＜ Today’s Beer On Tap ＞ (Drink L.O.23:00)
No.1 10/24
銘柄/ ヒンメル
Beer Name/ Himmel
ブルワリー/ パシフィックブルーイング
Brewery/ Passific Brewing
産地/ 神奈川
Place/ KANAGAWA
ビアスタイル/ ヘレス
Beer Style/ Helles
ABV(%)/ 4.5
ドイツ発祥の”淡いラガー”のヘレス。その名の通り、穏やかでありながら麦芽の風味と香りや、心地よい苦味が楽しめる味わい。ゆっくりと何度も杯を重ねたくなるようなビールです。
Large(420ml) ¥1,410
Medium(250ml) ¥960
Small(150ml) ¥680
No.2 10/29
銘柄/ 田園
Beer Name/ Denen
ブルワリー/ しろすずめ
Brewery/ Shirosuzume
産地/ 香川
Place/ KAGAWA
ビアスタイル/ ウェットホップエール
Beer Style/ Wet Hop Ale
ABV(%)/ 5.5
岡山県真庭郡新庄村にて、個人でホップを栽培している山田遼平さん(@ry_lostman)のホップのみを使用した製品です。スタイルについて言及するならば、ゴールデンエールとペールエールの中間といったところでしょうか。一年に一度、この時期にだけ味わえるウェットホップ (収穫後未加工のホップを使用した) エールです。
Large(420ml) ¥1,360
Medium(250ml) ¥930
Small(150ml) ¥660
No.3 10/19
銘柄/ ハイ ファイブ
Beer Name/ Hi Five
ブルワリー/ クラフトロックブルーイング
Brewery/ Craftrock Brewing
産地/ 東京
Place/ TOKYO
ビアスタイル/ カリフォルニアコモン
Beer Style/ California Common
ABV(%)/ 4.6
CRAFTROCK 5周年記念ビールです。ホップはノーザンブルワーのみを使用。麦芽はカラメルやビスケット、ミュニックなどを多用し、ムギムギしさを出しています。麦芽の豊かなキャラクターはあれど、クリーンで重すぎず、ホップの苦味やハーバルなキャラクターが心地の良いビールとなっています。
Large(420ml) ¥1,330
Medium(250ml) ¥910
Small(150ml) ¥640
No.4 10/28
銘柄/ ワイルドフラワー
Beer Name/ WILD FLOWER
ブルワリー/ ブラッスリーノット
Brewery/ Brasserie Knot
産地/ 北海道
Place/ HOKKAIDO
ビアスタイル/ グリゼット
Beer Style/ Grisette
ABV(%)/ 6.0
阿寒町で栽培された非常に希少な古代小麦アインコーンを使ってグリゼットを仕込みました。豊かな古代小麦の風味とスパイスのフレーバー、イーストの醸し出すアロマの複雑ながらも調和した味わいをお 楽しみください。
Large(420ml) ¥1,640
Medium(250ml) ¥1,120
Small(150ml) ¥790
No.5 10/7
銘柄/ ドラコンフィケーション
Beer Name/ Draconification
ブルワリー/ TDM 1874 ブルワリー
Brewery/ TDM 1876 Brewery
産地/ 神奈川
Place/ KANAGAWA
ビアスタイル/ アメリカンIPA
Beer Style/ American IPA
ABV(%)/ 6.8
しっかりとしたボディとホップの鮮烈な香り。まるてドラゴンのブレスのようなIPA。
Large(420ml) ¥1,400
Medium(250ml) ¥960
Small(150ml) ¥680
No.6 10/25
銘柄/ 真行草の行
Beer Name/ Shingyoso-GYO
ブルワリー/ 京都醸造
Brewery/ Kyoto Brewing
産地/ 京都
Place/ KYOTO
ビアスタイル/ モザイクIPA
Beer Style/ Mosaic IPA
ABV(%)/ 6.5
程よいボディ感で、軽やかな甘さが感じられ、オーツ麦と小麦をたっぷり使うことで、柔らかくもしっかりとした口当たりに仕上げています。モザイクホップとサブロホップの組み合わせにより、ベリーやメロン、ココナッツ、トロピカルフルーツのような風味が溶け合い、苦味を控え目に設計することでホップを存分に楽しめるジューシーなIPAにしました。
Large(420ml) ¥1,610
Medium(250ml) ¥1,100
Small(150ml) ¥770
No.7 10/26
銘柄/ グリーン
Beer Name/ Green
ブルワリー/ ブレイクエッジビアワークス
Brewery/ Break Edge Beer Works
産地/ 広島
Place/ HIROSHIMA
ビアスタイル/ ヘイジーIPA
Beer Style/ Hazy IPA
ABV(%)/ 7.0
“パイナップルやパッションフルーツのようなトロピカルなキャラクターと、クリーンな苦味。なめらかな舌触りで飲みやすい一杯です。
”
Large(420ml) ¥1,710
Medium(250ml) ¥1,170
Small(150ml) ¥820
No.8 10/25
銘柄/ 酩酊キング2020
Beer Name/ MEITEI KING 2020
ブルワリー/ ワイマーケットブルーイング
Brewery/ Y.Market Brewing
産地/ 愛知
Place/ AICHI
ビアスタイル/ インペリアルスタウト
Beer Style/ Imperial Stout
ABV(%)/ 15.0
吸い込まれるような美しい漆黒。フルボディながらも重すぎず程よいボディ感。フルーティーな香り、たっぷりと使用したローストモルトにホップの苦みが調和し、アルコール度数15％とは思えない綺麗な仕上がりのインペリアルスタウト。
Large(420ml)
Medium(250ml) ¥1,080
Small(150ml) ¥760
＜ Craft Gin ＞
桜尾ジン ホワイトハーブ
Sakurao Gin White Harb
サクラオブルワリーアンドディスティラリー
SAKURAO Brewery and Distillery
Hiroshima, Japan
47%
SAKURAO DISTILLERY設立5周年記念限定ジン。ボタニカルは、感謝の花束をイメージに、5周年の想いや意志を込めたボタニカルをセレクトし、「SAKURAO GIN ORIGINAL」に加えました。 華やかな香りをもたらすホワイトローズ、バニラ、エルダーフラワー、マジョラムなど特徴的なボタニカルを7種類使用しています。
¥700
オホロジン
ohoro GIN
ニセコ蒸溜所
Niseko Distillery
Hokkaido, Japan
47%
ohoro(オホロ)とは、アイヌ語で “続く” という意味をもった言葉です。ニセコの地で生まれたこのジンが、多くの方に親しまれ、未来永劫続くようにとの願いを込めて名付けました。ニセコアンヌプリの良質な伏流水(軟水)に、北海道産のヤチヤナギ、ニホンハッカをボタニカルとして使用しました。
¥700
油津吟
Yuzugin
京屋酒造
Kyoya Sake Brewery
Miyazaki, Japan
47%
ボタニカルにはジュニパーベリーを中心に柚子、ヘベス、日向夏など、和の素材を使用。明るい〈洋〉の香りと、奥ゆかしい〈和〉の香りが見事に融和した、新感覚の和製ジン。
¥780
コロポックルジン
KOROPOKKUR GIN
横浜ベイ蒸留所
Yokohama Bay Distillery
Kanagawa, Japan
45%
フキノトウをキーボタニカルに使用したジン。フキノトウの他にも、ジュニパーベリー、グレープフルーツ、アンジェリカ、カルダモンシード、コリアンダーシードと合計6種類のボタニカルを使用。王道ジンの構成を参考にしつつ、ボタニカルと原酒の個性が光る、横浜ジン蒸溜所らしいジンです。
¥1,000
ロイヤルブリティッシュコーヒージン
ROYAL BRITISH COFFEE GIN
横浜ベイ蒸留所
Yokohama Bay Distillery
Kanagawa, Japan
42%
日本で一番初めにバーテンダーを務めたジェームス・B・マコーレー氏が、1862年に横浜で「Royal British Hotel」を開業。そのホテル内には日本初の珈琲店が開設されました。そんな歴史にインスピレーションを受けて造ったコーヒージンです。ボタニカルは、ジュニパーベリーの他にコーヒー、ライムリーフ、ローズなど8種類を使用。
¥1,100
ホロンジン シーズナル桜
HOLON GIN SEASONAL SAKURA
エシカル・スピリッツ株式会社
“The Ethical Spirits
”
Tokyo, Japan
39%
季節の移ろいを捉え、心身の変化に寄り添うHOLONのシーズナルシリーズ。桜の葉をキーボタニカルに、杏仁やココナッツ、トンカ豆などを加えて柔らかく、華やかな香りに仕上げました。
¥1,150
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＜ Whisky ＞
マルスウイスキー 岩井トラディション
Mars Whisky Iwai Tradition
本坊酒造
Hombo Shuzo
Kagoshima, Japan
40%
岩井ポットスチルが稼働して半世紀、マルスウイスキーでは、生みの親である岩井氏へ尊敬と感謝の念を込めて『IWAI TRADITION』をリリース致しました。複雑で心地よい香りが特徴、口当たりは優しく、柔らかいがボディーがしっかりしていて熟成感も感じられます。上品かつ重厚感のイメージです。
¥700
ブレンデッドジャパニーズウイスキー 戸河内 ビアカスクフィニッシュ
Blended Japanese Whisky Togouchi Beer Cask Finish
SAKURAO Brewery and Distillery
Hiroshima, Japan
40%
香り豊かで味わい深いIPAが熟成された樽で、ウイスキーをフィニッシングさせたブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内 BEER CASK FINISH。ホップの軽やかな苦みと若草のような香りが、ウイスキーに程よい苦みとアクセントを加えます。
¥800
マルス モルテージ越百 モルトセレクション
Mars Maltage COSMO Malt Selection
Mars Shinshu Distillery
Nagano, Japan
43%
マルスウイスキーのブレンド技術により、タイプの異なる複数のモルト原酒をヴァッティングすることで、複雑さと奥行きを表現したモルトウイスキーです。ハチミツやキャラメルを連想させるふくよかな甘い香りの中に、ほのかなスモーキーフレーバーと熟した果実の香りが広がり、口当たりは丸く柔らか、やさしい余韻が特徴です。
¥900
シングルモルトジャパニーズウイスキー 桜尾 シェリーカスク
Single Malt Japanese Whisky Sakurao Sherry Cask
SAKURAO Brewery and Distillery
Hiroshima, Japan
50%
スティルマンがSAKURAO DISTILLERY随一のSHERRY CASKを選抜し、ブレンド。やわらかなトップノートと深く長い余韻が特徴です。ダークチェリー、オレンジを思わせるフルーティーな味わいがほのかなピート香と調和する。
¥2,000
＜ Beer Cocktails ＞
パナシェ Panache
Today’s craft beer ＋ Home made lemonade ＋ Soda
¥1,300
シャンディガフ Shandy Gaff
Today’s craft beer ＋ Ginger ale
¥1,200
レッドアイ Red eye
Today’s craft beer ＋ Tomato juice
¥1,200
＜ Today’s Coffee Roasted by 27 Coffee Roasters ＞
フレンチ / French
深煎 / French
■生産地：ホンジュラス / Honduras ■カッピングコメント：ダークチョコレート、ビスコッティ、ローストアーモンド、ドライフルーツ、スモーキー、爽やかな後味 / Dark chocolate, Biscotti, Roast Almond, Dried fruit, Smoky, Crisp finish
¥750
ショウナン / Shonan
中煎 / Medium
■生産地：ホンジュラス / Honduras ■カッピングコメント：ドライフルーツ、ダークチョコレート、ブラウンスパイス、スムーステクスチャー、クリーンカップ / Dry fruit, dark chocolate, brown spices, smooth texture, clean cup
¥800
＜ Beverage ＞
有機ルイボスティー（ホット／アイス）
Organic Rooibos Tea (Hot / Ice)
¥500
ガス入り自家製レモネード
Home Made Lemonade with Soda
¥600
自家製ホットレモネード
Home Made Hot Lemonade
¥600
100%りんごジュース
100% Apple Juice
¥500
トマトジュース
100% Tomato Juice
¥500
ジンジャーエール（ドライ）
Dry Ginger Ale
¥500
＜ Smoked Mix Nuts by Sakura Smoked Work Shop ＞
”Sakura 燻製工房” 燻製ミックスナッツ ガーリック
Smoked Mixed Nuts Garlic
こだわりのローストと燻製による豊かな香り。味付けには青森の生産者から直接仕入れたにんにくや、厳選した天然塩をブレンドして使用するなど、素材にこだわった製法で他にはない味と香りをお楽しみ頂けます。
70 g
¥780
”Sakura 燻製工房” 燻製ミックスナッツ トリュフ
Smoked Mixed Nuts Truffle
本場イタリア産のトリュフソルトを使った、燻製香とトリュフの香りが芳醇な、まさにお酒のための燻製ミックスナッツです。
70 g
¥780
”Sakura 燻製工房” 燻製ミックスナッツ メープル
Smoked Mixed Nuts Maple
燻製の香りとメープルの香り、甘さがバランスするようにこだわった、甘さ控えめで香り豊かな燻製ミックスナッツです。
70 g
¥780
”Sakura 燻製工房” 燻製ミックスナッツ スパイスカレー
Smoked Mixed Nuts Spice Curry
オリジナル配合のスパイスミックスで香り付けした、燻製ミックスナッツです。辛さは控えめですが、スパイスの芳醇な香りと燻製が絶妙なバランスです！
70 g
¥780
＜ Otsumami ＞ (Food L.O. 22:00)
サルサ＆チップス🌶
Salsa & Chips 🌶
フレッシュな国産の青唐辛子と完熟トマトを使用した自家製メキシカンサルサとお店で揚げたトルティーヤチップスの組み合わせです。ピリッとスパイシーでビールとの相性は抜群です！ （＋150円でチップスの追加可能です。）
¥450
ワカモレ＆チップス
Guacamole & Chips
栄養価の高いアボカドのディップです。まろやかで濃厚なアボカドの味わいにライムの酸味が効いています。セットのチップスに付けてどうぞ！（＋150円でチップスの追加可能です。）
¥500
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
Potato Salad w/Bacon and Garlic
マヨネーズを使わない、ちょっとヘルシーなポテサラです。こんがり焼いたベーコンとカリカリのガーリックチップでビールとの相性も抜群です。
¥500
舞茸のビアフリット
Beer Battered Fried Maitake Mushrooms
アツアツ揚げたてのビール衣揚げ。サクサクでジューシー！ビールの風味がほんのり香ります。
¥500
チリコンカルネ
Chili Con Carne
牛豚挽き肉と豆のスパイス煮込み。本場の味をマイルドに仕上げた一品。セットのチップスに付けてどうぞ！ （＋150円でチップスの追加可能です）
¥550
ジューシーフライドチキン
Beer Battered Juicy Fried Chicken
看板メニュー！オリジナルの玉ねぎソースに漬け込んだ、とってもジューシーなフライドチキン。オリジナルハーブミックスをたっぷり漬け込みました！国産の鳥もも肉を使用。
¥600
本日のタコス（フィッシュ）
Today’s Tacos (Fish)
マサ粉（とうもろこし粉）を使用した自家製オリジナルタコス。ブリをゆっくり低温でコンフィしました。コールスローサラダと一緒にお楽しみください！
¥500
ガーリックトースト（２P)
Garlic Toast
洋光台の人気ブーランジェリー、イル・デ・パンの厚切りバタールを自家製ガーリックバターでトーストしました。
¥500
【Sakura燻製工房】燻製ミックスナッツ 各種（ガーリック／トリュフ／メープル／スパイスカレー）（35g）
“Sakura Smoked Workshop” Smoked Mixed Nuts (Garlic / Truffle / Maple / Spice Curry) (35g)
こだわりのローストと燻製による豊かな香りと、オリジナルの味付けで、他にはない味と香りをお楽しみ頂けます。4種類のフレーバーからお選び下さい。（ちょっとお得な70g入パックもございます）
¥420
バニラアイス 本日のビールがけ
Vanilla Ice Cream w/Today’s Craft Beer
ダークビール、ハイアルコールビールなど、その日によってビールが変わります。どんなビールかはお気軽にスタッフまで。（バニラアイス単品 ¥300）
¥500
🎃自家製かぼちゃバスクチーズケーキ
Homemade Kabocha Basque Cheese Cake
北海道産のクリームチーズと生クリーム、茨城県産の平飼いたまごをふんだんに使用した、濃厚なスペイン、サン・セバスティアン発祥のチーズケーキに旬の北海道産のかぼちゃを加えました。しっとりなめらかな仕上がり。Happy Halloween!!!
¥500
バナナチミチャンガ
Banana Chimichanga
バナナをトルティーヤ で巻いて揚げたメキシコのデザートです。ボリューム満点！バニラアイスとチョコレートソースがよく合います。
¥600