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ANGLE !!!

本日は奈良醸造さんより『ANGLE』開栓です!

スタイルはアメリカンベルゴスタイルエール。グラスを傾けると、Mosaic由来のベリーを感じさせるニュアンスと、セゾンイースト由来のスパイシーな香り。口に含めば、Hüll Melon由来の蜜を含んだ熟したメロンのような味わいが感じられます。とのこと。
一杯目にも、締めにも美味しいエールです。
ゆっくりお楽しみ下さいね。

本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております!

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【お客様へのお願い】
・発熱や咳など体調に異常が認められる場合はご来店をお控えください。
・入店時にアルコール手指消毒をお願い致します。
・当店は神奈川県の「マスク飲食実施店」認証店です。飲食時以外のマスク着用にご協力ください。

【営業時間】
月〜金:16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土:15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝:15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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Men’s Taps!!

本日新規の開栓はございませんが、
サルサ&チップスとタコスで使用するサルサが少しブラッシュアップされてます!

ハラペーニョと言うメキシコの青唐辛子の酢漬けを細かく切って足し、より本場の味に仕上げました!
ビールのお供に是非!

本日は高橋、久保のメンズコンビで皆さまのご来店を心よりお待ちしております!

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【本日のメニューはこちらから!/Our Menu is available online】

Today’s Menu

【お客様へのお願い】
・発熱や咳など体調に異常が認められる場合はご来店をお控えください。
・入店時にアルコール手指消毒をお願い致します。
・当店は神奈川県の「マスク飲食実施店」認証店です。飲食時以外のマスク着用にご協力ください。

【営業時間】
月〜金:16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土:15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝:15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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新規3本開栓!

昨日と打って変わって今日は少し肌寒いですが、
本日はどどんと新規3銘柄の開栓です!

■富士桜高原麦酒/インペリアルピルスナー

■パシフィックブリューイング/ソーラーバーレン

■インクホーンブリューイング/マンダリンダック

只今ビールの種類が幅広く豊富です!
皆様のご来店を心よりお待ちしております!

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【お客様へのお願い】
・発熱や咳など体調に異常が認められる場合はご来店をお控えください。
・入店時にアルコール手指消毒をお願い致します。
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【営業時間】
月〜金:16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土:15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝:15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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レタラ!

本日は北海道の忽布古丹醸造さんより『レタラ』開栓です!

アイヌ語で白を意味する「retar -レタラ-」は、いつもお世話になっている中富良野のワイナリー Domaine Raison様の白ワインの醸造過程で出てくる白葡萄(Sauvignon blanc)の搾り粕を再利用して「Grape Sour Ale」を作りました。
今回頂いた白葡萄の品種はソーヴィニヨン・ブラン。中富良野という冷涼な土地で育てられたソーヴィニヨン・ブランは草原のようなアロマをまとっています。この草原のようなアロマを活かすため、ベースのビアスタイルは軽快な酸味のサワーエールにしました。仕込み時に乳酸菌を添加して、ケトルサワーリングで酸味を持たせた麦汁に、「hure -フーレ-」で使用したスパイシーでドライなキャラクターを持つ野生酵母と、トロピカルなフレーバーを特徴とするエール酵母の2つで混合発酵を行ない、それにソーヴィニヨン・ブランの果皮と種子を浸け込んで、二次発酵させるという、かなり複雑な作りとなりました。これら全ての要素がうまく嚙み合った結果、外観はペールイエロー、グラッシーなアロマとレモンを思わせる軽快な酸味は、ビールと言われずに飲むと、ワインと錯覚するほどで、最高の食中酒となり得るでしょう。

とのこと。
ワインがお好きな方にもとってもおすすめのビールです。
ぜひお試しくださいね。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております!

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【お客様へのお願い】
・発熱や咳など体調に異常が認められる場合はご来店をお控えください。
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月〜金:16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土:15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝:15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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お花見日和!

昨日急遽1銘柄、営業中に開栓しまして、本日も2銘柄の開栓!
以下、ブルワリーさんからの解説です。

■ブルームスティックIPA/クラフトロックブルーイング/IPA
口に含むとジューシーな味わいですが後味はしっかり苦味が来ます。モルト感とトロピカル感、そして高めのアルコール度数によるしっかりめなボディの飲みごたえのあるビールとなっております。

■ニューワールドワーブラーズ/インクホーンブルーイング/Hazy IPA
ドライホップはParakeet、Danger Raptor、Udolpho以来のMosaicとCitraの組み合わせ。そこにSultanaのフレーバーが乗っかってきて、アロマとフレーバーは明るめ、というか温暖気候な感じです。

■Wald/パシフィックブルーイング/Schwarz
ドイツ発祥の”黑いラガー”。焙煎した⻨芽によるチョコレートやコーヒーのような香り。ボディはほどほどで、味わい深いながらも すっきりと飲めます。

営業前に大岡川の桜を見てきましたがもうすぐ満開になりそうですね!
お花見後にも前にも、皆様のご来店を心よりお待ちしております!

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土:15:00〜23:00 (L.O.22:30)
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1銘柄開栓!

本日は新規1銘柄の開栓です!

飛ぶ鳥を落とす勢いで大人気!東京・目白のInkhorn Brewingさんより『Flocc Members (Mittelfrüh & Centennial)』です。ちょっと長めですがブルワリーさんからの解説です。

Floccシリーズ4番目のビールです。
2021年7月に最初のFlocc Membersをリリースした際にはItalian Pilsnerとして出しましたが、カテゴリー不明のビールとか、イタリアンピルスナーじゃないけど液体としては美味しいとか、IPAかと思った、といったフィードバックをいただき、今回また考え直してInkhorn独自のカテゴリー、Neon Pilsnerとして販売します。

勝手にスタイル名付けるのであれば、勝手にカテゴリーも作ってしまえと、今回の新しいスタイルの特徴をまとめました:
1. Nobleホップがフレーバーの中心。
2. クラシカルなアメリカンホップとノーブルホップの共存。アロマもノーブルホップ、クラシカルアメリカンホップ、ラガー酵母のエステルなどバランスよく出す。シトラやモザイクなど、より強いキャラクターを中心とした場合ホッピーピルスナーやHazyラガーになると思っているのでそことの差別化。
3. ピルスナーにしては割としっかりしたボディ感(スペルト、ウィート、Carapilsなど由来。濃いクリスタルモルトやオーツは使わない)で軽すぎないけど軽い飲み口。ここでイタリアンピルスナー、IPL、Dry-hopped Lagerなどとの差別化。
4. イタリアンピルスナーほど苦く感じないが、しっかりと最後にピルスナーらしい中程度の嫌味の少ない苦味を感じる。

ノーブルホップはヨーロッパ産のホップで、控えめだけど華やかな特徴があると言われるラガーやライト系ビールと相性の良いホップ数種類の総称。今回はその中でも代表格とも言えるMittelfrühとクラシカルアメリカンホップ会の重鎮みたいなCentennialとペアリングしました。

とのこと。
春の暖かい日にぴったりのふんわりホップのピルスナー。是非お試しください!

今日もタコスあります!
15:00オープン、23:00クローズ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております!

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Tacos!

本日も新規開栓はございません!
ベアレン&ミッケラーのコラボビールは残り少なくなってきてますのでお早めに!

さて、本日から週末限定特別メニューのタコスが登場します!
マサ粉(とうもろこしの粉)から練り上げた自家製オリジナル生地は香りが強く香ばしいです!
今週はチリコンカルネのタコスになります。
ライムをギュッと絞ってお召し上がり下さい!

本日は坂本、久保コンビで皆様のご来店心よりお待ちしております!

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Juicy Thingsオープン!

やっと春の暖かさが戻ってきましたね。桜も一気に咲きそうですね。

そんな快晴の日にふさわしく、今日はいよいよ石川町の「Juicy Things -Fried Chicken & Slider House-」がグランドオープン!
坂本、今日はワンオペで行けそうにないので、行かれた方のレポート、桜木町でどしどしお待ちしてます!

新規開栓ビールはありませんが、16:00オープン、23:00クローズで皆様のご来店を心よりお待ちしております!

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土:15:00〜23:00 (L.O.22:30)
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Hola!

初めまして、
営業再開と共にお店に立たせて頂いてますNEWスタッフの久保です。
昨日は沢山のご来店誠にありがとうございました。

軽く自己紹介させていただきます。
私はクラフトビールが大好きでゴザイマス!
料理も好きで以前メキシコ料理のお店で働いていたので南米料理もフードメニューに取り入れていきたいと思っております。

今チリコンカルネと自家製サルサ&チップスがメニューに追加されています!
ビールとの相性抜群なのでぜひこちらもチェックしてください。

ではでは本日もご挨拶させて下さい!
皆様のご来店お待ちしております♪

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【営業時間】
月〜金:16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土:15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝:15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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営業再開のお知らせ

【営業再開のお知らせ】

いつもSakuraTapsをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

神奈川県のまん延防止重点措置の解除に伴い、3月22日より営業を再開いたします。
引き続き入店時のアルコール消毒、マスク飲食のご協力をお願いいたします。

そして、22日より営業時間が以下の通り変更になります。
平日は1時間早めの16時オープン!明るいうちからお待ちしてます!

月〜金 16:00-23:00
土   15:00-23:00
日・祝 15:00-21:30

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