Sakura Taps - Craft Beer & Coffee
横浜は桜木町、野毛の端っこでクラフトビールとコーヒーがお楽しみ頂けます!

Monthly archives for 4月, 2018

相手のことをよく知ろう

昨晩、今朝となぜかアップルパイ責めにあっているドMの高橋です、こんにちは!
   
やっぱり、愛しているだけじゃダメなんですね。もっと相手の事をよく知らないと。お客様に関しても、もっと皆様のお好みを把握できるように頑張ります!
   
何の話かわからない方はこちらをどうぞ。
https://www.facebook.com/kouji.takahashi.714/posts/1902816043125760
   
昨日は金曜日の割には静かなようでしたが、残り少なかったのもあってか4銘柄撃ち抜きに。ですがスミマセン、本日3銘柄開栓、7タップでお許し下さい!
   
本日開栓1つ目は富士桜高原麦酒さんより限定『20th Anniversary Ale SPRING』です!

「富士桜高原⻨酒20周年記念ビール。グレープフルーツやオレンジの香りが漂うヴァイツェンです」とのこと。スタイルはインディアペールヴァイツェンとか。ホッピーなヴァイツェン、楽しみですね!
   
2つ目はベアレンさんからこちらも限定『ベルジャンダブル』です!

「スパイスにはアニスシートを使い、また新品種ホップ「アリアナ」を使用したベルジャンダブルです。」とのこと。最近、ベルジャンビールを作るブルワリーさんが続出。流行りなんでしょうか?ぜひお試しください!
   
3つめは京都醸造さんから限定『夜影の蜃気楼』です!

スタイルはアメリカンブラックIPA。「ホップはフルーツ感の強いIPAによく使われるギャラクシーとシトラを使いながら、苦味を抑えたローストモルトを使うことで、黑いモルトによくある 味わいを極力抑えつつホップを楽しんでいただける仕上がりとなっています。」とのこと。これ、個人的に好きなビールです。楽しみですね!
   
   
昨日お知らせした「野毛ビールイベント」、スタンプカードが届きました!来週月曜日からスタート。是非皆様のご参加お待ちしています!
   
では暑くなった週末土曜日、今日は高橋坂本のコンビで皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
【本日のビール】
◇20th Anniversary Ale SPRING(富士桜高原麦酒/山梨)本日開栓!
◇ピルスナー(横浜ビール/神奈川)5日目
◇フルーツフルライフ シトラスIPA(ベアードブルーイング/静岡)6日目
◇宍道湖MOON(松江ビアへるん/島根)4日目
◇ベルジャンダブル(ベアレン醸造所/岩手)本日開栓!
◇Barrel Aged Belgian Pale Ale(反射炉ビヤ/静岡)3日目
◇夜影の蜃気楼(京都醸造/京都)本日開栓!

   
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
カリフラワーのビアフリット
肉厚!生椎茸のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
横浜山手 Le Traiteur Oguro ベイクドチーズケーキ
   
【本日のコーヒー】
Sakura さくらブレンド ミディアムロースト(中煎)
Sakura さくらブレンド シティロースト(中深煎) 
   
   


   
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暑い週末!

暑いですね〜。
今週末はずっと気温が高そうですね。

本日は新規開栓はありませんがゴクゴク飲める系ビール中心のラインナップで喉を潤しにいらっしゃってください!

そしてもうすぐゴールデンウィークが始まりますね!
Sakura Tapsは休まず営業いたします!
4月23日からは『NOGEビールを7店舗で飲もう!』という「横浜野毛ビール」を飲んでスタンプを集めて、NOGEビールか横浜ビールオリジナルグラスがもらえるスタンプラリーも開催しますのでNOGEのビアバーホッピングをお楽しみください!

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております!

    
【本日のビール】
◇メルツェン(ベアレン醸造所/岩手)5日目
◇ピルスナー(横浜ビール/神奈川)4日目
◇フルーツフルライフ シトラスIPA(ベアードブルーイング/静岡)5日目
◇宍道湖MOON(松江ビアへるん/島根)3日目
◇毬子(京都醸造/京都)5日目
◇Barrel Aged Belgian Pale Ale(反射炉ビヤ/静岡)2日目
◇Lupulin River Imperial IPA(Knee Deep Brewing/アメリカ)6日目
◇がんこおやじのバーレィワイン(ベアードブルーイング/静岡)10日目
   
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
カリフラワーのビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
横浜山手 Le Traiteur Oguro ベイクドチーズケーキ
   
【本日のコーヒー】
Sakura さくらブレンド ミディアムロースト(中煎)
Sakura さくらブレンド シティロースト(中深煎) 

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チーズケーキあります

スイーツ好きの皆さんお待たせしました!

横浜山手Le Traiteur Oguroさんのデザートがベイクドチーズケーキに変わりました!

北海道産生乳たっぷりのクリームチーズと生クリーム、卵、レモンの香り豊かなベイクドチーズケーキです。

いつも人気のOguroさんのケーキ、今回も無くなるのが早そうです!お早めにどうぞ!

そして、本日のビール、新規開栓は1銘柄です!

反射炉ビヤさんより『Barrel Aged Belgian Pale Ale』です!

3月に発売したベルジャンペールエールの樽熟成Verで、ワイン樽で90日間寝かせているそうです!
⻩桃やマンゴーのようなフレーバーが楽しめるこちらのビール、長い名前なので略してBABPAですね!

では本日もあったかビール日和!
皆様のご来店を心よりお待ちしております!

【本日のビール】
◇メルツェン(ベアレン醸造所/岩手)4日目
◇ピルスナー(横浜ビール/神奈川)3日目
◇フルーツフルライフ シトラスIPA(ベアードブルーイング/静岡)4日目
◇宍道湖MOON(松江ビアへるん/島根)2日目
◇毬子(京都醸造/京都)4日目
◇Barrel Aged Belgian Pale Ale(反射炉ビヤ/静岡)本日開栓!
◇Lupulin River Imperial IPA(Knee Deep Brewing/アメリカ)5日目
◇がんこおやじのバーレィワイン(ベアードブルーイング/静岡)9日目
   
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
カリフラワーのビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
横浜山手 Le Traiteur Oguro ベイクドチーズケーキ
   
【本日のコーヒー】
Sakura さくらブレンド ミディアムロースト(中煎)
Sakura さくらブレンド シティロースト(中深煎)
   

   
#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #桜木町 #野毛 #野毛飲み #Yokohama #横浜 #27coffeeroasters #Sakura #さくらブレンド #letraiteuroguro #ベイクドチーズケーキ #本日開栓 #反射炉ビヤ
   

宍道湖MOON!

「宍道湖」
何と読むんだっけか?グーグル先生に聞いてしまった坂本です。

というわけで、本日開栓は1銘柄。

松江ビアへるんさんより『宍道湖MOON』です!

アルゼンチン産蜂蜜を使用したフローラルで濃厚なバナナのような香りのヴァイツェンボックです!
宍道湖は「夕日ショー」がとっても綺麗みたいですね。その後に見える月をイメージしたビールでしょうか。
ぜひお試しください!

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております!

【本日のビール】
◇メルツェン(ベアレン醸造所/岩手)3日目
◇ピルスナー(横浜ビール/神奈川)2日目
◇フルーツフルライフ シトラスIPA(ベアードブルーイング/静岡)3日目
◇宍道湖MOON(松江ビアへるん/島根)本日開栓!
◇毬子(京都醸造/京都)3日目
◇Hopvine IPA(Schooner Exact/アメリカ)6日目
◇Lupulin River Imperial IPA(Knee Deep Brewing/アメリカ)4日目
◇がんこおやじのバーレィワイン(ベアードブルーイング/静岡)8日目
   
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
カリフラワーのビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
   
【本日のコーヒー】
Sakura さくらブレンド ミディアムロースト(中煎)
Sakura さくらブレンド シティロースト(中深煎)
   

   
#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #桜木町 #野毛 #野毛飲み #Yokohama #横浜 #27coffeeroasters #Sakura #さくらブレンド #letraiteuroguro #本日開栓 #松江ビアへるん #宍道湖MOON
   

プチIPA祭り継続中!

昨日はなんとなんと、19時近くまでどなたもいらっしゃらず。得体の知れない不安感にひとり打ち震えていましたが、そこからは沢山の方にご来店頂けました。皆様有難うございました!
   
明けて火曜日、SakuraTaps本日開栓は1銘柄です!
   
横浜ビールさんより超定番、『ピルスナー』を取り寄せました!

チェコ産最高級アロマホップをふんだんに使用し、伝統のデコクション製法で仕上げたプレミアムビール。しっかりとしたモルト風味と贅沢な苦味が特⻑のビールです。一杯目に、IPAのお休みにどうぞ!
   
今日は少し寒いですね。お天気も夜から下り坂の予報。今日は早い時間から来て頂けることを祈りながら、皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
【本日のビール】
◇メルツェン(ベアレン醸造所/岩手)2日目
◇ピルスナー(横浜ビール/神奈川)本日開栓!
◇フルーツフルライフ シトラスIPA(ベアードブルーイング/静岡)2日目
◇High Times(Barbaric Works/神奈川)5日目
◇毬子(京都醸造/京都)2日目
◇Hopvine IPA(Schooner Exact/アメリカ)5日目
◇Lupulin River Imperial IPA(Knee Deep Brewing/アメリカ)4日目
◇がんこおやじのバーレィワイン(ベアードブルーイング/静岡)7日目
   
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
カリフラワーのビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
   
【本日のコーヒー】
Sakura さくらブレンド ミディアムロースト(中煎)
Sakura さくらブレンド シティロースト(中深煎)
   
   
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プチIPA祭り!

もうすぐ野毛大道芸ですね。SakuraTapsが4月1日グランドープンして最初の大きなイベントになるので、毎年この時期になると「一年て早いなぁ〜」って思います。
   
SakuraTaps、本日開栓は3銘柄です!
   
1つ目はベアレン醸造所さんより限定『メルツェン』です!

メルツェン=3月。最後の仕込みの3月は保存がきくよう念入りに造られ、特別なビールとしてこう呼ばれました。アンバーがかった色合いで、コクがあり若干の甘み感じる仕上がりとのこと。僕も大好きなスタイルの1つです!
   
2つ目はベアードブルーイングさんより『フルーツフルライフ シトラスIPA』です!

静岡産のオレンジ「だいだい」とレモン、さらに柑橘系ホップをふんだんに使用したIPA。最近New England Styleなど、ジューシーなIPAが人気ですが、こういったフルーツIPAもいいですよね!
   
そして3つ目もIPA。京都醸造さんより『毬子』です!

こちらはベルジャンIPA。苦みをとても抑え、ジューシーな味わいと口の中に残る風味はビールでありながら大変飲みやすいジュース爆弾のような仕上がりとなっており酔いを誘います。ホップと酵母の味わいが幾層にも重なることで、深みのある味わいを生み出しています、とのこと。これもまたジューシー、ですって!
   
これでなんとスタイルの違うIPA5銘柄!プチIPA祭りになっちゃいました。決して狙った訳じゃないんですが、飲みたいビール、飲んで頂きたいビールを仕入れていたらこうなっちゃいました。偏ってすみません。でも、ぜひお楽しみください!
   
   
今日もいい天気ですね!週明け月曜日、本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
【本日のビール】
◇メルツェン(ベアレン醸造所/岩手)本日開栓!
◇Brown Porter(TDM1874 Brewery/神奈川)3日目
◇フルーツフルライフ シトラスIPA(ベアードブルーイング/静岡)本日開栓!
◇High Times(Barbaric Works/神奈川)4日目
◇毬子(京都醸造/京都)本日開栓!
◇Hopvine IPA(Schooner Exact/アメリカ)4日目
◇Lupulin River Imperial IPA(Knee Deep Brewing/アメリカ)3日目
◇がんこおやじのバーレィワイン(ベアードブルーイング/静岡)6日目
   
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
カリフラワーのビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
   
【本日のコーヒー】
Sakura さくらブレンド ミディアムロースト(中煎)
Sakura さくらブレンド シティロースト(中深煎)
   
   
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お散歩日和

晴れましたね!
みなとみらいでは大道芸をやっていて盛り上がっていました。
来週は野毛でも大道芸ですね。
お散歩ついでにSakuratapsにもお立ち寄り下さい!

本日の新規開栓は1銘柄です!

カリフォルニア州のKnee Deep Brewingさんより『Lupulin River Imperial IPA』です!

ルプリンはホップの中にある黄色い粉で苦味成分を持っています。
ルプリンリバー=ホップの川で溺れたい方のためのIPAってことですね!
IPA好きにはマストなビールです!

では本日も15時オープン、21:30閉店。
皆様のご来店を心よりお待ちしております!

【本日のビール】
◇Haruiro Ale(TDM1874 Brewery/神奈川)3日目
◇Brown Porter(TDM1874 Brewery/神奈川)2日目
◇No.5(Barbaric Works/神奈川)5日目
◇High Times(Barbaric Works/神奈川)3日目
◇Angry Tom(EBINA BEER/神奈川)6日目
◇Hopvine IPA(Schooner Exact/SA,USA)3日目
◇Lupulin River Imperial IPA(Knee Deep Brewing/CA,USA)本日開栓!
◇がんこおやじのバーレィワイン(ベアードブルーイング/静岡)5日目
   
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
カリフラワーのビアフリット
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
   
【本日のコーヒー】
Sakura さくらブレンド ミディアムロースト(中煎)
Sakura さくらブレンド シティロースト(中深煎)

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春の嵐?

今日は夕方からお天気下り坂みたいですねー。風も割と強く吹く予報。SakuraTapsは本日15時オープンです!早めに楽しんで、早めに帰るのが吉かもですね。逆に静かな店内でゆっくり飲みたい方は夜の方がチャンスかも?
   
そんな土曜日、新規開栓は1銘柄です!
   
昨日に続き、TDM1874Breweryさんから『ブラウンポーター』です!

英国産のブラウンモルトとチョコレートモルトを使用。モルトやコーヒー、ビターチョコの風味が味わい深い。アルコール度数は高くなく非常にバランス良く仕上がってます!!とのこと。僕は個人的に大好きなポーターです。ぜひお試しください!
   
   
では本日は坂本高橋のコンビで皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
【本日のビール】
◇Haruiro Ale(TDM1874 Brewery/神奈川)2日目
◇Brown Porter(TDM1874 Brewery/神奈川)本日開栓!
◇No.5(Barbaric Works/神奈川)4日目
◇High Times(Barbaric Works/神奈川)2日目
◇Angry Tom(EBINA BEER/神奈川)5日目
◇Hopvine IPA(Schooner Exact/SA,USA)2日目
◇ヴァイツェンボック(伊勢角屋麦酒/三重)5日目
◇がんこおやじのバーレィワイン(ベアードブルーイング/静岡)4日目
   
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
カリフラワーのビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
横浜山手Le Traiteur Oguro 至高のテリーヌ ド ショコラ
   
【本日のコーヒー】
Sakura さくらブレンド ミディアムロースト(中煎)
Sakura さくらブレンド シティロースト(中深煎)

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IPA2種とゴールデンエール

テーブル席での割引がご好評いただいてます。
カウンターのスタンディングスペースがいっぱいでちょっと気が引ける…。
そんな時でもお気軽にテーブル席をご利用ください!

本日は新規3銘柄の開栓です!

1つ目は、TDM1874 Breweryさんより『Haruiro Ale』です!

Cascade、Triskelホップ由来のフローラル、シトラス、スパイシーな香り。軽やかでエレガントな春のゴールデンエールです!どんな春色なのか楽しみです!

2つ目は、Barbaric Worksさんより『High Times』です!

「アマリロが甘く妖艶な香りを演出し、モザイク・シトラ・シムコーの王道の組み合わせからなるDANKでジューシーな香りが鼻をくすぐってくれると思います。」とのこと。妖艶な香り、気になりますね!

3つ目は、Schooner Exactさんより『Hopvine IPA』です!

ノースウェストIPAスタイルで、ほんのりとモルトの甘味を感じるこのビールは、チヌークとコロンブスを最初に、そしてシトラを最後に大量に追加することでホップのアロマが際立っています。ホップ畑の恵みをそのまま受け取るような味わいです!

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております!

【本日のビール】
◇Haruiro Ale(TDM1874 Brewery/神奈川)本日開栓!
◇Pilsner(EBINA BEER/神奈川)4日目
◇No.5(Barbaric Works/神奈川)3日目
◇High Times(Barbaric Works/神奈川)本日開栓!
◇Angry Tom(EBINA BEER/神奈川)4日目
◇Hopvine IPA(Schooner Exact/SA,USA)本日開栓!
◇ヴァイツェンボック(伊勢角屋麦酒/三重)4日目
◇がんこおやじのバーレィワイン(ベアードブルーイング/静岡)3日目
   
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
カリフラワーのビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
横浜山手Le Traiteur Oguro 至高のテリーヌ ド ショコラ
   
【本日のコーヒー】
Sakura さくらブレンド ミディアムロースト(中煎)
Sakura さくらブレンド シティロースト(中深煎)

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待機中

ポカポカ暖かく風も弱くなって絶好のビール日和!

当店で1、2位を争う人気おつまみのベーコンとガーリックのポテトサラダをお供に一杯いかがでしょうか。

マヨネーズを使わず自家製玉ねぎドレッシングで仕上げたちょっとヘルシーなポテサラです!
ゴロゴロ入ったベーコンとガーリックチップがアクセント。
まだ未体験の方はぜひお試しを!

本日、新規開栓はありませんが新しいビールは続々と納品されております(笑)
皆様のご来店を心よりお待ちしております!

【本日のビール】
◇うららかに(京都醸造/京都)5日目
◇Pilsner(EBINA BEER/神奈川)3日目
◇No.5(Barbaric Works/神奈川)2日目
◇里武士 Mango Joint Juice(Anglo Japanese Brewing/長野)5日目
◇Angry Tom(EBINA BEER/神奈川)3日目
◇檸檬ヴァイツェン(松江ビアへるん/島根)5日目
◇ヴァイツェンボック(伊勢角屋麦酒/三重)3日目
◇がんこおやじのバーレィワイン(ベアードブルーイング/静岡)2日目
   
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
カリフラワーのビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
横浜山手Le Traiteur Oguro 至高のテリーヌ ド ショコラ
   
【本日のコーヒー】
Sakura さくらブレンド ミディアムロースト(中煎)
Sakura さくらブレンド シティロースト(中深煎)