石川県金沢市より新しいクラフトジンが届きました！
アレンビック・ディスティラリーさんより、『ドライジン・ハチバン』です。
以前、Sakura Tapsでも働いてくれていた中川さんの造るジンです。
名前の由来は８番目の試作品から。そして地元産を含め８種類のボタニカル、霊峰白山から流れでる湧水を使用したドライジンです。ジュニパーベリーの香りをじっくり引き出すために通常より多く使用し、グレープフルーツのようなフレッシュな柑橘系の香味とさまざまな香味が絡み合う仕上がりになりました。
ボタニカルは、ジュニパーベリー・コリアンダーシード・カカオニブ・レモンピール（フレッシュ）・オレンジピール・クロモジ・アンジェリカルート・カシア、を使用しています。
クラフトジンも続々とディスティラリーが出来ていますね。自由度が高くてクラフトビールに通じるものがあるの、でビール好きな方も是非試してみて下さいね。
では本日もみなさまのご来店を心よりお待ちしております！
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【本日のメニューはこちらから！／Our Menu is available online】
【お客様へのお願い】
・発熱や咳など体調に異常が認められる場合はご来店をお控えください。
・入店時にアルコール手指消毒をお願い致します。
・当店は神奈川県の「マスク飲食実施店」認証店です。飲食時以外のマスク着用にご協力ください。
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