＜ Today’s Beer On Tap ＞
No.1 開栓日 5/17
銘柄/ ソラチハイパードライ
Beer Name/ Sorachi Hyper Dry
ブルワリー/ 忽布古丹醸造
Brewery/ Hop Kotan Brewing
産地/ 北海道
Place/ HOKKAIDO
ビアスタイル/ ジャパニーズスタイルドライラガー
Beer Style/ Japanese Style Dry Lager
ABV(%)/ 5.0
ラガーによく合う2021年産の上富良野産カスケードホップと、知り合いの生産者から仕入れた上富良野産のお米を使っています。一口飲むごとに「飲みごたえ」と「キレのよさ」が連続して瞬間的に押し寄せる、躍動感あるうまさが楽しめます。
Large(420ml) ¥1,300
Medium(250ml) ¥890
Small(150ml) ¥630
No.2 開栓日 5/12
銘柄/ なすですなペールエール
Beer Name/ Nasu de Suna Pale Ale
ブルワリー/ 那須ガーデンブルワリー
Brewery/ Nasu Garden Brewery
産地/ 栃木
Place/ TOCHIGI
ビアスタイル/ ペールエール
Beer Style/ Pale Ale
ABV(%)/ 5.0
“ペールエールは18世紀イギリスで飲まれていたビールで、ペール（淡い）エール（上面発酵のビール）ということからペールエールと呼ばれるようになりました。すっきりとした味わいとホップの香りが特徴で、飲みやすいのが特徴です。
”
Large(420ml) ¥1,320
Medium(250ml) ¥900
Small(150ml) ¥630
No.3 開栓日 5/18
銘柄/ ジャックナイフ
Beer Name/ Jackknife
ブルワリー/ バーバリックワークス
Brewery/ Barbaric Works
産地/ 神奈川
Place/ KANAGAWA
ビアスタイル/ マイクロIPA
Beer Style/ Micro IPA
ABV(%)/ 2.5
身体がジャックナイフみたく、くの字に曲がるくらい強烈な苦味とキレた後味ですが軽いボディーに負けないようモルトを強く感じるレシピにしています。エクアノット特有のハーブ、レモンやライムの香りとチヌークがもたらす独特の柑橘やグレープフルーツのアロマで面白い仕上がりになりました。
Large(420ml) ¥1,210
Medium(250ml) ¥830
Small(150ml) ¥590
No.4 開栓日 5/16
銘柄/ 古道をゆく 活命
Beer Name/ Pilgrim’s Respite – Katsumei
ブルワリー/ 京都醸造
Brewery/ Kyoto Brewing
産地/ 京都
Place/ KYOTO
ビアスタイル/ セゾン
Beer Style/ Saison
ABV(%)/ 5.0
伝統的なベルギービールを代表するセゾンを忠実に再現する「古道をゆく」シリーズ。セゾン酵母の個性とスペルト小麦、ライ麦、オーツ麦、そば粉といった雑穀ブレンドの旨味が感じられる味わい。
Large(420ml) ¥1,460
Medium(250ml) ¥1,000
Small(150ml) ¥700
No.5 開栓日 5/12
銘柄/ ファークライスペシャルビター
Beer Name/ Farcry Special Bitter
ブルワリー/ ファークライブルーイング
Brewery/ Farcry Brewing
産地/ 群馬
Place/ Gunma
ビアスタイル/ エクストラスペシャルビター
Beer Style/ Extra Special Bitter
ABV(%)/ 6.5
ヘッドブルワー阿久沢が愛する英国スタイルのビール。ホッピーなIPAのようにインパクトはありませんが、気づけば何杯も飲んでしまう寄り添えるビール。
Large(420ml) ¥1,220
Medium(250ml) ¥830
Small(150ml) ¥590
No.6 開栓日 5/11
銘柄/ 三拍子 #2
Beer Name/ San Byoshi #2
ブルワリー/ クラフトロックブルーイング
Brewery/ Craft Rock Brewing
産地/ 東京
Place/ TOKYO
ビアスタイル/ 新生姜サワー
Beer Style/ New Ginger Sour
ABV(%)/ 4.8
栃木出身のロックバンド、FRONTIER BACKYARDとCRAFTROCK BREWING、岩下の新生姜のトリプルコラボレーション。岩下の新生姜に使用している特別な生姜をぎゅっと濃縮したパウダー「岩下の魔法生姜」をふんだんに使用したサワーエール。岩下の新生姜にシナモンを加えることにより、全体の印象を柔らかくしています。
Large(420ml) ¥1,440
Medium(250ml) ¥980
Small(150ml) ¥690
No.7 開栓日 5/14
銘柄/ アレン
Beer Name/ Allen
ブルワリー/ ヴァーダントブルーイング
Brewery/ Verdant Brewing
産地/ イギリス
Place/ UK
ビアスタイル/ ヘイジーダブルIPA
Beer Style/ Hazy Double IPA
ABV(%)/ 8.0
“ヘイジーダブルIPA。””Neal Gets Things Done””と同じホップとモルトを使用しています。フルーティーでありながら表現しにくいうま味の層を無視せず、より深く、より複雑な味わいを追及しています。
”
Large(420ml) ¥1,570
Medium(250ml) ¥1,070
Small(150ml) ¥750
No.8 開栓日 5/14
銘柄/ ポット
Beer Name/ Potto
ブルワリー/ パシフィックブルーイング
Brewery/ Passific Brewing
産地/ 神奈川
Place/ KANAGAWA
ビアスタイル/ スウェーディッシュ ハウスポーター
Beer Style/ Swedish House Porter
ABV(%)/ 2.5
低めの度数でありながら麦芽由来の香ばしいかおりや、ほのかな甘やかさも。 煮沸をしない製法により、酸味のあるパンのような味わいの、北欧の農家にルーツをもつ黒いビールです。
Large(420ml) ¥1,240
Medium(250ml) ¥850
Small(150ml) ¥600
＜ Craft Gin ＞
桜尾ジン オリジナル
Sakurao Gin Original
桜尾蒸留所
Sakurao Distillery
Hiroshima, Japan
47.0%
広島産のフレッシュな柑橘類など9種類のボタニカルとジュニパーベリー、コリアンダーシードなど計14種類の原料を使用したクラフトジン。柑橘の香りと伝統的なジンの風味が融合したアロマ。
¥600
コマサジン ‐苺‐
Komasa Gin -Ichigo-
小正醸造
Komasa Jyozo
Kagoshima, Japan
45%
南九州の光をたっぷり浴びて甘く熟れたイチゴをベースに、ジュニパーベリーと厳選したベリーやハーブ類などのボタニカルを加えて蒸留しました。イチゴを始めとしたベリーの甘く爽やかな香りと穏やかな余韻が広がります。
¥700
ブロンコ20
BRONCO 20
横浜ベイ蒸留所
Yokohama Bay Distillery
Kanagawa, Japan
47%
自社ビール工場で造った原酒を当蒸溜所で蒸溜しベーススピリッツを製造。そこに20種類のボタニカルを使用して再蒸溜し、アロマ豊かに仕上げました。2020年に立ち上げた蒸溜所で、横浜の競馬場に居た伝説の“暴れ馬”を思わせるパワフルな味わいのクラフトジンに“BRONCO 20”と名付けました。
¥800
季の美 ＧＯ 京都ドライジン
KI NO BI GO Kyoto Dry Gin
季の美
KI NO BI
Kyoto, Japan
50%
「季の美 京都ドライジン」発売５周年を記念した限定商品。『ＧＯ』は５周年の「５」。特別にアルコール度数５０度でボトリングされ、お米から作るベーススピリッツ、柚子、生姜、宇治の玉露など京都産のボタニカルに加えて、新たな試みとして檜にかわって赤松を使用しています。
¥900
モンキー 47 ドライ・ジン
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin
モンキー 47
Monkey 47
Germany
47%
世界有数の蒸留技術と豊かな自然を擁するブラックフォレスト（ドイツ・シュヴァルツヴァルト）に 2008年に開設され）蒸留所で生まれたプレミアムなジンブランドです。47のボタニカルが醸し出す、芳醇な香りと味わいのドライ・ジン。
¥1,200
モンキー 47 スロー・ジン
Monkey 47 Schwarzwald Sloe Gin
モンキー 47
Monkey 47
Germany
29%
ブランドの創設者であるブラックフォレスト蒸留所の社長 アレクサンダー・シュタインが、 体調のすぐれない妻でも飲める、度数の高いドライ・ジンに代わるアルコール度数が低いものを作ろうと思い立ち、誕生しました。
¥1,200
ストックホルム ブランネリ オーク ジン
Stockholms Branneri Oak Gin
ストックホルム ブランネリ
Stockholm, Sweden
45%
オレンジ・ピールとロング・ペッパーをキーに、ジュニパー・ベリー、コリアンダー、アンジェリカ、ヘザー、レモン・ピール、エルダーフラワー使用。バーボン樽で熟成され、クラシカルなジンのトーンと樽由来のバニラとオレンジのニュアンスが見事に調和、ロング・ペッパーが良いアクセントになっています。
¥1,200
ジン＋ソーダ
Gin＋Soda
クラフトジン+ウィルキンソンタンサン
Craft Gin + Wilkinson tansan
+¥200
ジントニック
Gin&Tonic
クラフトジン＋フィーバーツリー プレミアムトニックウォーター
Craft Gin ＋ Fever Tree Premium Tonic Walter
+¥300
＜ Whisky ＞
イチローズ モルト&グレーン ホワイトラベル
Ichiro’s Malt & Grain White Label
秩父蒸留所
Chichibu Distillery
Saitama, Japan
46%
レモンピールやオレンジピールなど爽やかな柑橘系の果物を感じるトップノート。スイートで軽やかな中に複雑で奥深い原酒のハーモニー、コクのある余韻を感じる。
¥880
ウィスキー＋ソーダ
WHISKEY＋Soda
ウィスキー+ウィルキンソンタンサン
WHISKEY + Wilkinson tansan
+¥200
＜ Beer Cocktails ＞
パナシェ Panache
Today’s craft beer ＋ Home made lemonade＋Soda
¥1,080
シャンディガフ Shandy Gaff
Today’s craft beer ＋ Ginger ale
¥980
レッドアイ Red eye
Today’s craft beer ＋ Tomato juice
¥980
＜ Today’s Coffee Roasted by 27 Coffee Roasters ＞
クールウェイ Cool Way
Roast/ 中深煎 / City
ホンジュラス買い付けでスコア87点を付けた新しい生産者Daisy Munos Pacas WashedをベースオリジンにEntre Caminos Pache Natural、El Roblar Catuai Naturalの個性溢れるマイクロロットを少し深煎で仕上げました。スパイシーノート、さとうきびやプラムなど複雑でしっかりした甘さを感じることができます。アイスコーヒーにすることで爽やかが加わってさらに際立つコーヒーに変化します。
¥650
ケニア キアンヤガ ウォッシュド Kenya Kianyaga Washed
Roast/ 浅煎 / Light
本ロットはバラグウィ協同組合が運営する12のウォッシングステーションのひとつキアンジルWSで精製処理されたコーヒーです。近年、高品質のアフリカ産、ケニアとエチオピアは世界的にも人気があり高騰を続けています。またケニアの伝統的なオークションシステムによって、価格水準も保証されています。高品質ケニアの柑橘やベリーの華やかな酸味をお楽しみください。
¥700
＜ Beverage ＞
有機ルイボスティー（ホット／アイス）
Organic Rooibos Tea (Hot / Ice)
¥480
ガス入り自家製レモネード
Home Made Lemonade with Soda
¥580
自家製ホットレモネード
Home Made Hot Lemonade
¥580
カゴメ １００％オレンジジュース
KAGOME 100% Orange juice
¥380
デルモンテ トマトジュース
Del Monte 100% Tomato Juice
¥380
ウイルキンソン ジンジャーエール ドライ
WILKINSON Dry Ginger Ale
¥380
＜ Smoked Mix Nuts by Sakura Smoked Work Shop ＞
”Sakura 燻製工房” 燻製ミックスナッツ オリジナル
Smoked Mix Nuts Origial Flavor
こだわりのローストと燻製による豊かな香り。味付けには青森の生産者から直接仕入れたにんにくや、厳選した天然塩をブレンドして使用するなど、素材にこだわった製法で他にはない味と香りをお楽しみ頂けます。
70 ｇ
¥650
”Sakura 燻製工房” 燻製ミックスナッツ トリュフソルトフレーバー
Smoked Mix Nuts Truffle Salt Flavor
本場イタリア産のトリュフソルトを使った、燻製香とトリュフの香りが芳醇な、まさにお酒のための燻製ミックスナッツです。
70 g
¥750
”Sakura 燻製工房” 燻製ミックスナッツ メープルフレーバー
Smoked Mix Nuts Maple Flavor
燻製の香りとメープルの香り、甘さがバランスするようにこだわった、甘さ控えめで香り豊かな燻製ミックスナッツです。
70 g
¥650
＜ Otsumami ＞
★＝お持ち帰りできます / Take-away Available
サルサ＆チップス
Salsa & Chips
シンプルな自家製メキシカンサルサとお店で揚げたタコスチップスの組み合わせです。ビールとの相性は抜群です！ （＋150円でチップスの追加可能です。）
¥400
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
Creamy Chicken Liver w/Truffle Salt
新鮮な国産鶏レバーに低温で火を入れ、フォアグラのようにトロッとクリーミーに仕上げました。トリュフ塩との相性が抜群です！
¥400
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
Potato Salad w/Bacon and Garlic
マヨネーズを使わない、ちょっとヘルシーなポテサラです。こんがり焼いたベーコンとカリカリのガーリックチップでビールとの相性も抜群です。
¥420
チリコンカルネ
Chili Con Carne
牛豚挽き肉と豆のスパイス煮込み。本場の味をマイルドに仕上げた一品。タコスチップスに付けてどうぞ！ （＋150円でチップスの追加可能です）
¥500
★ジューシーフライドチキン（オリジナル）
★Beer Battered Juicy Fried Chiken
オリジナルの玉ねぎソースに漬け込んだ、とってもジューシーなフライドチキン。ビールを使用した衣もサクサクです！国産の鳥もも肉を使用。
¥500
本日のタコス（フィッシュ）
Today’s Tacos
マサ粉（とうもろこし粉）を使用した自家製オリジナルタコス。今週はフィッシュです。天然鰹をゆっくり低温でコンフィしました。ミョウガが入ったワカモレと一緒にお楽しみください！
¥450
★”Sakura燻製工房” 燻製ミックスナッツ オリジナル
★”Sakura Smoked Workshop” Smoked Mix Nuts Original
こだわりのローストと燻製による豊かな香りとオリジナルの味付けで、他にはない味と香りをお楽しみ頂けます。
¥400
★”Sakura燻製工房” 燻製ミックスナッツ メープルフレーバー
★”Sakura Smoked Workshop” Smoked Mix Nuts Maple flavor
燻製の香りとメープルの香り、甘さがバランスするようにこだわった、甘さ控えめで香り豊かなナッツです。
¥400
★”Sakura燻製工房” 燻製ミックスナッツ トリュフソルトフレーバー
★”Sakura Smoked Workshop” Smoked Mix Nuts Truffle Salt flavor
本場イタリア産のトリュフソルトを使った、燻製香とトリュフの香りが芳醇な、まさにお酒のためのナッツです。
¥450
自家製バスクチーズケーキ
Homemade Basque Cheese Cake
北海道産のクリームチーズと生クリーム、茨城県産の平飼いたまごをふんだんに使用した、濃厚なスペイン、サン・セバスティアン発祥のチーズケーキです。
¥500
バナナチミチャンガ
Banana Chimichanga
バナナをトルティーヤ で巻いて揚げたメキシコのデザートです。バニラアイスとチョコレートソースがよく合います。
¥600