＜ Today’s Beer On Tap ＞ (Drink L.O.23:00)
No.1 12/10
銘柄/ キップ
Beer Name/ KIP
ブルワリー/ 奈良醸造
Brewery/ Nara Brewing
産地/ 奈良
Place/ NARA
ビアスタイル/ ホッピーピルスナー
Beer Style/ Hoppy Pilsner
ABV(%)/ 5.5
見た目はクリアな黄金色。そっとグラスに鼻を寄せると、ラガー酵母由来の穏やかなエステルに潜むMutuekaホップ由来のライム、レモンの香りを見つけられるでしょう。一口飲めばモルトのクリスプ感とともに、キリッとしたホップの苦みが感じられます。
Large(420ml) ¥1,270
Medium(250ml) ¥910
Small(150ml) ¥670
No.2 12/10
銘柄/ チェコダークラガー 12
Beer Name/ Czech Dark Lager 12
ブルワリー/ ヨロッコビール
Brewery/ Yorocco Beer
産地/ 神奈川
Place/ KANAGAWA
ビアスタイル/ チェコスタイルダークラガー
Beer Style/ Czech style Dark Lager
ABV(%)/ 5.0
チェコ産の麦芽とチェコ産のホップを用いて仕込んだダークラガーです。濃色のビールながらクリスピーでさっぱりとした飲み口。普段作っている”Swing ＆Bop”よりも味の中域となる要素が少ないすっきりとしたレシピで、ホップも多めに使っているので苦味が全体を引き締めています。
Large(420ml) ¥1,240
Medium(250ml) ¥880
Small(150ml) ¥650
No.3 12/10
銘柄/ 沼津ヴァイツェン
Beer Name/ Numazu Weizen
ブルワリー/ 沼津クラフト
Brewery/ Numazu Craft
産地/ 静岡
Place/ SHIZUOKA
ビアスタイル/ ヴァイツェン
Beer Style/ Weizen
ABV(%)/ 5.0
仕上げにドライホップをおこなったモダンでホッピーなヴァイツェン。ヴァイツェンのバナナ香にホップの香りがあわさりチョベリグ！
Large(420ml) ¥1,260
Medium(250ml) ¥900
Small(150ml) ¥660
No.4 12/10
銘柄/ オーバーザムーン
Beer Name/ Over The Moon
ブルワリー/ TDM 1874 ブルワリー
Brewery/ TDM 1874 Brewery
産地/ 神奈川
Place/ KANAGAWA
ビアスタイル/ ペールエール
Beer Style/ Pale Ale
ABV(%)/ 4.9
「下北沢ムーンアートナイト2024」へ向けて造られた特別なペールエール。沢山飲んで月を飛び越えるぐらいハッピーな気持ちになってほしいと願いを込めて名付けました。柔らかい柑橘のアロマ、苦味の余韻。残暑で火照った身体をスーッと冷ましてくれるような爽やかてドリンカブルな飲み口。
Large(420ml) ¥1,260
Medium(250ml) ¥900
Small(150ml) ¥660
No.5 11/3
銘柄/ エル グアポ
Beer Name/ El Guapo
ブルワリー/ ホノルルビアワークス
Brewery/ Honolulu Beer Works
産地/ アメリカ
Place/ HI, USA
ビアスタイル/ ゴールデンエール
Beer Style/ Golden Ale
ABV(%)/ 5.8
アガベ、地元で採れたライム、そしてパクチーを副原料に使った一風変わった風味のGolden Ale。柑橘系の香りにほんのり甘いテイスト、そしてフィニッシュには胡椒のようなスパイス感。インターナショナルビアカップ2019年で銀賞受賞。
Large(420ml) ¥1,380
Medium(250ml) ¥980
Small(150ml) ¥730
No.6 12/10
銘柄/ イン
Beer Name/ YIN
ブルワリー/ ヨロッコビール × 奈良醸造
Brewery/ Yorocco Beer × Nara Brewing
産地/ 神奈川
Place/ KANAGAWA
ビアスタイル/ ベルジャンデュッベル
Beer Style/ Belgian Dubbel
ABV(%)/ 6.0
今回はワイン酵母で発酵させています。ワイン酵母は初めて使用しましたが、結果としてリンゴを思わせるような心地よい果実香。モルトのレシピも、普段僕らがあまり使わないモルトを使用したことで、柔らかでミルキーなカカオ感。それが前述の果実香と調和しまして、とても心地よいフレーバー。
Large(420ml) ¥1,240
Medium(250ml) ¥880
Small(150ml) ¥650
No.7 12/10
銘柄/ ティティポウナム 2024 #2
Beer Name/ Titipounamu 2024 #2
ブルワリー/ インクホーンブルーイング
Brewery/ Inkhorn Brewing
産地/ 東京
Place/ TOKYO
ビアスタイル/ ニュージーランドスタイルIPA
Beer Style/ New Zealand-Style IPA
ABV(%)/ 7.0
ニュージーランド産ホップをメインにしたクリアでドライなIPA。パッションフルーツやパパイヤみたいなトロピカルフルーツ感にダンクな草っぽいアロマとフレーバーに強すぎない苦味がバランスよく溶け込んだ仕上がり。
Large(420ml) ¥1,610
Medium(250ml) ¥1,150
Small(150ml) ¥850
No.8 12/10
銘柄/ 2フォビア
Beer Name/ 2phobia
ブルワリー/ トートピアブルワリー
Brewery/ Totopia Brewery
産地/ 愛知
Place/ AICHI
ビアスタイル/ TDHダブルヘイジーIPA
Beer Style/ TDH Double Hazy IPA
ABV(%)/ 8.5
2nd Anniversary Beer.とろみを帯びた白濁した液体からは幾十にもなる果実の香。口の中になだらかに広がる優しい苦味の上に洋梨の甘さやマンゴーのジューシーさを覚える。
Large(420ml)
Medium(250ml) ¥1,280
Small(150ml) ¥940
＜ Craft Gin ＞
桜尾ジン ホワイトハーブ
Sakurao Gin White Harb
サクラオブルワリーアンドディスティラリー
SAKURAO Brewery and Distillery
Hiroshima, Japan
47%
SAKURAO DISTILLERY設立5周年記念限定ジン。ボタニカルは、感謝の花束をイメージに、5周年の想いや意志を込めたボタニカルをセレクトし、「SAKURAO GIN ORIGINAL」に加えました。 華やかな香りをもたらすホワイトローズ、バニラ、エルダーフラワー、マジョラムなど特徴的なボタニカルを7種類使用しています。
¥700
オホロジン
ohoro GIN
ニセコ蒸溜所
Niseko Distillery
Hokkaido, Japan
47%
ohoro(オホロ)とは、アイヌ語で “続く” という意味をもった言葉です。ニセコの地で生まれたこのジンが、多くの方に親しまれ、未来永劫続くようにとの願いを込めて名付けました。ニセコアンヌプリの良質な伏流水(軟水)に、北海道産のヤチヤナギ、ニホンハッカをボタニカルとして使用しました。
¥700
油津吟
Yuzugin
京屋酒造
Kyoya Sake Brewery
Miyazaki, Japan
47%
ボタニカルにはジュニパーベリーを中心に柚子、ヘベス、日向夏など、和の素材を使用。明るい〈洋〉の香りと、奥ゆかしい〈和〉の香りが見事に融和した、新感覚の和製ジン。
¥780
コロポックルジン
KOROPOKKUR GIN
横浜ベイ蒸留所
Yokohama Bay Distillery
Kanagawa, Japan
45%
フキノトウをキーボタニカルに使用したジン。フキノトウの他にも、ジュニパーベリー、グレープフルーツ、アンジェリカ、カルダモンシード、コリアンダーシードと合計6種類のボタニカルを使用。王道ジンの構成を参考にしつつ、ボタニカルと原酒の個性が光る、横浜ジン蒸溜所らしいジンです。
¥1,000
ロイヤルブリティッシュコーヒージン
ROYAL BRITISH COFFEE GIN
横浜ベイ蒸留所
Yokohama Bay Distillery
Kanagawa, Japan
42%
日本で一番初めにバーテンダーを務めたジェームス・B・マコーレー氏が、1862年に横浜で「Royal British Hotel」を開業。そのホテル内には日本初の珈琲店が開設されました。そんな歴史にインスピレーションを受けて造ったコーヒージンです。ボタニカルは、ジュニパーベリーの他にコーヒー、ライムリーフ、ローズなど8種類を使用。
¥1,100
ホロンジン シーズナル桜
HOLON GIN SEASONAL SAKURA
エシカル・スピリッツ株式会社
“The Ethical Spirits
”
Tokyo, Japan
39%
季節の移ろいを捉え、心身の変化に寄り添うHOLONのシーズナルシリーズ。桜の葉をキーボタニカルに、杏仁やココナッツ、トンカ豆などを加えて柔らかく、華やかな香りに仕上げました。
¥1,150
＜ Whisky ＞
マルスウイスキー 岩井トラディション
Mars Whisky Iwai Tradition
本坊酒造
Hombo Shuzo
Kagoshima, Japan
40%
岩井ポットスチルが稼働して半世紀、マルスウイスキーでは、生みの親である岩井氏へ尊敬と感謝の念を込めて『IWAI TRADITION』をリリース致しました。複雑で心地よい香りが特徴、口当たりは優しく、柔らかいがボディーがしっかりしていて熟成感も感じられます。上品かつ重厚感のイメージです。
¥700
ブレンデッドジャパニーズウイスキー 戸河内 ビアカスクフィニッシュ
Blended Japanese Whisky Togouchi Beer Cask Finish
SAKURAO Brewery and Distillery
Hiroshima, Japan
40%
香り豊かで味わい深いIPAが熟成された樽で、ウイスキーをフィニッシングさせたブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 BEER CASK FINISH。ホップの軽やかな苦みと若草のような香りが、ウイスキーに程よい苦みとアクセントを加えます。
¥800
マルス モルテージ越百 モルトセレクション
Mars Maltage COSMO Malt Selection
Mars Shinshu Distillery
Nagano, Japan
43%
マルスウイスキーのブレンド技術により、タイプの異なる複数のモルト原酒をヴァッティングすることで、複雑さと奥行きを表現したモルトウイスキーです。ハチミツやキャラメルを連想させるふくよかな甘い香りの中に、ほのかなスモーキーフレーバーと熟した果実の香りが広がり、口当たりは丸く柔らか、やさしい余韻が特徴です。
¥900
シングルモルトジャパニーズウイスキー 桜尾 シェリーカスク
Single Malt Japanese Whisky Sakurao Sherry Cask
SAKURAO Brewery and Distillery
Hiroshima, Japan
50%
スティルマンがSAKURAO DISTILLERY随一のSHERRY CASKを選抜し、ブレンド。やわらかなトップノートと深く長い余韻が特徴です。ダークチェリー、オレンジを思わせるフルーティーな味わいがほのかなピート香と調和する。
¥2,000
＜ Beer Cocktails ＞
パナシェ Panache
Today’s craft beer ＋ Home made lemonade ＋ Soda
¥1,300
シャンディガフ Shandy Gaff
Today’s craft beer ＋ Ginger ale
¥1,200
レッドアイ Red eye
Today’s craft beer ＋ Tomato juice
¥1,200
＜ Today’s Coffee Roasted by 27 Coffee Roasters ＞
ウィンターフロー ブレンド / Winter Flow Blend
深煎 / French
■生産地：ホンジュラス / Honduras ■カッピングコメント：ダークチョコレート、ドライフルーツ、スパイシー、ローストナッツ、 スムースな口あたり / Dark chocolate, dry fruit, spicy, roasted nuts, smooth mouthfeel
¥800
ラ モンタニータ SL28ウォッシュド / La Montañita SL28 Washd
浅煎 / Light
■生産地：ホンジュラス / Honduras ■カッピングコメント：レモン、ナツメグ、ストーンフルーツ、ヘーゼルナッツ、スムース、良いバランス、向上する / Lemon, nutmeg, stone fruit, hazelnut, smooth, well balanced, improve
¥800
＜ Beverage ＞
有機ルイボスティー（ホット／アイス）
Organic Rooibos Tea (Hot / Ice)
¥500
100%りんごジュース
100% Apple Juice
¥400
100%オレンジジュース
100% Orange juice
¥400
トマトジュース
100% Tomato Juice
¥500
ジンジャーエール（ドライ）
Dry Ginger Ale
¥500
ガス入り自家製レモネード
Home Made Sparkling Lemonade
¥600
＜ Smoked Mix Nuts by Sakura Smoked Work Shop ＞
”Sakura 燻製工房” 燻製ミックスナッツ ガーリック
Smoked Mixed Nuts Garlic
こだわりのローストと燻製による豊かな香り。味付けには青森の生産者から直接仕入れたにんにくや、厳選した天然塩をブレンドして使用するなど、素材にこだわった製法で他にはない味と香りをお楽しみ頂けます。
70 g
¥780
”Sakura 燻製工房” 燻製ミックスナッツ トリュフ
Smoked Mixed Nuts Truffle
本場イタリア産のトリュフソルトを使った、燻製香とトリュフの香りが芳醇な、まさにお酒のための燻製ミックスナッツです。
70 g
¥780
”Sakura 燻製工房” 燻製ミックスナッツ メープル
Smoked Mixed Nuts Maple
燻製の香りとメープルの香り、甘さがバランスするようにこだわった、甘さ控えめで香り豊かな燻製ミックスナッツです。
70 g
¥780
”Sakura 燻製工房” 燻製ミックスナッツ スパイスカレー
Smoked Mixed Nuts Spice Curry
オリジナル配合のスパイスミックスで香り付けした、燻製ミックスナッツです。辛さは控えめですが、スパイスの芳醇な香りと燻製が絶妙なバランスです！
70 g
¥780
＜ Otsumami ＞ (Food L.O. 22:30)
サルサ＆チップス🌶
Salsa & Chips 🌶
フレッシュな国産の青唐辛子と完熟トマトを使用した自家製メキシカンサルサとお店で揚げたトルティーヤチップスの組み合わせです。ピリッとスパイシーでビールとの相性は抜群です！ （＋150円でチップスの追加可能です。）
¥450
じゃがいもと玉ねぎのスペイン風オムレツ
Spanish Omelette w/Potatoes & Onion
たっぷりのニンニク、ジャガイモ、タマネギをジックリじっくりアヒージョしてから焼き上げた、コクのあるかた焼きオムレツです。
¥450
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
Potato Salad w/Bacon and Garlic
マヨネーズを使わない、ちょっとヘルシーなポテサラです。こんがり焼いたベーコンとカリカリのガーリックチップでビールとの相性も抜群です。
¥500
豚のリエット メルバトースト添え
Pork Rillettes w/Melba Toast
豚バラ肉をタマネギとじっくり煮込んでペーストにした、フランスの伝統的保存食。カナダ産の豚バラ肉を使用しています。
¥500
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
Creamy Chicken Liver w/Truffle Salt
新鮮な国産鶏レバーに低温で火を入れ、フォアグラのようにトロッとクリーミーに仕上げました。トリュフ塩との相性が抜群です！
¥500
肉厚！生椎茸のビアフリット
Beer Battered Fried Shiitake Mushrooms
肉厚な生椎茸をビールの衣でサクッと揚げました。椎茸のジューシーな旨味をお楽しみください！
¥600
【数量限定！】チキンスティック＆チップス
Chicken Stick & Chips
一口サイズのチキンフリットと生のジャガイモから作った自家製ポテトのチキン&チップスです。胸肉なのにジューシーなチキンスティックと、ホックホクのフライドポテトをお楽しみください！
¥480
鶏と野菜の鉄串グリル
Grilled Chicken and Vegetables Kebab Style
鶏肉をちょっぴり酸味のきいた特製ソースでマリネして、野菜と一緒に串焼きにしました。韓国産のパプリカと国産の鶏もも肉を使用。
¥650
ガーリックトースト（２P)
Garlic Toast
国産にんにくを使用した自家製のガーリックバターをたっぷり塗ってカリッと焼き上げました。
¥500
【Sakura燻製工房】燻製ミックスナッツ 各種（ガーリック／トリュフ／メープル／スパイスカレー）（35g）
“Sakura Smoked Workshop” Smoked Mixed Nuts (Garlic / Truffle / Maple / Spice Curry) (35g)
こだわりのローストと燻製による豊かな香りと、オリジナルの味付けで、他にはない味と香りをお楽しみ頂けます。4種類のフレーバーからお選び下さい。（ちょっとお得な70g入パックもございます）
¥420
自家製バスクチーズケーキ
Homemade Basque Cheese Cake
北海道産のクリームチーズと生クリーム、茨城県産の平飼いたまごをふんだんに使用した、濃厚なスペイン、サン・セバスティアン発祥のチーズケーキです。
¥500
バニラアイス 本日のビールがけ
Vanilla Ice Cream w/Today’s Craft Beer
ダークビール、ハイアルコールビールなど、その日によってビールが変わります。どんなビールかはお気軽にスタッフまで。（バニラアイス単品 ¥300）
¥500