Sakura Taps - Craft Beer & Coffee
横浜は桜木町、野毛の端っこでクラフトビールとコーヒーがお楽しみ頂けます!

Monthly archives for 6月, 2017

40度⁉︎

昨日は木曜にしては珍しく?終日賑やかな1日でしたね。帰りの終電も結構混んでいて、何かあったのかな?と思いつつも、原因不明のまま金曜日に突入です!
   
SakuraTaps本日開栓は3銘柄!
   
1つ目はベアードブルワリーさんから超定番、『沼津ラガー』です!
   
大手メーカーの多くのビールと同じスタイルでありながら、エールの様にリッチでフルボディな、昔ながらの製法で作られたラガー。チビチビもゴクゴクもどちらもイケちゃうビールです。一杯目にいかがでしょう?
   
残り2つはお馴染みうしとらブルワリーさんから。『黄金時代』と再び登場!『Alpha charge Double IPA』です!

お初の『黄金時代』はその名の通りゴールデンエール。フルーティ、フラワリーな特徴を持つホップを控えめに効かせて、派手さはないものの華やかで心地よいアロマがふわりと香り、大手ビールしか飲んだことのない方にも抵抗なく楽しんでいただけるような、爽やかなテイストに仕上がっています。とのこと。これも乾いた喉に良さそうですね!
   
そして再び登場の『Alpha charge Double IPA』。前回繋いだ際にとっても好評だったため、おかわりですw ホップたっぷり、NEじゃないけどNEに負けないくらいジューシーなダブルIPA。前回飲まれた方もそうでない方も、ぜひお楽しみください。
   
あ、それから、しばらくお休みしていた『豚ハツとセロリのアラビアータ』、昨日から復活してます!しかも今回は『低温調理のやわらかローストポーク』が大変好調なため、差別化の意味も含めてちょっぴり(かなり?)辛めに仕上げました。まさに夏のおつまみ!ぜひお試しください!
   
   
なんか、日曜日あたりからかなり暑くなるみたいですね。お客様情報ですが、内陸では40度近くまで行くとか行かないとか。皆様熱中症にはくれぐれもご注意下さい!ビールもいいですが、水分補給、お忘れなく!
   
そう思うと今日のお天気も爽やかに思えてきますね。美味しいビールで一週間を〆ましょう!
   
本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
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本日のビール
◇沼津ラガー(ベアードブルーイング/静岡)本日開栓!
◇黄金時代(うしとらブルワリー/栃木)本日開栓!
◇レイニーシーズンブラックエール(ベアードブルーイング/静岡)3日目

◇IPA WAKATSU(湘南ビール/神奈川)2日目
◇Alpha Charge Double IPA(うしとらブルワリー/栃木)本日開栓!
◇バーレイワインバレルエイジド(スワンレイク/新潟)2日目
◇Neko Nectar(Culmination Brewing/アメリカ)5日目
   
本日のお料理
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚ハツとセロリのアラビアータ
低温調理のやわらかローストポーク
生椎茸のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
    
本日のコーヒー
French Blend
San Antonio

重ねた歳の価値は

咳が止まらなくなった翌日、今度は原因不明の膝の痛みに襲われたアラフィフ店主です、こんにちは!
   
たまには渋い含蓄のある文章で年季を表現したいのですが、老体ネタでしか年季を表せない毎日です。でも、そんな今日も美味しいビール、繋ぎますよ!
   
   
SakuraTaps本日開栓は2銘柄!
   
1つ目はちょっと久しぶり!湘南ビールさんから新作『IPA WAKATSU』です!

ニュージーランド産のホップ「WAKATSU(ワカツ)」をシングルで使ったIPA。僕もワカツシングルは初めてなので楽しみです。是非お試し下さい!
   
そして2つ目はスワンレイクさんから限定、『バーレイワインバレルエイジド』です!

スワンレイクバーレイワインをオーク樽で長期熟成させた、限定醸造ビール。ルボディで⻨芽の甘みが強く、アルコールフレーバーとフルーティーなエステル香が絡み合い、苦みがバランス良く調和し、オーク樽特有の木香、バニラ、スモーキー香が味に深みを与えます。とのこと。季節的にはちょっとアレですが、美味しいものはいつ飲んでも美味い!ってことで、〆の一杯にいかがでしょう?
   
   
多少蒸しムシはしますが、体感的には意外と爽やかな木曜日。雨もなんとか降らずに持ちそうですね!

本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
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本日のビール
◇横浜野毛ビール(横浜ビール/神奈川)6日目
◇スイートストロベリー(わかさいも本舗/北海道)7日目
◇レイニーシーズンブラックエール(ベアードブルーイング/静岡)2日目
◇クリスタルエール(スワンレイク/新潟)4日目

◇IPA WAKATSU(湘南ビール/神奈川)本日開栓!
◇バーレイワインバレルエイジド(スワンレイク/新潟)本日開栓!
◇Neko Nectar(Culmination Brewing/アメリカ)4日目
   
本日のお料理
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚ハツとセロリのアラビアータ
低温調理のやわらかローストポーク
生椎茸のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
    
本日のコーヒー
French Blend
San Antonio

雨に似合うビール

昨日は突然にお休み頂いてしまい、ご不便をお掛け致しました。ここの所SakuraTaps以外の仕事を全て日曜日に詰め込んでいたのですが、ちょっと無理が祟ったかも知れません。1日休ませて頂いてだいぶ回復しましたので今日からまた、よろしくお願い致します!

SakuraTaps本日開栓は1銘柄!

ベアードブルーイングさんからこんな日にピッタリのビール、『レイニーシーズンブラックエール』です!

ビアスタイルはアメリカンブラックエール。強いホップとベルベットのようモルトフレーバー。いわばインディアペールエールのブラック版といったところ。そう、店主も大好きな、こんな雨の日にぴったりのビールですね!
   
   
じっとり雨でまさに梅雨らしい?水曜日。でも、夜には雨も上がる予報です!カラッとした店内で美味しいビールを楽しみにいらして下さい!
   
本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
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本日のビール
◇横浜野毛ビール(横浜ビール/神奈川)5日目
◇スイートストロベリー(わかさいも本舗/北海道)6日目
◇レイニーシーズンブラックエール(ベアードブルーイング/静岡)本日開栓!
◇クリスタルエール(スワンレイク/新潟)3日目
◇金鬼ペールエール(わかさいも本舗/北海道)6日目

◇Summer Beach IPA(伊勢角屋麦酒/三重)3日目
◇Neko Nectar(Culmination Brewing/アメリカ)3日目
   
本日のお料理
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚のリエット メルバトースト添え
低温調理のやわらかローストポーク
生椎茸のビアフリット
カリフラワーのビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
    
本日のコーヒー
French Blend
San Antonio

臨時休業のお知らせ

いつもSakuraTapsをご利用いただき、誠に有難うございます。
急ではございますが店主体調不良のため、本日6月27日(火)は臨時休業とさせて頂きます。
ご不便をおかけして申し訳ありません。
またのご来店を心よりお待ちしております。

アメリカでも猫はNEKO?

週明け月曜日、SakuraTaps本日開栓は3銘柄!
   
1つ目は何気に久しぶり、スワンレイクさんから限定、『クリスタルエール』です!

ソフトな口当たりとホップジューシーなクリスタルエール。例年好評頂いてます。そのクリスタルエールが進化しました!よりソフト、よりジューシーに
進化した、濁ったクリスタルエールです。とのこと。これも話題のNEインスパイアなんでしょうか?飲んで確かめてみましょう!
   
2つ目は伊勢角屋麦酒さんからまたまた限定、『サマービーチIPA』です!

アロマにはエニグマとシトラ、ドライホッピングにサマーを加えた、夏らしくスッキリ、フラットなIPA。伊勢角さんのIPAが二種類並びました!こちらも飲み比べでお楽しみください!
   
そして3つ目はアメリカはカルミネーションブルーイングさんから『ネコネクター』です!

こちらは先に伊勢角さんと『Neko Nihiki』でコラボしたブルワリー。Nekoという単語が気に入ったんでしょうか?再びネコ登場、今回はアメリカのサイダーメーカー、^5 Cider(ハイファイブサイダー)とのコラボレーション。サイダー(多分フレッシュなリンゴジュース)とグアバジュースが入っているサワーエールです。ヘイジーなんですが、さっぱりともしていて酸っぱいです。とのこと。こちらもぜひ!
   
   
重たい空模様ですが、なんとか今日は降らずに済みそうですね。お休み明けで充電バッチリ、本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
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本日のビール
◇横浜野毛ビール(横浜ビール/神奈川)3日目
◇スイートストロベリー(わかさいも本舗/北海道)4日目
◇グレープフルーツIPA(伊勢角屋麦酒/三重)3日目
◇クリスタルエール(スワンレイク/新潟)本日開栓!
◇金鬼ペールエール(わかさいも本舗/北海道)4日目
◇Eis Special Bitter(反射炉ビヤ/静岡)4日目
◇Summer Beach IPA(伊勢角屋麦酒/三重)本日開栓!
◇Neko Nectar(Culmination Brewing/アメリカ)本日開栓!
   
本日のお料理
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚のリエット メルバトースト添え
低温調理のやわらかローストポーク
生椎茸のビアフリット
カリフラワーのビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
    
本日のコーヒー
French Blend
San Antonio

プチIPA祭り?

SakuraTaps本日開栓は2銘柄!
   
1つ目は横浜ビールさんから、引き続き好評、そして間も無く終了?の『横浜野毛ビール』です!
   
東京ビアウィークからこのかた、ずっと常設しているビール。いやしかし、出足衰えませんね。お出ししている僕もビックリです。ただ、流石に横浜ビールさんでも在庫が少なくなった様です。おそらくSakuraTapsではこれが最後かも。お飲み逃しなく!
   
そして2つ目は伊勢角屋麦酒さんから限定、『グレープフルーツIPA』です!

もともとフルーティなアメリカンIPAにグレープフルーツを皮ごと加えたという、とってもジューシーなIPA。ジューシーといえば最近流行りのnew england styleのIPAと比べてみても面白いかもしれませんね。是非お試し下さい!
   
   
今日もいいお天気ですね!しかし、いよいよ明日から梅雨前線北上、梅雨本番を迎えそうです。今夜は美味しいビールで最後の晴れ間?を楽しみましょう!
   
では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
本日のビール
◇横浜野毛ビール(横浜ビール/神奈川)本日開栓!
◇スイートストロベリー(わかさいも本舗/北海道)2日目
◇グレープフルーツIPA(伊勢角屋麦酒/三重)本日開栓!
◇Amarillo Juice(うしとらブルワリー/栃木)4日目
◇金鬼ペールエール(わかさいも本舗/北海道)2日目
◇Eis Special Bitter(反射炉ビヤ/静岡)2日目
◇ホップハボックインペリアルペールエール(ベアードブルワリー/静岡)8日目
◇Alpha Charge Double IPA(うしとらブルワリー/栃木)4日目
   
本日のお料理
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚のリエット メルバトースト添え
低温調理のやわらかローストポーク
生椎茸のビアフリット
カリフラワーのビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
    
本日のコーヒー
French Blend
San Antonio
   
   
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ビールな金曜日

SakuraTaps本日開栓は3銘柄!

1つ目と2つ目は鬼伝説地ビールさんより、『金鬼ペールエール』と『スイートストロベリー』です!

『金鬼ペールエール』今回の金⻤は『ソラチエース・センテニアルVer.』ソラチな感じが結構出ていて、あまり好きでない人もいるかもしれない、との柴田さんのコメント。どんな感じかは飲んで確かめてみましょうw。

『スイートストロベリー』は久しぶりですね!地元北海道の苺をはじめ3種類の苺果汁を使用し、ちょっぴり甘く飲みやすく仕上げた、ウィートエールベースのビールです。ぜひ試しください!
   
そして3つ目は反射炉ビヤさんから20周年記念限定ビールが届きました!『Eis Special Bitter』です!

反射炉ビヤ 20周年記念ビール。太郎左衛門を凍結濃縮させることでアルコールを高めたEis Special Bitter(アイススペシャルビター)とのこと。これ、楽しみです。イングリッシュ好きな方はお飲み逃しなく!
   
   
今日もいい天気になりましたね!とってもビールな金曜日!明日もお天気良さそうです。美味しいビールな週末、楽しみましょう!
   
では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
本日のビール
◇横浜野毛ビール(横浜ビール/神奈川)3日目
◇スイートストロベリー(わかさいも本舗/北海道)本日開栓!
◇浜なしゴーゼ(TDM1874Brewery/神奈川)3日目
◇Amarillo Juice(うしとらブルワリー/栃木)3日目
◇金鬼ペールエール(わかさいも本舗/北海道)本日開栓!
◇Eis Special Bitter(反射炉ビヤ/静岡)本日開栓!
◇ホップハボックインペリアルペールエール(ベアードブルワリー/静岡)7日目
◇Alpha Charge Double IPA(うしとらブルワリー/栃木)3日目
   
本日のお料理
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚のリエット メルバトースト添え
低温調理のやわらかローストポーク
生椎茸のビアフリット
カリフラワーのビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
    
本日のコーヒー
French Blend
San Antonio

打って変わって

昨日の雨、凄かったですね。風も強く、傘を壊されてズブ濡れになっている方を何人も見ました。皆様大丈夫だったでしょうか?
   
その雨も夕方には上がったおかげでいつも通りにご来店頂き、ビールも1銘柄撃ち抜きになったんですが、本日在庫調整のため新規開栓はなしでお願いします。昨日開栓したビールたちがどうなっているか、楽しみですね!
   
   
打って変わって今日は暑くなりましたね!まさにビール日和!木曜日は比較的静かな日が多いので、是非ゆっくりと寛ぎにいらして下さい。
   
本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
本日のビール
◇横浜野毛ビール(横浜ビール/神奈川)2日目
◇ブルーベリーブロンシュ(横浜ビール/神奈川)4日目
◇浜なしゴーゼ(TDM1874Brewery/神奈川)2日目
◇Amarillo Juice(うしとらブルワリー/栃木)2日目

◇THE PORTER(志賀高原ビール/長野)7日目
◇ホップハボックインペリアルペールエール(ベアードブルワリー/静岡)6日目
◇Alpha Charge Double IPA(うしとらブルワリー/栃木)2日目
   
本日のお料理
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚のリエット メルバトースト添え
低温調理のやわらかローストポーク
生椎茸のビアフリット
カリフラワーのビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
    
本日のコーヒー
French Blend
San Antonio

説明上手

SakuraTaps本日開栓は4銘柄!

一つ目は引き続き好評!横浜ビールさんから『横浜野毛ビール』です!

もう何樽目かわからなくなってきましたが、依然好評です。お値段もお手頃なので、largeでグビグビいくのにもってこい!ぜひお楽しみください!
   
二つ目はTDM1874ブルワリーさんから、『浜なしゴーゼ』です!

地元の浜なしを使ったサワーエールにお塩を加えた、ドイツのゴーゼというスタイルのビール。梨のほのかな甘さと乳酸菌の酸っぱさ、そしてほんのりとした塩味がバランスした、暑い日にぴったりのビールです!
   
そして三つ目と四つ目はうしとらブルワリーさんから二つのIPA。『Amarillo Juice』と『Alpha Charge Double IPA』です!

これ、僕もとても楽しみにしていたビールです。なんでかって?ブルワリーさんのビール説明がとっても美味しそうなんです(笑)。ので、今日は二つとも全文載せちゃいますね!

まず、『Amarillo Juice』
「ひっさびさにレッドIPAを作りました。たぶん1年以上造っていなかったスタイルです。レッドIPAは通常のIPAよりもしっかりとボディを持たせ、カラメルやモルトの風味を強調したIPAです。色も赤みががかっています。レッドIPAなのでそのままですが。今回はビール名のとおり、Amarilloというホップをたっぷりとドライホッピングして仕上げました。Amarilloは今世界で販売されているなかで、恐らく最も高価で希少なホップです。需要に生産が追い付かず、毎年価格が上がる一方なのですが、せっかくならばとドッサリと使用してみました。やや甘味を感じさせる柑橘類、強いフラワリーな香り、そしてダンクと表現されるアヤシイ葉っぱのような香りが特徴です。アメリカでもレッドIPAにはよくAmarilloが使われるのですが、恐らくやや甘味のあるボディと香りがマッチするからでしょう。Amarilloをぎゅっと絞ったような、贅沢なIPAをぜひお楽しみください。」

そして『Alpha Charge Double IPA』
「今回のダブルIPAのテーマは”ジューシー”です。NEIPAの登場によってホップのジューシーさが注目されるようになりました。かつてはシトラスの香りこそがIPAの至高と言われていたのが、好みが多様化してきたようです。もちろんうしとらでもジューシーさを前面に出したビールも過去造っていますが今回ははっきりと意識をしてジューシーさを引き出す製法を採用して造ってみました。ホップももちろんジューシー、トロピカルな特徴が出るものを多用しています。アロマのメインはモザイク。グラスからあま~いジューシーな香りが漂います。ホップの渋みも徹底的に抑え、苦みも数値ほど強くは感じないはずです。もちろんダブルIPAですからホップはどっさり。α酸の補給 = Alpha Chargeにうってつけです!ぜひお試しください。あ、ちなみにこのビールはNEスタイルではありませんので!誤解なきよう!」

ですって。ね?美味しそうでしょ?気になっちゃうでしょ?(^^;)
   
と、いうことでこれはもう飲むしかありませんよね!
   
あいにく雨風強くお天気最悪ですが、夜には止む予報です。
少しでも早く止むことを祈りながら、本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
本日のビール
◇横浜野毛ビール(横浜ビール/神奈川)本日開栓!
◇ブルーベリーブロンシュ(横浜ビール/神奈川)3日目
◇浜なしゴーゼ(TDM1874Brewery/神奈川)本日開栓!
◇Amarillo Juice(うしとらブルワリー/栃木)本日開栓!
◇IPA#3(TDM1874Brewery/神奈川)2日目
◇THE PORTER(志賀高原ビール/長野)6日目
◇ホップハボックインペリアルペールエール(ベアードブルワリー/静岡)5日目
◇Alpha Charge Double IPA(うしとらブルワリー/栃木)本日開栓!
   
本日のお料理
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚のリエット メルバトースト添え
生椎茸のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
    
本日のコーヒー
French Blend
San Antonio

やっぱり瞬殺〜

誠に勝手ながら、本日17:30開店とさせていただきます。ご不便をお掛けしますが、何卒ご了承ください。
   
志賀高原さんの『New Engi Land IPA』やっぱり早かったですね〜。ラージ無し、お一人様一杯限りでも1日持ちませんでした。間に合わなかった方、お近くのビアパブで繋がるかも知れませんので、マルチディレクション引き続きチェックしてみて下さい!
   
SakuraTaps本日開栓は1銘柄!
TDM1874Brewery さんから新作、『IPA#3』です!
#2は味わい優しいイングリッシュタイプのIPAでしたが、今回はアメリカンタイプのIPAとの事。仕上がり楽しみですね、是非お試し下さい!

今日はお仕事のお話もあり、山手にある名店、フランス料理惣菜店 ル・トレトゥール オグロさんでランチを頂いてきました。流石、とても美味しかったです!駅からちょっと歩きますが、わざわざ行く価値あり!ですよ!
ル・トレトゥール オグロ
   
   
では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
本日のビール
◇横浜野毛ビール(横浜ビール/神奈川)4日目
◇ブルーベリーブロンシュ(横浜ビール/神奈川)2日目
◇Not so Mild Ale(志賀高原ビール/長野)6日目
◇PaPa Ale(伊勢角屋麦酒/三重)4日目
◇IPA#3(TDM1874Brewery/神奈川)本日開栓!
◇THE PORTER(志賀高原ビール/長野)5日目
◇ホップハボックインペリアルペールエール(ベアードブルワリー/静岡)4日目

   
本日のお料理
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚のリエット メルバトースト添え
舞茸のビアフリット
生椎茸のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
    
本日のコーヒー
French Blend
San Antonio