月: 2023年7月

7/21(金)
16:00オープン、23:00クローズです。

本日は新規2銘柄の開栓です！

■Sklepnik ”Pitch Lined”/ Godspeed Brewery / Pilzen-Style Pale Lager

ブルワリーの人気ペールラガーSklepnikを言わずと知れたピルスナーの元祖、チェコのPilsner Urquellより木樽を仕入れラガーリングを施した。穀物を想わせるふくよかなフレーバーに少々のシトラシーさ、そしてスパイシーさそして仄かに樹脂の様なキャラクターが感じられる。

■Full Hop Alchemist v30 / West Coast Brewing / Hazy Double IPA

渾身の魔法もようやくVer.30という節目を迎え、初期から愛用のホップステッキと共に大きく成長を遂げたAlchemist。長い年月を経て成功させた錬金術で、力の解放を祝うように轟音と共に岩が砕け散る。グレープフルーツやパイン、夏みかん的アロマ。桃の印象を強く感じるフレーバーには、アロマ同様の風味も漂い、柑橘をしっかり感じられる締めくくりに。

カナダのゴッドスピードさんのスペシャルなウルケル樽熟成のラガーと、静岡のウエストコーストブルーイングさんの記念すべきVer.30のFHAです！
どちらもお飲み逃し！

では本日はレアな高橋・坂本コンビで皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【Today’s Beer on Tap】
1. Come Around / Ohloy Brewing
2. Pinkphobia(桃色恐怖症) / Totopia Brewery
3. Passific Lager / Passific Brewing
4. KISS / 忽布古丹醸造
5. Sklepnik ”Pitch Lined”/ Godspeed Brewery
6. Full Hop Alchemist v30 / West Coast Brewing
7. PUBLIC PLEASURE / 奈良醸造
8. スタウト / 箕面ビール

【こちらからメニューをご覧いただけます / Our Menu is available online】

Today’s Menu

【営業時間】
月〜金：16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土：15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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7/20(木)
16:00オープン、23:00クローズです。

本日は新規2銘柄の開栓です。

■Pinkphobia(桃色恐怖症) / Totopia Brewery / Dry Hopped Sour IPA

チェリー、ピーチ、キーライム、シナモン使用。この組み合わせがどうしてそう感じさせるのかは謎だが確実にそこにいるのは八つ橋である。一切のスパイスを使わずとも感じるナツメグに芯をさす酸味。

■スタウト / 箕面ビール / Stout

コーヒーやビターチョコレートを思わせるフレーバー、滑らかなやわらかさとドライな後味にこだわった、飲み飽きしないスタウトです。

桃色と黒色の色合いの対象的なビールがオンタップです。
どちらも、暑い今日みたいな日でもゴクゴク飲めるビールです。
冷房の効いた涼しい店内でぜひお試しくださいね。

”ナッツおじさん出没情報”
明日7/21(金)は久保がお休みのため、オーナー高橋登板です！
ぜひ会いに来てくださいね！

本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【Today’s Beer on Tap】
1. Come Around / Ohloy Brewing
2. Pinkphobia(桃色恐怖症) / Totopia Brewery
3. Passific Lager / Passific Brewing
4. KISS / 忽布古丹醸造
5. Saison / Wild Bruce
6. TORUS Nelson Sauvin / うちゅうブルーイング
7. PUBLIC PLEASURE / 奈良醸造
8. スタウト / 箕面ビール

【こちらからメニューをご覧いただけます / Our Menu is available online】

Today’s Menu

【営業時間】
月〜金：16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土：15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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7/19(水)
16:00オープン、23:00クローズです。

昨夜は「マツコの知らない世界」をご覧になった方が多いのでしょうか。

地上波放送の影響力は大きいので、今日はクラフトビールのビアバーが盛り上がりそうですね！

Sakura Taps、三連休明けですが通常営業です！

ビールの新規開栓はありませんが、フードのタコスが「ジョロキア＆ハラペーニョ チキン」に替わってます。
生のフレッシュなジョロキアとハラペーニョを使用。
名前からすると激辛を想像してしまいますが、青々しい香りとキレのある辛さでやみつきになりますよ。
今だけの新鮮な唐辛子をお楽しみくださいね。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【Today’s Beer on Tap】
1. Come Around / Ohloy Brewing
2. ADAMSTAR IN WONDERLAND / Humans Beer
3. Passific Lager / Passific Brewing
4. KISS / 忽布古丹醸造
5. Saison / Wild Bruce
6. TORUS Nelson Sauvin / うちゅうブルーイング
7. PUBLIC PLEASURE / 奈良醸造
8. 信州事変 / 志賀高原ビール

【こちらからメニューをご覧いただけます / Our Menu is available online】

Today’s Menu

【営業時間】
月〜金：16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土：15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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7/18(火)
16:00オープン、23:00クローズです！

こんにちは！
暑い日が続きますね汗

今日は新規2本開栓です！

▪️ Passific Lager / Passific Brewing

完成度をさらに高めるために、ホップの投入タイミングやIBUを微調整しました。今バッチはホップのアロマやフレーバーのノリが特に良いように感じられます。デコクションマッシングによるモルトの豊かな風味も相まって、ドリンカブルでありながら満足感のある仕上がりになっています。

▪️ PUBLIC PLEASURE / 奈良醸造

初仕込みビール「PUBLIC PRESSURE」のレシピをベースに、醸造を重ねるなかで得た知識やテクニックを盛り込んで造ったアメリカンIPA。ホップ由来のパッションフルーツを思わせるトロピカルな香りと柑橘の香りが重なり、多層的なアロマを楽しんでいただけます。ボディのしっかりとした麦の風味がキリッとした苦味を支え、香りと苦みを同時に感じられる仕上がりです。

どちらも軽やかで飲みやすく程よくホッピーで暑い日にはもってこいです♪
本日も皆様のご来店心よりお待ちしております！

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【Today’s Beer on Tap】
1. Come Around / Ohloy Brewing
2. ADAMSTAR IN WONDERLAND / Humans Beer
3. Passific Lager / Passific Brewing
4. KISS / 忽布古丹醸造
5. Saison / Wild Bruce
6. TORUS Nelson Sauvin / うちゅうブルーイング
7. PUBLIC PLEASURE / 奈良醸造
8. 信州事変 / 志賀高原ビール

【こちらからメニューをご覧いただけます / Our Menu is available online】

Today’s Menu

【営業時間】
月〜金：16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土：15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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7/17(月)
15:00オープン、21:30クローズです！

こんにちは！
昨日からビアフリットがズッキーニに変わってます！
サクサクのフリットにパルメザンチーズが乗ってますので味の広がりをお楽しみください♪

そしてビールは、
新規2本開栓です！

■ Come Around / Ohloy Brewing

初の直営店「オーロイストア」のオープンに合わせて作りました。軽やかなボディ、柔らかいモルトの風味、ほんのちょっとのホップのビターさ、全てのバランスが心地よいデイリービター。

▪️ KISS / 忽布古丹醸造

Cascade、Chinook、Centennial、Columbus、Citraという「C」から始まる柑橘の要素を持つホップたちを使用しています。さらに、その内、地元の上富良野産ホップは3分の1を占めています。West Coast IPAを名乗る以上、しっかりドライ＆ビターです。

本日も皆様のご来店心よりお待ちしております！

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【Today’s Beer on Tap】
1. Come Around / Ohloy Brewing
2. ADAMSTAR IN WONDERLAND / Humans Beer
3. Ten Pin Old Ale / Anglo Japanese Brewing
4. KISS / 忽布古丹醸造
5. Saison / Wild Bruce
6. TORUS Nelson Sauvin / うちゅうブルーイング
7. 2010’s West Coast IPA / CBB Brewing Lab
8. 信州事変 / 志賀高原ビール

【こちらからメニューをご覧いただけます / Our Menu is available online】

Today’s Menu

【営業時間】
月〜金：16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土：15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #craftgin #クラフトジン #yokohama #横浜 #sakuragicho #桜木町 #noge #野毛 #野毛飲み #paypay使えます #linepay使えます #sakuratapsmusic #Sakura燻製工房 #燻製ミックスナッツ #27coffeeroasters #craftbeerbase #humansbeer #wildbruce #anglojapanesebrewing #志賀高原ビール #うちゅうブルーイング #忽布古丹醸造 #ohloybrewing

7/15(土)
15:00オープン、23:00クローズです。

明日が祝日なので日曜日ですが、23:00まで営業します！

本日の新規開栓ビールは1銘柄です。

■TORUS Nelson Sauvin / うちゅうブルーイング / DDH IPA

五次元文書に書かれている通り、私達の本当の姿は高次元のエナジーーーッ！！！なのである。君のうちゅうは眠ったままか？高次元のエナジートーラスを表現しました。渦、螺旋、円、入り口であり出口。そこに素晴らしいホップがある、そして私たちは大量に投入する。今回はネルソンソーヴィンホップ。白ぶどうトロピカルグレフルレモン！！！

Nelson Sauvinホップの白ぶどうな香りと小麦によるクリーミーな口当たりが心地よい一杯！
ホップと小麦が織りなす爽やかでスッキリとしたあじわいをお楽しみください！

そして、ナッツおじさん出没情報！

昨日から出店しておりますが、明後日7/17まで横浜赤レンガ・マリンアンドウォーク・ハンマーヘッドエリアで開催されている
『BAY WALK MARKET 2023』
にSakura燻製工房出店しております！
ナッツおじさんも毎日おりますので、会いに行ってあげてくださいね。
ビールのお供にぜひ燻製ナッツもお買い求めください。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【Today’s Beer on Tap】
1. すずめラガー(#003) / しろすずめ
2. ADAMSTAR IN WONDERLAND / Humans Beer
3. Ten Pin Old Ale / Anglo Japanese Brewing
4. Lisenced to Hop / 箕面ビール × West Coast Brewing
5. Saison / Wild Bruce
6. TORUS Nelson Sauvin / うちゅうブルーイング
7. 2010’s West Coast IPA / CBB Brewing Lab
8. 信州事変 / 志賀高原ビール

【こちらからメニューをご覧いただけます / Our Menu is available online】

Today’s Menu

【営業時間】
月〜金：16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土：15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #craftgin #クラフトジン #yokohama #横浜 #sakuragicho #桜木町 #noge #野毛 #野毛飲み #paypay使えます #linepay使えます #sakuratapsmusic #Sakura燻製工房 #燻製ミックスナッツ #27coffeeroasters #craftbeerbase #しろすずめ #humansbeer #wildbruce #anglojapanesebrewing #箕面ビール #westcoastbrewing #志賀高原ビール #うちゅうブルーイング

7/15(土)
15:00オープン、23:00クローズです。

昨夜の鯖寅酒販さんとの合同イベント、たくさんのお客様のご来店、誠にありがとうございました！
外まで溢れる盛り上がりぶりで、とっても楽しかったです！

カーブドッチブルワリーの草野さん、鯖寅酒販スタッフの皆様、ありがとうございました！

カーブドッチさんのビールも終了しましたので、本日は新規2銘柄の開栓です！

■Lisenced to Hop / 箕面ビール × West Coast Brewing / Hazy IPA

今回、West Coast Brewingとクロスコラボが実現し、静岡と箕面でそれぞれ違うスタイルを造りました。箕面ではWCBが得意とするヘイジーIPA。貴重なNZ産のホップを譲り受け、とても贅沢に使用。ホップが奏でるベリーやシトラス、アプリコットやキャンディを思わすアロマ。オーツ麦や小麦由来の滑らかな口当たりとジューシーな味わいをぜひお楽しみください。

■信州事変 / 志賀高原ビール / Apple IPA

今回で5回目の登場ですが、ちょっと 大きめなマイナーチェンジ をしました。いままでは、自家栽培の酒米をベースにつかっていたのですが、今回はオールモルト。また、酵母やホップのつかいかたも変えて、Hazy IPA 的なものがベースです。飲み味は、以前よりも柔らかい感じ。”林檎” 由来の酸味と爽快な香りに、大量なホップによる柑橘の香り。ちょっと白桃みたいなトロピカルなニュアンスも。

箕面ビールさんとWCBさんのコラボビールは10Lのみ！早く無くなってしまいそうなのでお飲み逃しなく！

三連休も休まずオープン！
本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【Today’s Beer on Tap】
1. すずめラガー(#003) / しろすずめ
2. ADAMSTAR IN WONDERLAND / Humans Beer
3. Ten Pin Old Ale / Anglo Japanese Brewing
4. Lisenced to Hop / 箕面ビール × West Coast Brewing
5. Saison / Wild Bruce
6. 毬佳 / 京都醸造
7. 2010’s West Coast IPA / CBB Brewing Lab
8. 信州事変 / 志賀高原ビール

【こちらからメニューをご覧いただけます / Our Menu is available online】

Today’s Menu

【営業時間】
月〜金：16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土：15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #craftgin #クラフトジン #yokohama #横浜 #sakuragicho #桜木町 #noge #野毛 #野毛飲み #paypay使えます #linepay使えます #sakuratapsmusic #Sakura燻製工房 #燻製ミックスナッツ #27coffeeroasters #京都醸造 #craftbeerbase #しろすずめ #humansbeer #wildbruce #anglojapanesebrewing #cavedocci #鯖寅酒販 #箕面ビール #westcoastbrewing #志賀高原ビール

7/14(金)
16:00オープン、23:00クローズです。

いよいよ今日は鯖寅酒販さんとの合同イベント
【カーブドッチブルーイング新作ビールリリースイベント】です！

鯖寅酒販さんは13:00-19:00
Sakura Tapsは16:00-23:00
醸造責任者の草野さんはSakura Tapsには20時ごろにご来店予定です。

Sakura Tapsでは樽生でしか飲めないスペシャルビール、『CROIX Elevage 2022』を開栓！
カーブドッチさんの白ワインも3種類バイザグラスでご提供。『
CROIX Elevage 2022』で使用したオードヴィ（ブランデー）もショットでお出しします！

■『CROIX Elevage 2022』 / Barrel Aged Saison

ワイン樽での発酵と熟成に挑戦したビール。しっかりと造ったセゾンを白ワインを熟成していたフレンチオーク樽とオードヴィを熟成していたフレンチオーク樽を使用し、ワイン樽内で発酵させ、そのまま6か 月間ワイン樽で熟成したビール。強い樽香とブランデーのアロマかトップに香り、オレンジピールのほのかな苦みがボディを支えます。奥には白胡椒やクローブも感じられる。

20時過ぎからは鯖寅酒販さんのスタッフさんも勢揃いするとかしないとか。
暑い夜になりそうな気配しかないですね。

金曜日ですが、早い時間は比較的にまったりお飲みいただけると思いますので、ふらっとお越し下さいね。

本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【Today’s Beer on Tap】
1. すずめラガー(#003) / しろすずめ
2. ADAMSTAR IN WONDERLAND / Humans Beer
3. Ten Pin Old Ale / Anglo Japanese Brewing
4. CROIX Elevage 2022 / CAVE D’OCCI BREWING
5. Saison / Wild Bruce
6. 毬佳 / 京都醸造
7. 2010’s West Coast IPA / CBB Brewing Lab
8. Hazy IPA / Be Easy × VERTERE

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Today’s Menu

【営業時間】
月〜金：16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土：15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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7/13(木)
16:00オープン、23:00クローズです。

とうとうSakura Taps8周年記念ビール『花咲町ピルスナー』が終わってしまいました(泣)
とっても美味しくて大好評だったので名残惜しいですが、1番タップは様々なブルワリーの美味しい淡色系ラガーを繋いでいきますのでお楽しみに！

そのラガー、本日は香川・高松のしろすずめさんよりヘレスがオンタップです！

■すずめラガー(#003) / しろすずめ / ヘレス（無濾過）

香り付けにMandarina Bavaria という柑橘類の様な香りが特徴のホップを使用致しました。黄金色の液体に白い泡。ホップ由来の蜜柑やレモン等、柑橘類を思わせる香りと、麦芽由来の蜂蜜やパンの様な風味。麦芽由来のふくよかな風味、ホップ由来の柔らかな苦み、白麹由来のほのかな酸味等、様々な味わいが感じられますが、糖度自体は高くなく後口は軽快です。

IPAはほとんど作られていませんが、しみじみ美味しいビールをいつもリリースされるしろすずめさんの『すずめラガー(#003)』、ぜひお試しくださいね！

そして、明日はいよいよ鯖寅酒販さんとのコラボイベント

【カーブドッチ新ビールリリースイベント＆Meet the Brewer】

日時：7月14日(金) ・16:00~23:00（Sakura Taps）・13:00~22:00（鯖寅酒販）
場所：Sakura Taps ＆　鯖寅酒販

Sakura Tapsでは、写真のボトルではなく、白ワインを熟成していたフレンチオーク樽とオードヴィを熟成していたフレンチオーク樽を使用し、ワイン樽内で発酵させ、そのまま6ヶ月間ワイン樽で熟成したビール『CROIX Elevage 2022』の樽生ビールを開栓！

写真の3種類のワインとオードヴィもバイザグラスでお出しします。
カーブドッチさんのビール醸造責任者の草野竜征氏も20時頃ご来店されますのでお楽しみに。

鯖寅酒販さんとSakura Tapsをはしごしてくださいね！（2店舗の営業時間が異なるのでお気をつけて）

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【Today’s Beer on Tap】
1. すずめラガー(#003) / しろすずめ
2. ADAMSTAR IN WONDERLAND / Humans Beer
3. Ten Pin Old Ale / Anglo Japanese Brewing
4. 突堤 / しろすずめ
5. Saison / Wild Bruce
6. 毬佳 / 京都醸造
7. 2010’s West Coast IPA / CBB Brewing Lab
8. Hazy IPA / Be Easy × VERTERE

【こちらからメニューをご覧いただけます / Our Menu is available online】

Today’s Menu

【営業時間】
月〜金：16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土：15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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7/12(水)
16:00オープン、23:00クローズです。

今日も暑いですねー。梅雨明けもそろそろでしょうか？
暑い日こそハイアル！

アルコール度数10%のオールドエール、開栓です！

■Ten Pin Old Ale / Anglo Japanese Brewing / Old Ale / 10.0%

およそ2年の熟成期間を経たオールドエール。約1年のバレルエイジの後、ステンレスタンクでさらに１年近く熟成。長期熟成によって得られる複雑な熟した杏子や、ベリーを思わせるアロマ。濃厚な飲み口で、ほんのりと感じる酸味とのバランスがよく、10%を感じさせない味わいに仕上がっている。

今週末はカーブドッチさんのワイン樽熟成のセゾンも繋がりますので、樽熟成のビールをオンタップしてみました。

涼しい店内でまったりお楽しみくださいね。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【Today’s Beer on Tap】
1. 花咲町ピルスナー / 沼津クラフト × Sakura Taps
2. ADAMSTAR IN WONDERLAND / Humans Beer
3. Ten Pin Old Ale / Anglo Japanese Brewing
4. 突堤 / しろすずめ
5. Saison / Wild Bruce
6. 毬佳 / 京都醸造
7. 2010’s West Coast IPA / CBB Brewing Lab
8. Hazy IPA / Be Easy × VERTERE

【こちらからメニューをご覧いただけます / Our Menu is available online】

Today’s Menu

【営業時間】
月〜金：16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土：15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)

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#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #craftgin #クラフトジン #yokohama #横浜 #sakuragicho #桜木町 #noge #野毛 #野毛飲み #paypay使えます #linepay使えます #sakuratapsmusic #Sakura燻製工房 #燻製ミックスナッツ #27coffeeroasters #沼津クラフト　#京都醸造 #craftbeerbase #しろすずめ #humansbeer #wildbruce #vertere #beeasybrewing #anglojapanesebrewing