＜ Today’s Beer On Tap ＞
No.1 3/28
銘柄/ 🌸吉田町へレス🌸
Beer Name/ 🌸Yoshida-machi Helles🌸
ブルワリー/ サクラタップス × 沼津クラフト
Brewery/ Sakura Taps × Numazu Craft
産地/ 静岡
Place/ SHIZUOKA
ビアスタイル/ へレス
Beer Style/ Helles
ABV(%)/ 5.0
“クラシックな正統派へレスをイメージに造っていただきました。ホップもモルトもドイツ産にこだわりました。フローラルでハーバルなアロマが心地よい、ごくごく飲める一杯です。
”
Large(400ml) ¥1,200
Medium(250ml) ¥860
Small(150ml) ¥630
No.2 3/28
銘柄/ ホッピーピルスナー
Beer Name/ Hoppy Pilsner
ブルワリー/ 沼津クラフト × トゥームブロイ
Brewery/ Numazu Craft × Turmbräu
産地/ 静岡
Place/ SHIZUOKA
ビアスタイル/ ホッピーピルスナー
Beer Style/ Hoppy Pilsner
ABV(%)/ 5.0
伝統的なドイツビールの醸造にこだわりぬくTurmbräuと沼津クラフトのコラボレーション、せっかくならドイツホップ100%でホッピーピルスナーを仕上げたい。そんな想いからドイツのなかでも比較的新しいGerman Flavour Hopsと呼ばれるホップ品種Hallertau Blanc、Ariana、Polarisを選択しました。ハーバルさと和柑橘を思わせる特徴に飲み込んだ時のフレッシュさのある清涼感。
Large(400ml) ¥1,340
Medium(250ml) ¥960
Small(150ml) ¥710
No.3 3/28
銘柄/ リバーブックスペールエール
Beer Name/ Riverbooks Pale Ale
ブルワリー/ 沼津クラフト
Brewery/ Numazu Craft
産地/ 静岡
Place/ SHIZUOKA
ビアスタイル/ ペールエール
Beer Style/ Pale Ale
ABV(%)/ 4.5
沼津市本町にある本を選びながらクラフトビールを楽しめるブック＆ビアスポット「リバーブックス」のオリジナルビール。柔らかな口当たりと軽やかなボディ、洋梨のようなフルーティーな香りが特徴のペールエール。ホップの爽やかなグリーン感と柑橘系のアクセントが、飲み疲れせずに何杯でも楽しめる仕上がりになっています。
Large(400ml) ¥1,340
Medium(250ml) ¥960
Small(150ml) ¥710
No.4 3/28
銘柄/ マージ―サイドESB
Beer Name/ Merseyside ESB
ブルワリー/ 沼津クラフト
Brewery/ Numazu Craft
産地/ 静岡
Place/ SHIZUOKA
ビアスタイル/ ESB
Beer Style/ ESB
ABV(%)/ 6.0
ブリティッシュスタイルをべースとし、 アンバーモルト、チョコレートモルトを加え、モルティでコクがあるがそこまで苦くなく、後味がすっきりなビールです。
Large(400ml) ¥1,280
Medium(250ml) ¥920
Small(150ml) ¥680
No.5 3/28
銘柄/ 🌸レジュールセゾン🌸
Beer Name/ 🌸Rejouir Saison🌸
ブルワリー/ サクラタップス × ヨロッコビール
Brewery/ Sakura Taps × Yorocco Beer
産地/ 神奈川
Place/ KANAGAWA
ビアスタイル/ セゾン
Beer Style/ Saison
ABV(%)/ 6.0
ベルジャンイーストの甘い香りと洋梨を思わせるような香り。ほのかな酸味。ホップの心地よい香り。しっかりとボディもあるが、ドライでキレも良い。苦味も程よく感じられて、セゾン酵母由来のスパイシーさとも合わさる。ブレンディングによって助長された、爽やかな奥行き。少ししっかり目でモルティなフレーバーが、本場ベルギーのセゾンを彷彿とさせるような仕上がりになっています。
Large(400ml) ¥1,200
Medium(250ml) ¥860
Small(150ml) ¥630
No.6 3/28
銘柄/ 柚子セゾン
Beer Name/ Yuzu Saison
ブルワリー/ ヨロッコビール
Brewery/ Yorocco Beer
産地/ 神奈川
Place/ KANAGAWA
ビアスタイル/ セゾン
Beer Style/ Saison
ABV(%)/ 5.0
今年も藤沢の渡貫農園(a.k.a @buscape_farm ) さんにて柚子を収穫させていただきました。とても爽やかでリフレッシングながら柚子の天然の味わいがたっぷりと感じられる一杯になっています。
Large(400ml) ¥1,240
Medium(250ml) ¥880
Small(150ml) ¥650
No.7 3/28
銘柄/ スカイウォーカーIPA
Beer Name/ Sky Walker IPA
ブルワリー/ ヨロッコビール
Brewery/ Yorocco Beer
産地/ 神奈川
Place/ KANAGAWA
ビアスタイル/ アメリカンIPA
Beer Style/ American IPA
ABV(%)/ 5.8
ピルスナーモルトの旨味と小麦麦芽からのタッチに、ややオールドスクールな組み合わせの3種のホップからの、トロピカル、シトラス、パイニーなフレーバーがバランスよく乗っかります。
Large(400ml) ¥1,240
Medium(250ml) ¥880
Small(150ml) ¥650
No.8 3/28
銘柄/ ブラックソード
Beer Name/ Black Sword
ブルワリー/ ヨロッコビール
Brewery/ Yorocco Beer
産地/ 神奈川
Place/ KANAGAWA
ビアスタイル/ ベルジャンブラックIPA
Beer Style/ Belgian Black IPA
ABV(%)/ 5.5
漆黒の見た目のこのビールは、飲んでみると外観とは裏腹に、切れ味鋭くトロピカル/シトラスなホップフレーバが口腔内に広がります。レシピは少しずつ変化はしていますが、このビールのコンセプトは「コントラスト」というのはずっと変わらず。
Large(400ml) ¥1,240
Medium(250ml) ¥880
Small(150ml) ¥650
＜ Craft Gin ＞
オホロジン
ohoro GIN
ニセコ蒸溜所
Niseko Distillery
Hokkaido, Japan
47%
ohoro(オホロ)とは、アイヌ語で “続く” という意味をもった言葉です。ニセコの地で生まれたこのジンが、多くの方に親しまれ、未来永劫続くようにとの願いを込めて名付けました。ニセコアンヌプリの良質な伏流水(軟水)に、北海道産のヤチヤナギ、ニホンハッカをボタニカルとして使用しました。
¥700
油津吟
Yuzugin
京屋酒造
Kyoya Sake Brewery
Miyazaki, Japan
47%
ボタニカルにはジュニパーベリーを中心に柚子、ヘベス、日向夏など、和の素材を使用。明るい〈洋〉の香りと、奥ゆかしい〈和〉の香りが見事に融和した、新感覚の和製ジン。
¥780
コロポックルジン
KOROPOKKUR GIN
横浜ベイ蒸留所
Yokohama Bay Distillery
Kanagawa, Japan
45%
フキノトウをキーボタニカルに使用したジン。フキノトウの他にも、ジュニパーベリー、グレープフルーツ、アンジェリカ、カルダモンシード、コリアンダーシードと合計6種類のボタニカルを使用。王道ジンの構成を参考にしつつ、ボタニカルと原酒の個性が光る、横浜ジン蒸溜所らしいジンです。
¥1,000
ヤマレスト オーディナリー ジン
Yumarrest Ordinary
Motoki蒸研株式会社
Motoki Joken
Kyoto, Japan
45%
Motoki蒸研株式会社のファーストリリースとなる“オーディナリー ジン”。京ひのき、桜の葉、八女緑茶、尾道レモンなどをメインに10種類のボタニカルを使い、その8割を和の素材で構成。
¥1,100
ホロンジン シーズナル桜
HOLON GIN SEASONAL SAKURA
エシカル・スピリッツ株式会社
“The Ethical Spirits
”
Tokyo, Japan
39%
季節の移ろいを捉え、心身の変化に寄り添うHOLONのシーズナルシリーズ。桜の葉をキーボタニカルに、杏仁やココナッツ、トンカ豆などを加えて柔らかく、華やかな香りに仕上げました。
¥1,150
ロイヤルブリティッシュコーヒージン
ROYAL BRITISH COFFEE GIN
横浜ベイ蒸留所
Yokohama Bay Distillery
Kanagawa, Japan
42%
日本で一番初めにバーテンダーを務めたジェームス・B・マコーレー氏が、1862年に横浜で「Royal British Hotel」を開業。そのホテル内には日本初の珈琲店が開設されました。そんな歴史にインスピレーションを受けて造ったコーヒージンです。ボタニカルは、ジュニパーベリーの他にコーヒー、ライムリーフ、ローズなど8種類を使用。
¥1,100
アブサン ホンキートンク ルージュ
Absinthe Honky Tonk Rouge
横浜ベイ蒸留所
Yokohama Bay Distillery
Kanagawa, Japan
63%
ボタニカルは、ニガヨモギ、アニス、フェンネルをはじめ、絶滅危惧種のハマゴウや礒菊、希少な柑橘である仏手柑、他ディルウィード、レモンバーベナ、ローズマリー、檜葉、ネズミサシなど18種使用。横浜の市花である薔薇とニガヨモギをふんだんに浸漬し、ボルド一色に仕上げています。
¥1,700
ボーソー ラム フルール・ブラン
Boso Rhum blanc Fleur
BOSO大井倉蒸溜所
Boso Oigura Distillery
Chiba, Japan
40%
特別に仕入れた日本独自の製法のモラセスを原材料として仕込んだトラディショナルラム。一般的なトラディショナルラムと比べ、ラム独自の甘い香りがふくよかに感じられる仕上がりです。
¥700
ボーソー ラム フルール・メラス
Boso Rhum Fleur Contient de la mélasse
BOSO大井倉蒸溜所
Boso Oigura Distillery
Chiba, Japan
40%
フルールブランに原材料のモラセスを日本国内の酒税法上でスピリッツとして認められる量だけ添加して、モラセスの風味と甘みを加えたタイプのラムです。
¥700
＜ Whisky ＞
マルスウイスキー 岩井トラディション
Mars Whisky Iwai Tradition
本坊酒造
Hombo Shuzo
Kagoshima, Japan
40%
岩井ポットスチルが稼働して半世紀、マルスウイスキーでは、生みの親である岩井氏へ尊敬と感謝の念を込めて『IWAI TRADITION』をリリース致しました。複雑で心地よい香りが特徴、口当たりは優しく、柔らかいがボディーがしっかりしていて熟成感も感じられます。上品かつ重厚感のイメージです。
¥700
マルス モルテージ越百 モルトセレクション
Mars Maltage COSMO Malt Selection
Mars Shinshu Distillery
Nagano, Japan
43%
マルスウイスキーのブレンド技術により、タイプの異なる複数のモルト原酒をヴァッティングすることで、複雑さと奥行きを表現したモルトウイスキーです。ハチミツやキャラメルを連想させるふくよかな甘い香りの中に、ほのかなスモーキーフレーバーと熟した果実の香りが広がり、口当たりは丸く柔らか、やさしい余韻が特徴です。
¥900
シングルモルト 嘉之助
Single Malt kanosuke
Kanosuke Distillery
Kagoshima, Japan
48%
3 基のポットスチルで造り分けた原酒を、樽貯蔵焼酎「メローコヅル」で使用したアメリカンホワイトオークのリチャーカスクで熟成。これをキーモルトにブレンドを吟味し、ボトリングしています。
¥1,600
シングルモルトジャパニーズウイスキー 桜尾 シェリーカスク
Single Malt Japanese Whisky Sakurao Sherry Cask
Sakurao Brewery and Distillery
Hiroshima, Japan
50%
スティルマンがSAKURAO DISTILLERY随一のSHERRY CASKを選抜し、ブレンド。やわらかなトップノートと深く長い余韻が特徴です。ダークチェリー、オレンジを思わせるフルーティーな味わいがほのかなピート香と調和する。
¥2,000
＜ Beer Cocktails ＞
パナシェ Panache
Today’s craft beer ＋ Home made lemonade ＋ Soda
¥1,300
シャンディガフ Shandy Gaff
Today’s craft beer ＋ Ginger ale
¥1,200
レッドアイ Red eye
Today’s craft beer ＋ Tomato juice
¥1,200
＜ Today’s Coffee Roasted by 27 Coffee Roasters ＞
ショウナン / Shonan
中煎 / Medium
■生産地：ホンジュラス / Honduras ■カッピングコメント：ドライフルーツ、ダークチョコレート、ブラウンスパイス、スムーステクスチャー、クリーンカップ / Dry fruit, dark chocolate, brown spices, smooth texture, clean cup
¥800
アニバーサリーブレンド / Anniversary Blend
浅煎 / Light
■生産地：ホンジュラス / Honduras ■カッピングコメント ：アプリコット、シトラス、フローラル、繊細な、糖蜜、クリーン、シルキーマウスフィール、複雑な / Apricot, Citrus, Floral, Delicate, Molasses, Clean, Silky Mouthfeel, Complex
¥800
＜ Beverage ＞
有機ルイボスティー（ホット／アイス）
Organic Rooibos Tea (Hot / Ice)
¥500
100%りんごジュース
100% Apple Juice
¥400
100%オレンジジュース
100% Orange juice
¥400
トマトジュース
100% Tomato Juice
¥500
ジンジャーエール（ドライ）
Dry Ginger Ale
¥500
ガス入り自家製レモネード
Home Made Sparkling Lemonade
¥600
＜ Smoked Mix Nuts by Sakura Smoked Work Shop ＞
“＊お持ち帰りはもちろん店内でもお召し上がり頂けます。
（店内イートイン各種35g ¥420）”
”Sakura 燻製工房” 燻製ミックスナッツ ガーリック
Smoked Mixed Nuts Garlic
こだわりのローストと燻製による豊かな香り。味付けには青森の生産者から直接仕入れたにんにくや、厳選した天然塩をブレンドして使用するなど、素材にこだわった製法で他にはない味と香りをお楽しみ頂けます。
70 g
¥780
”Sakura 燻製工房” 燻製ミックスナッツ トリュフ
Smoked Mixed Nuts Truffle
本場イタリア産のトリュフソルトを使った、燻製香とトリュフの香りが芳醇な、まさにお酒のための燻製ミックスナッツです。
70 g
¥780
”Sakura 燻製工房” 燻製ミックスナッツ メープル
Smoked Mixed Nuts Maple
燻製の香りとメープルの香り、甘さがバランスするようにこだわった、甘さ控えめで香り豊かな燻製ミックスナッツです。
70 g
¥780
”Sakura 燻製工房” 燻製ミックスナッツ スパイスカレー
Smoked Mixed Nuts Spice Curry
オリジナル配合のスパイスミックスで香り付けした、燻製ミックスナッツです。辛さは控えめですが、スパイスの芳醇な香りと燻製が絶妙なバランスです！
70 g
¥780
＜ Otsumami ＞
サルサ＆チップス
Salsa & Chips
フレッシュな国産の青唐辛子と完熟トマトを使用した自家製メキシカンサルサとお店で揚げたトルティーヤチップスの組み合わせです。ピリッとスパイシーでビールとの相性は抜群です！（＋150円でチップスの追加可能です。）
¥450
燻製サバのポテトサラダ
Potato Salad w/Smoked mackerel
マヨネーズを使わない、ちょっとヘルシーなポテサラです。軽くスモークした鯖の旨みとポテトのコク、オリジナルのたまねぎソースが絶妙です！
¥550
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
Creamy Chicken Liver w/Truffle Salt
新鮮な国産鶏レバーに低温で火を入れ、フォアグラのようにトロッとクリーミーに仕上げました。トリュフ塩との相性が抜群です！
¥450
小エビとじゃがいものスペイン風オムレツ
Spanish Omelette w/Shrimp & Potatoes
ジャガイモ、国産にんにくをじっくり、ほっくりアヒージョし、ぷりぷりの小エビを加えて焼き上げた、ケーキのようなオムレツです。
¥550
舞茸のビアフリット
Beer Battered Fried Maitake Mushrooms
アツアツ揚げたてのビール衣揚げ。サクサクでジューシー！ビールの風味がほんのり香ります。
¥500
自家製フライドスイートポテト
Home Made Fried Sweet Potato
生のさつまいもから作ったフライドポテトです。さつまいもの甘さと、天然塩のバランスがヤミツキになります！
¥500
SakuraTapsチキン＆チップス
Sakura Taps Original Chicken & Chips
鶏むね肉なのにとってもジューシーなチキンビアフリットと、生のジャガイモから仕込んだフライドポテトの組み合わせ！自家製BBQソース付き！（チキンフリット単品¥600・自家製フライドポテト単品¥450）
¥800
🌸10周年記念特別メニュー！🌸 魚介の燻製三種盛り
🌸10th Anniversary Special!🌸 Assortment of 3 kinds of smoked seafood
真鯛の冷燻、冷燻した広島産牡蠣のオイル漬け、同じく冷燻にしたカズノコとクリームチーズのディップの三種盛り合わせです。メルバトーストもお付けするので、牡蠣やカズノコディップはトーストにつけて召し上がってください！
¥1,600
ガーリックトースト（２P)
Garlic Toast
国産にんにくを使用した自家製のガーリックバターをたっぷり塗ってカリッと焼き上げました。
¥400
【Sakura燻製工房】燻製ミックスナッツ 各種（ガーリック／トリュフ／メープル／スパイスカレー）（35g）
“Sakura Smoked Workshop” Smoked Mixed Nuts (Garlic / Truffle / Maple / Spice Curry) (35g)
こだわりのローストと燻製による豊かな香りと、オリジナルの味付けで、他にはない味と香りをお楽しみ頂けます。4種類のフレーバーからお選び下さい。（ちょっとお得な70g入パックもございます）
¥420
🌸10周年記念特別メニュー！🌸 桜チーズケーキ
🌸10th Anniversary Special!🌸 Sakura Cheese Cake
国産の桜あんとクリームチーズ、生クリーム、平飼い卵を使用した桜の香りがふわっと香る今の季節にぴったりの滑らかな食感のデザートです。（グルテンフリー / GF）
¥600
バニラアイス 本日のビールがけ
Vanilla Ice Cream w/Today’s Craft Beer
ダークビール、ハイアルコールビールなど、その日によってビールが変わります。どんなビールかはお気軽にスタッフまで。（バニラアイス単品 ¥300）
¥500