Sakura Taps - Craft Beer & Coffee
横浜は桜木町、野毛の端っこでクラフトビールとコーヒーがお楽しみ頂けます!

Monthly archives for 6月, 2016

休み明け

昨日のお休みは久しぶりに1日ノンビリ。夕食も家族揃ってゆっくり。とても充実した(?)お休みでした。(笑)
   
一昨日火曜日は2銘柄撃ち抜きでしたので、本日も2銘柄開栓です!
   
本日開栓1つ目は湘南ビールさんから限定、『ヴァイツェンボック』です!

アルコール7%、酵母由来のバナナ、リンゴの様なアロマと、カラメルモルトの甘さが楽しめる「濃い」ヴァイツェン。是非お楽しみ下さい!
   
そして2つ目はこちらも限定、箕面ビールさんからこざるIPAです!

こちらはアルコール低めの4.5%。ライトボディな仕上がりながら、香りの強いシトラホップが多めのセッションIPA。軽いのに飲みごたえある一杯です。こちらも是非!
   
ではお休み明けで充電バッチリ、本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!

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本日のビール

スワンレイク クリスタルエール 4日目

郡上八幡麦酒こぼこぼ ウィートエール 6日目

やくらいビール ホッピーアンバーラガー 7日目

御殿場高原ビール 初夏のラガー 5日目

湘南ビール ヴァイツェンボック 本日開栓!

箕面ビール こざるIPA 本日開栓!

うしとらブルワリー One Pint Mind 3日目

うしとらブルワリー マシマシの黒〜16夏 Extreme Coffee〜 3日目
   
本日のお料理
いろいろ野菜のピクルス
ラタトイユ メルバトースト添え
豆アジのエスカベッシュ
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚のリエット メルバトースト添え
豚ハツとセロリのアラビアータ
本日のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
   
本日のおつまみ/スイーツ
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
   
本日のコーヒー
クールウェイ
ブルンディ ルゴリ

新メニュースタート!

少し冷えますね。半袖で出てきてちょっと後悔している店主です、こんにちは!
   
ここの所アルコール低めの優しいビールが多かったんですが、今日はハイアルを2つ開栓します!
   
本日開栓は2つともうしとらブルワリーさんから。
1つ目は『One Pint Mind』です!

ジューシーなみかんやトロピカルフルーツを思わせるアロマがぷんぷんなW-IPA。是非お楽しみ下さい。
   
そして2つ目は『マシマシの黒〜16夏ExtremeCoffee〜』です!

こちらはアルコール9.3%のインペリアルコーヒースタウト。でも、実は夏向きのインペリアルスタウトらしいです。楽しみですね〜。是非お試し下さい!
   
あ、それと今日からおつまみ新メニュースタートです!
   
今回の新メニューは『冷製 豚ハツとセロリのアラビアータ』です!

豚ハツとセロリのピリ辛トマト煮込みです。いわば“イタリア版モツ煮”と言ったところでしょうか。夏にふさわしい、夏バテ防止やダイエット中の方にもオススメな煮込みが出来ました。

この豚ハツ(豚の心臓です)は脂肪がほとんどない上に蛋白質、鉄分、ミネラルが豊富な、夏バテ防止にもいい部位なんです。そして、SakuraTapsで煮込みといえばトロトロ、ホロホロに柔らかく煮込むことが多いですが、今回はハツらしさを残すために、ある程度噛み応えのある煮上がりにしました。なので、少しの量でも意外と食べ応え(満腹感)があるので、ダイエット中の方にもオススメです。もちろんピリ辛なのでビールとの相性もバツグン!是非お試し下さい!

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しかもなんと!今日からスタートなのに、メニューの印刷を忘れたので今日はメニューに載っていませんが(笑)、ご遠慮なくお申し付け下さい。¥400です。
   
ではお天気イマイチですが、本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
本日のビール

スワンレイク クリスタルエール 2日目

郡上八幡麦酒こぼこぼ ウィートエール 4日目

やくらいビール ホッピーアンバーラガー 5日目

御殿場高原ビール 初夏のラガー 3日目

田沢湖ビール ラオホ 8日目

Crew Republic Detox 5日目

うしとらブルワリー One Pint Mind 本日開栓!

うしとらブルワリー マシマシの黒〜16夏 Extreme Coffee〜 本日開栓!
   
本日のお料理
ラタトイユ メルバトースト添え
豆アジのエスカベッシュ
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚のリエット メルバトースト添え
豚ハツとセロリのアラビアータ
本日のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
   
本日のおつまみ/スイーツ
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
   
本日のコーヒー
クールウェイ
ブルンディ ルゴリ

お早めに…

昨日の日曜日はお天気も良かったせいか、開店と同時に沢山のお客様にご来店頂きました。有難うございます!
   
ビールはこぼこぼさんのクリームエールが撃ち抜きに。ので本日開栓はスワンレイクさんから限定、『クリスタルエール』です!

こちらは人気ホップのアマリロを使った、グレープフルーツの香りが楽しめる、爽やかなアメリカンウィートエールです。まさに夏のビールですね〜。是非お楽しみ下さい!
   
今日は夜遅くから傘マークついちゃってますね。月曜ですし、お仕事早めに切り上げて、早めにビール楽しんで、早めに帰るのが吉かもです。
   
では週明け月曜日、本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
本日のビール

スワンレイク クリスタルエール 本日開栓!

郡上八幡麦酒こぼこぼ ウィートエール 3日目

やくらいビール 復興エール 4日目

やくらいビール ホッピーアンバーラガー 4日目

御殿場高原ビール 初夏のラガー 2日目

田沢湖ビール ラオホ 7日目

Crew Republic Detox 4日目

横浜ビール ベルジャンIPA 4日目
   
本日のお料理
いろいろ野菜のピクルス
ラタトイユ メルバトースト添え
豆アジのエスカベッシュ
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚のリエット メルバトースト添え
本日のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
   
本日のおつまみ/スイーツ
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
   
本日のコーヒー
クールウェイ
ブルンディ ルゴリ

またもや瞬殺

いい天気になりました。というより、暑いですね〜!今日明日はいい天気を楽しめそうです。
   
昨日はわかさいもさんの『フランボワーズ』が撃ち抜き。これも10Lのため二日で終了です。このビールをお目当てに来ていただいた方も多かったので、飲めなかった方、申し訳ありませんでした。おかわりできるか聞いてみますのでしばしお待ちを。
   
かわって本日開栓は御殿場高原ビールさんから『初夏のラガー』です!

ニューサマーオレンジを使った、爽やかなラガーベースのフルーツビールです。まさに今日にぴったりのビールですね。是非お楽しみください!
   
では本日は前半僕と中川、後半僕と咲子のコンビで、皆様のご来店、こころよりお待ちしております!
   
   
本日のビール

郡上八幡麦酒こぼこぼ クリームエール  3日目

郡上八幡麦酒こぼこぼ ウィートエール  2日目

やくらいビール 復興エール  3日目

やくらいビール ホッピーアンバーラガー  3日目

御殿場高原ビール 初夏のラガー  本日開栓!

田沢湖ビール ラオホ  6日目

Crew Republic Detox  3日目

横浜ビール ベルジャンIPA  3日目
   
本日のお料理
いろいろ野菜のピクルス
ラタトイユ メルバトースト添え
豆アジのエスカベッシュ
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚のリエット メルバトースト添え
本日のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
   
本日のおつまみ/スイーツ
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
   
本日のコーヒー
クールウェイ
ブルンディ ルゴリ

瞬殺?

昨日はなんと、定番にもかかわらず一昨日開栓した富士桜さんの『ヴァイツェン』が撃ち抜きになりました。やはり10L樽だと早いですね〜。なるべく色々なビールが入れ替わった方が楽しいですが、常連様ですらそんなにちょくちょく来て頂くのも難しいと思うので、大きな樽とのバランスを取らないとですね。
   
と、いう事で本日も1銘柄開栓です!
   
本日開栓はこぼこぼさんから2つ目のビール、『ウィートエール』です!

大麦と小麦を半々ずつ使ったダークアメリカンウィートエール。フルーティな香りと酸味、優しい苦味でアルコールを感じさせない飲みやすさです。是非お楽しみ下さい!
   
今日のラインナップだと『ラオホ』と『DETOX』以外が全て10Lの樽です。全くバランス取れていませんが、ご興味ある方はお早めにどうぞ。(^^;)
   
なんとか雨も降らずに済んでますね。梅雨らしくジメッと暑い土曜日。是非カラッと美味しいビール飲みにいらして下さい。
   
今日は前半僕と健介、後半はホランのコンビで、皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
本日のビール

郡上八幡麦酒こぼこぼ クリームエール  2日目

郡上八幡麦酒こぼこぼ ウィートエール  本日開栓!

やくらいビール 復興エール  2日目

やくらいビール ホッピーアンバーラガー  2日目

わかさいも本舗 フランボワーズ  3日目

田沢湖ビール ラオホ  5日目

Crew Republic Detox  2日目

横浜ビール ベルジャンIPA  2日目
   
本日のお料理
いろいろ野菜のピクルス
ラタトイユ メルバトースト添え
豆アジのエスカベッシュ
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚のリエット メルバトースト添え
本日のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
   
本日のおつまみ/スイーツ
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
   
本日のコーヒー
クールウェイ
ブルンディ ルゴリ

本日5銘柄開栓!

空に浮かぶ沢山の雲を見て、地球全体の大気の流れを想像し、気がつくと煮込み料理の鍋の中の対流を思い浮かべているのはビョーキなんでしょうか?こんにちは!
   
昨日は残り少なかったのもあってか、平日にも拘らずなんと5銘柄が撃ち抜かれました。皆様有難うございました!
   
ので、本日5銘柄開栓です!ちょっと長いですがお付き合い下さい。
   
本日開栓1つ目は久しぶりに郡上八幡麦酒こぼこぼさんから『クリームエール』です!

こぼこぼエールの入門ビール。とても優しい苦味と爽やかな喉越しで非常に飲みやすいクリームエール。折しも今日から青山にて郡上踊りのイベントが開催されるため、それに合わせて取り寄せました。
   
2つ目はこちらも久しぶり、宮城県やくらいビールさんから『復興エール』です!

東日本大震災から、湿害や塩害に強い大麦の研究が進められていて、それらの大麦から作られる麦芽を使用したペールエール。柑橘系の香りとスッキリした苦味が美味しいビールです。
   
3つ目もやくらいビールさんからこちらは新作、『ホッピーアンバーラガー』です!

同社のデュンケルをベースに苦味を強くしたアンバーラガー。オレンジ感のあるホップも効かせてスッキリ飲めるドリンカブルなビールです。
    
4つ目はクルーリパブリックさんからセッションIPA、『DETOX』です!

低アルコールながら柑橘系ホップの香りと苦味、そしてモルトの甘味をしっかり感じる、非常にドリンカビリティの高いビールです。
   
そして最後はお近く横浜ビールさんから限定『ベルジャンIPA』です!

ホップの香りとベルギー酵母の複雑なフレーバー、8%のアルコールが絡み合ったIPA。先月も繋ぎましたが、最後の1樽をまた分けて頂きました。是非お楽しみ下さい!
   
今日は昨日と逆で夕方から雨の予報ですね。そんな中でもお客様大勢来てくださるといいんですが。
   
今日は僕と良美のコンビで皆様のご来店、こころよりお待ちしております!
   
   
本日のビール

郡上八幡麦酒こぼこぼ クリームエール  本日開栓!

富士桜高原麦酒 ヴァイツェン  2日目

やくらいビール 復興エール  本日開栓!

やくらいビール ホッピーアンバーラガー  本日開栓!

わかさいも本舗 フランボワーズ  2日目

田沢湖ビール ラオホ  4日目

Crew Republic Detox  本日開栓!

横浜ビール ベルジャンIPA  本日開栓!
   
本日のお料理
いろいろ野菜のピクルス
ラタトイユ メルバトースト添え
豆アジのエスカベッシュ
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚のリエット メルバトースト添え
豚タンのスモーク
本日のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
   
本日のおつまみ/スイーツ
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
   
本日のコーヒー
クールウェイ
ブルンディ ルゴリ

もうちょい

昨日のお休みはお店にてまたまた新メニューの試作をしてました。ソコソコ美味しく出来たんですが、もう少しだけレシピと行程の見直しでもっと美味しくなりそうなので、もう一度試してみます。でも、普段はだいたい3〜4回の試作を経てメニュー化になるんですが、今回は次回作で完成出来そうな予感です。もし、しばらくしても新メニューが出ない場合は…お察し下さい(笑)。
   
一昨日は2銘柄のビールが撃ち抜かれたので、本日2銘柄開栓します!
   
本日開栓1つ目は富士桜高原麦酒さんから超ド定番、『ヴァイツェン』です!

富士桜さんと言えばヴァイツェン、と言うくらい人気のビール。ただ、去年夏あたりから酵母が変わって、少しサッパリ目のヴァイツェンになってましたが、暮れあたりから元に戻したとのお話を頂き、早速(?)取り寄せました。是非この機会にお試し下さい!
   
そして2つ目は先に繋がっているわかさいも本舗さんから『フランボワーズ』です!

フランボワーズピューレを使った、甘酸っぱく苦味が少ないウィートエールベースのフルーツビール。こんな陽気にもぴったりですね。こちらも是非お楽しみ下さい!
   
なんとか雨、上がってますね。しばらく梅雨らしいお天気続きますが、せっかくなので日本の四季を楽しみましょう!
   
本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
本日のビール

富士桜高原麦酒 ヴァイツェン  本日開栓!

わかさいも本舗 フランボワーズ  本日開栓!

わかさいも本舗 金鬼SSSペールエール  4日目

スワンレイク アガノセゾン  6日目

こぶし花 メルツェン  10日目

うしとらブルワリー Have a Break Coffee Porter  11日目

田沢湖ビール ラオホ  3日目

ベアードビール レイニーシーズンブラックエール  8日目
   
本日のお料理
いろいろ野菜のピクルス
ラタトイユ メルバトースト添え
豆アジのエスカベッシュ
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚のリエット メルバトースト添え
豚タンのスモーク
本日のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
   
本日のおつまみ/スイーツ
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
   
本日のコーヒー
クールウェイ
ブルンディ ルゴリ

雨上がり

なんとか雨、止みましたね。雨上がりで気持ちのいい天気になりましたが、週間予報は傘マークが並んでいます。しばらくの間はビールもしっとり系(?)でいきますかね〜。

昨日は遅い時間に沢山の方にご来店頂いたんですが、撃ち抜きはありませんでした。ので、ラインナップは変わりありません。
アガノセゾンとIPAトリスケルが人気ですね。気になる方はお早めに。

では雨上がりの火曜日。本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
本日のビール

わかさいも本舗 金鬼SSSペールエール  2日目

スワンレイク アガノセゾン  4日目

南信州ビール アップルホップ シナノゴールド  3日目

こぶし花 メルツェン  8日目

うしとらブルワリー Have a Break Coffee Porter  9日目

田沢湖ビール ラオホ  2日目

ベアードビール レイニーシーズンブラックエール  6日目

湘南ビール IPAトリスケル  4日目
   
本日のお料理
ラタトイユ メルバトースト添え
豆アジのエスカベッシュ
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚のリエット メルバトースト添え
豚タンのスモーク
本日のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
   
本日のおつまみ/スイーツ
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
   
本日のコーヒー
クールウェイ
ブルンディ ルゴリ

やってますよ!

すみません、更新遅くなりました!
   
昨日は結構降りましたね〜。にも拘らず、いつもとは逆に遅い時間が賑やかな日曜日でした。
   
ビールは2銘柄撃ち抜き。ので、本日2銘柄開栓です!
   
本日開栓1つ目は人気のわかさいも本舗さんから『金鬼SSSペールエール』です!

人気の金鬼ペールエールのシングルホップセッション。今回はまだ名前のついていない新種のアメリカンホップ「HBC431」を単一で使ったセッションペールエールです。是非お試し下さい!
   
そして2つ目は田沢湖ビールさんから『ラオホ』です!

燻製モルトのコクと7.5%のアルコールがバランスした、美味しいラオホ。どちらかといえば寒い時期にむいたビールかもしれませんが、こんな季節にゆっくり飲むのもイイと思います。お楽しみ下さい!
   
では週明け月曜日、本日も美味しいビールご用意して、皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
本日のビール

わかさいも本舗 金鬼SSSペールエール  本日開栓!

スワンレイク アガノセゾン  3日目

南信州ビール アップルホップ シナノゴールド  2日目

こぶし花 メルツェン  7日目

うしとらブルワリー Have a Break Coffee Porter  8日目

田沢湖ビール ラオホ  本日開栓!

ベアードビール レイニーシーズンブラックエール  5日目

湘南ビール IPAトリスケル  3日目
   
本日のお料理
ラタトイユ メルバトースト添え
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚のリエット メルバトースト添え
豚タンのスモーク
本日のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
   
本日のおつまみ/スイーツ
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
   
本日のコーヒー
クールウェイ
ブルンディ ルゴリ

降り出す前に美味しいビールを

昨日はいつもよく来て下さるご夫婦が旅行のお土産でかなりレアなビールを差し入れて下さり、スタンディングにいた皆様で少しずつお味見。噂に違わずとても美味しかったです、有難うございました!
   
sakura tapsのビールも某トリプルIPAの陰でひっそり飲まれていたシュヴァルツが撃ち抜きです。これも美味しかったですね!
   
そして本日開栓は久しぶりにフルーツビール。南信州ビールさんから『アップルホップ シナノスイート』です!

毎回品種を替えたリンゴで仕込む人気のフルーツビール。甘酸っぱくて飲みやすいですが、何気にアルコール6.5%ありますのでご注意を。
   
あと、やっぱり仕込み追いつかず本日おつまみ少な目です。また頑張って仕込んでますので少しの間お許しを。
   
ではちょっと曇ってますが本日も15時より皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
本日のビール

湘南ビール ヴァイツェン  8日目

スワンレイク アガノセゾン  2日目

南信州ビール アップルホップ シナノスイート  本日開栓!

こぶし花 メルツェン  6日目

うしとらブルワリー Have a Break Coffee Porter  7日目

常陸野ネスト 赤米エール さくらエイジ  8日目

ベアードビール レイニーシーズンブラックエール  4日目

湘南ビール IPAトリスケル  2日目
   
本日のお料理
ラタトイユ メルバトースト添え
豚のリエット メルバトースト添え
豚タンのスモーク
本日のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
   
本日のおつまみ/スイーツ
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
   
本日のコーヒー
クールウェイ
ブルンディ ルゴリ