前回のケルシュも美味しくてとても好評だった、東京・目白のInkhorn Brewingさんより、ドライホップドインペリアルポーターの『Chiaroscuro』開栓です！
Inkhorn初の黒いビールです。ここでハイアル作る時はもう定番になりつつあるダブルマッシュでモルト感ギッチリ詰まってますが、ドライホップや2種類の酵母の発酵により最後はInkhornっぽく少しドライな仕上がりになっています。
アロマはインペリアルポーターらしくないラズベリーや少しハーバルなホップ感。シルキーな口当たりからミルクチョコレートのような味わいを経て、南米やエチオピアのスペシャリティコーヒーのような焙煎香が強すぎない香ばしさと甘さを伴う酸味のある後味が、しっかりしてる割に重たく無いフィニッシュに持っていきます。
とのこと。
最近のハイアルコールビールってもれなく飲みやすいのでキケンですね…
とっても美味しいです。
ちなみにですが本日は19:30頃より店内音楽の選曲をしてくださっている矢野さんがお店にいらっしゃる予定です！
お声がけしたいけどお顔がわからないよ！という方はスタッフにこっそりお尋ねください。
それでは本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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【本日のメニューはこちらから！／Our Menu is available online】
【お客様へのお願い】
・発熱や咳など体調に異常が認められる場合はご来店をお控えください。
・入店時にアルコール手指消毒、手洗いをお願い致します。
・当店は神奈川県の「マスク飲食実施店」認証店です。飲食時以外のマスク着用にご協力ください。
【営業時間】
月〜金：17:00〜23:30 (L.O.23:00)
土：15:00〜23:30 (L.O.23:00)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)
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