Sakura Taps - Craft Beer & Coffee
横浜は桜木町、野毛の端っこでクラフトビールとコーヒーがお楽しみ頂けます!

4つのビールと世界で7番目のコーヒー

SakuraTaps、昨日はポコポコと4銘柄撃ち抜き。ので、本日4銘柄開栓します!
   
本日開栓1つ目は湘南ビールさんより限定、『大磯コタツみかんエール』です!

神奈川県の大磯で収穫された無農薬みかんの皮と果汁をくわえたというフルーツビール。フレッシュなフルーツ感で非常に飲みやすいビールです!
   
2つ目と3つ目はうしとらブルワリーさんより「対になるビール」2つ。『百花繚乱 上面』と『百花繚乱 下面』です!

スタイルはインディアペールエール(IPA)とインディアペールラガー(IPL)。どちらもホップ、モルトは全く同一レシピで酵母だけをエールイーストとラガーイーストで醸したビールです。酵母の違いによる仕上がりの違いを確かめてください!
   
そして4つ目はアウトサイダーブルーイングさんから新作『マハナコーヒースタウト』です!

「様々なコーヒーのブレンドから醸し出される芳醇な香り、香ばしいローストモルトの味わいがバランスよく仕上がっています」とのこと。これも楽しみですね!
   
   
あと、コーヒーは本日より新しいシングルオリジンが登場!しかも、ちょっとスペシャルな豆が入りました!
   
本日スタートは『Honduras Angel Paz #7 アンヘル パズ』です!

以下、ロースターさんのコメント 「Cup of Excellence 7位入賞Lot(27 COFFEE ROASTERS 単独落札)!友人であるアンヘルが5年前に始めた 新しい農園です。彼はコーヒー生産者の第3世代として農園を運営しながら、地元サンタバルバラで有名な輸 出業者でもあります。世界各国のコーヒーバイヤーがエキゾチックなコーヒーを求め、彼の元を訪れます。繊 細で複雑なフルーツを思わせるジューシーな酸味と甘さを楽しむ事ができます。」
とのこと。これ、本来であれば1杯¥1,200でお出しするコーヒーなんですが、いい状態のうちに飲んで頂きたいので、今回特別に¥700でお出しします!数量も普段の半量での入荷です。ご興味ある方はお早めに!
   
   
本日は17時オープン!皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
【本日のビール】
◇大磯コタツみかんエール(湘南ビール/神奈川)本日開栓!
◇塩梅(ANBAI)エール(常陸野ネスト/茨城)6日目
◇百花繚乱 上面(うしとらブルワリー/栃木)本日開栓!
◇ヴァイツェン(横浜ビール/神奈川)5日目
◇百花繚乱 下面(うしとらブルワリー/栃木)本日開栓!
◇スカルピンIPA(バラストポイント/アメリカ)3日目
◇Triple IPA(湘南ビール/神奈川)4日目
◇マハナコーヒースタウト(アウトサイダーブルーイング/山梨)本日開栓!
   
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理の柔らかローストポーク
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
肉厚!生椎茸のビアフリット
鶏とキノコのクリーム煮
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
Le Traiteur Oguro 至高のテリーヌ ド ショコラ
      
【本日のコーヒー】
Chocolat Blend ショコラ ブレンド
Serra Das Tres Barras ブラジル トレスバハス

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