11/2(木)
16:00オープン、23:00クローズです。
三連休前の木曜日！
祝前日ですので今宵はナッツおじさん登板です！
盛り上がって参りましょう！
ドラフトビールは新規1銘柄の開栓です。
■Helix / Craftrock Brewing / Belgian Stout w/ Pear & Buckwheat
Fox Capture Planのドラム、 Tsukasa Inoueさんのソロ・アルバム”Helix”発売を記念してビールをつくりました。黒系のビールが好きで、中でも特にシメイブルーが好き。山形県河北町出身で、地元のソウルフードでもある冷たい肉そばの親善大使をやっているという話から、シメイの酵母を使用したスタウトをベースに山形県産のそばの実と洋梨を使用したビールが爆誕しました。打ち合わせの段階から出揃った要素を元に、これ全部盛り込めるんじゃないか、と勢いでつくる流れになりましたが、非常に面白いビールになったと思います。そばは大麦や小麦のようなイネ科とは違いタデ科（キヌアやチアと同種）なんですが、穀物ですのでもちろんデンプンを含みますし、ビールにも使用できます。味の方は、というと、今回は他の要素が強いためあまり目立ちませんが、ほのかなナッツのような風味が得られます。洋梨のフルーティな香りに加え、酵母由来のクローヴやナツメグのようなスパイス感、麦芽のチョコレートやクッキーのニュアンスに、ほのかなそばのナッツ感。洋梨とそばとスタウトとアビー酵母という、一見交わることのなさそうな要素がうまく合わさり、非常にいいビールに仕上がりました。
とっても珍しいスタイルのビールですね。
当店デザートメニューの「バニラアイス本日のビールがけ」のビールにしても美味しそうです。
ゆっくり温度変化を楽しみながら飲んでみてくださいね。
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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【Today’s Beer on Tap】
1. CRISPY BOY / Fukuoka Craft Brewing
2. Helix / Craftrock Brewing
3. Kampoca 2023 / 忽布古丹醸造
4. ROUNDABOUT / 奈良醸造
5. 萩に兎 / しろすずめ
6. Deep Haze / Knee Deep Brewing
7. groovy / Passific Brewing
8. Imperial Yoshie / 2nd Story Ale Works
【こちらからメニューをご覧いただけます / Our Menu is available online】
【営業時間】
月〜金：16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土：15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)
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