビール 鬼伝説
Brewery/ Noboribetsu Beer Oni-Densetsu
産地/ 北海道
Place/ HOKKAIDO
ビアスタイル/ IPA
Beer Style/ IPA
ABV(%)/ 8.0
シトラのシングルホップになります。柑橘フルーティーで今バッチはグラッシーさと熟成感が特徴です。穏やかですが苦みもしっかり。造りはオールドスタイルですが穏やかで苦みもしっかり。飲み易さも兼ね備えております！誰でも安心して飲める感じがいんでないかい( ´ ▽ ` )ﾉ
Large(400ml) ¥1,500
Medium(250ml) ¥1,070
Small(150ml) ¥790
No.3 開栓日/ 1/22
銘柄/ ユニオンフィリア (連合友愛症)
Beer Name/ Unionphilia
ブルワリー/ トートピアブルワリー × ティーンエイジブルーイング
Brewery/ Totopia Brewery × Teenage Brewing
産地/ 愛知
Place/ AICHI
ビアスタイル/ DHサワーIPA
Beer Style/ DH Sour IPA
ABV(%)/ 6.0
Lychee, Coconut, White Peach, Pandanを使用。乳白色の色合いからは想像通りのとろんとした食感。南国の甘さを味わいつつも、みずみずしい清涼感。余韻の奥にあるビターとスパイスさで立体的な印象。
Large(400ml) ¥1,870
Medium(250ml) ¥1,330
Small(150ml) ¥980
No.4 開栓日/ 1/30
銘柄/ ベルフォンセ バーレーワイン 2025
Beer Name/ Belle Foncé Barley Wine 2025
ブルワリー/ カマドブルワリー
Brewery/ CAMADO BREWERY
産地/ 岐阜
Place/ GIFU
ビアスタイル/ レーズンバーレィワイン
Beer Style/ Raisin Barley Wine
ABV(%)/ 15.0
醸造家・丹羽智の代名詞ともいえるバーレーワイン。今回はレーズンを使用し、1年以上熟成させました。（2024年9月末仕込み）とろけるような口溶けと麦芽のコク、レーズンのフルーティさが一体となり、デザートワインのようにリッチな甘味と、複雑で豊潤な味わい。Belle＝美しい、Foncé＝濃い、時とともに変化するアロマと熟成香の織りなす「美しく、濃い」究極の１杯をお楽しみください。
Large(400ml) ¥2,810
Medium(250ml) ¥2,000
Small(150ml) ¥1,480
No.5 開栓日/ 1/28
銘柄/ クモフィリア (雲狂愛症)
Beer Name/ Kumophilia
ブルワリー/ トートピアブルワリー × クラウドウォーター
Brewery/ Totopia Brewery × Cloudwater Brew Co.
産地/ 愛知
Place/ AICHI
ビアスタイル/ DDHヘイジーTIPA
Beer Style/ DDH Hazy TIPA
ABV(%)/ 10.0
Collab w/ CLOUDWATER BREW CO. 濃厚な濁りに滑らかなシルクボディ。南国果実のような華やかな香りに白桃の甘みがトップノート。次第にベリーフレーバーが表れて奥行きを表現する。
Large(400ml) ¥1,890
Medium(250ml) ¥1,350
Small(150ml) ¥1,000
No.6 開栓日/ 1/22
銘柄/ セゾンダボン
Beer Name/ Saison D’Avon
ブルワリー/ ロストアンドグラウンデッド
Brewery/ Lost and Grounded
産地/ イングランド
Place/ ENGLAND
ビアスタイル/ セゾン
Beer Style/ Saison
ABV(%)/ 6.5
名前でピンときたらセゾン好きです。有名なベルギーのセゾンビールをイメージした、素朴で美味しいセゾン。
Large(400ml) ¥1,590
Medium(250ml) ¥1,130
Small(150ml) ¥840
No.7 開栓日/ 2/1
銘柄/ トリペル
Beer Name/ TRIPEL
ブルワリー/ 254ビール
Brewery/ 254 BeeR
産地/ 神奈川
Place/ KANAGAWA
ビアスタイル/ ベルジャントリペル
Beer Style/ Belgian Tripel
ABV(%)/ 9.0
透き通った美しい黄金色の液体からは、バナナや洋梨、メロンのような芳醇な香り。はちみつのような麦芽のニュアンスがありつつもハイアルコールながらスパイシーでスッキリとした口当たりになっています。魅惑的な味わいでちょっと危険な飲み物です。
Large(400ml) ¥1,320
Medium(250ml) ¥940
Small(150ml) ¥700
No.8 開栓日/ 1/30
銘柄/ ピットブル
Beer Name/ PITBULL
ブルワリー/ アウトサイダーブルーイング
Brewery/ Outsider Brewing
産地/ 山梨
Place/ YAMANASHI
ビアスタイル/ エクスペリメンタルビール
Beer Style/ Experimental Beer
ABV(%)/ 15.0
超ハイアルコールながらフルボディな飲み口でアルコール感は全く感じさせません。熟成させたモルトの複雑な香りと甘味、高いアルコールがバランス良く存在し、味の濃い肉料理やナッツ、レーズン、チーズなどとも相性良好です。※創業当時から醸造しているピットブルバーレーワインと同じ商品です。
Large(400ml) ¥2,170
Medium(250ml) ¥1,540
Small(150ml) ¥1,140
【 Spirits 】
オホロジン
ohoro GIN
ニセコ蒸溜所
Niseko Distillery
¥700
桜尾ジン ホワイトハーブ
Sakurao Gin White Harb
サクラオブルワリーアンドディスティラリー
SAKURAO Brewery and Distillery
¥700
油津吟
Yuzugin
京屋酒造
Kyoya Sake Brewery
¥780
ナカツ・ジン 知多 美浜ポンカン 1st
NAKATSU GIN CHITA MIHAMA PONKAN 1st
岐阜中津川蒸留所
Gifu Nakatsugawa Distillery
¥800
“コマサジン ‐苺‐ カラーエディション ”
Komasa Gin -Ichigo-
“小正醸造 ”
“Komasa Jyozo ”
¥900
ノザワジン
NOZAWA GIN
野沢温泉蒸留所
Nozawa Onsen Distillery
¥1,050
ロイヤルブリティッシュコーヒージン
ROYAL BRITISH COFFEE GIN
横浜ベイ蒸留所
Yokohama Bay Distillery
¥1,100
アブサン ホンキートンク ルージュ
Absinthe Honky Tonk Rouge
横浜ベイ蒸留所
Yokohama Bay Distillery
¥1,700
ボーソー ラム フルール マント
Boso Rhum Fleur et Menthe
BOSO大井倉蒸溜所
Boso Oigura Distillery
¥700
ボーソー ラム アグリコール ブラン ソレイユ
Boso Rhum Agricole blanc Soleil
BOSO大井倉蒸溜所
Boso Oigura Distillery
¥1,100
【 Whiskey 】
シングルモルト 駒ヶ岳
Single Malt Komagatake
マルス信州ディスティラリー
Mars Shinshu Distillery
¥1,100
シングルモルトジャパニーズウイスキー 桜尾
Single Malt Japanese Whisky Sakurao
サクラオブルワリーアンドディスティラリー
Sakurao Brewery and Distillery
¥1,100
シングルモルトジャパニーズウイスキー 戸河内
Single Malt Japanese Whisky Togouchi
サクラオブルワリーアンドディスティラリー
Sakurao Brewery and Distillery
¥1,100
シングルモルトジャパニーズウイスキー 宮ノ鹿
Single Malt Japanese Whisky Miyanoshika
サクラオブルワリーアンドディスティラリー
Sakurao Brewery and Distillery
¥1,800
＋ソーダ
+Soda(Wilkinson)
+¥200
+トニック (フィーバーツリー プレミアムトニックウォーター）
＋Tonic (Fever-Tree Premium Tonic Water)
+¥300
【 Beer Cocktail 】
パナシェ Panache
Today’s craft beer ＋ Home made lemonade ＋ Soda
¥1,300
シャンディガフ Shandy Gaff
Today’s craft beer ＋ Ginger ale
¥1,200
レッドアイ Red eye
Today’s craft beer ＋ Tomato juice
¥1,200
【 Today’s Coffee Roasted by 27 Coffee Roasters 】
ウィンターフロー ブレンド / Winter Flow Blend
深煎 / French
■生産地：ホンジュラス / Honduras ■カッピングコメント：ダークチョコレート、ドライフルーツ、スパイシー、ローストナッツ、 スムースな口あたり / Dark chocolate, dry fruit, spicy, roasted nuts, smooth mouthfeel
¥800
アニバーサリーブレンド / Anniversary Blend
浅煎 / Light
■生産地：ホンジュラス / Honduras ■カッピングコメント ：アプリコット、シトラス、フローラル、繊細な、糖蜜、クリーン、シルキーマウスフィール、複雑な / Apricot, Citrus, Floral, Delicate, Molasses, Clean, Silky Mouthfeel, Complex
¥800
【 Beverage 】
有機ルイボスティー（ホット／アイス）
Organic Rooibos Tea (Hot / Ice)
¥500
100%りんごジュース
100% Apple Juice
¥500
100%オレンジジュース
100% Orange juice
¥500
トマトジュース
Dry Ginger Ale
¥500
ジンジャーエール（ドライ）
Dry Ginger Ale
¥500
ガス入り自家製レモネード
Home Made Sparkling Lemonade
¥600
【 A la carte 】
🌶️サルサ＆チップス
🌶️Salsa & Chips
自家製メキシカンサルサとお店で揚げたトルティーヤチップスの組み合わせです。今回は知人から頂いた自家栽培のフレッシュなハバネロを使用。いつもより、ちょっとだけスパイシーなサルサになっています！（＋150円でチップスの追加可能です。）
¥450
🌶️チリコンカン＆チップス
🌶️Chili Con Carne & Chips
国産の挽き肉と玉ねぎなどの野菜を炒め、赤いんげん豆やトマト、スパイスと一緒に煮込んだ料理です。付属のトルティーヤチップスと一緒にどうぞ！ （＋150円でチップスの追加可能です）
¥600
生ハムスライス
sliced prosciutto
店長坂本が秋田県にある山の学校・北の風さんにて、2024年秋に仕込んできた、いわば自家製の生ハムです。旨みたっぷり！秋田県産豚12ヶ月熟成の生ハムをお楽しみください！
¥600
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
Creamy Chicken Liver w/Truffle Salt
新鮮な国産鶏レバーに低温で火を入れ、フォアグラのようにトロッとクリーミーに仕上げました。トリュフ塩との相性が抜群です！
¥500
燻製銀鮭のポテトサラダ
Potato Salad w/Smoked salmon
マヨネーズを使わない、ちょっとヘルシーなポテサラです。お店でスモークした、脂の乗ったチリ産の銀鮭をお店でスモークしました。ほんのりスモーキーな銀鮭とふりかけたガーリックチップがよく合います！
¥600
ガーリックトースト（２P)
Garlic Toast
国産にんにくを使用した、自家製のガーリックバターをたっぷり塗ってカリッと焼き上げました。他のメニューの付け合わせとしてもどうぞ！
¥500
【 Fried 】
自家製フライドスイートポテト
Home Made Fried Sweet Potato
生のさつまいも（紅はるか）から作ったフライドポテトです。濃厚な甘さでねっとり、サックリ、ホクホク！ジャガイモとは違った美味しさです。
¥500
新玉ねぎのビアフリット
Beer Battered Fried New Onion
旬の甘〜い新玉ねぎにビールの風味がほんのり香る衣を着けてサクッと揚げ、自家製の燻製塩を添えました。一足早い春の味覚をお楽しみください！
¥500
Sakura Taps チキン＆チップス
Sakura Taps Original Chicken & Chips
鶏むね肉なのにとってもジューシーなチキンビアフリットと、生のジャガイモから仕込んだフライドポテトの組み合わせ！自家製BBQソース付き！（チキンフリット単品¥700・自家製フライドポテト単品¥500）
¥900
【 Sweets 】
自家製バスクチーズケーキ
Homemade Basque Cheese Cake
北海道産のクリームチーズと生クリーム、茨城県産の平飼いたまごをふんだんに使用した、濃厚なスペイン、サン・セバスティアン発祥のチーズケーキです。（グルテンフリー / GF）
¥500
バナナチミチャンガ
Banana Chimichanga
バナナをトルティーヤ で巻いて揚げたメキシコのデザートです。ボリューム満点！バニラアイスとチョコレートソースがよく合います。
¥600
バニラアイス 本日のビールがけ
Vanilla Ice Cream w/Today’s Craft Beer
ダークビール、ハイアルコールビールなど、その日によってビールが変わります。どんなビールかはお気軽にスタッフまで。（バニラアイス単品 ¥300）
¥500
【 Snacks 】
燻製ミックスナッツ35g（ガーリック／トリュフ／メープル／スパイスカレー）
“Sakura Smoked Workshop” Smoked Mixed Nuts 35g (Garlic / Truffle / Maple / Spice Curry)
こだわりのローストと燻製による豊かな香りと、オリジナルの味付けで、他にはない味と香りをお楽しみ頂けます。4種類のフレーバーからお選び下さい。（ちょっとお得な70g入パックもございます）
¥420
【 Take Out 】
燻製ミックスナッツ 〈ガーリック〉 70ｇパック
Smoked Mixed Nuts [Garlic] 70g Pack
こだわりのローストと燻製による豊かな香りと、オリジナルの味付けで、他にはない味と香りをお楽しみ頂けます。 （店内でも召し上がって頂けます）
¥780
燻製ミックスナッツ 〈トリュフ〉 70ｇパック
Smoked Mixed Nuts [Truffle] 70g Pack
本場イタリア産のトリュフソルトを使った、燻製香とトリュフの香りが芳醇な、まさにお酒のためのナッツです。 （店内でも召し上がって頂けます）
¥780
燻製ミックスナッツ 〈メープル〉 70ｇパック
Smoked Mixed Nuts [Maple] 70g Pack
燻製の香りと、メープルの香り甘さがバランスするようにこだわった、甘さ控えめで香り豊かなナッツです。 （店内でも召し上がって頂けます）
¥780
燻製ミックスナッツ 〈スパイスカレー〉 70ｇパック
Smoked Mixed Nuts [Spice Curry] 70g Pack
オリジナル配合のスパイスミックスで香り付けした、燻製ミックスナッツです。辛さは控えめですが、スパイスの芳醇な香りが燻製と絶妙なバランスです！ （店内でも召し上がって頂けます）
¥780