＜ Today’s Beer On Tap ＞
No.1 3/18
銘柄/ バニラポーター
Beer Name/ Vanilla Porter
ブルワリー/ グレートデーンブルーイング
Brewery/ Great Dane Brewing
産地/ 宮城
Place/ MIYAGI
ビアスタイル/ ポーター
Beer Style/ Porter
ABV(%)/ 5.5
バニラ香る滑らかなダークエール。コーヒーやチョコレートのようなアロマを引き立てるため、8種類ものモルトを組み合わせたダークエールです。バニラエキスを加えることで、複雑な風味とコク深く口あたり滑らかな味わいをお楽しみいただけます。
Large(400ml) ¥1,520
Medium(250ml) ¥1,080
Small(150ml) ¥800
No.2
銘柄/
Beer Name/
ブルワリー/
Brewery/
産地/
Place/
ビアスタイル/
Beer Style/
ABV(%)/
Large(400ml)
Medium(250ml)
Small(150ml)
No.3 3/24
銘柄/ 百目ウエストコーストIPA
Beer Name/ Hyakume West Coast IPA
ブルワリー/ 二兎醸造
Brewery/ Two Rabbits Brewing
産地/ 滋賀
Place/ SHIGA
ビアスタイル/ ウエストコーストIPA
Beer Style/ West Coast IPA
ABV(%)/ 6.5
Kohia Nelsonなど4種類のホップコンビネーションが楽しめる、妖怪シリーズ第6弾目のウエストコーストIPA。透き通った美しいゴールド。メロンやパッションフルーツの味わいが広がり、松葉の爽やかな余韻へと続きます。キリッとした苦味でさっぱりした舌触り。
Large(400ml) ¥1,400
Medium(250ml) ¥1,000
Small(150ml) ¥740
No.4 3/23
銘柄/ デイロング
Beer Name/ DAYLONG
ブルワリー/ 奈良醸造
Brewery/ Nara Brewing
産地/ 奈良
Place/ NARA
ビアスタイル/ ジャーマンピルスナー
Beer Style/ German Pilsner
ABV(%)/ 5.0
だんだんと暖かくなるこれからの季節におすすめしたい、軽やかなジャーマンピルスナー。ドイツで生まれたこのビアスタイルを尊重し、麦芽・ホップ・酵母すべてドイツ産の原料のみを使用しています。グラスに注ぐと、ホップ由来のフローラルな香り。口に含むと麦の甘みと香ばしさが広がり、後味にほのかな苦みが残ります。
Large(400ml) ¥1,390
Medium(250ml) ¥990
Small(150ml) ¥730
No.5 3/24
銘柄/ ミクシングカラーズ
Beer Name/ Mixing Colours
ブルワリー/ ティーンエイジブルーイング
Brewery/ Teenage Brewing
産地/ 埼玉
Place/ SAITAMA
ビアスタイル/ DDH DIPA
Beer Style/ DDH DIPA
ABV(%)/ 8.5
トロピカル&シトラシーなアロマが幾層にも重なり、飲み応えのある一杯です。パッションフルーツ、グレープフルーツ、白葡萄のような風味がカラフルに包み込み、アルコールの力強さを持ちながらも後味はクリーンで、心地よいビターな余韻が続きます。
Large(400ml) ¥1,660
Medium(250ml) ¥1,190
Small(150ml) ¥880
No.6
銘柄/
Beer Name/
ブルワリー/
Brewery/
産地/
Place/
ビアスタイル/
Beer Style/
ABV(%)/
Large(400ml)
Medium(250ml)
Small(150ml)
No.7
銘柄/
Beer Name/
ブルワリー/
Brewery/
産地/
Place/
ビアスタイル/
Beer Style/
ABV(%)/
Large(400ml)
Medium(250ml)
Small(150ml)
No.8 3/25
銘柄/ オフィーリア
Beer Name/ Ophelia
ブルワリー/ マホウブリュー
Brewery/ Mahow Brew
産地/ 沖縄
Place/ Okinawa
ビアスタイル/ インペリアルゴーゼ
Beer Style/ Imperial Gose
ABV(%)/ 7.5
名護市産シークワーサー果汁、屋我地島産海塩、パッションフルーツ・マンゴーピューレ・グアバピューレを贅沢に使用したImperial Goseです。その他、乳糖で甘味を補完し、コリアンダーシードを加えることで若干のスパイスフレーバーを感じます。塩味・酸味・甘味 のバランスが良くトロピカル感をしっかりと感じるリフレッシングな仕上がりとなっております。
Large(400ml) ¥1,690
Medium(250ml) ¥1,200
Small(150ml) ¥890
＜ Craft Gin ＞
オホロジン
ohoro GIN
ニセコ蒸溜所
Niseko Distillery
Hokkaido, Japan
47%
ohoro(オホロ)とは、アイヌ語で “続く” という意味をもった言葉です。ニセコの地で生まれたこのジンが、多くの方に親しまれ、未来永劫続くようにとの願いを込めて名付けました。ニセコアンヌプリの良質な伏流水(軟水)に、北海道産のヤチヤナギ、ニホンハッカをボタニカルとして使用しました。
¥700
油津吟
Yuzugin
京屋酒造
Kyoya Sake Brewery
Miyazaki, Japan
47%
ボタニカルにはジュニパーベリーを中心に柚子、ヘベス、日向夏など、和の素材を使用。明るい〈洋〉の香りと、奥ゆかしい〈和〉の香りが見事に融和した、新感覚の和製ジン。
¥780
コロポックルジン
KOROPOKKUR GIN
横浜ベイ蒸留所
Yokohama Bay Distillery
Kanagawa, Japan
45%
フキノトウをキーボタニカルに使用したジン。フキノトウの他にも、ジュニパーベリー、グレープフルーツ、アンジェリカ、カルダモンシード、コリアンダーシードと合計6種類のボタニカルを使用。王道ジンの構成を参考にしつつ、ボタニカルと原酒の個性が光る、横浜ジン蒸溜所らしいジンです。
¥1,000
ヤマレスト オーディナリー ジン
Yumarrest Ordinary
Motoki蒸研株式会社
Motoki Joken
Kyoto, Japan
45%
Motoki蒸研株式会社のファーストリリースとなる“オーディナリー ジン”。京ひのき、桜の葉、八女緑茶、尾道レモンなどをメインに10種類のボタニカルを使い、その8割を和の素材で構成。
¥1,100
ホロンジン シーズナル桜
HOLON GIN SEASONAL SAKURA
エシカル・スピリッツ株式会社
“The Ethical Spirits
”
Tokyo, Japan
39%
季節の移ろいを捉え、心身の変化に寄り添うHOLONのシーズナルシリーズ。桜の葉をキーボタニカルに、杏仁やココナッツ、トンカ豆などを加えて柔らかく、華やかな香りに仕上げました。
¥1,150
ロイヤルブリティッシュコーヒージン
ROYAL BRITISH COFFEE GIN
横浜ベイ蒸留所
Yokohama Bay Distillery
Kanagawa, Japan
42%
日本で一番初めにバーテンダーを務めたジェームス・B・マコーレー氏が、1862年に横浜で「Royal British Hotel」を開業。そのホテル内には日本初の珈琲店が開設されました。そんな歴史にインスピレーションを受けて造ったコーヒージンです。ボタニカルは、ジュニパーベリーの他にコーヒー、ライムリーフ、ローズなど8種類を使用。
¥1,100
アブサン ホンキートンク ルージュ
Absinthe Honky Tonk Rouge
横浜ベイ蒸留所
Yokohama Bay Distillery
Kanagawa, Japan
63%
ボタニカルは、ニガヨモギ、アニス、フェンネルをはじめ、絶滅危惧種のハマゴウや礒菊、希少な柑橘である仏手柑、他ディルウィード、レモンバーベナ、ローズマリー、檜葉、ネズミサシなど18種使用。横浜の市花である薔薇とニガヨモギをふんだんに浸漬し、ボルド一色に仕上げています。
¥1,700
ボーソー ラム フルール・ブラン
Boso Rhum blanc Fleur
BOSO大井倉蒸溜所
Boso Oigura Distillery
Chiba, Japan
40%
特別に仕入れた日本独自の製法のモラセスを原材料として仕込んだトラディショナルラム。一般的なトラディショナルラムと比べ、ラム独自の甘い香りがふくよかに感じられる仕上がりです。
¥700
ボーソー ラム フルール・メラス
Boso Rhum Fleur Contient de la mélasse
BOSO大井倉蒸溜所
Boso Oigura Distillery
Chiba, Japan
40%
フルールブランに原材料のモラセスを日本国内の酒税法上でスピリッツとして認められる量だけ添加して、モラセスの風味と甘みを加えたタイプのラムです。
¥700
＜ Whisky ＞
マルスウイスキー 岩井トラディション
Mars Whisky Iwai Tradition
本坊酒造
Hombo Shuzo
Kagoshima, Japan
40%
岩井ポットスチルが稼働して半世紀、マルスウイスキーでは、生みの親である岩井氏へ尊敬と感謝の念を込めて『IWAI TRADITION』をリリース致しました。複雑で心地よい香りが特徴、口当たりは優しく、柔らかいがボディーがしっかりしていて熟成感も感じられます。上品かつ重厚感のイメージです。
¥700
マルス モルテージ越百 モルトセレクション
Mars Maltage COSMO Malt Selection
Mars Shinshu Distillery
Nagano, Japan
43%
マルスウイスキーのブレンド技術により、タイプの異なる複数のモルト原酒をヴァッティングすることで、複雑さと奥行きを表現したモルトウイスキーです。ハチミツやキャラメルを連想させるふくよかな甘い香りの中に、ほのかなスモーキーフレーバーと熟した果実の香りが広がり、口当たりは丸く柔らか、やさしい余韻が特徴です。
¥900
シングルモルト 嘉之助
Single Malt kanosuke
Kanosuke Distillery
Kagoshima, Japan
48%
3 基のポットスチルで造り分けた原酒を、樽貯蔵焼酎「メローコヅル」で使用したアメリカンホワイトオークのリチャーカスクで熟成。これをキーモルトにブレンドを吟味し、ボトリングしています。
¥1,600
シングルモルトジャパニーズウイスキー 桜尾 シェリーカスク
Single Malt Japanese Whisky Sakurao Sherry Cask
Sakurao Brewery and Distillery
Hiroshima, Japan
50%
スティルマンがSAKURAO DISTILLERY随一のSHERRY CASKを選抜し、ブレンド。やわらかなトップノートと深く長い余韻が特徴です。ダークチェリー、オレンジを思わせるフルーティーな味わいがほのかなピート香と調和する。
¥2,000
＜ Beer Cocktails ＞
パナシェ Panache
Today’s craft beer ＋ Home made lemonade ＋ Soda
¥1,300
シャンディガフ Shandy Gaff
Today’s craft beer ＋ Ginger ale
¥1,200
レッドアイ Red eye
Today’s craft beer ＋ Tomato juice
¥1,200
＜ Today’s Coffee Roasted by 27 Coffee Roasters ＞
ショウナン / Shonan
中煎 / Medium
■生産地：ホンジュラス / Honduras ■カッピングコメント：ドライフルーツ、ダークチョコレート、ブラウンスパイス、スムーステクスチャー、クリーンカップ / Dry fruit, dark chocolate, brown spices, smooth texture, clean cup
¥800
アニバーサリーブレンド / Anniversary Blend
浅煎 / Light
■生産地：ホンジュラス / Honduras ■カッピングコメント ：アプリコット、シトラス、フローラル、繊細な、糖蜜、クリーン、シルキーマウスフィール、複雑な / Apricot, Citrus, Floral, Delicate, Molasses, Clean, Silky Mouthfeel, Complex
¥800
＜ Beverage ＞
有機ルイボスティー（ホット／アイス）
Organic Rooibos Tea (Hot / Ice)
¥500
100%りんごジュース
100% Apple Juice
¥400
100%オレンジジュース
100% Orange juice
¥400
トマトジュース
100% Tomato Juice
¥500
ジンジャーエール（ドライ）
Dry Ginger Ale
¥500
ガス入り自家製レモネード
Home Made Sparkling Lemonade
¥600
＜ Smoked Mix Nuts by Sakura Smoked Work Shop ＞
“＊お持ち帰りはもちろん店内でもお召し上がり頂けます。
（店内イートイン各種35g ¥420）”
”Sakura 燻製工房” 燻製ミックスナッツ ガーリック
Smoked Mixed Nuts Garlic
こだわりのローストと燻製による豊かな香り。味付けには青森の生産者から直接仕入れたにんにくや、厳選した天然塩をブレンドして使用するなど、素材にこだわった製法で他にはない味と香りをお楽しみ頂けます。
70 g
¥780
”Sakura 燻製工房” 燻製ミックスナッツ トリュフ
Smoked Mixed Nuts Truffle
本場イタリア産のトリュフソルトを使った、燻製香とトリュフの香りが芳醇な、まさにお酒のための燻製ミックスナッツです。
70 g
¥780
”Sakura 燻製工房” 燻製ミックスナッツ メープル
Smoked Mixed Nuts Maple
燻製の香りとメープルの香り、甘さがバランスするようにこだわった、甘さ控えめで香り豊かな燻製ミックスナッツです。
70 g
¥780
”Sakura 燻製工房” 燻製ミックスナッツ スパイスカレー
Smoked Mixed Nuts Spice Curry
オリジナル配合のスパイスミックスで香り付けした、燻製ミックスナッツです。辛さは控えめですが、スパイスの芳醇な香りと燻製が絶妙なバランスです！
70 g
¥780
＜ Otsumami ＞
サルサ＆チップス
Salsa & Chips
フレッシュな国産の青唐辛子と完熟トマトを使用した自家製メキシカンサルサとお店で揚げたトルティーヤチップスの組み合わせです。ピリッとスパイシーでビールとの相性は抜群です！（＋150円でチップスの追加可能です。）
¥450
燻製サバのポテトサラダ
Potato Salad w/Smoked mackerel
マヨネーズを使わない、ちょっとヘルシーなポテサラです。軽くスモークした鯖の旨みとポテトのコク、オリジナルのたまねぎソースが絶妙です！
¥550
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
Creamy Chicken Liver w/Truffle Salt
新鮮な国産鶏レバーに低温で火を入れ、フォアグラのようにトロッとクリーミーに仕上げました。トリュフ塩との相性が抜群です！
¥450
菜の花とじゃがいものスペイン風オムレツ
Spanish Omelette w/Rape Blossoms & Potatoes
ジャガイモ、国産にんにくをじっくり、ほっくりアヒージョし、旬の菜の花を加えて焼き上げた、ケーキのようなオムレツです。
¥500
舞茸のビアフリット
Beer Battered Fried Maitake Mushrooms
アツアツ揚げたてのビール衣揚げ。サクサクでジューシー！ビールの風味がほんのり香ります。
¥500
自家製フライドスイートポテト
Home Made Fried Sweet Potato
生のさつまいもから作ったフライドポテトです。さつまいもの甘さと、天然塩のバランスがヤミツキになります！
¥500
SakuraTapsチキン＆チップス
Sakura Taps Original Chicken & Chips
鶏むね肉なのにとってもジューシーなチキンビアフリットと、生のジャガイモから仕込んだフライドポテトの組み合わせ！自家製BBQソース付き！（チキンフリット単品¥600・自家製フライドポテト単品¥450）
¥800
ガーリックトースト（２P)
Garlic Toast
国産にんにくを使用した自家製のガーリックバターをたっぷり塗ってカリッと焼き上げました。
¥400
【Sakura燻製工房】燻製ミックスナッツ 各種（ガーリック／トリュフ／メープル／スパイスカレー）（35g）
“Sakura Smoked Workshop” Smoked Mixed Nuts (Garlic / Truffle / Maple / Spice Curry) (35g)
こだわりのローストと燻製による豊かな香りと、オリジナルの味付けで、他にはない味と香りをお楽しみ頂けます。4種類のフレーバーからお選び下さい。（ちょっとお得な70g入パックもございます）
¥420
自家製バスクチーズケーキ
Homemade Basque Cheese Cake
北海道産のクリームチーズと生クリーム、茨城県産の平飼いたまごをふんだんに使用した、濃厚なスペイン、サン・セバスティアン発祥のチーズケーキです。（グルテンフリー / GF）
¥500
バナナチミチャンガ
Banana Chimichanga
バナナをトルティーヤ で巻いて揚げたメキシコのデザートです。ボリューム満点！バニラアイスとチョコレートソースがよく合います。
¥600
バニラアイス 本日のビールがけ
Vanilla Ice Cream w/Today’s Craft Beer
ダークビール、ハイアルコールビールなど、その日によってビールが変わります。どんなビールかはお気軽にスタッフまで。（バニラアイス単品 ¥300）
¥500