《梅雨のコラボレーションビアウィーク！！！開催中！！！》
本日は新規１銘柄の開栓です！
京都醸造 × 大山Ｇビールさんのコラボ、『友合』です！
日本酒酵母と米を使いつつ、京都醸造らしいベルジャンスタイルでビールを仕込みたいと思いました。2か月以上に及んだ膨大なやりとりの後に、ようやく仕込みに踏み込むことができました。この複雑な要素をうまくまとめるために、違うレシピの2つのビールを2日に分けて仕込み、それを一つのタンクで発酵させました。1つ目は米をふんだんに使って日本酒酵母で、2つ目は自家酵母であるベルジャンイーストを加えてトリペルを。それぞれの酵母の良さが生かせるように、このような仕込みの方法を実施しました。とのこと。
日本酒のようなビールのようなとっても複雑だけれどまとまっている、そんなビールです！
ジメッとはしていますが雨は降らなさそう。
クラフトビールを飲んでスカッと晴れやかにお帰りください！
本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております！
↓スタッフ募集中！↓
【本日のタップリスト】
◇コペルニクス（奈良醸造／奈良）
◇ピルスナー（妙高高原ビール／新潟）
◇友合（京都醸造 × 大山Ｇビール／京都）
◇サマーソルトゴーぜ（奈良醸造 × レベルビア／奈良）
◇デビーズペールエール（ビーイージーブルーイング／青森）
◇ブラック（しきびあ／埼玉）
◇プット イン ギア（バーバリックワークス／神奈川）
◇ゲットダウンオンイット（ストラスコナビアカンパニー／カナダ）
【本日のコーヒー】
◇クールウェイ
◇ホンジュラス エルプラン ナチュラル
【Today’s on Tap】
◆KOPERNIKUS (Nara Brewing/NARA)
◆Pilsner (Myoko Kogen Beer/Nigata)
◆Yugo (Kyoto Brewing/Kyoto)
◆Summer Salt Gose (Nara Brewing × Level Beer)
◆Debbie’s Pale Ale (Be Easy Brewing/Aomori)
◆BLACK (SHIKI BEER/Saitama)
◆Put in Gear(Barbaric Works/Kanagawa)
◆Get Down On It (Strathcona Beer Company/BC,Canada)
【Today’s Coffee】
◆Cool Way
◆Honduras El Plan Natural
#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #8taps #しごおわ #しごおわビール #sakuragicho #桜木町 #noge #野毛 #野毛飲み #Yokohama #横浜 #Sakura燻製工房 #27coffeeroasters #NaraBrewing #BarbaricWorks #妙高高原ビール #strathconabeercompany #beeasybrewing #shikibeer #narabrewing #levelbeer #kyotobrewing #大山Ｇビール