Sakura Taps - Craft Beer & Coffee
横浜は桜木町、野毛の端っこでクラフトビールとコーヒーがお楽しみ頂けます!

Monthly archives for 8月, 2017

スペシャルアルトと二つの黒

お知らせしています通り、明後日土曜日は17時より撃ち抜きイベントなんですが、台風15号、最接近かもしれませんね。orz でも逆に来てくださった方はおトクに、ゆっくり、たくさん飲んで頂けるかも知れません。ぜひ台風なんかに負けず、すべてのビールを飲み干しましょう!!!
   
そんなイベント前々日の今日、本日開栓は3銘柄です!
   
一つ目はベアレンさんから新作、『スペシャルアルト』です!

『カラメルモルトからローストモルトに変更、Alcも4.5%に抑えて軽く飲みやすく仕上げています』とのこと。定番のアルトがお好きな方はぜひ比べてみてください!
   
二つ目は久しぶりに黒いヤツが来ました!横浜ビールさんから『ダークラガー』です!

「モルト由来のコーヒーのようなフレーバーと爽やかな飲み口の濃色系ラガービール。豊かなモルトフレーバーが主体だがラガー酵母特有の爽やかさ。チェ
コのダークラガーを想定し、伝統的な3デコクション製法で仕込みました。」とのこと。ちょうど肌寒い今日にはぴったりですね!
   
そして三つ目も黒いヤツ。大山Gビールさんから『大山ゴールド 黑』です!

こちらは黒いエール。地元で栽培した二条大⻨大山ゴールドを使用、香ばしいロースト⻨芽の風味を活かしたダークエールです。『ダークラガー』との飲み比べもぜひ!
   
   
では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
【スタッフ絶賛募集中!】 詳しくはこちら
http://sakurataps.com/staff/
   
   
本日のビール
◇スペシャルアルト(ベアレン/岩手)本日開栓!
◇真面目なウィット(うしとらブルワリー/栃木)4日目
◇ダークラガー(横浜ビール/神奈川)本日開栓!
◇アップルホップふじ(南信州ビール/長野)4日目
◇大山ゴールド黒(大山Gビール/鳥取)本日開栓!

◇IPAシトラ(湘南ビール/神奈川)2日目
◇Munich Easy(CREW Republic/ドイツ)3日目
   
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
Le Traiteur Oguro 自社栽培オーガニックミントのタルトショコラ
    
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

今日は持ちそうです

台風、キテますね。今週土曜あたりに関東最接近の予報。土曜日は撃ち抜きイベントです。なんとか荒れないと良いんですが。
   
SakuraTaps本日開栓は1銘柄!湘南ビールさんから限定、『IPAシトラ』です!   

「アメリカ産ホップ、シトラをシングルで使用。シトラス・オレンジを思わす強烈な柑橘フレーバーのIPAです。」とのこと。結構ホッピーなビールが揃いました。ぜひお楽しみください!
   
今日いっぱいはお天気持ちそうです。今週は静かな日が続いているので、ぜひ美味しいビールで寛ぎにいらしてください。
   
本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
   
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http://sakurataps.com/staff/
   
   
本日のビール
◇パッションウィートエール(松江ビアへるん/島根)7日目
◇真面目なウィット(うしとらブルワリー/栃木)3日目

◇アップルホップふじ(南信州ビール/長野)3日目
◇Summer Ale(Anglo Japanese Brewing/長野)2日目
◇West Green IPA(うしとらブルワリー/栃木)5日目
◇IPAシトラ(湘南ビール/神奈川)本日開栓!
◇Munich Easy(CREW Republic/ドイツ)2日目
   
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚ハツとセロリのアラビアータ
肉厚!生椎茸のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
Le Traiteur Oguro 自社栽培オーガニックミントのタルトショコラ
    
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

二つのサマーエール

SakuraTaps本日開栓は2銘柄!

一つ目はAnglo Japanese Brewingさんから、『里武士 Summer Ale』です!

「爽やか、モルトとホップのバランスが取れたフレッシュなペールエール。際立った苦味があり、辛口。」とのこと。
   
そしてもう一つはドイツはCREW Republicさんから『Munich Easy』です!

こちらもスタイルはSummerAle。「果実や柑橘系の香りがほのかに感じられ、心地よい苦味のある爽やかで軽快なエールとなります。」とのこと。
   
かたやイギリス人が日本で作ったエール。かたやアメリカ人とドイツ人がドイツで作ったエール。二つ揃いました。ぜひ違いを比べてみてください! 
   
   
それから、しばらく欠品していたスイーツが再入荷!Le Traiteur Oguroさんの『自社栽培オーガニックミントのタルトショコラ』です!

小さなタルトですが、濃厚なチョコと自家栽培のミントが絶妙な爽やかなタルト。ぜひお試しください!
   
   
では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!  
   
   
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本日のビール
◇パッションウィートエール(松江ビアへるん/島根)6日目
◇真面目なウィット(うしとらブルワリー/栃木)2日目

◇アップルホップふじ(南信州ビール/長野)2日目
◇Summer Ale(Anglo Japanese Brewing/長野)本日開栓!
◇West Green IPA(うしとらブルワリー/栃木)4日目
◇八郷 2KL釜Ver(大山Gビール/鳥取)7日目
◇Munich Easy(CREW Republic/ドイツ)本日開栓!
   
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚ハツとセロリのアラビアータ
肉厚!生椎茸のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
Le Traiteur Oguro 自社栽培オーガニックミントのタルトショコラ
    
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

お休み明け

昨日のお休みは友達家族と一緒に中津川でBBQを楽しんできました。
たまたま地元の夏祭りと重なってしまい大混雑でしたが、子供たちも楽しそうにしてくれて、久しぶりにお休みを満喫してきました!
   
さぁ!お休み明けで充電満タン、本日開栓は2銘柄です!
    
一つ目はうしとらブルワリーさんから、『真面目なウィット』です!

「酵母の醸し出す優しくもフルーティなエステルと小⻨由来のやわらかなに舌ざわり、そしてコリアンダーの軽いスパイス感、オレンジピールの柑橘の香が
特徴です。暑い季節にあわせてドライに仕上げていますが、水っぽくならないように繊細なバランスを心がけました。」とのこと。ビアへるんさんの『トロピカルウィートエール』との飲み比べもどうぞ!
   
二つ目は南信州ビールさんから『アップルホップ ふじ』です!

おなじみ南信州さんのりんごを使ったフルーツビール。今回は「ふじ」バージョンです。ぜひお楽しみください!
   
   
今日は少し暑さ落ち着いて、比較的過ごしやすいですね。ビール飲むにはこれくらいがちょうど良いかもしれません。
   
本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
      
   
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本日のビール
◇パッションウィートエール(松江ビアへるん/島根)5日目
◇真面目なウィット(うしとらブルワリー/栃木)本日開栓!
◇ビエール・ド・雷電 極め仕込み「春雷」(オラホビール/長野)4日目
◇アップルホップふじ(南信州ビール/長野)本日開栓!
◇里武士 Session IPA(Anglo Japanese Brewing/長野)3日目
◇West Green IPA(うしとらブルワリー/栃木)3日目
◇八郷 2KL釜Ver(大山Gビール/鳥取)6日目

   
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚ハツとセロリのアラビアータ
肉厚!生椎茸のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
    
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

フルフル詐欺

今日は午後から雨予報だったと思うんですが、降りませんね。よくあるフルフル詐欺でしょうか?今見たら夜にかけても雨は持ちそうな感じです。ならば野毛の飲み歩き!ですね。
   
SakuraTaps昨日は3銘柄撃ち抜きだったんですが、またまたサーバーのスペース足りず、2銘柄開栓でご容赦ください!

本日開栓は2つともIPA!一つ目は久しぶりに登場、Anglo Japanese Brewingさんから『里武士 Session IPA』です!

ホップの特徴が引き立っている、アルコール5.2%のセッショナブルなIPA. 暑い夏に何杯でも飲みたくなるビール。久しぶりに里武士、登場です!
   
二つ目はお馴染みうしとらブルワリーさんから定番?『West Green IPA』です!

毎回新しいビールをリリースしているうしとらさんにあって、唯一定番と言って良いビールではないでしょうか?安定のうまさのアメリカンIPA。お楽しみ下さい!
   
   
そして本日は【Le Traiteur Oguro × Sakura Taps コラボイベント】開催です!
四曲目の今日は一旦最終回となります。またお目見えする機会もあるとは思いますが、ぜひお楽しみください!
あ、今回も19時スタートです!

8月の協奏曲♪4曲目

♪キノコのクリーム煮を詰めた鶏もも肉のガランティーヌ

♪沖縄県産バジルのクスクスサラダ

♪蛸のガーリックマリネとジャガイモのクリーミーサラダ

♪長期熟成全粒粉パン
   
   
では週末土曜日、本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!

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本日のビール
◇パッションウィートエール(松江ビアへるん/島根)3日目

◇ビエール・ド・雷電 極め仕込み「春雷」(オラホビール/長野)2日目
◇しまのわビール(呉ビール/広島)4日目
◇里武士 Session IPA(Anglo Japanese Brewing/長野)本日開栓!
◇West Green IPA(うしとらブルワリー/栃木)本日開栓!
◇八郷 2KL釜Ver(大山Gビール/鳥取)4日目
◇21st Anniversary IIPA(Coronado/アメリカ)5日目
   
本日のお料理
色々野菜のピクルス
低温調理のやわらかローストポーク
豚ハツとセロリのアラビアータ
肉厚!生椎茸のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
    
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

夏の終わり

早いもので8月もあと1週間ですねー!今年はお天気悪い時期が長かったので、いつも以上に短く感じます。残り少ない夏を目一杯楽しんでいきましょう!もちろんSakuraTapsの美味しいビールもお忘れなく!
   
本日開栓は1銘柄!オラホビールさんから夏にふさわしいビールが届きました!『ビエール・ド・雷電 極め仕込み「春雷」』です!

地元東御市産のホップと⻨芽を使い仕上げた、セゾンスタイルのビールです。柔らかで爽やかな味わいと、どこかレモンを思わせる香りが特徴的なビール
です。「春雷」とありますが、暑い日にグビッといきたいビールですね!
   
『Snow Monkey IPA』もまだあります!開栓三日目、お楽しみください!
   
   
では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
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本日のビール
◇パッションウィートエール(松江ビアへるん/島根)2日目
◇ヴァイツェン(呉ビール/広島)3日目
◇ビエール・ド・雷電 極め仕込み「春雷」(オラホビール/長野)本日開栓!
◇しまのわビール(呉ビール/広島)3日目
◇Snow Monkey IPA(志賀高原ビール/長野)3日目
◇Force IPA(伊勢角屋麦酒/三重)3日目
◇八郷 2KL釜Ver(大山Gビール/鳥取)3日目
◇21st Anniversary IIPA(Coronado/アメリカ)4日目
   
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚ハツとセロリのアラビアータ
肉厚!生椎茸のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
    
本日のコーヒー
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ホンデュラス エリンモレノ

男子も日傘?

あっついですねー!日向は特に身の危険を感じますw 日陰は多少風もあって、最高に気持ちが良いんですけどね。そろそろマジで男子も日傘でしょうか。

でもなー、恥ずかしいし、何気に傘持つの面倒だしな〜、とか。昔のお侍さんの様なでっかいかぶり笠被りますかねw 売ってないか。
   
   
SakuraTaps本日開栓は1銘柄!
    
松江ビアへるんさんから限定『トロピカルウィートエール』です!

アマリロ、ネルソンソーヴィンを贅沢に使用したウィートエール。パイナップルやマンゴーのような香りのビールです。こんな暑い日にもぴったりですね!
   
そしていよいよ(ようやく?)志賀高原ビールさんの『Snow Monky IPA』2バッチ目がスタートです!こちらはお伝えした通り開栓2日目!先ほどチョットダケ試飲しましたが、結構ジューシーになってます。是非お試し下さい!
   
   
それから昨日、上大岡の名店、「モシャス」のオーナーさんから、今年のラムフェスの告知を託されました。店内にポスター貼って、10枚限定ですがチケットの販売も受け付けます。たくさんのラム酒がなんと2000円で飲み放題!僕が行きたいです!ぜひお気軽にお声がけください!
   

    
    
では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
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本日のビール
◇パッションウィートエール(松江ビアへるん/島根)本日開栓!
◇ヴァイツェン(呉ビール/広島)2日目
◇金鬼ペールエール(鬼伝説地ビール/北海道)4日目
◇しまのわビール(呉ビール/広島)2日目
◇Snow Monkey IPA(志賀高原ビール/長野)2日目
◇Force IPA(伊勢角屋麦酒/三重)2日目
◇八郷 2KL釜Ver(大山Gビール/鳥取)2日目
◇21st Anniversary IIPA(Coronado/アメリカ)3日目
   
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
    
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

2日目に出す理由

今日は昨日ご来店下さった一部のお客様にお詫びを申し上げなければいけません。
   
昨日、営業中に口頭にて、今日志賀高原ビールさんの『Snow Monkey IPA』2バッチ目をすでに開栓しており、明日、2日目のコンディションでお出しする予定とお伝えしたんですが、今日確認したところ、なんとヘッドは繋いであったんですが、開栓出来ていないことが判明!今日お出しする事が出来なくなってしまいました。本日改めて開栓し、1日置いた上で明日からご提供開始しますので、どうかご了承下さい。楽しみにして頂いている方には本当に申し訳ありません。
   
ちなみになんでそんな事をするのかという理由は後ほど。
   
改めましてSakuraTaps本日開栓は4銘柄です!
   
一つ目は久しぶりですね!広島は呉ビールさんから定番『ヴァイツェン』です!

最近は酸味が強く、さっぱりとしたヴァイツェンが多いですが、呉ビールさんのヴァイツェンは甘さしっかり、コクのあるタイプです。久しぶりに飲みたいな〜という、お客様のお声を頂戴しての開栓です。ぜひお楽しみください!
   
二つ目も呉ビールさんからこちらは限定、『しまのわビール』です!

柑橘系アロマホップを贅沢に使用した、フローラル感がある淡いオレンジ色の香り高いラガーです。ホップはアマリロ、カスケードを使用しています。こちらもぜひ!
   
そして三つ目は人気の伊勢角屋麦酒さんからこちらも限定、『Force IPA』です!

エキノックス、モザイク、シトラが放つシトラスな香りのアメリカンIPA。コロナドのIPAとの飲み比べも面白いですね!
   
最後は大山Gビールさんからやっぱり限定、『八郷 2KL釜Ver』です!

2年前に新設した2Kl釜で仕込んだテイストが違う八郷、山田錦を副原料にしたという酒米エール。今までの八郷がお好きな方はぜひお試しください!
   
   
さて、『Snow Monkey IPA』を開栓2日目からお出しする理由ですが、以前からご案内している通り、クラフトビールは開栓後、毎日微妙に味が変化して行きます。そして、開栓直後が1番美味しいビールもありますが、経験上2日目以降の方が香りも開いて飲み応えが出る事が多いです。事実、先日繋いだ『Snow Monky IPA』の1バッチ目も初日から美味しかったですが、2日目はさらに香り華やかに、更にジューシーになっていました。

しかし、いかんせん超人気ビールの為、殆どが初日にご注文頂き、2日目に飲んで頂けた方は僅かでした。であれば今回は2バッチ目ですし、開栓初日はお出しせずにサーバーで寝かせて2日目からお出ししようと思った次第です。

単純に1バッチ目と2バッチ目を比較する事が難しくなりますが、少しでも美味しく飲んで頂きたいと思っております。明日必ずご提供しますので、あと1日だけ、楽しみにお待ちください!
   
   
では長くなってしまいましたが、本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
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本日のビール
◇Salty Hop(志賀高原ビール/長野)6日目
◇ヴァイツェン(呉ビール/広島)本日開栓!
◇金鬼ペールエール(鬼伝説地ビール/北海道)3日目
◇しまのわビール(呉ビール/広島)本日開栓!

◇Force IPA(伊勢角屋麦酒/三重)本日開栓!
◇八郷 2KL釜Ver(大山Gビール/鳥取)本日開栓!
◇21st Anniversary IIPA(Coronado/アメリカ)2日目
   
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
肉厚!生椎茸のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
    
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

オープンしました!

開店時間遅れましてご不便をおかけしました。業者様との打ち合わせが長引いてしまったため遅れましたが、なんとかオープンしましたので皆様お待ちしております!
   
SakuraTaps本日開栓は1銘柄!
   
アメリカはカリフォルニア、Coronadoさんより限定『21st Anniversary IIPA』です!

コロナドさん21周年記念限定醸造のインペリアルIPA。桃、ストーンフルーツ、シトラスなどのフルーツアロマのほか、松、フローラル、そして
ハーブのような香りが迸る。サンディエゴで存在感を放ち続ける彼らだからこその王道ウエストコーストスタイル・インペリアルIPAです。ぜひお楽しみください!
   
それから久しぶりにイイ椎茸が入りました!生椎茸のビアフリット、ぜひお楽しみください!
   
   
では遅くなりましたが、本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
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本日のビール
◇Salty Hop(志賀高原ビール/長野)5日目
◇野毛横浜ビール(横浜ビール/神奈川)4日目
◇金鬼ペールエール(鬼伝説地ビール/北海道)2日目
◇鞠男(京都醸造/京都)4日目

◇NEW賢島(鬼伝説地ビール/北海道)2日目
◇ニイガタジャパネスクバレルエイジ(スワンレイク/新潟)9日目
◇21st Anniversary IIPA(Coronado/アメリカ)本日開栓!
   
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
肉厚!生椎茸のビアフリット
舞茸のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
    
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

開店時間遅延のお知らせ

いつもSakuraTapsをご利用いただき誠にありがとうございます。

打ち合わせが長引いてしまったため、本日誠に勝手ながら18時開店とさせていただきます。

ご不便をおかけして申し訳ありません。何卒ご理解のほど、宜しくお願い申し上げます。