Sakura Taps - Craft Beer & Coffee
横浜は桜木町、野毛の端っこでクラフトビールとコーヒーがお楽しみ頂けます!

Monthly archives for 2月, 2016

ようやく?

さっきは凄い雨でしたね!一瞬でしたがまさにバケツをひっくり返したような雨でした。まあ、局所っぽいのでお店の周辺だけかもしれませんが。
   
昨日、ようやく?一斉開栓後の最初の撃ち抜きが出ました。開栓後四日目の撃ち抜きで決して遅いわけではないんですが、4日間撃ち抜きないと体感的には「やっと」と言った感じです。
   
昨日の撃ち抜きは横浜ビールさんの『インペリアルIPA』と京都醸造さんの『黒潮の如く』でした。ので、本日2銘柄開栓です!
   
   
一つ目は京都醸造さんから『冬の気まぐれ』です!

限定ビールながら今回で3回目の開栓。でも、毎回人気のセッションIPA。相変わらずのドリンカビリティですが、今回は今までよりホップの柑橘系アロマが若干華やかな印象。10Lの小さな樽での入荷ですのでお早めにどうぞ。
   
   
二つ目はうしとらブルワリーさんから『マシマシの黒16’〜春〜』です!

かなりハイアルコールな11%のインペリアルスタウト。開栓直後の試飲では甘さと苦味のバランスが良く美味しいですが、まだ若干尖った印象。明日以降の味の変化が楽しみなスタウトです。こちらはハイアルな上に15Lの樽なので結構持つと思います。ひとまず開栓当日の味をお楽しみください!
   
   
これを書いてる時点では雨は上がっています。予報では回復傾向なので、このまま気持ちのいい夜になってほしいですね!
   
では週明け月曜日、美味しいビールとコーヒーご用意して、本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
本日のビール
   
うしとらブルワリー すこぶるドリンカブル・クリーンウィート  5日目
   
横浜ビール 横浜ラガー  5日目
   
志賀高原ビール セゾンブラン  5日目
    
湘南ビール 27COFFEE ALE(winter flow blend)  5日目
   
京都醸造 冬の気まぐれ  本日開栓!
   
うしとらブルワリー マシマシの黒16’〜春〜  本日開栓!
   
湘南ビール バーレイワイン  5日目
苦味が少し収まったためかモルトの甘味がより感じられます。全体的にまろやかになってきました。
   
   
本日のコーヒー
ショコラブレンド  
ブラジル ラランハル
   
   
本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット メルバトースト添え
豚タンのスモーク
カリフラワーのフリット
舞茸のフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮
   
   
本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ

仲良く4日目

昨日は感覚的にはたくさんビールを注がせて頂いた感じなんですが、まだどのビールもソコソコ残っていますね。昨日も撃ち抜きはありませんでした。

ただ、京都醸造さんの『黒潮の如く』が比較的残りわずかで、ひょっとすると今日あたり撃ち抜かれるかもしれません。
   
   
今日もいいお天気ですね!明るいうちからのビールも最高に美味しそうです。日曜日は15時オープン。皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
本日のビール
   
うしとらブルワリー すこぶるドリンカブル・クリーンウィート  4日目
   
横浜ビール 横浜ラガー  4日目
   
志賀高原ビール セゾンブラン  4日目
    
湘南ビール 27COFFEE ALE(winter flow blend)  4日目
   
京都醸造 黒潮の如く  4日目
   
横浜ビール インペリアルIPA  4日目
   
湘南ビール バーレイワイン  4日目
   
   
本日のコーヒー
ショコラブレンド  
ブラジル ラランハル
   
   
本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット メルバトースト添え
豚タンのスモーク
カリフラワーのフリット
舞茸のフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮
   
   
本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ

仲良く3日目

今日もいい天気ですね!少しずつですが日に日に暖かくなっている気もします。最高のお出かけ日和ですね!

昨日は一昨日の反動か、割と平日の様な金曜日でした。(>_<) まあ、その分お客様とはゆっくりお話出来たので営業自体は楽しかったですが。

ので、ビールも樽替わりなく、仲良く3日目に突入です。(笑) 今日もまだ撃ち抜きはなさそうですが、横浜ビールさんの『横浜ラガー』『インペリアルIPA』、京都醸造さんの『黒潮の如く』が10Lの樽なので、気になる方はお早めに。

あと、毎日のテイスティングはしっかりやっているんですが、最近花粉症がひどく、微妙な味の変化が分からなくなっています。しばらく各ビールのコメントは少ないかもですが、何卒ご容赦ください。m(_ _)m

では今日は週末土曜日。明るい15時から、皆様のご来店、心よりお待ちしております!

本日のビール
うしとらブルワリー すこぶるドリンカブル・クリーンウィート  3日目
横浜ビール 横浜ラガー  3日目
志賀高原ビール セゾンブラン  3日目
湘南ビール 27COFFEE ALE(winter flow blend)  3日目
ボディは若干弱くなりましたが、コーヒーの土っぽさ(earthy感)が強くなってきました。コーヒー好きの方、是非お試しください!
京都醸造 黒潮の如く  3日目
横浜ビール インペリアルIPA  3日目
湘南ビール バーレイワイン  3日目

本日のコーヒー
ショコラブレンド
ブラジル ラランハル

本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット メルバトースト添え
豚タンのスモーク
カリフラワーのフリット
舞茸のフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮

本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ

ビールまだあります!(^^;)

昨日は全タップ新規開栓だったからか、沢山のお客様にご来店頂けたんですが、もちろん撃ち抜きはありませんでした。(笑)

今回最初はいつ、どのビールが撃ち抜かれるんでしょうか?ちょっと楽しみです。
   
   
今日もいい天気ですね!相変わらず花粉スゴいですが、頑張って元気に営業します!

週末金曜日、ぜひ美味しいお疲れビール飲みにいらして下さい!
   
本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
本日のビール

うしとらブルワリー すこぶるドリンカブル・クリーンウィート  2日目

横浜ビール 横浜ラガー  2日目

志賀高原ビール セゾンブラン  2日目

湘南ビール 27COFFEE ALE(winter flow blend)  2日目

京都醸造 黒潮の如く  2日目

横浜ビール インペリアルIPA  2日目

湘南ビール バーレイワイン  2日目
   
   
本日のコーヒー
ショコラブレンド  
ブラジル ラランハル
   
   
本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット メルバトースト添え
豚タンのスモーク
カリフラワーのフリット
舞茸のフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮
   
   
本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ

本日開栓!全部!

一昨日火曜日は臨時休業頂いてしまい、ご不便をおかけして申し訳ありませんでした。冷蔵スペースに限りがある為、ある程度は仕方ないんですが、今後なるべくこういったことが起きないよう努力して参りますので、何卒ご容赦下さい。
   
そしていよいよ本日、全7タップ新規開栓です!って、別にイベントでもなんでもなく、いつもの一般営業なんですけどね。なんとなくテンション高い店主です。(笑)
   
   
では全7タップのご紹介、ちょっと長いですがお付き合い下さい。
   
1つ目はうしとらブルワリーさんから限定、『すこぶるドリンカブル・クリーンウィート』です!

小麦を44%使用。なのにクリアな透明度、小麦の丸み、まろやかさ、適度なホップ感が特徴のグビグビイケるウィートエール。一杯目に如何でしょう?
   
2つ目は横浜ビールさんから定番、『横浜ラガー』です!

ラガーですが柑橘系の香り、苦味が特徴の、とっても美味しい定番ラガーです!
   
3つ目は志賀高原さんから限定、『セゾンブラン』です!
   
ドライながら芳醇な柑橘系の香りと苦味が効いた、とっても美味しいセゾン。前回も大人気でした!
   
4つ目は湘南ビールさんからこちらも限定、27coffee aleです!

SakuraTapsでお出ししている27coffee roastersさんのコーヒーを使ったビール。爽やかな苦味とチョコレートのような甘味とのこと。僕も楽しみです!
   
5つ目は京都醸造さんから定番スタウト、『黒潮の如く』です!

黒色麦芽のロースト感とベルギー酵母のフルーツ感がうまくまとまっていて、アルコール度数を上回る深い味わいとのこと。こちらは定番ながらSakuraTaps初登場です、お楽しみに!
   
6つ目は横浜ビールさんからもう一つ、こちらは新作限定の『インペリアルIPA』です!

アルコール9%のインペリアルIPAながら、柑橘系のアロマとモルトの甘さがスムースな飲み口の危険なIPA。これも楽しみですね!
   
そして最後は湘南ビールさんからもう一つ限定、『バーレイワイン』です!

バーレイワインとしては控えめなアルコール8.5%。ホップの華やかな香り、モルトの深い甘味と長期熟成による複雑なフレーバーのじっくり飲みたいビールです!
   
   
如何でしょうか?なかなか面白いラインナップになったかと思います。もちろん今日はすべてのビールが最後まで楽しめますので(^^;)、是非ゆっくりと楽しみにいらしてください。
   
   
では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
本日のビール

うしとらブルワリー すこぶるドリンカブル・クリーンウィート  本日開栓!

横浜ビール 横浜ラガー  本日開栓!

志賀高原ビール セゾンブラン  本日開栓!

湘南ビール 27COFFEE ALE(winter flow blend)  本日開栓!

京都醸造 黒潮の如く  本日開栓!

横浜ビール インペリアルIPA  本日開栓!

湘南ビール バーレイワイン  本日開栓!
   
   
本日のコーヒー
ショコラブレンド  
ブラジル ラランハル
   
   
本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット メルバトースト添え
豚タンのスモーク
カリフラワーのフリット
舞茸のフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮
   
   
本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ

大掃除

昨日の全タップ撃ち抜きを受けて、サーバー庫内をビッカビッカに!
ビールの受け入れ態勢は万全。明日の営業が楽しみです!
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臨時休業のお知らせ

いつもSakuraTapsをご利用いただき、誠にありがとうござます。
   
昨日の月曜日はビールの在庫が少なかった上に、平日にも拘らず多くのお客様にご来店頂くことが出来た為、なんと7タップ全てのビールが撃ち抜かれてしまいました。
   
そのためビールの補充が間に合わず、誠に勝手ながら本日2月23日(火)は臨時休業とさせて頂きます。
   
在庫管理が甘く、ご不便をおかけして本当に申し訳ございません。
   
   
明日の水曜日は定休を頂き、2月25日(木)は全7タップが新規開栓での営業となります!
当日のラインナップにご期待ください!
   
    
今後ともSakuraTapsを宜しくお願い申し上げます。

引き続き…

昨日は終日満遍なくご来店頂けたんですが、まだ撃ち抜きありませんでした。インペリアルベイピルスナー、ストロベリーチョコレートスタウト、ピーテッドブラックあたりが残り少なめになっているので、今日あたりボコボコと撃ち抜かれそうです。まだ飲まれていない方、いらっしゃいましたらお早めにどうぞ。
   
今夜から明日朝にかけて雨の予報ですね。そんな夜でも美味しいお疲れビールご用意して、皆様のご来店お待ちしております!
   
   
本日のビール

梅錦ビール ヴァイツェン 7日目
酵母によるエステルが強くなってきたのか、昨日までよりスパイシーな印象です。
   
反射炉ビヤ 農兵アンバー  3日目
   
伊勢門屋麦酒 PALE ALE O-24  3日目
   
横浜ビール ピーテッドブラック  4日目
モルトの甘味が強くなってきました。ピート香、ロースト感と相まってより複雑な味わいに。旨いです!
   
BAY BREWING インペリアルベイピルスナー  9日目
   
サンクトガーレン ストロベリーチョコレートスタウト  9日目
昨日まで収っていたチョコレートやカカオのフレーバーが再び出てきました。残りわずかですが、美味しいです!
   
ベアードビール スルガベイ・インペリアルIPA  5日目
   

本日のコーヒー
ショコラブレンド  
ブラジル ラランハル
   
   
本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚タンのスモーク
カリフラワーのフリット
舞茸のフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮
   
   
本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ

本日16時オープンですm(_ _)m

いや〜いい天気ですね!風も穏やか、陽射しも暖かくて最高に・・・痒いです! いよいよ薬飲まなきゃですかねー。酒に弱くなるのでなるべく飲みたくないんですが・・・。

昨日はあんな天気なのに予想以上にご来店頂きました。お足元悪い中ご来店下さった皆様、本当に有難うございました!
   
ただ、ビールは撃ち抜きなかった為樽替わり有りません。インペリアルベイピルスナー、ストロベリーチョコレートスタウトあたりが残り少なめです。お好きな方はお早めにどうぞ。
   
   
今日は営業前にビールのセミナー参加の為16時オープンとなります。また、若干店主酔っているかもですが何卒ご容赦下さい。(^^;)
   
では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
本日のビール

梅錦ビール ヴァイツェン 6日目
   
反射炉ビヤ 農兵アンバー  2日目
   
伊勢門屋麦酒 PALE ALE O-24  2日目
   
横浜ビール ピーテッドブラック  3日目
   
BAY BREWING インペリアルベイピルスナー  8日目
   
サンクトガーレン ストロベリーチョコレートスタウト  8日目
   
ベアードビール スルガベイ・インペリアルIPA  4日目
   

本日のコーヒー
ショコラブレンド  
ブラジル ラランハル
   
   
本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豚のリエット メルバトースト添え
豚タンのスモーク
カリフラワーのフリット
舞茸のフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮
   
   
本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ

豪雨?

♪ひ〜なま〜つり、ひ〜なまつりぃ、⚪︎×※◇で〜ひ〜なま〜つりっ!という、近くのスーパーで流れていた唄が頭から離れない店主です、こんにちは!
   
今日は生憎の天気ですね、しかも午後は一時激しく降るという予報。せっかくの土曜日なのに残念です。でも、そんな日でもいつも通り気になるビールを仕入れました!
   
昨日は美味しかったいわて蔵さんの『ありがとうペールエール』と、人気のこぼこぼさん『エクストラスペシャルビター』が撃ち抜かれました。
   
ので、本日2銘柄開栓です!
   
   
一つ目は少し前に繋いで美味しかった反射炉ビヤさん限定の『農兵アンバー』をおかわりしました!
   
通常20℃前後で発酵を行うエール酵母を13℃の低温で発酵させたハイブリッドビール。所謂カリフォルニアコモンなどの逆バージョンで、エールの芳醇な香りはそのままにキレのいい喉越しが味わえるビールです。前回も非常に人気でした。是非お試しください!
   
   
そして二つ目は伊勢角さんからこちらも新作限定、PALE ALE O-24(オ−トゥエンティフォー)です!
   
こちらは逆にやや高い24℃でエール酵母を発酵させ、エステル風味を高めたというペールエール。もう農兵アンバーとの飲み比べができちゃう最高の組み合わせです。こちらも是非!
   
   
昨日はお近くワイバーンさんの1周年や関内の名店ジャンバールさんの5周年が重なってか、金曜なのにお客様少なめでした。今日もこの天気だと忙しくはならなそうです。生憎のお天気ですが、是非ゆっくり寛ぎにいらしてください。
   
   
では本日も皆様のご来店、こころよりお待ちしております!
   
   
本日のビール

梅錦ビール ヴァイツェン 5日目
   
反射炉ビヤ 農兵アンバー  本日開栓!
   
伊勢門屋麦酒 PALE ALE O-24  本日開栓!
   
横浜ビール ピーテッドブラック  2日目
   
BAY BREWING インペリアルベイピルスナー  7日目
   
サンクトガーレン ストロベリーチョコレートスタウト  7日目
   
ベアードビール スルガベイ・インペリアルIPA  3日目
   

本日のコーヒー
ショコラブレンド  
ブラジル ラランハル
   
   
本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット メルバトースト添え
豚タンのスモーク
カリフラワーのフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮
   
   
本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ