Sakura Taps - Craft Beer & Coffee
横浜は桜木町、野毛の端っこでクラフトビールとコーヒーがお楽しみ頂けます!

説明上手

SakuraTaps本日開栓は4銘柄!

一つ目は引き続き好評!横浜ビールさんから『横浜野毛ビール』です!

もう何樽目かわからなくなってきましたが、依然好評です。お値段もお手頃なので、largeでグビグビいくのにもってこい!ぜひお楽しみください!
   
二つ目はTDM1874ブルワリーさんから、『浜なしゴーゼ』です!

地元の浜なしを使ったサワーエールにお塩を加えた、ドイツのゴーゼというスタイルのビール。梨のほのかな甘さと乳酸菌の酸っぱさ、そしてほんのりとした塩味がバランスした、暑い日にぴったりのビールです!
   
そして三つ目と四つ目はうしとらブルワリーさんから二つのIPA。『Amarillo Juice』と『Alpha Charge Double IPA』です!

これ、僕もとても楽しみにしていたビールです。なんでかって?ブルワリーさんのビール説明がとっても美味しそうなんです(笑)。ので、今日は二つとも全文載せちゃいますね!

まず、『Amarillo Juice』
「ひっさびさにレッドIPAを作りました。たぶん1年以上造っていなかったスタイルです。レッドIPAは通常のIPAよりもしっかりとボディを持たせ、カラメルやモルトの風味を強調したIPAです。色も赤みががかっています。レッドIPAなのでそのままですが。今回はビール名のとおり、Amarilloというホップをたっぷりとドライホッピングして仕上げました。Amarilloは今世界で販売されているなかで、恐らく最も高価で希少なホップです。需要に生産が追い付かず、毎年価格が上がる一方なのですが、せっかくならばとドッサリと使用してみました。やや甘味を感じさせる柑橘類、強いフラワリーな香り、そしてダンクと表現されるアヤシイ葉っぱのような香りが特徴です。アメリカでもレッドIPAにはよくAmarilloが使われるのですが、恐らくやや甘味のあるボディと香りがマッチするからでしょう。Amarilloをぎゅっと絞ったような、贅沢なIPAをぜひお楽しみください。」

そして『Alpha Charge Double IPA』
「今回のダブルIPAのテーマは”ジューシー”です。NEIPAの登場によってホップのジューシーさが注目されるようになりました。かつてはシトラスの香りこそがIPAの至高と言われていたのが、好みが多様化してきたようです。もちろんうしとらでもジューシーさを前面に出したビールも過去造っていますが今回ははっきりと意識をしてジューシーさを引き出す製法を採用して造ってみました。ホップももちろんジューシー、トロピカルな特徴が出るものを多用しています。アロマのメインはモザイク。グラスからあま~いジューシーな香りが漂います。ホップの渋みも徹底的に抑え、苦みも数値ほど強くは感じないはずです。もちろんダブルIPAですからホップはどっさり。α酸の補給 = Alpha Chargeにうってつけです!ぜひお試しください。あ、ちなみにこのビールはNEスタイルではありませんので!誤解なきよう!」

ですって。ね?美味しそうでしょ?気になっちゃうでしょ?(^^;)
   
と、いうことでこれはもう飲むしかありませんよね!
   
あいにく雨風強くお天気最悪ですが、夜には止む予報です。
少しでも早く止むことを祈りながら、本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
本日のビール
◇横浜野毛ビール(横浜ビール/神奈川)本日開栓!
◇ブルーベリーブロンシュ(横浜ビール/神奈川)3日目
◇浜なしゴーゼ(TDM1874Brewery/神奈川)本日開栓!
◇Amarillo Juice(うしとらブルワリー/栃木)本日開栓!
◇IPA#3(TDM1874Brewery/神奈川)2日目
◇THE PORTER(志賀高原ビール/長野)6日目
◇ホップハボックインペリアルペールエール(ベアードブルワリー/静岡)5日目
◇Alpha Charge Double IPA(うしとらブルワリー/栃木)本日開栓!
   
本日のお料理
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚のリエット メルバトースト添え
生椎茸のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
    
本日のコーヒー
French Blend
San Antonio