＜ Today’s Beer On Tap ＞
No.1 開栓日 9/27
銘柄/ キューリアス
Beer Name/ Curious
ブルワリー/ パシフィックブルーイング
Brewery/ Passific Brewing
産地/ 神奈川
Place/ KANAGAWA
ビアスタイル/ サワーエール w/胡瓜＆ハラペーニョ
Beer Style/ Sour Ale w/Cucumber & Jalapeno
ABV(%)/ 4.5
きゅうり！とハラペーニョ、ハバネロを使ったサワーエール。 それらの青く爽快な香りと、程よい酸味にピリッとした辛さが特徴です。 単体ではもちろん、料理との組み合わせが楽しい愉快なビールになりました。
Large(420ml) ¥1,240
Medium(250ml) ¥850
Small(150ml) ¥600
No.2 開栓日 9/26
銘柄/ オージーフロックメンバーズ
Beer Name/ OG Flocc Members
ブルワリー/ インクホーンブルーイング
Brewery/ Inkhorn Brewing
産地/ 東京
Place/ TOKYO
ビアスタイル/ ネオンピルスナー
Beer Style/ Neon Pilsner
ABV(%)/ 5.2
前回ドイツ産ピルスナーモルトだったベースモルトを北米産のStandard 2-rowに変更。今回は北米産モルトのキャラクターがしっかり出ているためか、またはIncognitoの力強さなのかアメリカンホップ強め(フルーティさ強め)のバランスに仕上がりました。
Large(420ml) ¥1,450
Medium(250ml) ¥990
Small(150ml) ¥700
No.3 開栓日 9/26
銘柄/ フラワー
Beer Name/ FLOWER
ブルワリー/ ブラッスリーノット
Brewery/ Brasserie Knot
産地/ 北海道
Place/ HOKKAIDO
ビアスタイル/ ベルジャンウィット
Beer Style/ Belgian Wit
ABV(%)/ 4.5
FLOWERは大麦麦芽をベースに小麦麦芽、オーツ麦芽を使用し、柔らかな口当たりと白淡い濁りを持たせコリアンダーシード、オレンジピールを副原料として使用し、スパイスの爽やかさも感じられます。苦味は非常に穏やかで、酵母の醸し出すフルーティな香りと調和し、さらりとした澄んだ味わいが特徴です。
Large(420ml) ¥1,250
Medium(250ml) ¥850
Small(150ml) ¥600
No.4 開栓日 9/26
銘柄/ バード
Beer Name/ BIRD
ブルワリー/ ブラッスリーノット
Brewery/ Brasserie Knot
産地/ 北海道
Place/ HOKKAIDO
ビアスタイル/ ペールエール
Beer Style/ Pale Ale
ABV(%)/ 5.0
アメリカンスタイル・ペールエールを再解釈したビールです。一般的なペールエールと比べ、色合いは淡く、モルトやカラメルの風味は最小限にとどめホップのフルーティなアロマと、それを引き立てる軽やかなボディが特徴です。過剰なものも、足りないものもない、飽きない味わいを目指しました。
Large(420ml) ¥1,250
Medium(250ml) ¥850
Small(150ml) ¥600
No.5 開栓日 9/26
銘柄/ ワーキン
Beer Name/ WORKIN’
ブルワリー/ 奈良醸造
Brewery/ Nara Brewing
産地/ 奈良
Place/ NARA
ビアスタイル/ アメリカンIPA
Beer Style/ American IPA
ABV(%)/ 6.0
これからの季節に向けた、しっかりとした飲み口のWest Coast IPA。使用したホップはMosaic、Citra、Simcoeと、IPAでは王道とも言える組み合わせ。モルトは風味の強いMunich Maltをブレンドすることで、バランスの良いIPAに仕上げました。
Large(420ml) ¥1,320
Medium(250ml) ¥900
Small(150ml) ¥630
No.6 開栓日 9/25
銘柄/ 森の仲間たち -839-
Beer Name/ Mori no Nakamatachi -839-
ブルワリー/ 沼津クラフト
Brewery/ Numazu Craft
産地/ 静岡
Place/ SHIZUOKA
ビアスタイル/ 八朔フェイクアンバーラガー
Beer Style/ Japanese Citrus Fake Amber Lager
ABV(%)/ 6.5
少し曇りのあるライトアンバーな色。飲むと口中で八朔のほのかな香りが広がります。フィニッシュは少しの香ばしいモルト味を感じるミディアムボディな飲み口です。
Large(420ml) ¥1,320
Medium(250ml) ¥900
Small(150ml) ¥630
No.7 開栓日 9/28
銘柄/ メジロ #2
Beer Name/ Mejiro #2
ブルワリー/ インクホーンブルーイング
Brewery/ Inkhorn Brewing
産地/ 東京
Place/ TOKYO
ビアスタイル/ アメリカンIPA
Beer Style/ American IPA
ABV(%)/ 6.8
桃のような甘い香りとピンクグレープフルーツのようなシャープさとフルーティさが合わさった柑橘香があり、口当たりは少し柔らかめ。ボディは残糖感がなくかなりスッキリとしていて、最後にIPAらしい苦味も楽しめます。
Large(420ml) ¥1,570
Medium(250ml) ¥1,070
Small(150ml) ¥750
No.8 開栓日 9/26
銘柄/ W-IPA
Beer Name/ 0
ブルワリー/ 箕面ビール
Brewery/ Minoh Beer
産地/ 大阪
Place/ OSAKA
ビアスタイル/ W-IPA
Beer Style/ 0
ABV(%)/ 9.0
通常の2.5倍のモルトとホップで仕込んだアルコール９％のストロングエールです。ふんだんに使用したアメリカンホップのアロマと爽やかなホップの苦味と濃厚なモルトのフレーバー。食後や〆のビールとして、ゆっくり味わってもらう贅沢なビールです。
Large(420ml) ¥1,220
Medium(250ml) ¥830
Small(150ml) ¥590
＜ Craft Gin ＞
桜尾ジン オリジナル
Sakurao Gin Original
桜尾蒸留所
Sakurao Distillery
Hiroshima, Japan
47.0%
広島産のフレッシュな柑橘類など9種類のボタニカルとジュニパーベリー、コリアンダーシードなど計14種類の原料を使用したクラフトジン。柑橘の香りと伝統的なジンの風味が融合したアロマ。
¥600
桜尾ジン ハマゴウ
Sakurao Gin Hamago
桜尾蒸留所
Sakurao Distillery
Hiroshima, Japan
47.0%
広島県の宮島に自生するハマゴウを厳選したボタニカルに加えスティーピングとヴェイパー製法で製造。平安時代からのアロマとして親しまれてきたハマゴウのハーバルな香りがジンの風味と調和します。
¥650
ナンバーエイトジン ダブルボタニカル
Number Eight Gin Double Botanical
ナンバーエイトジンディスティラリー
Number Eight Gin Distillery
Kanagawa, Japan
46%
通常の２倍量のボタニカルを使用して蒸留をしたプレミアムエディション。２０２０年にＮＵＭＢＥＲ ＥＩＧＨＴ Ｄｉｓｔｉｌｌｅｒｙの１周年記念として限定で蒸溜したところ大人気になり、販売してほしいという多数の声に答えてのリリース！香り高くそして複雑味を増した濃厚な味わいを是非お楽しみください。
¥750
ブロンコ20
BRONCO 20
横浜ベイ蒸留所
Yokohama Bay Distillery
Kanagawa, Japan
47%
自社ビール工場で造った原酒を当蒸溜所で蒸溜しベーススピリッツを製造。そこに20種類のボタニカルを使用して再蒸溜し、アロマ豊かに仕上げました。2020年に立ち上げた蒸溜所で、横浜の競馬場に居た伝説の“暴れ馬”を思わせるパワフルな味わいのクラフトジンに“BRONCO 20”と名付けました。
¥800
リンデマンス プレミアムジン レッド
Lindemans Premium Distilled Gin
リンデマンス
Lindemans
Sint-Pieters-Leeuw, Belgium
46%
200年続くベルギーのランビックブルワリー「リンデマンス醸造所」のキュベルネクリークを用いて造られるジン。ジュニパーベリー、コリアンダー、レモンピール、カルダモン、ラベンダーなど、十数種類のボタニカルスパイスの爽やかな香りが広がります。サワーチェリージュース由来の鮮やかな色合い。
¥900
アレンビック ドライジン ハチバン
Alembic Dry Gin HACHIBAN
アレンビック ディスティラリー
Alembic distillery
Ishikawa, Japan
47%
名前の由来は８番目の試作品から。そして地元産を含め８種類のボタニカル、霊峰白山から流れでる湧水を使用したドライジンです。ジュニパーベリーの香りをじっくり引き出すために通常より多く使用し、グレープフルーツのようなフレッシュな柑橘系の香味とさまざまな香味が絡み合う仕上がりになりました。
¥900
モンキー 47 ドライ・ジン
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin
モンキー 47
Schwarzwald, Germany
47%
世界有数の蒸留技術と豊かな自然を擁するブラックフォレスト（ドイツ・シュヴァルツヴァルト）に 2008年に開設され）蒸留所で生まれたプレミアムなジンブランドです。47のボタニカルが醸し出す、芳醇な香りと味わいのドライ・ジン。
¥1,200
＜ Whisky ＞
イチローズ モルト&グレーン ホワイトラベル
Ichiro’s Malt & Grain White Label
秩父蒸留所
Chichibu Distillery
Saitama, Japan
46%
レモンピールやオレンジピールなど爽やかな柑橘系の果物を感じるトップノート。スイートで軽やかな中に複雑で奥深い原酒のハーモニー、コクのある余韻を感じる。
¥880
＜Tequila＞
ドン フリオ アネホ
Don Julio Anejo
ドン フリオ
Don Julio
Jalisco, Mexico
38%
バーボン樽として使われていた小さな樽で最低1年半以上熟成。ライム、グレープフルーツ、マンダリンの芳香を持ち、味わいはすっきちとした辛口、かすかに天然蜂蜜の甘さがある。口当たりが柔らかく、まろやかで、コクがあり、ゆっくりと味わいながら飲むのに最適。
¥1,260
＜ Beer Cocktails ＞
パナシェ Panache
Today’s craft beer ＋ Home made lemonade＋Soda
¥1,080
シャンディガフ Shandy Gaff
Today’s craft beer ＋ Ginger ale
¥980
レッドアイ Red eye
Today’s craft beer ＋ Tomato juice
¥980
＜ Today’s Coffee Roasted by 27 Coffee Roasters ＞
スマトラ リントンソフィー Sumatra Lingtong Sophy
Roast/
スマトラ島北部、北スマトラ州、リントン地域に位置するドロッサングールとリントンニフタ地区の約130戸の零細農家から集められたマンデリンです。ここ数年来で薄れていたスマトラらしいフレーバー、スウィートスパイス、タバコ、熟したフルーツのフレーバーが感じられます。
¥650
パテプルマ パカス アナエロビック ウォッシュド
Roast/
パテプルマは有数のエリア、サンタバルバラのモンターニャ山嶺、ヨホア湖側にあり、農園の真上には国立公園が広がっています。マドリッド３兄弟とお父さんが営む名農園（エルサウセ、フロールデカフェ、クリスタル）の中で最も高い標高に位置します。爽やかなシトラス系の酸味とクリーンな印象が素晴らしいコーヒーです。 深煎 / French
¥700
浅煎 / Light
＜ Beverage ＞
有機ルイボスティー（ホット／アイス）
Organic Rooibos Tea (Hot / Ice)
¥480
ガス入り自家製レモネード
Home Made Lemonade with Soda
¥580
自家製ホットレモネード
Home Made Hot Lemonade
¥580
カゴメ １００％オレンジジュース
KAGOME 100% Orange juice
¥380
デルモンテ トマトジュース
Del Monte 100% Tomato Juice
¥380
ウイルキンソン ジンジャーエール ドライ
WILKINSON Dry Ginger Ale
¥380
＜ Smoked Mix Nuts by Sakura Smoked Work Shop ＞
”Sakura 燻製工房” 燻製ミックスナッツ オリジナル
Smoked Mix Nuts Origial Flavor
こだわりのローストと燻製による豊かな香り。味付けには青森の生産者から直接仕入れたにんにくや、厳選した天然塩をブレンドして使用するなど、素材にこだわった製法で他にはない味と香りをお楽しみ頂けます。
70 g
¥650
”Sakura 燻製工房” 燻製ミックスナッツ トリュフソルトフレーバー
Smoked Mix Nuts Truffle Salt Flavor
本場イタリア産のトリュフソルトを使った、燻製香とトリュフの香りが芳醇な、まさにお酒のための燻製ミックスナッツです。
70 ｇ
¥750
”Sakura 燻製工房” 燻製ミックスナッツ メープルフレーバー
Smoked Mix Nuts Maple Flavor
燻製の香りとメープルの香り、甘さがバランスするようにこだわった、甘さ控えめで香り豊かな燻製ミックスナッツです。
70 g
¥650
＜ Otsumami ＞
★＝お持ち帰りできます / Take-away Available
サルサ＆チップス
Salsa & Chips
シンプルな自家製メキシカンサルサとお店で揚げたタコスチップスの組み合わせです。ビールとの相性は抜群です！ （＋150円でチップスの追加可能です。）
¥400
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
Creamy Chicken Liver w/Truffle Salt
新鮮な国産鶏レバーに低温で火を入れ、フォアグラのようにトロッとクリーミーに仕上げました。トリュフ塩との相性が抜群です！
¥450
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
Potato Salad w/Bacon and Garlic
マヨネーズを使わない、ちょっとヘルシーなポテサラです。こんがり焼いたベーコンとカリカリのガーリックチップでビールとの相性も抜群です。
¥420
ベジタブルチリコンカルネ
Vegetable Chili Con Carne
トマトソースと豆のスパイス煮込み。チリコンカルネとは違ったスパイスの配合でマイルドに仕上げたヘルシーな一品。チップスに付けてどうぞ！ （＋150円でチップスの追加可能です）
¥500
舞茸のビアフリット
Beer Battered Fried Maitake Mushrooms
アツアツ揚げたてのビール衣揚げ。サクサクでジューシーなマイタケのフリットです！
¥500
ジューシーフライドチキン（オリジナル）
Beer Battered Juicy Fried Chiken
オリジナルの玉ねぎソースに漬け込んだ、とってもジューシーなフライドチキン。ビールを使用した衣もサクサクです！国産の鳥もも肉を使用。
¥500
本日のタコス（ジョロキアチキンver.2）
Today’s Tacos
マサ粉（とうもろこし粉）を使用した自家製オリジナルタコス。今週はチキンです。フレッシュな唐辛子を５種類と胡瓜を使用してますのでちょい辛めです。生地の香りとしっとりしたチキンの味わいをお楽しみください！
¥450
ガーリックトースト（２P)
Garlic Toast
洋光台の人気ブーランジェリー、イル・デ・パンの厚切りバタールを自家製ガーリックバターでトーストしました。
¥400
”Sakura燻製工房” 燻製ミックスナッツ オリジナル
“Sakura Smoked Workshop” Smoked Mix Nuts Original
こだわりのローストと燻製による豊かな香りと、オリジナルの味付けで、他にはない味と香りをお楽しみ頂けます。（ちょっとお得な70g入パックもございます）
¥400
バニラアイス 本日のビールがけ
Vanilla Ice Cream w/Today’s Craft Beer
ダークビール、ハイアルコールビールなど、その日によってビールが変わります。どんなビールかはお気軽にスタッフまで。（バニラアイス単品 ¥300）
¥400
自家製バスクチーズケーキ
Homemade Basque Cheese Cake
北海道産のクリームチーズと生クリーム、茨城県産の平飼いたまごをふんだんに使用した、濃厚なスペイン、サン・セバスティアン発祥のチーズケーキです。
¥500
バナナチミチャンガ
Banana Chimichanga
バナナをトルティーヤ で巻いて揚げたメキシコのデザートです。バニラアイスとチョコレートソースがよく合います。
¥600