Sakura Taps - Craft Beer & Coffee
横浜は桜木町、野毛の端っこでクラフトビールとコーヒーがお楽しみ頂けます!

大好評につき

SakuraTaps本日開栓は2銘柄!
   
今日は2銘柄ともにバーバリックワークスさんから。一つ目は『Deep Sky』です!

スタイルはアメリカンアンバーエール。「豊かで華やかなアロマを中心としたホップ構成で、モルトフレーバーを少し抑えつつも、カラメルのコクも感じてもらえると思います。モザイクを中心としたトロピカルでジューシーな香りと鼻から抜けるカラメルの香りがバランスよくまとまったものになりました。」とのこと。ぜひお試しください!
   
そして二つ目は『High Times』です!

「もう7バッチ目となるHIGH TIMESもDrumRollと同じく進化させてます。毎回ホップはシトラ、シムコーを軸に最近お気に入りのフレッシュなモザイクホップの組み合わせ。そして今回もモルトレシピを変更しました。北米産モルトのキレイでスムーズな口当たりが苦味とホップアロマのバランスをうまく整えてくれました。 アマリロが甘く妖艶な香りを演出しモザイク、シトラ、シムコーの王道の組み合わせがDANKでジューシーな香りで鼻をくすぐってくれると思います。」ということです。これも楽しみですね〜!
   
   
昨日スタートした『鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて』大好評です!急遽追加で仕込みましたので、まだの方、ぜひご賞味ください!
   
それと今日からフランス料理惣菜店 Le Traiteur Oguro 究極のガトーショコラ仕入れました!ビールも甘いものにあうビールが揃ってます!こちらもぜひ!
   
では本日も店主、坂本の二人体制にて、皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   

   
   
本日のビール
◇Deep Sky(Barbaric Works/神奈川)本日開栓!
◇横浜モルト(横浜ベイブルーイング/神奈川)3日目
◇初雪(Anglo Japanese Brewing/長野)2日目
◇柚子ヴァイツェン(横浜ビール/神奈川)3日目
◇High Times(Barbaric Works/神奈川)本日開栓!
◇カカオの彩り(京都醸造/京都)4日目
◇Vic’s Secret IPA(Culmination Brewing/OR,USA)4日目
◇インペリアルチョコレートスタウト(サンクトガーレン/神奈川)4日目

本日のお料理
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
舞茸のビアフリット
肉厚!生椎茸のビアフリット
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
フランス料理惣菜店 Le Traiteur Oguro 究極のガトーショコラ
   
本日のコーヒー
Winter Flow ウィンターフローブレンド
Serra Das Tres Barras ブラジル トレスバハス