SakuraTapsで働き始めて今日で10日。やっと慣れてきた感のある坂本です。
お正月気分も抜けてすでに野毛飲みに繰り出してきている方が多いような気がします。
今日も15時オープン、閉店は21時30分です！
昨日は２銘柄撃ち抜きでしたので、本日開栓も２銘柄！
まずは横浜ベイブルーイングさんより『横浜モルト』
横浜市瀬谷区で栽培した大⻨を使用、ベイピルスナーと同じレシピだが色合いは深みのあるアンバーラガーです！
２つ目は、横浜ビールさんより『柚子ヴァイツェン』
酵母由来のやわらかさを持つヴァイツェンスタイルのビール。30Kgもの柚子(道志村産)を手作業で丁寧に加工し、贅沢に皮のみを使用して仕込むこ
とで、横浜ビールヴァイツェンのエステル香の中にほのかながらも芯のある柚子の香りを醸し出したそうです！
どちらも地元横浜の材料を使ったビールですね。ぜひお試しを！
今日は田尾との２人営業。夕方には店主高橋も出現予定です！皆様のご来店、心よりお待ちしております！
本日のビール
◇マイボック（こぶし花／埼玉）８日目
◇横浜モルト（横浜ベイブルーイング／神奈川）本日開栓！
◇アップルホップシナノスイート（南信州ビール／長野）４日目
◇柚子ヴァイツェン（横浜ビール／神奈川）本日開栓！
◇賀正エール（常陸野ネスト／茨城）９日目
◇カカオの彩り（京都醸造／京都）２日目
◇Vic’s Secret IPA（Culmination Brewing／OR,USA）２日目
◇インペリアルチョコレートスタウト（サンクトガーレン／神奈川）２日目
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
肉厚！生椎茸のビアフリット
鶏とキノコのクリーム煮
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
本日のコーヒー
Winter Flow ウィンターフローブレンド
Serra Das Tres Barras ブラジル トレスバハス