投稿者: sakurataps

昨日はなんと、定番にもかかわらず一昨日開栓した富士桜さんの『ヴァイツェン』が撃ち抜きになりました。やはり10L樽だと早いですね〜。なるべく色々なビールが入れ替わった方が楽しいですが、常連様ですらそんなにちょくちょく来て頂くのも難しいと思うので、大きな樽とのバランスを取らないとですね。
　　　
と、いう事で本日も1銘柄開栓です！
　　　
本日開栓はこぼこぼさんから２つ目のビール、『ウィートエール』です！

大麦と小麦を半々ずつ使ったダークアメリカンウィートエール。フルーティな香りと酸味、優しい苦味でアルコールを感じさせない飲みやすさです。是非お楽しみ下さい！
　　　
今日のラインナップだと『ラオホ』と『DETOX』以外が全て10Lの樽です。全くバランス取れていませんが、ご興味ある方はお早めにどうぞ。(^^;)
　　　
なんとか雨も降らずに済んでますね。梅雨らしくジメッと暑い土曜日。是非カラッと美味しいビール飲みにいらして下さい。
　　　
今日は前半僕と健介、後半はホランのコンビで、皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
本日のビール

郡上八幡麦酒こぼこぼ　クリームエール　　２日目

郡上八幡麦酒こぼこぼ　ウィートエール　　本日開栓！

やくらいビール　復興エール　　２日目

やくらいビール　ホッピーアンバーラガー　　２日目

わかさいも本舗　フランボワーズ　　３日目

田沢湖ビール　ラオホ　　５日目

Crew Republic　Detox　　２日目

横浜ビール　ベルジャンIPA　　２日目
　　　
本日のお料理
いろいろ野菜のピクルス
ラタトイユ　メルバトースト添え
豆アジのエスカベッシュ
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚のリエット　メルバトースト添え
本日のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
　　　
本日のおつまみ/スイーツ
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
　　　
本日のコーヒー
クールウェイ
ブルンディ ルゴリ

空に浮かぶ沢山の雲を見て、地球全体の大気の流れを想像し、気がつくと煮込み料理の鍋の中の対流を思い浮かべているのはビョーキなんでしょうか？こんにちは！
　　　
昨日は残り少なかったのもあってか、平日にも拘らずなんと5銘柄が撃ち抜かれました。皆様有難うございました！
　　　
ので、本日5銘柄開栓です！ちょっと長いですがお付き合い下さい。
　　　
本日開栓１つ目は久しぶりに郡上八幡麦酒こぼこぼさんから『クリームエール』です！

こぼこぼエールの入門ビール。とても優しい苦味と爽やかな喉越しで非常に飲みやすいクリームエール。折しも今日から青山にて郡上踊りのイベントが開催されるため、それに合わせて取り寄せました。
　　　
２つ目はこちらも久しぶり、宮城県やくらいビールさんから『復興エール』です！

東日本大震災から、湿害や塩害に強い大麦の研究が進められていて、それらの大麦から作られる麦芽を使用したペールエール。柑橘系の香りとスッキリした苦味が美味しいビールです。
　　　
３つ目もやくらいビールさんからこちらは新作、『ホッピーアンバーラガー』です！

同社のデュンケルをベースに苦味を強くしたアンバーラガー。オレンジ感のあるホップも効かせてスッキリ飲めるドリンカブルなビールです。
　　　　
４つ目はクルーリパブリックさんからセッションIPA、『DETOX』です！

低アルコールながら柑橘系ホップの香りと苦味、そしてモルトの甘味をしっかり感じる、非常にドリンカビリティの高いビールです。
　　　
そして最後はお近く横浜ビールさんから限定『ベルジャンIPA』です！

ホップの香りとベルギー酵母の複雑なフレーバー、8%のアルコールが絡み合ったIPA。先月も繋ぎましたが、最後の1樽をまた分けて頂きました。是非お楽しみ下さい！
　　　
今日は昨日と逆で夕方から雨の予報ですね。そんな中でもお客様大勢来てくださるといいんですが。
　　　
今日は僕と良美のコンビで皆様のご来店、こころよりお待ちしております！
　　　
　　　
本日のビール

郡上八幡麦酒こぼこぼ　クリームエール　　本日開栓！

富士桜高原麦酒　ヴァイツェン　　２日目

やくらいビール　復興エール　　本日開栓！

やくらいビール　ホッピーアンバーラガー　　本日開栓！

わかさいも本舗　フランボワーズ　　２日目

田沢湖ビール　ラオホ　　４日目

Crew Republic　Detox　　本日開栓！

横浜ビール　ベルジャンIPA　　本日開栓！
　　　
本日のお料理
いろいろ野菜のピクルス
ラタトイユ　メルバトースト添え
豆アジのエスカベッシュ
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚のリエット　メルバトースト添え
豚タンのスモーク
本日のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
　　　
本日のおつまみ/スイーツ
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
　　　
本日のコーヒー
クールウェイ
ブルンディ ルゴリ

昨日のお休みはお店にてまたまた新メニューの試作をしてました。ソコソコ美味しく出来たんですが、もう少しだけレシピと行程の見直しでもっと美味しくなりそうなので、もう一度試してみます。でも、普段はだいたい3〜4回の試作を経てメニュー化になるんですが、今回は次回作で完成出来そうな予感です。もし、しばらくしても新メニューが出ない場合は…お察し下さい（笑）。
　　　
一昨日は2銘柄のビールが撃ち抜かれたので、本日2銘柄開栓します！
　　　
本日開栓１つ目は富士桜高原麦酒さんから超ド定番、『ヴァイツェン』です！

富士桜さんと言えばヴァイツェン、と言うくらい人気のビール。ただ、去年夏あたりから酵母が変わって、少しサッパリ目のヴァイツェンになってましたが、暮れあたりから元に戻したとのお話を頂き、早速（？）取り寄せました。是非この機会にお試し下さい！
　　　
そして２つ目は先に繋がっているわかさいも本舗さんから『フランボワーズ』です！

フランボワーズピューレを使った、甘酸っぱく苦味が少ないウィートエールベースのフルーツビール。こんな陽気にもぴったりですね。こちらも是非お楽しみ下さい！
　　　
なんとか雨、上がってますね。しばらく梅雨らしいお天気続きますが、せっかくなので日本の四季を楽しみましょう！
　　　
本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
本日のビール

富士桜高原麦酒　ヴァイツェン　　本日開栓！

わかさいも本舗　フランボワーズ　　本日開栓！

わかさいも本舗　金鬼SSSペールエール　　４日目

スワンレイク　アガノセゾン　　６日目

こぶし花　メルツェン　　１０日目

うしとらブルワリー　Have a Break Coffee Porter　　１１日目

田沢湖ビール　ラオホ　　３日目

ベアードビール　レイニーシーズンブラックエール　　８日目
　　　
本日のお料理
いろいろ野菜のピクルス
ラタトイユ　メルバトースト添え
豆アジのエスカベッシュ
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚のリエット　メルバトースト添え
豚タンのスモーク
本日のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
　　　
本日のおつまみ/スイーツ
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
　　　
本日のコーヒー
クールウェイ
ブルンディ ルゴリ

なんとか雨、止みましたね。雨上がりで気持ちのいい天気になりましたが、週間予報は傘マークが並んでいます。しばらくの間はビールもしっとり系（？）でいきますかね〜。

昨日は遅い時間に沢山の方にご来店頂いたんですが、撃ち抜きはありませんでした。ので、ラインナップは変わりありません。
アガノセゾンとIPAトリスケルが人気ですね。気になる方はお早めに。

では雨上がりの火曜日。本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
本日のビール

わかさいも本舗　金鬼SSSペールエール　　２日目

スワンレイク　アガノセゾン　　４日目

南信州ビール　アップルホップ　シナノゴールド　　３日目

こぶし花　メルツェン　　８日目

うしとらブルワリー　Have a Break Coffee Porter　　９日目

田沢湖ビール　ラオホ　　２日目

ベアードビール　レイニーシーズンブラックエール　　６日目

湘南ビール　IPAトリスケル　　４日目
　　　
本日のお料理
ラタトイユ　メルバトースト添え
豆アジのエスカベッシュ
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚のリエット　メルバトースト添え
豚タンのスモーク
本日のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
　　　
本日のおつまみ/スイーツ
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
　　　
本日のコーヒー
クールウェイ
ブルンディ ルゴリ

すみません、更新遅くなりました！
　　　
昨日は結構降りましたね〜。にも拘らず、いつもとは逆に遅い時間が賑やかな日曜日でした。
　　　
ビールは2銘柄撃ち抜き。ので、本日2銘柄開栓です！
　　　
本日開栓１つ目は人気のわかさいも本舗さんから『金鬼SSSペールエール』です！

人気の金鬼ペールエールのシングルホップセッション。今回はまだ名前のついていない新種のアメリカンホップ「HBC431」を単一で使ったセッションペールエールです。是非お試し下さい！
　　　
そして２つ目は田沢湖ビールさんから『ラオホ』です！

燻製モルトのコクと7.5%のアルコールがバランスした、美味しいラオホ。どちらかといえば寒い時期にむいたビールかもしれませんが、こんな季節にゆっくり飲むのもイイと思います。お楽しみ下さい！
　　　
では週明け月曜日、本日も美味しいビールご用意して、皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
本日のビール

わかさいも本舗　金鬼SSSペールエール　　本日開栓！

スワンレイク　アガノセゾン　　３日目

南信州ビール　アップルホップ　シナノゴールド　　２日目

こぶし花　メルツェン　　７日目

うしとらブルワリー　Have a Break Coffee Porter　　８日目

田沢湖ビール　ラオホ　　本日開栓！

ベアードビール　レイニーシーズンブラックエール　　５日目

湘南ビール　IPAトリスケル　　３日目
　　　
本日のお料理
ラタトイユ　メルバトースト添え
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豚のリエット　メルバトースト添え
豚タンのスモーク
本日のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
　　　
本日のおつまみ/スイーツ
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
　　　
本日のコーヒー
クールウェイ
ブルンディ ルゴリ

昨日はいつもよく来て下さるご夫婦が旅行のお土産でかなりレアなビールを差し入れて下さり、スタンディングにいた皆様で少しずつお味見。噂に違わずとても美味しかったです、有難うございました！
　　　
sakura tapsのビールも某トリプルIPAの陰でひっそり飲まれていたシュヴァルツが撃ち抜きです。これも美味しかったですね！
　　　
そして本日開栓は久しぶりにフルーツビール。南信州ビールさんから『アップルホップ シナノスイート』です！

毎回品種を替えたリンゴで仕込む人気のフルーツビール。甘酸っぱくて飲みやすいですが、何気にアルコール6.5%ありますのでご注意を。
　　　
あと、やっぱり仕込み追いつかず本日おつまみ少な目です。また頑張って仕込んでますので少しの間お許しを。
　　　
ではちょっと曇ってますが本日も15時より皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
本日のビール

湘南ビール　ヴァイツェン　　８日目

スワンレイク　アガノセゾン　　２日目

南信州ビール　アップルホップ　シナノスイート　　本日開栓！

こぶし花　メルツェン　　６日目

うしとらブルワリー　Have a Break Coffee Porter　　７日目

常陸野ネスト　赤米エール　さくらエイジ　　８日目

ベアードビール　レイニーシーズンブラックエール　　４日目

湘南ビール　IPAトリスケル　　２日目
　　　
本日のお料理
ラタトイユ　メルバトースト添え
豚のリエット　メルバトースト添え
豚タンのスモーク
本日のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
　　　
本日のおつまみ/スイーツ
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
　　　
本日のコーヒー
クールウェイ
ブルンディ ルゴリ

続・暑っついですね〜。来週は雨が多いようですが連日30度近い予想。梅雨冷えとかなさそうです。皆様ビールだけでなくお水もたくさん飲みましょう。
　　　
昨日はとってもビール日和な夜だったんですが、比較的静かな金曜日でした。でもビールは2銘柄が撃ち抜き。ので、本日2銘柄開栓です！
　　　
本日開栓１つ目はスワンレイクさんより限定、『アガノセゾン』です！

ブルワリーがある新潟県阿賀野市で栽培された小麦を使用。爽やかな味わいのセゾンとの事。グビッといきたいですね！
　　　
２つ目はまたまた湘南ビールさんからこちらも限定、『IPAトリスケル』です！

こちらはまだあまり馴染みのない、フランス産の新種ホップ2種（トリスケル，ブークリエ）を使ったIPA。どんな仕上がりか楽しみですね。是非お試し下さい！
　　　
上りの電車もいつも以上に混み合ってますね。お出かけの方も多そうです。お近くに来られたら是非美味しいビール楽しみにお立ち寄り下さい。
　　　
本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
本日のビール

湘南ビール　ヴァイツェン　　７日目

スワンレイク　アガノセゾン　　本日開栓！

湘南ビール　シュヴァルツ　　９日目

こぶし花　メルツェン　　５日目

うしとらブルワリー　Have a Break Coffee Porter　　６日目

常陸野ネスト　赤米エール　さくらエイジ　　７日目

ベアードビール　レイニーシーズンブラックエール　　３日目

湘南ビール　IPAトリスケル　　本日開栓！
　　　
本日のお料理
水菜とパプリカのサラダ
ラタトイユ　メルバトースト添え
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット　メルバトースト添え
豚タンのスモーク
本日のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
　　　
本日のおつまみ/スイーツ
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
　　　
本日のコーヒー
クールウェイ
ブルンディ ルゴリ

暑っついですね〜。風があるので多少は爽やかですが、梅雨が明けた後を想像するとちょっと怖いですね。ビール飲むには最高ですが、皆様お冷もご遠慮なくお申し付け下さい。
　　　
昨日はお天気悪くお客様も少なめだったのと、予想以上に『ハローグッバイ』に集中したため？撃ち抜きはありませんでした。アルコール11.5%なのにラージで飲まれる方が続出。皆さんお強いです（笑）予想以上に早く撃ち抜かれるかもなのでご興味ある方はお早めにどうぞ！
　　　
あと、まだ少し早いかもですが、今年もラタトゥイユ仕込みました。お塩しか使っていないのに甘〜い夏野菜のトマト煮込み。しっかり冷やしてお出しします。是非お試し下さい！

では週末金曜日。本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
本日のビール

湘南ビール　ヴァイツェン　　６日目

ノースアイランド　初夏のカスケードラガー　　６日目

湘南ビール　シュヴァルツ　　８日目

こぶし花　メルツェン　　４日目

うしとらブルワリー　Have a Break Coffee Porter　　５日目

常陸野ネスト　赤米エール　さくらエイジ　　６日目

ベアードビール　レイニーシーズンブラックエール　　２日目

うしとらブルワリー　Hello, Goodbye　　２日目
　　　
本日のお料理
水菜とパプリカのサラダ
ラタトイユ　メルバトースト添え
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット　メルバトースト添え
豚タンのスモーク
本日のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
　　　
本日のおつまみ/スイーツ
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
　　　
本日のコーヒー
クールウェイ
ブルンディ ルゴリ

お天気生憎ですね。しかも夜にかけて雨が強くなる予報。関東の水不足も深刻らしいのである程度は降ってもらわないといけないんですが、なかなか山間部だけ、と都合よくはいきませんね。
　　　
一昨日火曜日は平日なのに沢山ご来店頂けて、ビールも2銘柄撃ち抜かれました。
　　　
ので、本日2銘柄開栓します！
　　　
１つ目はベアードビールさんから、『レイニーシーズンブラックエール』です！

最近僕も大好きなブラックペールエール。ホップの香りと苦味、ローストモルトの香ばしさとモルトの甘さが絡み合った、こんな雨の日にぴったりのビール。いや〜楽しみです。
　　　
そして２つ目はいよいよ登場、うしとらブルワリーさんから新作『Hello,Goodbye』です！

なんと、アルコール11.5%！のトリプルIPA。めちゃメチャ危険なビールがついに開栓です。皆様、くれぐれもゆっくりとお楽しみ下さい。ラージでのご提供もいたしますが、あくまでも自己責任でお願いします！（笑）
　　　
ではお休み明けで充電バッチリですが、お天気イマイチなので、ノンビリマッタリお待ちしています！
　　　
　　　
本日のビール

湘南ビール　ヴァイツェン　　５日目

ノースアイランド　初夏のカスケードラガー　　５日目

湘南ビール　シュヴァルツ　　７日目

こぶし花　メルツェン　　３日目

うしとらブルワリー　Have a Break Coffee Porter　　４日目

常陸野ネスト　赤米エール　さくらエイジ　　５日目

ベアードビール　レイニーシーズンブラックエール　　本日開栓！

うしとらブルワリー　Hello, Goodbye　　本日開栓！
　　　
本日のお料理
水菜とパプリカのサラダ
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット　メルバトースト添え
豚タンのスモーク
本日のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
　　　
本日のおつまみ/スイーツ
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
　　　
本日のコーヒー
クールウェイ
ブルンディ ルゴリ

一転、いい天気になりましたね！昨日はあんな天気にも拘らず、意外にお客様来て下さいました。有難うございます！中にはノンビリな店内を期待して来て下さった方がいらしたかもしれません。これに懲りずまたのご来店、お待ちしていますね！
　　　
本日は1銘柄のみ新規開栓です！
　　　
本日開栓はこぶし花さんからド定番、『メルツェン』です！

『カスケードラガー』、『シュヴァルツ』に続き３つ目のラガーです！ラガーの爽やかさとモルトの甘みを持ち合わせた、とっても美味しいメルツェン。甘いビールがお好きなそこの貴方！是非お待ちしております！（笑）
　　　
昨日もおつまみ沢山召し上がって頂けて、今日も沢山仕込みました。鉄串は今回鶏もも肉とパプリカ、玉ねぎ、そしてエリンギの串焼きです。あと、久しぶりにマッシュルームのビアフリットもありますよ！美味しいビールとおつまみ、是非ぜひ沢山食べにいらして下さい！
　　　
本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
本日のビール

湘南ビール　ヴァイツェン　　３日目

ノースアイランド　初夏のカスケードラガー　　３日目

湘南ビール　シュヴァルツ　　５日目

こぶし花　メルツェン　　本日開栓！

うしとらブルワリー　Have a Break Coffee Porter　　２日目

常陸野ネスト　赤米エール　さくらエイジ　　３日目

志賀高原ビール　SNOW MONKEY IPA　　３日目

反射炉ビヤ　スメラギ　　９日目
　　　
本日のお料理
いろいろ野菜のピクルス
水菜とパプリカのサラダ
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
豆アジのエスカベッシュ
豚のリエット　メルバトースト添え
豚タンのスモーク
本日のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
　　　
本日のおつまみ/スイーツ
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
　　　
本日のコーヒー
クールウェイ
ブルンディ ルゴリ