6/27(火)
16:00オープン、23:00クローズです。
こんな蒸し暑い日はキリッとしたウエストコーストIPAが飲みたくなりますね！
そんな日にピッタリのビール、1銘柄開栓です！
■君は小宇宙を感じたことがあるか？ / うしとらブルワリー / West Coast IPA
今回のIPAはUSホップでもなくNZホップでもなく、Australian Hopをメインで使いました。
Australian Hopの中でも最も馴染みのある品種の一つ「Galaxy」をメインに使用。意外にもうしとらでは初めて使用するHopです。
「Galaxy」のよく言われる特徴は、パッションフルーツ、ピーチ、シトラス等でしょうか。
うしとらでよく使うUSホップでもパッションフルーツ、ピーチ、シトラスと同じような特徴をもつHopも数多くあります。
ですが、やはり似た特徴を持つホップでも違いがあります。個人的には「Galaxy」には青っぽく、良い意味でクセのあるシトラス感を感じました。
それに加え、爽やかな香りのフルーツを思い起こさせるアロマも感じることが出来ました。また今回「Galaxy」に合わせてCitra、Talusを主に掛け合わせています。
この両者は、USホップの中でもシトラス香が一つ大きな特徴の品種で、同じシトラス系でありながら違ったシトラス感を持っていると思っています。
この3者をメインにしたことで、シトラス香の中に奥行きを感じて頂けるかと思います。
さらに、シトラスに加えて、少しのグラッシー感と苦味が全体のバランスを引き締め、キレを感じさせます。
モルトはあまり複雑にはせず、ホップの特徴を存分に感じていただけるようシンプルに纏めています。
弾けるような爽快さが皆さんを待っています。
「君は小宇宙（コスモ）を感じたことがあるか？」どこかで聞いたことがありそうなフレーズですね（笑）
私たちブルワーが秘める小宇宙（コスモ）をこのビールから感じてみてください。
Sakura Tapsでも小宇宙（コスモ）を感じてみてくださいね！
本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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【Today’s Beer on Tap】
1. 花咲町ピルスナー / 沼津クラフト × Sakura Taps
2. Swing & Bop / Yorocco Beer
3. 4:20 / THC Craft × AJB
4. Elle / Passific Brewing
5. 宿煙 / 忽布古丹醸造
6. 君は小宇宙を感じたことがあるか？ / うしとらブルワリー
7. Hypermeta / Kalju! Beer
8. ANDROMEDA / うちゅうブルーイング
【こちらからメニューをご覧いただけます / Our Menu is available online】
【営業時間】
月〜金：16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土：15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)
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