昨日は静かな月曜日でしたねー。でもその分、お一人お一人とゆっくりお話しできて、とても楽しい月曜日でした。ご来店下さった皆様、有難うございました！
なので昨日は撃ち抜きなし、本日開栓もありません。『パイナップルエール』『Liliko’I Kepolo』あたりが残り少なめでしょうか。ランビックのグラス売り、まだまだありますので、引き続きお楽しみ下さい！
あと、今日は豚のリエットを仕込みました。写真は煮込む前のソテーしたところです。今回の仕込み分が終了したら、次は夏に向けて『豚ハツとセロリのアラビアータ』が復活予定です。リエットは少しの間お休みになりますので、ぜひお楽しみください！
今日も暑くなりましたね！でも明日からお天気下り坂。このまま梅雨入りしてしまいそうな予感ですね。カラッとした店内で美味しいビールを楽しみましょう！
では本日も17時オープン23時ラストオーダー。高橋ぼっち営業で皆様のご来店、心よりお待ちしております！
【本日のビール】
◇片浦レモンエール（湘南ビール／神奈川）７日目
◇尾道フルーツエール（沼津クラフト／静岡）６日目
◇小田原清見エール（湘南ビール／神奈川）４日目
◇こざるIPA（箕面ビール／大阪）２日目
◇パイナップルエール（サンクトガーレン／神奈川）７日目
◇Liliko’I Kepolo（Avery／アメリカ）４日目
◇I’m Peach Double IPA（Stone Brewing／アメリカ）４日目
◇浜梨ゴーゼ（TDM1874Brewery／神奈川）３日目
◇Oude Gueuze Tilquin（Gueuzerie Tilqun／ベルギー）
◇Oude Quetsche Tilquin Prunes de Namur（Gueuzerie Tilqun／ベルギー）
【本日のお料理】
色々野菜のピクルス
スペイン風オムレツ
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚のリエット メルバトースト添え
低温調理のやわらかローストポーク
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
カリフラワーのビアフリット
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
横浜山手「Le Traiteur Oguro」オーガニックアールグレイティーのパウンドケーキ
【本日のコーヒー】
アニバーサリーブレンド
ホンデュラス マヌエル バジェシーヨ
#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #桜木町 #野毛 #野毛飲み #Yokohama #横浜 #豚のリエット