年: 2016年

昨日、よく来て下さるお客様からご意見を頂き、予てからご意見頂いていたビールの開栓何日目かをここの毎日の記事に記載して行こうと思いました。

店舗のメニューに関しては、毎日紙を差し替えるのも地球に厳しいので、ひとまずはそのままにしようと思ってます。

また日付だけでなく、毎日のテイスティングで変化があれば、一言加えたいと思いますので、是非参考にしてみて下さい。まぁ、まだまだ僕の舌も未熟ですし、この記事を書き終えてからテイスティングする事も多いので、どこまで書けるかは疑問ですが。(^^;)
　　　
　　　
昨日は撃ち抜きなかったので今日は樽替わりありません。
　　　
　　　
今日は予報で雪マークが付いてますね。日が暮れてから寒さ厳しいかもしれませんが、ゆっくり飲めるビールご用意して皆様のご来店お待ちしております！
　　　
　　　
本日のビール
　　　
箕面ビール　ヴァイツェン　　２日目

京都醸造　ベルギーの米国人　　５日目　残りわずか。

京都醸造　一期一会　　５日目
昨日からホップの香りが一層華やかに。

反射炉ビヤ　頼朝　　６日目

湘南ビール　BLACK IPA　　３日目

箕面ビール　インペリアルスタウト　　３日目

梅錦ビール　アロマティックエール　　６日目　
日に日に口当たりがまろやかに、飲みやすくなってます。
　　　
本日のコーヒー
ウィンターフローブレンド
ブラジル　ラランハル
　　　
本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット　メルバトースト添え
豚タンのスモーク
舞茸のフリット
カリフラワーのフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮
　　　
本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ

今日はいつもより仕込みが少なめだったので午前中ノンビリしていたら、ノンビリし過ぎていつもより忙しくなってしまいました。開店前にゆっくり食事と思っていましたが、結局いつも通りのかっ込み飯でした。（泣）
　　　
　　　
昨日は美味しかった横浜ラガーが撃ち抜かれたので本日1銘柄開栓します！
　　　
　　　
本日開栓は箕面ビールさんから定番、『ヴァイツェン』です！

箕面ビールさんのヴァイツェンは香りはやや控えめで、柔らかな飲み口と爽快な後味が特徴。とっても飲みやすいヴァイツェンです。是非お楽しみ下さい！
　　　
　　　
今日は金曜日ですが、1月に入ってから週末でも割と落ち着いています。時間帯にもよりますが、ゆっくり飲んで頂けると思いますので、是非美味しいビールとコーヒー、楽しみにいらして下さい！

本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
本日のビール
箕面ビール　ヴァイツェン
京都醸造　ベルギーの米国人
京都醸造　一期一会
反射炉ビヤ　頼朝
湘南ビール　BLACK IPA
箕面ビール　インペリアルスタウト
梅錦ビール　アロマティックエール
　　　
本日のコーヒー
ウィンターフローブレンド
ブラジル　ラランハル
　　　
本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット　メルバトースト添え
豚タンのスモーク
舞茸のフリット
カリフラワーのフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮
　　　
本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ

寒い日が続きますね。土曜日にはまた雪マークがつきました。そして来週は最低気温がマイナスの日も。でも、そんな時期でも楽しめるビールを頑張って繋いでいきたいと思います。
　　　
　　　
一昨日の火曜日はサンクトさんのインペリアルチョコレートスタウトが撃ち抜かれましたが、もともと6タップでのスタートでしたので、今日は2銘柄開栓します。
　　　
本日開栓はタイプの違う２つの黒ビールを揃えました。
　　　
　　　
１つ目は湘南ビールさんから黒いIPA、BLACK IPAです！
　　　
ローストモルトを使った黒いIPA。ホップはアメリカンホップなので、所謂アメリカンIPAにローストモルトの苦味と香りが合わさったタイプ。僕も個人的に好きなスタイルです。是非お試し下さい！
　　　
　　　
そしてもう１つは箕面ビールさんから限定醸造、インペリアルスタウトです！
　　　
定番スタウトが美味しい箕面ビールが作った、アルコール8%の濃厚なスタウト。こんな寒い時期にぴったりのビールです。こちらも是非！
　　　
　　　
ではお休み明け木曜日、今日もお店を暖かくして、皆様のご来店お待ちしております！
　　　
　　　
本日のビール
横浜ビール　横浜ラガー
京都醸造　ベルギーの米国人
京都醸造　一期一会
反射炉ビヤ　頼朝
湘南ビール　BLACK IPA
箕面ビール　インペリアルスタウト
梅錦ビール　アロマティックエール
　　　
本日のコーヒー
ウィンターフローブレンド
ブラジル　ラランハル
　　　
本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット　メルバトースト添え
豚タンのスモーク
舞茸のフリット
カリフラワーのフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮
　　　
本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ

今朝、漢字の切符（きっぷ）が読めなくてちょっとショックな店主です、こんにちは！
　　　
　　　
昨日は朝までの雪の影響でお客様少なめかと思いましたが、予想に反していつも通りご来店頂き、ビールも3銘柄撃ち抜きになりました。ご来店下さった皆様有難うございました！

が、ビールのストックが少ないため、今日は2銘柄のみの開栓になってしまいました。どうかご容赦下さい。
　　　
　　　
本日開栓は２つとも京都醸造さんから、１つ目は定番ビールの『一期一会』です！

ベルギー酵母とアメリカ・ニュージーランド産のホップを組み合わせた、複雑な香りとドライな口当たりのセゾン。久しぶりの入荷です！
　　　
　　　

そして２つ目は新作限定ビール、『ベルギーの米国人』です！

こちらはベルギー酵母とアメリカ産ホップを組み合わせたペールエールとの事。とっても楽しみなビールです！こちらも是非！
　　　
　　　
と、いう事で今日は6タップのみとなってしまいましたが、ラインナップとしては悪くないんではないかと思っております。

是非皆様のご来店、お待ちしております！
　　　
　　　
本日のビール
横浜ビール　横浜ラガー
京都醸造　ベルギーの米国人
京都醸造　一期一会
反射炉ビヤ　頼朝
梅錦ビール　アロマティックエール
サンクトガーレン　インペリアルチョコレートスタウト
　　　
本日のコーヒー
ウィンターフローブレンド
ブラジル　ラランハル
　　　
本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット　メルバトースト添え
豚タンのスモーク
舞茸のフリット
カリフラワーのフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮
　　　
本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ

本当に降りましたね。朝起きたら一面真っ白。皆様お出かけは大丈夫でしたでしょうか？お昼過ぎの今でもだいぶ交通に乱れが残っているみたいですね。
　　　
　　　
やっぱり昨日書いた通り、残り少なかったビールが一気に３銘柄撃ち抜かれました。

ので、７タップに戻すため本日開栓は２銘柄です。
　　　
　　　
一つ目はまたまた反射炉ビヤさんから今度は定番ポーターの『頼朝』です！

数種のモルトと英国産ホップを使った、芳醇な香りと飲みやすさを併せ持つイギリスタイプの黒ビール。ハイアルコールではないですが、じっくり飲んでいただけます！
　　　
　　　
二つ目は久しぶりに梅錦さんからこちらはハイアルコールの『アロマティックエール』です！

まるで熟した果実のような圧倒的な香りを持つベルジャンストロング。梅錦さんの特徴である芳醇な香りを存分に楽しめるストロングエールです。これもじっくりチビチビどうぞ！
　　　
　　　
今日はお客様ご来店下さるんでしょうか？(^^;) お店を暖かくして、のんびりマッタリお待ちしております！
昨日見つけたGregory Porterのライブでも見ようかな？
　　　　　　
　　　
本日のビール
横浜ビール　横浜ラガー
横浜ビール　ドラゴンラガー
反射炉ビヤ　75Weizen
反射炉ビヤ　農兵アンバー
反射炉ビヤ　頼朝
梅錦ビール　アロマティックエール
サンクトガーレン　インペリアルチョコレートスタウト
　　　
本日のコーヒー
ウィンターフローブレンド
ブラジル　ラランハル
　　　
本日のお料理
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット　メルバトースト添え
豚タンのスモーク
舞茸のフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮
　　　
本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ

お店がではないですよ。これからも元気に営業します！（笑）

今朝、大地震が来てみなとみらいのランドマークタワーが崩壊する夢を見ました。と、起きてみたら今日は阪神淡路大震災の日だったんですね。なんという偶然。日本に住んでいる以上、地震とは付き合っていかなきゃならないんでしょうが、より被害が小さく抑えられるようになってほしいですね。自分も気をつけておかないと。
　　　
　　　
新年の一気開栓からまとめて撃ち抜かれるサイクルがまだ続いていて、昨日も撃ち抜きはありませんでしたが、今日あたりまとまって撃ち抜かれそうな予感です。

ボスざる、こざる、農兵アンバー、75Weizen、やはらかペールエールあたりはどれも残り少なめ。おそらく８タップフル稼働は今日でおしまいかと思います。
　　　
　　　
今日はお天気イマイチですが、せっかくの日曜日。明るいうちの美味しいビールいかがでしょう？

本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
本日のビール
反射炉ビヤ　75Weizen
横浜ビール　横浜ラガー
横浜ビール　ドラゴンラガー
伊勢門屋麦酒　やはらかペールエール
反射炉ビヤ　農兵アンバー
箕面ビール　こざるIPA
箕面ビール　ボスざるIPA
サンクトガーレン　インペリアルチョコレートスタウト
　　　
本日のコーヒー
ウィンターフローブレンド
ブラジル　ラランハル
　　　
本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット　メルバトースト添え
豚タンのスモーク
舞茸のフリット
カリフラワーのフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮
　　　
本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ

昨日は久々の８タップフル稼働でしたが、その分ご注文がバラけたからか撃ち抜きはありませんでした。
　　　
　　　
久しぶりに飲みましたが、やっぱり横浜ビールさんの横浜ラガー、美味しいですね。ラガーなのにとってもフルーティな口当たりで、どちらかというとエール好きな方に飲んで頂きたいビールです。

ボスざるとこざるはやはり人気なのでご興味ある方はお早めにどうぞ。
　　　
　　　
寒い日が続きますが、だいぶ日が長くなってきましたね。17時ぐらいまでは明るくなってきました。今日は週末土曜日。15時からオープンですので、是非明るいうちの美味しいビール飲みにいらして下さい！

では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
本日のビール
反射炉ビヤ　75Weizen
横浜ビール　横浜ラガー
横浜ビール　ドラゴンラガー
伊勢門屋麦酒　やはらかペールエール
反射炉ビヤ　農兵アンバー
箕面ビール　こざるIPA
箕面ビール　ボスざるIPA
サンクトガーレン　インペリアルチョコレートスタウト
　　　
本日のコーヒー
ウィンターフローブレンド
ブラジル　ラランハル
　　　
本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット　メルバトースト添え
豚タンのスモーク
舞茸のフリット
カリフラワーのフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮
　　　
本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ

昨日、お近くの横浜ビールさんから、並べて開栓したい２つのビールが入荷しました。

ので、昨日撃ち抜かれたビールはわかさいも本舗さんの金鬼１つだけだったんですが、金曜日ですし、今日その２つのビールを開栓しちゃいます！
　　　
　　　
１つ目は定番ビールの横浜ラガーです！

既に飲まれている方はご存知かと思いますが、マスカットやパッションフルーツの様な香りと柑橘系の苦味が華やかな、こんな寒い時期でもグビグビイケちゃうラガーです！
　　　
　　　
そしてもう１つが今回限定でリリースされた、ドラゴンラガーです！

横浜産のドラゴンフルーツを使って仕込んだ、フルーティなフレーバーの赤いラガー。是非定番ラガーとの違いを飲み比べてみて下さい！
　　　
　　　
久しぶりに8タップフル稼働となりました！ 週末金曜日、今夜もお疲れビールご用意して、皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
本日のビール
反射炉ビヤ　75Weizen
横浜ビール　横浜ラガー
横浜ビール　ドラゴンラガー
伊勢門屋麦酒　やはらかペールエール
反射炉ビヤ　農兵アンバー
箕面ビール　こざるIPA
箕面ビール　ボスざるIPA
サンクトガーレン　インペリアルチョコレートスタウト

本日のコーヒー
ウィンターフローブレンド
ブラジル　ラランハル

本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット　メルバトースト添え
豚タンのスモーク
舞茸のフリット
カリフラワーのフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮

本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ

一昨日火曜日は寒かったですね〜。三連休明けという事もあってかお客様も少なめでした。

そんな火曜日ながらビールは銀河高原さんのヴァィツェンボックとネストさんの賀正エールが撃ち抜かれたので、本日も2銘柄開栓します！
　　　
　　　
本日開栓は２つとも箕面ビールさんから限定、こざるIPAとボスざるIPAです！
　　　
　　　
こざるIPAはピルスナーモルトに小麦モルトを30%使用したセッションウィートIPA。5種類のアメリカンホップも使用したライトボディなビールです。
　　　
　　　
そしてボスざるIPAはロースト麦芽を使用したブラックIPA。ホップの香りと苦味にロースト麦芽の香りと苦味が合わさった、ホッピーながら香ばしいIPAで、個人的にとっても気に入っているスタイルです。こちらも是非お楽しみ下さい！
　　　
　　　
今日はとってもイイ天気になりました。日向はポカポカ暖かかったですが、日が沈むと冷え込むんでしょうね。今日もお店を暖かくしておきます。

では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
本日のビール
反射炉ビヤ　75Weizen
わかさいも本舗　金鬼ペールエール
伊勢門屋麦酒　やはらかペールエール
反射炉ビヤ　農兵アンバー
箕面ビール　こざるIPA
箕面ビール　ボスざるIPA
サンクトガーレン　インペリアルチョコレートスタウト

本日のコーヒー
ウィンターフローブレンド
ブラジル　ラランハル

本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット　メルバトースト添え
豚タンのスモーク
舞茸のフリット
カリフラワーのフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮

本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ

さ、寒いですね！ 陽がないので体感的にも凄く寒く感じます。でも、これが本来の1月なのかも知れませんね。
　　　
　　　
昨日は臨時にお休みを頂いたおかげで無事に祖母の法要を済ませることが出来ました。ありがとうございました。
　　　
　　　
そして一昨日は早い時間に沢山の方にご来店頂き、なんと4銘柄のビールが撃ち抜かれました。ご来店下さった皆様ありがとうございました！

ので、本日そのまま4銘柄開栓します！
　　　
　　　
１つ目は反射炉ビヤさんより久しぶりに登場した、75Weizenです！

通常50％程度とされる小麦麦芽を75%使用したヴァィツェン。前回のバッチでは香りが濃厚で、ヴァイツェンなのに苦味がきいた印象でしたが、今回はどんな仕上がりでしょうか？楽しみですね！
　　　
　　　
２つ目は伊勢角屋麦酒さんからこちらも限定、やはらかペールエールです！

カスケード、シトラホップに由来する柑橘アロマと、まろやかなテイストが特徴との事。金鬼との飲み比べもイイと思います！
　　　
　　　
そして３つ目はもう１つ反射炉ビヤさんから新作、農兵アンバーです！

通常20℃前後で発酵させるエール酵母を13℃の低温で発酵させたハイブリッドエール。所謂カリフォルニアコモンなどの逆パターンですね。これも楽しみです。
　　　
　　　

最後はこんな寒い日にピッタリのビール。サンクトガーレンさんから限定、インペリアルチョコレートスタウトです！

チョコレート麦芽がもたらすカカオのような香ばしさと9%のアルコールが合わさったとてもリッチな味わいのビール。ゆ〜っくり飲んで頂きたいビールです。ちなみにこのビール、少しぬるい方が味も香りも華やかになると思います。ご希望の方にはグラスを少し温めてお注ぎしますので、お気軽にお申し付け下さい！
　　　
　　　
今日もお店を暖かくしておきます。ビアパブですが、温まりにいらして下さい。(^^;)
　　　
では三連休明けの火曜日、本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
本日のビール
反射炉ビヤ　75Weizen
銀河高原ビール　ヴァイツェンボック
わかさいも本舗　金鬼ペールエール
伊勢門屋麦酒　やはらかペールエール
反射炉ビヤ　農兵アンバー
常陸野ネスト　賀正エール
サンクトガーレン　インペリアルチョコレートスタウト

本日のコーヒー
ウィンターフローブレンド
ブラジル　ラランハル

本日のお料理
自家製ピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ホタテの燻製マリネサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット　メルバトースト添え
豚タンのスモーク
舞茸のフリット
カリフラワーのフリット
ガーリックトースト
鶏とキノコのクリーム煮

本日のおつまみ/デザート
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ