本日は新規1銘柄の開栓です！
飛ぶ鳥を落とす勢いで大人気！東京・目白のInkhorn Brewingさんより『Flocc Members (Mittelfrüh & Centennial)』です。ちょっと長めですがブルワリーさんからの解説です。
Floccシリーズ4番目のビールです。
2021年7月に最初のFlocc Membersをリリースした際にはItalian Pilsnerとして出しましたが、カテゴリー不明のビールとか、イタリアンピルスナーじゃないけど液体としては美味しいとか、IPAかと思った、といったフィードバックをいただき、今回また考え直してInkhorn独自のカテゴリー、Neon Pilsnerとして販売します。
勝手にスタイル名付けるのであれば、勝手にカテゴリーも作ってしまえと、今回の新しいスタイルの特徴をまとめました:
1. Nobleホップがフレーバーの中心。
2. クラシカルなアメリカンホップとノーブルホップの共存。アロマもノーブルホップ、クラシカルアメリカンホップ、ラガー酵母のエステルなどバランスよく出す。シトラやモザイクなど、より強いキャラクターを中心とした場合ホッピーピルスナーやHazyラガーになると思っているのでそことの差別化。
3. ピルスナーにしては割としっかりしたボディ感(スペルト、ウィート、Carapilsなど由来。濃いクリスタルモルトやオーツは使わない)で軽すぎないけど軽い飲み口。ここでイタリアンピルスナー、IPL、Dry-hopped Lagerなどとの差別化。
4. イタリアンピルスナーほど苦く感じないが、しっかりと最後にピルスナーらしい中程度の嫌味の少ない苦味を感じる。
ノーブルホップはヨーロッパ産のホップで、控えめだけど華やかな特徴があると言われるラガーやライト系ビールと相性の良いホップ数種類の総称。今回はその中でも代表格とも言えるMittelfrühとクラシカルアメリカンホップ会の重鎮みたいなCentennialとペアリングしました。
とのこと。
春の暖かい日にぴったりのふんわりホップのピルスナー。是非お試しください！
今日もタコスあります！
15:00オープン、23:00クローズ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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【本日のメニューはこちらから！／Our Menu is available online】
【お客様へのお願い】
・発熱や咳など体調に異常が認められる場合はご来店をお控えください。
・入店時にアルコール手指消毒をお願い致します。
・当店は神奈川県の「マスク飲食実施店」認証店です。飲食時以外のマスク着用にご協力ください。
【営業時間】
月〜金：16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土：15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)
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