2/22(水)
16:00オープン、23:00クローズです。
本日は新規1銘柄の開栓です！
お久しぶりに東京・目白のInkhorn Brewingさんのドラフトビールが繋がりました！
■Aphex Wing / Inkhorn Brewing / West Coast IPA
最近のSan Diego系IPAをInkhornなりに解釈した造りとなってます。
アロマはドライホップのGalaxyがメインとなっていて、フレーバーにはクラシカルなCentennialやChinookがしっかり感じられます。
北米産の2-rowモルトのちょうど良いモルト感とドイツのピルスナーモルトにしては濃いめのモルト感があるIreks Pilsnerの2種類でベースを組み立てているので色味は明るめでもホップとのバランスをちょうど良くとってくれています。
そこに全体量としては2.5%以下の使用量にもかかわらずIreks社のSpelt Maltがシルキーな口当たりを出してくれていて最初のフルーティなホップのニュアンスを少し長く感じられるようにしてくれていますが、最後はドライでじんわりと広がる苦味のフィニッシュ。
ラガー酵母なのにIPAなのはエールと同じ温度帯で発酵をさせてラガーリングを行っていないIPAと同じ造りなのでIPA表記となっています。
Aphex Wingはビールが大好きな2人がやっている池袋のTwo Fingersさんの4周年ビールとして醸造しました。
仕込み日当日、ステフさんとナオさんがTwo Fingersのデッキ部分で育てていたCometを持ち込んでマッシュホップとして使わせていただきました。
人気のインクホーンさんのビール、早く無くなりそうです！お早めにどうぞ！
祝前日なので野毛も盛り上がりそうですね。
本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
——————————————–
【Today’s Beer on Tap】
1. Early Bird / Craft Rock Brewing
2. MAGICAL BANANA / 奈良醸造
3. 茜 / 京都醸造
4. WHAT THE HELL / Y.Market Brewing
5. DOPE / Barbaric Works
6. Sidechain Series 03 / West Coast Brewing
7. Aphex Wing / Inkhorn Brewing
8. バレルエイジド横浜インペリアル / 横浜ベイブルーイング
【こちらから全メニューをご覧いただけます / Our Menu is available online】
【営業時間】
月〜金：16:00〜23:00 (L.O.22:30)
土：15:00〜23:00 (L.O.22:30)
日・祝：15:00〜21:30 (L.O.21:00)
——————————————–
#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #craftgin #クラフトジン #yokohama #横浜 #sakuragicho #桜木町 #noge #野毛 #野毛飲み #paypay使えます #LINEPay使えます #全国旅行支援クーポン使えます #sakuratapsmusic #Sakura燻製工房 #燻製ミックスナッツ #27coffeeroasters #westcoastbrewing #yokohamabaybrewing #京都醸造 #craftrockbrewing #barbaricworks #奈良醸造 #ymarketbrewing #inkhornbrewing #twofingers