Sakura Taps - Craft Beer & Coffee
横浜は桜木町、野毛の端っこでクラフトビールとコーヒーがお楽しみ頂けます!

Monthly archives for 5月, 2018

《春のフルーツ・サワー・ランビック!》4日目!

昨夜、1銘柄打ち抜きでイベント用のビールも5タップ繋がりますね!

本日の新規開栓ビールはSakura Taps初登場!沼津クラフトさんより『尾道フルーツエール』です!

名前の通り、静岡産ではなく尾道産の品種改良中のオレンジを使用したビール。甘さ控えめのすっきりした飲み口で、オレンジのアロマがふんわり香る優しい味わいです!
一昨日、私、坂本も現地まで行きベアード時代に同僚だった醸造長のてっちゃんこと片岡哲也さんに会ってきました!
てっちゃんらしい綺麗なビール、ぜひお試しを!

ランビックもティルカンのナミュールプラムからハンセンスのエクスメンタルラズベリーに変わっております!
こちらも優しい味わいです!飲んでみてくださいね!

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております!

【本日のビール】
◇British Best Bitter(TDM1874 Brewery/神奈川)5日目
◇尾道フルーツエール(沼津クラフト/静岡)本日開栓!
◇No.5(Barbaric Works/神奈川)6日目
◇アップルホップ シナノスイート(南信州ビール/長野)2日目
◇パイナップルエール(サンクトガーレン/神奈川)2日目
◇片浦レモンエール(湘南ビール/神奈川)2日目
◇シシリアンルージュトマト(わかさいも本舗/北海道)7日目
◇酸周年(京都醸造/京都)2日目
◇Hanssens Artisanaal Oude Gueuze (ハンセンス/ベルギー)
◇Hanssens Lambic Experimental Raspberry (ハンセンス/ベルギー)

【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
スペイン風オムレツ
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
カリフラワーのビアフリット
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
   
【本日のコーヒー】
アニバーサリーブレンド
ホンデュラス マヌエル バジェシーヨ
   
#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #桜木町 #野毛 #野毛飲み #Yokohama #横浜 #本日開栓 #沼津クラフト #hanssensartisanaal #Lambic #春のフルーツ!サワー!ランビック
  

4銘柄開栓!

おとといから開催中の《春のフルーツ・サワー・ランビック!》

やっと今日からドラフトでもフルーツ&サワービールが繋がります!

一挙に4銘柄の開栓!お楽しみください!

1つ目は、南信州ビールさんより『アップルホップ シナノスイート』です!

マイルドな酸味と優しい香りと甘さが特徴のシナノスイートを使用したりんごのビール。コクがあるのに爽やかさを感じる贅沢なおいしさです。SakuraTapsお久しぶりのアップルホップ。楽しみです!

2つ目は、サンクトガーレンさんより『パイナップルエール』です!

約600Kgのゴールデンパインを使用した夏季限定のフルーツビール。果実はビールが発酵する前の麦汁(ばくじゅう)に投入。果実と麦汁を一緒に発酵させることで、泡までほんのり甘いパイナップル風味のビールになっています。爽やかなパイナップルで一足早く夏を感じてください!

3つ目は、湘南ビールさんより『片浦レモンエール』です!

小田原市の片浦地区で栽培されたレモン果汁とピールを加えたという、檸檬とホップ由来の上品な苦みが特徴のビールです!酸味は穏やかで飲みやすいですよ!

4つ目は、京都醸造さんより『酸周年』です!

京都醸造さんの三周年記念ビールです!「今年はチャレンジ精神を込めて、サワーなIPAに挑みました。この新しい味わいをぜひお試しください!」とのこと。まだ日本では定着していないスタイルであるサワーIPA。まだの方は初体験しちゃいましょう!

そして、グラス売りのランビックもハンセンスアーティザナルのオードグーズが仲間入り!
飲みたい方はどんどん仰ってくださいね!

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております!

【本日のビール】
◇British Best Bitter(TDM1874 Brewery/神奈川)4日目
◇WHOA-SAIC(TDM1874 Brewery/神奈川)4日目
◇No.5(Barbaric Works/神奈川)5日目
◇アップルホップ シナノスイート(南信州ビール/長野)本日開栓!
◇パイナップルエール(サンクトガーレン/神奈川)本日開栓!
◇片浦レモンエール(湘南ビール/神奈川)本日開栓!
◇シシリアンルージュトマト(わかさいも本舗/北海道)6日目
◇酸周年(京都醸造/京都)本日開栓!
◇Oude Quetsche tilquin (Prunes de Namur) (ティルカン/ベルギー)
◇Hanssens Artisanaal Oude Gueuze (ハンセンス/ベルギー)
   
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
スペイン風オムレツ
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
カリフラワーのビアフリット
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
   
【本日のコーヒー】
アニバーサリーブレンド
ホンデュラス マヌエル バジェシーヨ
   
#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #桜木町 #野毛 #野毛飲み #Yokohama #横浜 #本日開栓 #ティルカン #Tilquin #ハンセンス #hanssensartisanaal #ランビックグラス売り #春のフルーツ!サワー!ランビック!

引き続き…

昨日スタートしたボトルランビック、大変好評で沢山の方に飲んで頂けてます。が、しかし!タップの方は平均してしまっているためか昨日も撃ち抜きなし。イベント中なのに新規開栓がありません(汗)沢山飲んで、ガンガン撃ち抜いちゃって下さい!


   
ラインナップ替わりありませんが、NEKONIHIKIがラスト2樽目に突入、DOPEあたりが残りわずかです。お早めにどうぞ!
   
   
九州四国地方が梅雨入りしたようですね。関東も週後半は傘マークついてます。いよいよジメジメした季節になりますが、カラッとした店内で美味しいビールを楽しみましょう!
   
では本日も17時オープンの23時ラストオーダー。高橋ぼっち営業で皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
【本日のビール】
◇British Best Bitter(TDM1874 Brewery/神奈川)3日目
◇WHOA-SAIC(TDM1874 Brewery/神奈川)3日目
◇No.5(Barbaric Works/神奈川)4日目
◇KASIMI(志賀高原ビール/長野)4日目
◇IPA #6(TDM1874 Brewery/神奈川)3日目
◇Dope(Barbaric Works/神奈川)4日目)
◇シシリアンルージュトマト(わかさいも本舗/北海道)5日目
◇Neko Nihiki(伊勢角屋麦酒/三重)4日目
◇Oude Gueuze Tilquin A L’aciennu(ティルカン/ベルギー)
◇Oude Quetsche Tilquin A L’aciennu (Prunes de Namur)(ティルカン/ベルギー)
   
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
スペイン風オムレツ
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
カリフラワーのビアフリット
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
   
【本日のコーヒー】
アニバーサリーブレンド
ホンデュラス マヌエル バジェシーヨ
   
#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #桜木町 #野毛 #野毛飲み #Yokohama #横浜 #本日開栓 #ティルカン #ランビックグラス売り #春のフルーツ!サワー!ランビック!

いよいよ開催!でも・・・

さぁ!いよいよ本日より【春のフルーツ!サワー!ランビック!】が開催です!
   
でも!昨日撃ち抜きがなかった為、樽生ビールの本日開栓がありません!(汗)

でも!今日からボトルのランビックをグラスでお楽しみいただけます!
   
本日開栓は2本!

両方ともグーズリー・ティルカンより。1本目は『Oude Gueuze Tilquin A L’aciennu (オード・グーズ・ティルカン・ア・ラシエンヌ)』です!

ウォート(麦汁)はジラルダン、リンデマン、ブーン、カンティヨンの4種類を使用、1年、2年、3年とオーク樽で熟成された年代の異なるランビックをブレンド。6カ月間はセラーで瓶内熟成され出荷されます。フレッシュなレモンを思わせるタッチ、若いオーク樽由来のほのかでドライなグレープフルーツを思わせる苦み、酸味とまろやかさを併せ持ち、非常にバランスのとれたグーズ。とのこと。大瓶だと個人ではなかなか手が出し辛いですよね。お手頃なグラス120mlでのご提供です。ぜひお試しください!
   
2本目はOude Quetsche Tilquin A L’aciennu (Prunes de Namur) (オード・クエッチ・ティルカン・ア・ラシエンヌ ナミュールプラム)』です!

ブレンドするベースのランビックは、ボーン、リンデマン、ジラルダン、カンティオンの物を使用しています。酸味、苦み、甘みのバランスが絶妙、洗練された味わいで、初めてグーズの飲む方にもおすすめできるかと思います。粗さ、強さはないですが、綺麗なバランスのとれた味わいです。こちらはプラムも加えた、いわばフルーツランビック。こちらもぜひ!
   
実はお恥ずかしながら僕はこれまで、ランビックについてあまり知識がありませんでしたが、店長坂本に色々教わりながら勉強しました。ので、みなさんと同じ目線で、あーでもないこーでもない言いながら楽しみましょう!

あ、もちろんランビック大好き、お詳しい方のご来店もお待ちしています!
   


   
では週明け月曜日!高橋ワンオペ営業で皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
【本日のビール】
◇British Best Bitter(TDM1874 Brewery/神奈川)2日目
◇WHOA-SAIC(TDM1874 Brewery/神奈川)2日目
◇No.5(Barbaric Works/神奈川)3日目
◇KASIMI(志賀高原ビール/長野)3日目
◇IPA #6(TDM1874 Brewery/神奈川)2日目
◇Dope(Barbaric Works/神奈川)3日目
◇シシリアンルージュトマト(わかさいも本舗/北海道)4日目
◇Neko Nihiki(伊勢角屋麦酒/三重)3日目
◇Oude Gueuze Tilquin A L’aciennu(ティルカン/ベルギー)本日開栓!
◇Oude Quetsche Tilquin A L’aciennu (Prunes de Namur)(ティルカン/ベルギー)本日開栓!
   
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
スペイン風オムレツ
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
カリフラワーのビアフリット
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ

【本日のコーヒー】
アニバーサリーブレンド
ホンデュラス マヌエル バジェシーヨ
   
#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #桜木町 #野毛 #野毛飲み #Yokohama #横浜 #本日開栓 #ティルカン #ランビックグラス売り #春のフルーツ!サワー!ランビック!

健介生誕祭!

今日が誕生日の人といえば中曽根康弘さん内藤剛志さん、そして日曜日担当、我らが健介です!

本日のみ、本人自ら作った『スペシャルTAOカレー』をお出しします!
数量限定ですのでお早めに!

そして本日の新規開栓ビールはTDM1874 Breweryさんより3銘柄です!

1つ目は、『British Best Bitter』です!

インターナショナルビアカップ2017銅賞受賞!使用するホップはすべてイギリス産。ほんのりEast Kent Goldingホップのシトラス、スパイシーな香り。マイルドな酸味と苦味で⻨のコクがじんわり広がります!まず1杯目にどうぞ!

2つ目は、『WHOA-SAIC(ウォーザイク)』です!

Mosaicポップ由来のフローラルでグラッシーな香り。心地いい苦味と深みのあるストロングペールエールです!

3つ目は、『IPA #6』です!

今回はCitraやMosaicホップ使用。爽やかな柑橘系、甘いトロピカルフルーツなど複雑で華やかな香りです!

プチTDM1874&IPA祭りですね!色々飲み比べてみてください!

では本日も健介・坂本の日曜コンビで皆様のご来店を心よりお待ちしております!

【本日のビール】
◇British Best Bitter(TDM1874 Brewery/神奈川)本日開栓!
◇WHOA-SAIC(TDM1874 Brewery/神奈川)本日開栓!
◇No.5(Barbaric Works/神奈川)2日目
◇KASIMI(志賀高原ビール/長野)2日目
◇IPA #6(TDM1874 Brewery/神奈川)本日開栓!
◇Dope(Barbaric Works/神奈川)2日目
◇シシリアンルージュトマト(わかさいも本舗/北海道)3日目
◇Neko Nihiki(伊勢角屋麦酒/三重)2日目
   
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
スペイン風オムレツ
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
カリフラワーのビアフリット
数量限定!スペシャルTAOカレー
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
横浜山手Le Traiteur Oguro オーガニックレモンコンフィとアーモンドクリームのプチタルト
   
【本日のコーヒー】
アニバーサリーブレンド
ホンデュラス マヌエル バジェシーヨ
   
#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #桜木町 #野毛 #野毛飲み #Yokohama #横浜 #LeTraiteurOguro #本日開栓 #TDM1874Brewery

追加開栓!

先ほど、早々に3タップ撃ち抜きになってしまいました。
    
普段はやりませんが、現在落ち着いているため、本日特別に追加開栓します!
   
志賀高原ビールさんより新作限定『KASUMI』
   
バーバリックワークスさんより『No.5』そして新作『DOPE』を開栓します!
    
この後19時より開栓予定!お待ちしております!

ねこにひき!

気持ちいい風が吹いてますね〜。

店主高橋はお子さんの運動会へ行っているようです。
張り切り過ぎて親子競技でケガをしなければいいんですけど(笑)

土曜日のSakura Taps、本日も15時オープンです!

ビールの新規開栓は1銘柄です!

お久しぶりの登場。伊勢角屋麦酒さんより『Neko Nihiki』です!

アメリカ、Culmination Brewingとのコラボビール。ホップとイースト由来による、とてもジューシーで苦味の少ないニューイングランドIPAです。今回も早めに無くなりそうな人気のビール、お早めにどうぞ!

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております!

【本日のビール】
◇ヴァイツェン(横浜ビール/神奈川)4日目
◇セッションコーヒーエール(湘南ビール/神奈川)8日目
◇金鬼ペールエール(わかさいも本舗/北海道)3日目
◇春霞IPA〜Foggy Spring IPA〜(やくらいビール/宮城)4日目
◇駒ヶ岳エール(南信州ビール/長野)2日目
◇ローズレッドエール(伊勢角屋麦酒/三重)5日目
◇シシリアンルージュトマト(わかさいも本舗/北海道)2日目
◇Neko Nihiki(伊勢角屋麦酒/三重)本日開栓!
   
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
スペイン風オムレツ
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
横浜山手Le Traiteur Oguro オーガニックレモンコンフィとアーモンドクリームのプチタルト
   
【本日のコーヒー】
アニバーサリーブレンド
ホンデュラス マヌエル バジェシーヨ
   
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プレミアム!

今日はプレミアムフライデーみたいですね。
存在すら忘れていた坂本です(笑)
暑いので今日もお疲れビールが美味しそうです!

本日のSakura taps、新規開栓は2銘柄です!

1つ目は、南信州ビールさんより『駒ヶ岳エール』です!

フルーティーな香りとビターでドライな飲み口が特徴のオリジナルビール。グレープフルーツやライチのようなフレーバーの、ゴールデンエールのストロングバージョンです!

2つ目は、わかさいも本舗さんより鬼伝説地ビール『シシリアンルージュトマト』です1

北海道産フルーツトマト「シシリアンルージュ」を使ったビール。風味づけにバジルとコリアンダーを使っています。トマトの酸味と甘みやスパイスの香りが広がります。綺麗なピンク色もお楽しみください!

では本日もプレミアムな女子営業で皆様のご来店を心よりお待ちしております!

【本日のビール】
◇ヴァイツェン(横浜ビール/神奈川)3日目
◇セッションコーヒーエール(湘南ビール/神奈川)7日目
◇金鬼ペールエール(わかさいも本舗/北海道)2日目
◇春霞IPA〜Foggy Spring IPA〜(やくらいビール/宮城)3日目
◇駒ヶ岳エール(南信州ビール/長野)本日開栓!
◇ローズレッドエール(伊勢角屋麦酒/三重)4日目
◇シシリアンルージュトマト(わかさいも本舗/北海道)本日開栓!
◇Big in Japan(Labrewatory/アメリカ)5日目
   
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
スペイン風オムレツ
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
横浜山手Le Traiteur Oguro オーガニックレモンコンフィとアーモンドクリームのプチタルト
   
【本日のコーヒー】
アニバーサリーブレンド
ホンデュラス マヌエル バジェシーヨ
   
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モザイク!

良いお天気になりましたね〜!
埼玉方面のビール祭りに行かれている方も多そうですね〜。
野毛ではまったりのんびり通常営業のSakura Tapsです!

今週日曜日は日曜担当の健介のバースデイ!
本人自ら、お得意の特製カレーを用意するとのことなのでお時間ありましたら「おめでとう」を言いに食べに来てあげてくださいね!
私、坂本はまだ健介カレー、未体験なのでとっても楽しみです!

そして、本日の新規開栓は1銘柄です!

わかさいも本舗さんより、鬼伝説地ビール『金鬼ペールエール』です!

「今回の金⻤は『モザイクver.』。モザイクシングルでは無いですが、モザイクのふんわり柔らかないい香りが!今回はクライオホップ ルプリンパウダーペレットも一部使用しています!」とのこと。クライオホップがいんでないかい( ́ ▽ ` )ノ

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております!

【本日のビール】
◇ヴァイツェン(横浜ビール/神奈川)2日目
◇セッションコーヒーエール(湘南ビール/神奈川)6日目
◇金鬼ペールエール(わかさいも本舗/北海道)本日開栓!
◇春霞IPA〜Foggy Spring IPA〜(やくらいビール/宮城)2日目
◇バーレイワイン2017(大山Gビール/鳥取)6日目
◇ローズレッドエール(伊勢角屋麦酒/三重)3日目
◇ITSUMONO IPA(伊勢角屋麦酒/三重)3日目
◇Big in Japan(Labrewatory/アメリカ)4日目
   
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
スペイン風オムレツ
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
横浜山手Le Traiteur Oguro オーガニックレモンコンフィとアーモンドクリームのプチタルト
   
【本日のコーヒー】
アニバーサリーブレンド
ホンデュラス マヌエル バジェシーヨ
   
#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #桜木町 #野毛 #野毛飲み #Yokohama #横浜 #LeTraiteurOguro #本日開栓 #鬼伝説地ビール #わかさいも本舗

濁ったのがお好き

雨ですね〜。
たまにはシトシト、潤いも必要ですね。
足元お気を付けてお越しくださいね。

Sakura Taps本日の新規開栓は2銘柄です!

1つ目は、お近く横浜ビールさんより定番の『ヴァイツェン』です!

バナナやクローブのような香りが楽しめるフルーティーなビール。お久しぶりの横ビさんのヴァイツェン、楽しみです!

2つ目は、やくらいビールさんより『春霞IPA〜Foggy Spring IPA〜』です!

東北ブルワリー9社合同醸造・東北魂ビールプロジェクトの第9弾!今回はやくらいビールさんの「NEWイングランドIPA」の東北魂バージョンです!もう残りわずかの『Big in Japan』との飲み比べも楽しそうですね!

本日は7タップでの営業となりますが、皆様のご来店を心よりお待ちしております!

【本日のビール】
◇ヴァイツェン(横浜ビール/神奈川)本日開栓!
◇セッションコーヒーエール(湘南ビール/神奈川)5日目
◇春霞IPA〜Foggy Spring IPA〜(やくらいビール/宮城)本日開栓!
◇バーレイワイン2017(大山Gビール/鳥取)5日目
◇ローズレッドエール(伊勢角屋麦酒/三重)2日目
◇ITSUMONO IPA(伊勢角屋麦酒/三重)2日目
◇Big in Japan(Labrewatory/アメリカ)3日目
   
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
スペイン風オムレツ
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
横浜山手Le Traiteur Oguro オーガニックレモンコンフィとアーモンドクリームのプチタルト
   
【本日のコーヒー】
アニバーサリーブレンド
ホンデュラス マヌエル バジェシーヨ
   
#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #桜木町 #野毛 #野毛飲み #Yokohama #横浜 #LeTraiteurOguro #本日開栓 #やくらいビール #東北魂ビール #横浜ビール