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2冊の本とともに

[Today’s beer on tap and coffee is in English below]  
   
昨日は静かな日曜日だったようですね。ビールの撃ち抜きもありませんでした。
   
シンプレックス、ゴーベルギーあたりが残り僅かでしょうか。是非ぜひ撃ち抜いちゃってください!
   
今日も暖かいですね!でもやっぱり夜は冷えるので、どっしりしたビールが美味しそうです。

先日土曜日に「クラフトビールフォアザピープル」とガイアブックスの「世界のビール図鑑」購入しました。フリーペーパーの棚に置いてますので、美味しいビールを飲みながらじっくり読んでみてください!

あ、この2冊はフリーペーパーではないので、お持ち帰りはご遠慮ください(^^;)
   


   

では週明け月曜日!今日はナッツおじさんのボッチ営業で皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
【本日のビール】
◇シンプレックス(奈良醸造/奈良)
◇ピルスナー(横浜ビール/神奈川)
◇腹白(うしとらブルワリー/栃木)
◇腹黒(うしとらブルワリー/栃木)
◇ゴー ベルギー(ブラッセルズビアプロジェクト/ベルギー)
◇サブラージュ(ボンエバートブルーイング/アメリカ)
◇深雪(京都醸造/京都)
◇夜雀(京都醸造/京都)
                   
【本日のコーヒー】
ホンデュラス ゴーセン アナエロビック
                    
【Today’s Beer on Tap】
◆SIMPLEX (Nara Brewing/Nara)
◆Pilsner (Yokohama Brewery/Kanagawa)
◆Harajiro (Ushitora Brewery/Tochigi)
◆Haraguro (Ushitora Brewery/Tochigi)
◆Go Belgium (Brussels Beer Project/Belgium)
◆Sabrage (Von Ebert Brewing/OR, USA)
◆Miyuki(Kyoto Brewing/Kyoto)
◆Yosuzume (Kyoto Brewing/Kyoto)
   
【Today’s Coffee】
Gosen Anaerobic
   
#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #8taps #桜木町 #noge #野毛 #野毛飲み #Yokohama #横浜 #27coffeeroasters #京都醸造 #vonebertbrewing #横浜ビール #うちゅうブルーイング #BrusselsBeerProject #うしとらブルワリー #奈良醸造

ポカポカ!

[Today’s beer on tap and coffee is in English below]  
   
マフラーをすると暑いくらいポカポカな陽気ですね。
SakuraTaps、日曜日は15:00オープン、21:30クローズです!

昨日の『ビールと鮨と醤油のマリアージュ』イベント。満員御礼盛り上がりました!
個人的にはお鮨と醤油のマリアージュが興味深かったですね。
色々な種類のお醤油を買って試してみたいと思いました。

通常営業も平均的にビールが出ていたせいか、本日は新規開栓ビールはありません。
BBPの『Go Belgium』と奈良醸造さんの『SIMPLEX』が少なめでしょうか。
お飲み逃しなく!

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております!

【本日のビール】
◇シンプレックス(奈良醸造/奈良)
◇ピルスナー(横浜ビール/神奈川)
◇腹白(うしとらブルワリー/栃木)
◇腹黒(うしとらブルワリー/栃木)
◇ゴー ベルギー(ブラッセルズビアプロジェクト/ベルギー)
◇サブラージュ(ボンエバートブルーイング/アメリカ)
◇深雪(京都醸造/京都)
◇夜雀(京都醸造/京都)
                   
【本日のコーヒー】
ホンデュラス ゴーセン アナエロビック
                    
【Today’s Beer on Tap】
◆SIMPLEX (Nara Brewing/Nara)
◆Pilsner (Yokohama Brewery/Kanagawa)
◆Harajiro (Ushitora Brewery/Tochigi)
◆Haraguro (Ushitora Brewery/Tochigi)
◆Go Belgium (Brussels Beer Project/Belgium)
◆Sabrage (Von Ebert Brewing/OR, USA)
◆Miyuki(Kyoto Brewing/Kyoto)
◆Yosuzume (Kyoto Brewing/Kyoto)
   
【Today’s Coffee】
Gosen Anaerobic
   
#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #8taps #桜木町 #noge #野毛 #野毛飲み #Yokohama #横浜 #27coffeeroasters #京都醸造 #vonebertbrewing #横浜ビール #うちゅうブルーイング #BrusselsBeerProject #うしとらブルワリー #奈良醸造

本日17時からオープンです!

[Today’s beer on tap and coffee is in English below]  
   
イベントページでもお知らせした通り、本日15時より【ビールと鮨と醤油のマリアージュ】が開催されます。一般営業は17時からとなりますのでご了承ください。
   
週末土曜日、Sakura Taps本日開栓は2銘柄です!
   
1つ目はお近く横浜ビールさんより定番『ピルスナー』です!

チェコ産最高級アロマホップをふんだんに使用。伝統のデコクション製法で仕上げたプレミアムビール。僕も大好きなピルスナーの1つ。もし飲んだことのない方いらっしゃったら、ぜひお試しください!
   
2つ目はアメリカから最近はやりのスタイルが届きました!オレゴンのブルワリー、ボンエバートさんから『サブラージュ』です!

スタイルはBrut IPA。IBUは低いですが、たっぷりホップを使用しています。シャンパンのようにフィニッシュはドライな最近はやりのIPAです。こちらもぜひ!
   


   
   
今年から日曜担当だった健介が土曜にお引越し。TAOカレーも来週土曜日に開催予定です!お楽しみに!
   
では本日、坂本・健介コンビで皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
【本日のビール】
◇シンプレックス(奈良醸造/奈良)
◇ピルスナー(横浜ビール/神奈川)
◇腹白(うしとらブルワリー/栃木)
◇腹黒(うしとらブルワリー/栃木)
◇ゴー ベルギー(ブラッセルズビアプロジェクト/ベルギー)
◇サブラージュ(ボンエバート/アメリカ)
◇深雪(京都醸造/京都)
◇夜雀(京都醸造/京都)
                   
【本日のコーヒー】
ホンデュラス ゴーセン アナエロビック
                    
【Today’s Beer on Tap】
◆SIMPLEX (Nara Brewing/Nara)
◆Pilsner(Yokohama Brewery/Kanagawa)
◆Harajiro (Ushitora Brewery/Tochigi)
◆Haraguro (Ushitora Brewery/Tochigi)
◆Go Belgium (Brussels Beer Project/Belgium)
◆Sabrage(VON EBERT/OR, USA)
◆Miyuki(Kyoto Brewing/Kyoto)
◆Yosuzume (Kyoto Brewing/Kyoto)
   
【Today’s Coffee】
Gosen Anaerobic
   
#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #8taps #桜木町 #noge #野毛 #野毛飲み #Yokohama #横浜 #27coffeeroasters #京都醸造 #VON_EBERT #横浜ビール #うちゅうブルーイング #BrusselsBeerProject #うしとらブルワリー #奈良醸造

SMaSH!!!

[Today’s beer on tap and coffee is in English below]  

本日の新規開栓は1銘柄です!

奈良醸造さんより『SIMPLEX』です!

スタイルはSMaSH American IPA。
SMaSHとは1種類の麦芽、1種類のホップのみを使用したビールのことです。
『SIMPLEX』は麦芽はMaris Otterのみ、ホップはSimcoeのみ。ふくよかな麦芽の風味と、何回にも分けて投入したホップからくる、柑橘を思わせるジューシーな味わいをお楽しみください。とのこと。するすると飲めてしまう優しいIPAです!
丁度、今繋がっているバーバリックワークスさんの『One by One』とはモルトは同じですがホップはシトラなので飲み比べると面白そうですね。
最近このSMaSHをリリースするブルワリーが多いので要チェックなスタイルですよ!

それからお知らせですが、明日、1月19日は15:00-17:00の間貸切イベントの為、通常営業は17:00からとなります。
ご了承くださいね。

では本日金曜日は女子営業。
皆様のご来店を心よりお待ちしております!

【本日のビール】
◇シンプレックス(奈良醸造/奈良)
◇ワンバイワン(バーバリックワークス/神奈川)
◇腹白(うしとらブルワリー/栃木)
◇腹黒(うしとらブルワリー/栃木)
◇ゴー ベルギー(ブラッセルズビアプロジェクト/ベルギー)
◇ダークスカイインペリアルスタウト(ベアードブルーイング/静岡)
◇深雪(京都醸造/京都)
◇夜雀(京都醸造/京都)
                   
【本日のコーヒー】
ホンデュラス ゴーセン アナエロビック
                    
【Today’s Beer on Tap】
◆SIMPLEX (Nara Brewing/Nara)
◆One by One (Barbaric Works/Kanagawa)
◆Harajiro (Ushitora Brewery/Tochigi)
◆Haraguro (Ushitora Brewery/Tochigi)
◆Go Belgium (Brussels Beer Project/Belgium)
◆Dark Sky Imperial Stout (Baird Brewing/Shizuoka)
◆Miyuki(Kyoto Brewing/Kyoto)
◆Yosuzume (Kyoto Brewing/Kyoto)
   
【Today’s Coffee】
Gosen Anaerobic
   
#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #8taps #桜木町 #noge #野毛 #野毛飲み #Yokohama #横浜 #27coffeeroasters #京都醸造 #ベアードブルーイング #バーバリックワークス #うちゅうブルーイング #BrusselsBeerProject #横浜ビール #うしとらブルワリー #奈良醸造

腹白と腹黒!

[Today’s beer on tap and coffee is in English below]  

本日の新規開栓はうしとらブルワリーさんより2銘柄です!

1つ目は、『腹白』です!

同時リリースの腹黒と対をなす「腹白」は、ひねりを加えていない正統派ヴァイツェンです!今回は純粋に「ヴァイツェンを飲みたい」そんな気持ちから作り上げたビールです。ヴァイツェン特有のエステル、フェノールがしっかりと感じ取れるように発酵させ、バナナやクローブの華やかなアロマは感じながらも、くどくなりすぎないように仕上げてみました。とのこと。ドリンカビリティのあるヴァイツェンです!

2つ目は、『腹黒』です!

腹白と対をなす「腹黒」のスタイルはスモークドポーターです!しっかりとした薫香はもちろんですが、ボディはやや強め、ロースト感も強めに出るように仕込みましたので寒い季節にじっくり楽しんでいただくような、ややどっしり目な仕上がりです。とのこと。このビールを飲み過ぎても腹黒くなることはございませんのでお気になさらずオーダーください(笑)

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております!

【本日のビール】
◇横浜野毛ビール(横浜ビール/神奈川)
◇ワンバイワン(バーバリックワークス/神奈川)
◇腹白(うしとらブルワリー/栃木)
◇腹黒(うしとらブルワリー/栃木)
◇ゴー ベルギー(ブラッセルズビアプロジェクト/ベルギー)
◇ダークスカイインペリアルスタウト(ベアードブルーイング/静岡)
◇深雪(京都醸造/京都)
◇夜雀(京都醸造/京都)
                   
【本日のコーヒー】
ホンデュラス ゴーセン アナエロビック
                    
【Today’s Beer on Tap】
◆YOKOHAMA NOGE BEER(Yokohama Brewery/Kanagawa)
◆One by One(Barbaric Works/Kanagawa)
◆Harajiro (Ushitora Brewery/Tochigi)
◆Haraguro (Ushitora Brewery/Tochigi)
◆Go Belgium (Brussels Beer Project/Belgium)
◆Dark Sky Imperial Stout (Baird Brewing/Shizuoka)
◆Miyuki(Kyoto Brewing/Kyoto)
◆Yosuzume(Kyoto Brewing/Kyoto))
   
【Today’s Coffee】
Gosen Anaerobic
   
#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #8taps #桜木町 #noge #野毛 #野毛飲み #Yokohama #横浜 #27coffeeroasters #京都醸造 #ベアードブルーイング #バーバリックワークス #うちゅうブルーイング #BrusselsBeerProject #横浜ビール #うしとらブルワリー

復活!

[Today’s beer on tap and coffee is in English below]  
   
野毛のナッツおじさんことSakura燻製工房の高橋です、こんにちは!
   
まだ燻製工房のページではお知らせしていないんですが、今月25日から大桟橋で開催されるビールイベント『JAPAN BREWER’S CUP 2019』にSakura燻製工房としてフードブースに出店します!

普段Sakura Tapsでお楽しみ頂いている燻製ミックスナッツを、ブルワーズカップの会場でもお楽しみ頂けます!たくさん美味しく仕込んで持っていきますので、ご来場の際はぜひお立ち寄りください!

あ、ポスター等には載っていません^^; 入り口入ってすぐの場所でお待ちしております。
   
昨日は流石に静かでしたね。ビールも撃ち抜きありませんでした。が!もともと7タップでしたので、本日1銘柄開栓です!
   
本日開栓は地元横浜ビールさんから久しぶりに登場!『横浜野毛ビール』です!

2017Inter National Beer Cup 銅賞受賞した、野毛のために横浜ビールさんが作ったゴールデンエール!喉越しやホップの苦味、モルトの甘さがバランスのいい、何杯でも飲めるビールです。まだ飲んだことのない方、ぜひお試しください!
   
   
あと、今思えば懐かしい、Sakura Taps2周年記念イベントでお出しした『豚肉のビール煮込み』復活させました!

寒い日にぴったりな、ちょっぴり苦くてちょっぴり甘〜いビール煮込み。『鶏とキノコのクリーム煮』もそうなんですが、その日のラインナップのビールを混ぜて煮込んでます。このビール煮は特に使うビールで仕上がりが変わりますので、その辺も楽しんでみてください!
   


   
   
ではお天気ちょっと心配ですが本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!   
   
   
【本日のビール】
◇横浜野毛ビール(横浜ビール/神奈川)
◇ワンバイワン(バーバリックワークス/神奈川)
◇ステイフリー(バーバリックワークス/神奈川)
◇ブラックホール(うちゅうブルーイング/山梨)
◇ゴー ベルギー(ブラッセルズビアプロジェクト/ベルギー)
◇ダークスカイインペリアルスタウト(ベアードブルーイング/静岡)
◇深雪(京都醸造/京都)
◇夜雀(京都醸造/京都)
                   
【本日のコーヒー】
ホンデュラス ゴーセン アナエロビック
                    
【Today’s Beer on Tap】
◆YOKOHAMA NOGE BEER(Yokohama Brewery/Kanagawa)
◆One by One(Barbaric Works/Kanagawa)
◆STAY FREE(Barbaric Works/Kanagawa)
◆BLACK HOLE(Uchu Brewing/Yamanashi)
◆Go Belgium (Brussels Beer Project/Belgium)
◆Dark Sky Imperial Stout (Baird Brewing/Shizuoka)
◆Miyuki(Kyoto Brewing/Kyoto)
◆Yosuzume(Kyoto Brewing/Kyoto))
   
【Today’s Coffee】
Gosen Anaerobic
   
#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #8taps #桜木町 #noge #野毛 #野毛飲み #Yokohama #横浜 #27coffeeroasters #京都醸造 #ベアードブルーイング #バーバリックワークス #うちゅうブルーイング #Brussels Beer Project #横浜ビール

成人の日!

[Today’s beer on tap and coffee is in English below]  
   
今日は成人式ですねー。まあ、毎年あまりSakura Tapsには関係ないんですが。一人でも多くの新成人がクラフトビールを好きなってくれたら嬉しいですね!
   
昨日は一気に4銘柄が撃ち抜きになりました。ありがとうございます!
   
ですが、控えの在庫がIPAばかりなのと、連休中で追加注文がままならないため、ラインナップのバランスのために今日は3銘柄開栓、7タップでお許しください。それでもIPAだけで3タップですが。^^;
   
本日開栓1つ目はバーバリックワークスさんから『One by One』です!

こちらはモルトとホップを1つずつ使った、いわゆるSMaSH IPA。モルトはマリスオッター、ホップはシトラのみで構成し発酵中にもダブルホッピング。とろけそうなシトラの爆発的なアロマと優しいモルトの旨味。 実はMaster Keyより先に造ったSMaSHで2年前ぶりにブラッシュアップしてみました。 シングルだけでも工夫次第でモルトの旨味、ホップの個性、ナチュラルなカーボネーションがギューーっと詰まったSMaSHをIPAで。とのこと。ぜひお楽しみください!
   
2つ目は再びうちゅうブルーイングさんから今度はインペリアルIPA!『BLACK HOLE』です!

謎に包まれたブラックホール。終わりは新たな始まり、五次元フルーツの輪廻的アロマティーーック!とのことw このコメントの意味は・・・、飲めばわかります?
   
そして3つ目もハイある!京都醸造さんより『夜雀』です!
世界的にも珍しいベルジャンバーレイワイン。リッチでバランスの良いモルトの味わいが9%のアルコールを感じさせません。とのこと。6〜8番が結構ヤバいラインナップになってきました。ご注意を!
   


  
では連休最終日!今日は15時オープンの21時ラストオーダー。高橋ぼっち営業で皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
【本日のビール】

◇ワンバイワン(バーバリックワークス/神奈川)
◇ステイフリー(バーバリックワークス/神奈川)
◇ブラックホール(うちゅうブルーイング/山梨)
◇ゴー ベルギー(ブラッセルズビアプロジェクト/ベルギー)
◇ダークスカイインペリアルスタウト(ベアードブルーイング/静岡)
◇深雪(京都醸造/京都)
◇夜雀(京都醸造/京都)
                   
【本日のコーヒー】
ホンデュラス ゴーセン アナエロビック
                    
【Today’s Beer on Tap】

◆One by One(Barbaric Works/Kanagawa)
◆STAY FREE(Barbaric Works/Kanagawa)
◆BLACK HOLE(Uchu Brewing/Yamanashi)
◆Go Belgium (Brussels Beer Project/Belgium)
◆Dark Sky Imperial Stout (Baird Brewing/Shizuoka)
◆Miyuki(Kyoto Brewing/Kyoto)
◆Yosuzume(Kyoto Brewing/Kyoto))
   
【Today’s Coffee】
Gosen Anaerobic
   
#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #8taps #桜木町 #noge #野毛 #野毛飲み #Yokohama #横浜 #27coffeeroasters #京都醸造 #ベアードブルーイング #バーバリックワークス #うちゅうブルーイング #Brussels Beer Project

三連休中日!

[Today’s beer on tap and coffee is in English below]    
昨日は寒かったですねー!三連休なのにお店も比較的静かだったようです。 
   
それでもビールは2銘柄撃ち抜き!ありがとうございます!
   
ので、Sakura Taps本日2銘柄開栓です!
   
本日開栓1つ目は湘南は茅ヶ崎のバーバリックワークスさんから。『Stay Free』です!

昨年に続きリリースの茅ヶ崎産柚子を大量に使ったフルーツIPA。以下、ブルワーさんのコメントです。
「僕も試飲しましたが、とてもジューシーに仕上がってます。寒い季節にゆず湯に入るみたいに、寒い夜はこのビールを飲んで欲しいですね!年始にBarbaricWORKSのビールで盛り上がってくれると嬉しいです!」とのこと。このビールで盛り上がっちゃいましょう!
   
2つ目は京都醸造さんから、こんな時期にぴったりのビール。『深雪』です!

こちらは京都醸造さんのHPより。
2017年の初めにリリースした『深雪』は主原料からくる様々な味わいをお楽しみいただけるビールであり、今後は毎冬リリースすることになりました。酵母由来のバナナ香に、伝統的なEast Kent Goldings種のホップからくるスパイシーで土っぽい香りがともにやってきます。また、小麦麦芽の割合を高めたことで、小麦独特のスッキリとした味わいに仕上がるとともに、ハウスイーストのベルギー酵母が飲みやすくドライな仕上がりに仕上げてくれました。アルコール度数は7.5%と少々危険なものになっていますので、寒い京都の夜に暖かいバーでじっくりと味わいながら飲んでいただけたらと思います。
とのこと。寒い横浜の夜に暖かいサクラタップスでじっくりと味わいながら飲みましょう!
   


   
   
では三連休中日!今年はかなり機会が少なくなってしまった坂本・高橋のコンビで皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
【本日のビール】
◇インディアミヤマラガー(志賀高原ビール/長野)
◇宇宙ゴールド(うちゅうブルーイング/山梨)
◇ステイフリー(バーバリックワークス/神奈川)
◇レッド(しきびあ/埼玉)
◇ゴー ベルギー(ブラッセルズビアプロジェクト/ベルギー)
◇ダークスカイインペリアルスタウト(ベアードブルーイング/静岡)
◇深雪(京都醸造/京都)
◇スターバーストIPA(Ecliptic Brewing/アメリカ・オレゴン州)
                   
【本日のコーヒー】
ホンデュラス ゴーセン アナエロビック
                    
【Today’s Beer on Tap】
◆India Miyama Lager (Shiga Kogen Beer/Nagano)
◆UCHU GOLD (Uchu Brewing/Yamanashi)
◆STAY FREE(Barbaric Works/Kanagawa)
◆RED (SHIKI BEER/Saitama)
◆Go Belgium (Brussels Beer Project/Belgium)
◆Dark Sky Imperial Stout (Baird Brewing/Shizuoka)
◆Miyuki(Kyoto Brewing/Kyoto)
◆StarburstIPA (Ecliptic Brewing/OR,USA)
   
【Today’s Coffee】
Gosen Anaerobic
   
#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #8taps #桜木町 #noge #野毛 #野毛飲み #Yokohama #横浜 #27coffeeroasters #Eclipticbrewing #京都醸造 #志賀高原ビール #ベアードブルーイング #バーバリックワークス #SHIKIBEER #うちゅうブルーイング

宇宙GOLD!

[Today’s beer on tap and coffee is in English below]

空が曇っているせいかとても寒く感じますね。
夜遅くには初雪になるかもとの予報。
アルコール度数高めのビールで身体を温めてからお帰りください!

本日の新規開栓ビールは1銘柄です!

うちゅうブルーイングさんより『宇宙GOLD』です!

全ての原料の重量を数字の配列の中で組み合わせを検討し、最終的な出来上がりを宇宙的にするというプロセスで作りました。
ベースとなるビールはライトな苦味とスムーズな口当たりのIPA。
今回の黄金比ブレンドホップは大好きなモザイクとギャラクシー!
ヤバいふたつをヤバい混ぜ方したら、やっぱりヤバくなったーーーっ!!
とのこと。ヤバい感じに仕上がっております(笑)ゴクゴクどうぞ!

では本日、土曜日は15:00オープン、23:30クローズで皆様のご来店を心よりお待ちしております!

【本日のビール】
◇インディアミヤマラガー(志賀高原ビール/長野)
◇宇宙ゴールド(うちゅうブルーイング/山梨)
◇グレープフルーツIPA(伊勢角屋麦酒/三重)
◇レッド(しきびあ/埼玉)
◇ゴー ベルギー(ブラッセルズビアプロジェクト/ベルギー)
◇ダークスカイインペリアルスタウト(ベアードブルーイング/静岡)
◇おろち2018玉櫻 ver.2 Brut(松江ビアへるん/島根)
◇スターバーストIPA(Ecliptic Brewing/アメリカ・オレゴン州)
                   
【本日のコーヒー】
ホンデュラス ゴーセン アナエロビック
                    
【Today’s Beer on Tap】
◆India Miyama Lager (Shiga Kogen Beer/Nagano)
◆UCHU GOLD (Uchu Brewing/Yamanashi)
◆Grape Fruit IPA (Ise Kadoya Brewery/Mie)
◆RED (SHIKI BEER/Saitama)
◆Go Belgium (Brussels Beer Project/Belgium)
◆Dark Sky Imperial Stout (Baird Brewing/Shizuoka)
◆Orochi2018 Tama-sakura ver.2 Brut (Matsue Craft Beer BEERHEARN/Shimane)
◆StarburstIPA (Ecliptic Brewing/OR,USA)
   
【Today’s Coffee】
Gosen Anaerobic
   
#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #8taps #桜木町 #noge #野毛 #野毛飲み #Yokohama #横浜 #27coffeeroasters #Eclipticbrewing #松江ビアへるん #志賀高原ビール #ベアードブルーイング #伊勢角屋麦酒 #SHIKIBEER #うちゅうブルーイング