Sakura Taps - Craft Beer & Coffee
横浜は桜木町、野毛の端っこでクラフトビールとコーヒーがお楽しみ頂けます!

Monthly archives for 1月, 2016

ビールが繋ぐご縁

昨日は皆さんJAPAN BREWERS CUPに行かれたのかお客様少なめな土曜日でしたが、遅い時間に反射炉ビヤ様、そして京都醸造様のブルワーさんたちがご来店くださいました!また今回のイベント開催に伴い、木曜に金しゃちビール様、金曜には呉ビール様もご来店くださり、貴重なお話を聞くことが出来ました。ビールがつなぐご縁、嬉しいですね。これからも美味しいビールをご提供できるよう頑張ります!
   
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そして今日、開店前の一時間だけですが、JAPAN BREWERS CUPに行ってきます。現地でお会いした際には是非一緒に乾杯しましょう!

今日はちょっとだけ酔っ払っての営業になるかもしれませんが、大目に見てやってください。(^^;)
   
   
ビールは昨日撃ち抜きなかった為樽替わりありません。人気のゆずホ和イト、まだあります。前回のバッチより柚子の皮の苦味がフレッシュな、とっても美味しいホワイトエール。是非お試しください!
   
   
では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
本日のビール

箕面ビール ゆずホ和イト  2日目

BAY BREWING  BAY PILSNER  7日目

南信州ビール アップルホップ 富士  7日目

スワンレイク ‪#‎B‬-IPA  8日目

箕面ビール W-IPA  2日目

富士桜高原麦酒 ラオホ  4日目

はこだてビール 社長のよく飲むビール  7日目
   
   
本日のコーヒー
ウィンターフローブレンド
ブラジル ラランハル
   
   
本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット メルバトースト添え
豚タンのスモーク
舞茸のフリット
カリフラワーのフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮
   
   
本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ

遅くなりました!

昨日は冷たい雨で激寒だったにも拘らずたくさんの方にご来店頂いて、ビールも箕面さんの『ヴァイツェン』と湘南さんの『BLACK IPA』が撃ち抜かれました。有難うございました!

ので、本日開栓は箕面ビールさんから2銘柄です!
   
   
1つ目はリリースの度に人気の限定ビール、『ゆずホ和イト』です!

地元でとれた柚子の皮を使用したホワイトエール。恐らく今回も人気になりますので、ご興味のある方はお早めどうぞ!
   
   
そしてもう1つはガツンとハイアル、『W-IPA』です!

8%のハイアルコールながら柑橘系の香りとしっかりした苦味でグビグビ飲めちゃうIPA。こちらも是非!
   
   
今日も曇って寒いですが雨は上がってますね。予報も明日にかけて回復しそうな感じです。

では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
本日のビール

箕面ビール ゆずホ和イト  本日開栓!

BAY BREWING  BAY PILSNER  6日目

南信州ビール アップルホップ 富士  6日目

スワンレイク ‪#‎B‬-IPA  7日目

箕面ビール W-IPA  本日開栓!

富士桜高原麦酒 ラオホ  3日目

はこだてビール 社長のよく飲むビール  6日目
いよいよまろやかになってきました。危険です!
   
   
本日のコーヒー
ウィンターフローブレンド
ブラジル ラランハル
   
   
本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット メルバトースト添え
豚タンのスモーク
舞茸のフリット
カリフラワーのフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮
   
   
本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ

雨の金曜日

いやーお天気生憎ですね〜。雪で電車が止まったりも困りますが、体感温度は雨の方が寒く感じますよね。皆様風邪などひかれぬようくれぐれもご注意ください。今日もお店は暖かくしておきます。
   
   
いよいよ今日からJAPAN BREWERS CUPですね!お天気生憎ですが、たくさんの方が行かれるのではと思います。野毛にも美味しいビール飲めるお店がたくさんありますので、よければ終わった後の延長戦にお待ちしてます!
   
   
昨日は撃ち抜きはありませんでしたので樽替わりありません。箕面さんのヴァイツェン、湘南さんのBLACK IPAあたりが残りわずかですので、お好きな方はお早めに。
   
   
ではお足元悪いですが本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
本日のビール

箕面ビール ヴァイツェン  8日目  残りわずか!

BAY BREWING  BAY PILSNER  5日目

南信州ビール アップルホップ 富士  5日目

スワンレイク ‪#‎B‬-IPA  6日目
ベルジャンイーストのスパイシーさはそのままに、ホップによるレモンのような香りが華やかになりました。飲み頃です!

湘南ビール BLACK IPA  8日目 残りわずか!

富士桜高原麦酒 ラオホ  2日目

はこだてビール 社長のよく飲むビール  5日目
   
   
本日のコーヒー
ウィンターフローブレンド
ブラジル ラランハル
   
   
本日のお料理
自家製ピクルス
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット メルバトースト添え
豚タンのスモーク
舞茸のフリット
カリフラワーのフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮
   
   
本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ

バッチリ充電?

昨日のお休みは疲れていたのか息子と一緒に21:30に就寝。10時間以上寝て充電バッチリのはずが寝違えたらしく、首から背中にかけてどうにもならない店主です、こんにちは!

歳はとりたくないですね。今日1日(ひょっとしたらしばらく)動きが全体的にナナメかもしれませんが、お気になさらないで下さい。
   
   
一昨日は箕面ビールさんのインペリアルスタウトが終了しました。最後はローストモルトの苦みが際立って、とっても美味しく終了しました。またリリースされたら是非繋ぎたいビールです!
   
   
そして本日開栓は富士桜高原さんより『ラオホ』を繋ぎます!
   
ご存知麦芽を乾燥させる際に燻製させたスモークビール。もはやおつまみのいらないビールです。あ、もちろんどんな料理と合わせても相性のいいビールです。久々の登場。是非お楽しみ下さい!
   
   
では文字通り首の回らない店主ですが、本日も皆様のご来店、心よお待ちしております!
   
   
本日のビール

箕面ビール ヴァイツェン  7日目

BAY BREWING BAY PILSNER  4日目

南信州ビール アップルホップ 富士  4日目

スワンレイク #B-IPA  5日目

湘南ビール BLACK IPA  8日目
ホップによる柑橘系の香り華やかに、飲んでからはローストモルトの苦みが際立ってきました。オススメです!

富士桜高原麦酒 ラオホ  本日開栓!

はこだてビール 社長のよく飲むビール  4日目
   
   
本日のコーヒー
ウィンターフローブレンド
ブラジル ラランハル
   
   
本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット メルバトースト添え
豚タンのスモーク
舞茸のフリット
カリフラワーのフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮
   
   
本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ

樽替わりありませんが・・・

昨日はスタート遅かったですが、いっぱいになったスタンディングで皆さんと野毛で収録されたテレビ番組の動画を見たりして、とても楽しい営業でした。
   
   
ですがビールは新規開栓が多かったからか撃ち抜きなかった為、今日は樽替わりありません。

『社長のよく飲むビール』、人気ですね。湘南さんの『BLACK IPA』とスワンレイクさんの『B-IPA』の飲み比べも楽しいです。是非お楽しみ下さい!
   
   
いよいよ今週末にはJAPAN BREWERS CUPが開催されますね。なんとか日曜に覗くだけでも行ければと思っていますがどうでしょうか?その際は若干(?)酔っ払っての営業になるかもしれませんが何卒ご容赦下さい。(^^;)
   
   
では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
本日のビール

箕面ビール ヴァイツェン  5日目

BAY BREWING BAY PILSNER  2日目

南信州ビール アップルホップ 富士  2日目

スワンレイク #B-IPA  3日目
ベルジャン酵母によるスパイシーな感じが強くなってきました。

湘南ビール BLACK IPA  6日目

箕面ビール インペリアルスタウト  6日目
ローストモルトによる苦味が強くなってきました。苦みがお好きな方、オススメです!

はこだてビール 社長のよく飲むビール  2日目
   
   
本日のコーヒー
ウィンターフローブレンド
ブラジル ラランハル
   
   
本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット メルバトースト添え
豚タンのスモーク
舞茸のフリット
カリフラワーのフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮
   
   
本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ

3銘柄開栓!

引き続き寒いですね〜。でも、またまたそんな寒い日にチビチビ飲めるビール、入りました!
   
   
昨日は残り少なかった『頼朝』『アロマティックエール』に加え、『一期一会』と3銘柄撃ち抜かれました。

ので、本日3銘柄開栓します!
   
   
1つ目はお近くベイブルーイングさんから久々に『ベイピルスナー』です!

昨日お伝えしたヌビチノさんとの飲み比べだけでなく、ベイブルーイングさんとの飲み比べも出来ちゃいますね。今や横浜を代表する美味しいピルスナー、是非お楽しみ下さい!更にハシゴが楽しくなるビールです!
   
   
2つ目はいつも人気のフルーツビール、南信州さんの『アップルホップ ふじ』です!

富士ならではの強い甘味、優しい酸味と複雑な香りの楽しめる飲みごたえのあるフルーツビールです。
   
   
そして三つ目は一ヶ月ぶり、はこだてビールさんから『社長のよく飲むビール』です!

アルコール10%、長期熟成のストロングエール。通常の二倍のモルトと函館の地下水で作ったとても贅沢なビール。心地よい甘さとアルコールのバランスが美味しいビールです。是非ゆっくりお楽しみ下さい!
   
   
では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
本日のビール

箕面ビール ヴァイツェン  4日目

BAY BREWING BAY PILSNER  本日開栓!

南信州ビール アップルホップ 富士  本日開栓!

スワンレイク #B-IPA  2日目

湘南ビール BLACK IPA  5日目

箕面ビール インペリアルスタウト  5日目

はこだてビール 社長のよく飲むビール  本日開栓!
   
   
本日のコーヒー
ウィンターフローブレンド
ブラジル ラランハル
   
   
本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット メルバトースト添え
豚タンのスモーク
舞茸のフリット
カリフラワーのフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮
   
   
本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ

野毛ハシゴのススメ

なんか久しぶりにマトモな陽射しを浴びた気がします。風は冷たいですが、日向は大分気持ちがいいですね!
   
   
昨日は横浜に関しては降る降る詐欺で終わった様です。予報が悪いとお客様少なめになりますが、昨日は遅い時間にご来店頂くことができ、ビールも京都醸造さんの『ベルギーの米国人』が撃ち抜かれました。

ので、本日1銘柄開栓します!
   
   
本日開栓はスワンレイクさんから限定、『#B-IPA』です!

ベルギー酵母とアメリカ産ホップで作ったIPA。酵母のスパイシーさとホップの柑橘系な香りが合わさったビールです。先に撃ち抜かれた『ベルギーの米国人』は4.8%のベルジャンペールエール、こちらは7%のアメリカンベルゴIPA。この辺の違いも楽しみです!
   
   
お近くヌビチノさんがバレンタインに向けて黒ビールフェアされてますね。魅力的なスタウトが揃い踏みです。それを受けてSakuraTapsではしばらく黒くないヤツを繋いでいきます。たまに黒いヤツも入りますが、黒いIPAや黒いラガーなど、スタウトでないビールなので違った味をお楽しみ頂けると思います。スタウト系がお好きな方はヌビチノさんへ是非!
   
   
あ、それと人気なサンクトさんのストロベリーチョコレートスタウトですが、SakuraTapsではバレンタイン前後に繋がる予定です。まだ少し先ですが、「まだ飲んでないよ〜」という方、2月に飲めますのでお楽しみに!
   
   
ではよく晴れた日曜日、今日もお店を暖かくして、皆様のご来店お待ちしております!
   
      
本日のビール
   
箕面ビール ヴァイツェン  3日目

京都醸造 一期一会  6日目

反射炉ビヤ 頼朝  7日目 残りわずか!

スワンレイク #B-IPA  本日開栓!

湘南ビール BLACK IPA  4日目

箕面ビール インペリアルスタウト  4日目
ローストモルトの余韻が強くなってきました。飲み口はよりマイルドに。

梅錦ビール アロマティックエール  7日目 残りわずか!
   
本日のコーヒー
ウィンターフローブレンド
ブラジル ラランハル
   
本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット メルバトースト添え
豚タンのスモーク
舞茸のフリット
カリフラワーのフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮
   
本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ

ビールの日付

昨日、よく来て下さるお客様からご意見を頂き、予てからご意見頂いていたビールの開栓何日目かをここの毎日の記事に記載して行こうと思いました。

店舗のメニューに関しては、毎日紙を差し替えるのも地球に厳しいので、ひとまずはそのままにしようと思ってます。

また日付だけでなく、毎日のテイスティングで変化があれば、一言加えたいと思いますので、是非参考にしてみて下さい。まぁ、まだまだ僕の舌も未熟ですし、この記事を書き終えてからテイスティングする事も多いので、どこまで書けるかは疑問ですが。(^^;)
   
   
昨日は撃ち抜きなかったので今日は樽替わりありません。
   
   
今日は予報で雪マークが付いてますね。日が暮れてから寒さ厳しいかもしれませんが、ゆっくり飲めるビールご用意して皆様のご来店お待ちしております!
   
   
本日のビール
   
箕面ビール ヴァイツェン  2日目

京都醸造 ベルギーの米国人  5日目 残りわずか。

京都醸造 一期一会  5日目
昨日からホップの香りが一層華やかに。

反射炉ビヤ 頼朝  6日目

湘南ビール BLACK IPA  3日目

箕面ビール インペリアルスタウト  3日目

梅錦ビール アロマティックエール  6日目 
日に日に口当たりがまろやかに、飲みやすくなってます。
   
本日のコーヒー
ウィンターフローブレンド
ブラジル ラランハル
   
本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット メルバトースト添え
豚タンのスモーク
舞茸のフリット
カリフラワーのフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮
   
本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ

油断大敵

今日はいつもより仕込みが少なめだったので午前中ノンビリしていたら、ノンビリし過ぎていつもより忙しくなってしまいました。開店前にゆっくり食事と思っていましたが、結局いつも通りのかっ込み飯でした。(泣)
   
   
昨日は美味しかった横浜ラガーが撃ち抜かれたので本日1銘柄開栓します!
   
   
本日開栓は箕面ビールさんから定番、『ヴァイツェン』です!

箕面ビールさんのヴァイツェンは香りはやや控えめで、柔らかな飲み口と爽快な後味が特徴。とっても飲みやすいヴァイツェンです。是非お楽しみ下さい!
   
   
今日は金曜日ですが、1月に入ってから週末でも割と落ち着いています。時間帯にもよりますが、ゆっくり飲んで頂けると思いますので、是非美味しいビールとコーヒー、楽しみにいらして下さい!

本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
本日のビール
箕面ビール ヴァイツェン
京都醸造 ベルギーの米国人
京都醸造 一期一会
反射炉ビヤ 頼朝
湘南ビール BLACK IPA
箕面ビール インペリアルスタウト
梅錦ビール アロマティックエール
   
本日のコーヒー
ウィンターフローブレンド
ブラジル ラランハル
   
本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット メルバトースト添え
豚タンのスモーク
舞茸のフリット
カリフラワーのフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮
   
本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ

2つの黒

寒い日が続きますね。土曜日にはまた雪マークがつきました。そして来週は最低気温がマイナスの日も。でも、そんな時期でも楽しめるビールを頑張って繋いでいきたいと思います。
   
   
一昨日の火曜日はサンクトさんのインペリアルチョコレートスタウトが撃ち抜かれましたが、もともと6タップでのスタートでしたので、今日は2銘柄開栓します。
   
本日開栓はタイプの違う2つの黒ビールを揃えました。
   
   
1つ目は湘南ビールさんから黒いIPA、BLACK IPAです!
   
ローストモルトを使った黒いIPA。ホップはアメリカンホップなので、所謂アメリカンIPAにローストモルトの苦味と香りが合わさったタイプ。僕も個人的に好きなスタイルです。是非お試し下さい!
   
   
そしてもう1つは箕面ビールさんから限定醸造、インペリアルスタウトです!
   
定番スタウトが美味しい箕面ビールが作った、アルコール8%の濃厚なスタウト。こんな寒い時期にぴったりのビールです。こちらも是非!
   
   
ではお休み明け木曜日、今日もお店を暖かくして、皆様のご来店お待ちしております!
   
   
本日のビール
横浜ビール 横浜ラガー
京都醸造 ベルギーの米国人
京都醸造 一期一会
反射炉ビヤ 頼朝
湘南ビール BLACK IPA
箕面ビール インペリアルスタウト
梅錦ビール アロマティックエール
   
本日のコーヒー
ウィンターフローブレンド
ブラジル ラランハル
   
本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット メルバトースト添え
豚タンのスモーク
舞茸のフリット
カリフラワーのフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮
   
本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ