カテゴリー: トピック

\\📢Sakura Tapsは移転しました！📢//

🆕新住所：横浜市中区福富町東通2-15 関内ウエストビル2階
（横浜ベイブルーイング関内本店さんの2階です！）

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5/15(木)
17:00オープン、23:30クローズです。

新しい、春らしいおつまみのご紹介です。

■そら豆とゴーダチーズの春巻き

旬のホクホクのそら豆とゴーダチーズを一口サイズの揚げ春巻きにしました。
皮はパリパリ、チーズが程よくとろけます。
お好みで燻製塩を付けてお召し上がりください。
どんなビールにも合いそう。
とっても手間がかかるので、長くはやらないつもりです…お早めにどうぞ(笑)

それでは本日は店長坂本ワンオペで関内・吉田町・ノラねこ通りの2階で皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1. ナイスなビター / 箕面ビール
2. 🌸Rejouir Saison / Sakura Taps × Yorocco Beer
3. Ume-chu / 箕面ビール ×　Mikkeller
4. GATE of TIME / Grandline Brewing
5. Teenage Hazy Jane #002 / Teenage Brewing × BREWDOG
6. 🌸吉田町ヘレス / Sakura Taps × 沼津クラフト
7. Titipounamu 2025 #2 / Inkhorn Brewing
8. Beakphilia (BEAK狂愛症) / Totopia Brewery × BEAK Brewery

【オンラインメニュー / Our Menu is available online】

Today’s Menu

【ご予約はこちらから / Reservation is here】
食べログ：https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=14096464
TEL：045-334-8873

【営業時間 / Business Hours】
月〜金 (Mon~Fri)：17:00〜23:30 (L.O.23:00)
土 (Sat)：15:00〜23:30 (L.O.23:00)
日・祝（Sun & Holidays)：15:00〜22:30 (L.O.22:00)

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#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #craftgin #クラフトジン #yokohama #横浜 #kannai #関内 #noranekodori #ノラねこ通り #27coffeeroasters #sakuratapsmusic #Sakura燻製工房 #燻製ミックスナッツ #沼津クラフト #yoroccobeer #totopiabrewery #beakbrewery #奈良醸造 #teenagebrewing #brewdog #箕面ビール #grandlinebrewing #inkhornbrewing

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5/14(水)
17:00オープン、23:30クローズです。

暑いぐらいの陽気ですね〜。
と〜ってもビール日和！

本日はドラフトビール、新規1銘柄の開栓です。

■Titipounamu 2025 #2 / Inkhorn Brewing / New Zealand-Style IPA

クリアなIPA、ニュージーランド産ホップが好きな方にはぜひ飲んでもらいたいビール。今まで何回かTitipounamuという名前でNZ IPAをリリースしていますが、個人的には今回のバッチが一番好きです。
スタイル名にある通りニュージーランド産のホップのキャラクターがしっかりと楽しめるように、使用ホップ割合の大部分がNelson SauvinやRiwakaといったわかりやすくニュージーランドなホップ。しかも今回は空輸で届いた2025年3月に収穫されたばかりの新鮮で高品質のNelsonとRiwakaでドライホップしました。
ただアメリカ産のホップも少しは混ぜておかないとクリアなIPAを飲む時に潜在的に欲してしまうアメリカ産ホップのキャラクターがなく、暗い緑っぽいグラッシーな印象が強くなりすぎてしまうために今回はMosaic, Strata, Simcoeを少量混ぜ込みました。
CryoやDynaboostといった濃縮ホップであるため量としてはそんなに入っていないのですが、北米産ホップのフルーティなフレーバーがNZ産ホップをフルーツ方向に引っ張り、グラッシーに行き過ぎないバランスを取れているかなと。

とのブルワリーさんからのコメントです。

ニュージーランドホップの良さがしっかり分かりやすいIPA。
今日みたいな暑い日にごくごくいきたいビールですね。
ぜひお試し下さいね。

それでは本日は店長坂本ワンオペで関内・吉田町・ノラねこ通りの2階で皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1. ナイスなビター / 箕面ビール
2. 🌸Rejouir Saison / Sakura Taps × Yorocco Beer
3. Ume-chu / 箕面ビール ×　Mikkeller
4. GATE of TIME / Grandline Brewing
5. Teenage Hazy Jane #002 / Teenage Brewing × BREWDOG
6. 🌸吉田町ヘレス / Sakura Taps × 沼津クラフト
7. Titipounamu 2025 #2 / Inkhorn Brewing
8. Beakphilia (BEAK狂愛症) / Totopia Brewery × BEAK Brewery

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月〜金 (Mon~Fri)：17:00〜23:30 (L.O.23:00)
土 (Sat)：15:00〜23:30 (L.O.23:00)
日・祝（Sun & Holidays)：15:00〜22:30 (L.O.22:00)

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#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #craftgin #クラフトジン #yokohama #横浜 #kannai #関内 #noranekodori #ノラねこ通り #27coffeeroasters #sakuratapsmusic #Sakura燻製工房 #燻製ミックスナッツ #沼津クラフト #yoroccobeer #totopiabrewery #beakbrewery #奈良醸造 #teenagebrewing #brewdog #箕面ビール #grandlinebrewing #inkhornbrewing

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めちゃめちゃいいお天気ですね！
そんな火曜日、17:00オープン、23:30クローズです。

昨日はとっても静かな月曜日。
なので今日は新規開栓はありません。
是非ぜひたくさんのご来店、撃ち抜きお待ちしてます！

今日は豚ハツ（なぜか”ぶたはつ”とタイプすると”２発”と変換されますｗ）とセロリのアラビアータ、仕込みました。
こんな陽気にピッタリ！吉田町ヘレスやRejuir Saisonとも合いますよー！ぜひお試し下さい。
ラムの燻製ラザーニャもまだありますのでこちらもぜひ！！

では今日もナッツおじさんワンオペ火曜日で皆様のご来店、よしだまちノラねこ通りの2階にてお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1. ナイスなビター / 箕面ビール
2. 🌸Rejouir Saison / Sakura Taps × Yorocco Beer
3. Ume-chu / 箕面ビール ×　Mikkeller
4. GATE of TIME / Grandline Brewing
5. Teenage Hazy Jane #002 / Teenage Brewing × BREWDOG
6. 🌸吉田町ヘレス / Sakura Taps × 沼津クラフト
7. のろしIPA / のろし醸造
8. Beakphilia (BEAK狂愛症) / Totopia Brewery × BEAK Brewery

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土 (Sat)：15:00〜23:30 (L.O.23:00)
日・祝（Sun & Holidays)：15:00〜22:30 (L.O.22:00)

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５月12日(月)17:00オープン、23:30クローズです。

雨もなんとか上がって、このあとはお天気回復に向かうみたいですね！
そんなお天気の月曜に相応しいビール、開栓です！

ナイスなビター / 箕面ビール
「ビター」皆さまご存知の通りイギリスのパブで伝統的に飲まれているスタイルです。Alc 3.5％のライトな仕上がり。ドリンカブルでホップとモルトのどちらかが突出しているのではなく、絶妙のバランスが織りなすハーモニー。「派手さはないけれど、しみじみと味わい深い優しいエール」です。

暑くもなく寒くもなく、まさにこんな天気にゆるゆると飲みたいビール。ぜひお楽しみ下さい！

あと、２週間ぶりにラザーニャ、焼きました！
今回はラムのミートソースを軽く？燻製したバージョンです！
前回召し上がった方もそうでない方も、ぜひお試し下さい！

では今日はナッツおじさんワンオペマンデー！
よしだまちノラねこ通りの2階から、皆様のご来店をお待ちしております！！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1. ナイスなビター / 箕面ビール
2. 🌸Rejouir Saison / Sakura Taps × Yorocco Beer
3. Ume-chu / 箕面ビール ×　Mikkeller
4. GATE of TIME / Grandline Brewing
5. Teenage Hazy Jane #002 / Teenage Brewing × BREWDOG
6. 🌸吉田町ヘレス / Sakura Taps × 沼津クラフト
7. のろしIPA / のろし醸造
8. Beakphilia (BEAK狂愛症) / Totopia Brewery × BEAK Brewery

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月〜金 (Mon~Fri)：17:00〜23:30 (L.O.23:00)
土 (Sat)：15:00〜23:30 (L.O.23:00)
日・祝（Sun & Holidays)：15:00〜22:30 (L.O.22:00)

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5月11日(日)

少し汗ばむくらいの気持ちの良い青空のお天気になりました！
まさにビール日和！

日曜日は明るいうちの15:00オープン、いつもより少し早めの22:30クローズです。

本日はドラフトビール、新規2銘柄の開栓です。

■Ume-chu / 箕面ビール ×　Mikkeller / フルーツビール

昨年のレシピをブラッシュアップさせ、さらにサワー感を！そしてさらに梅感をアップ。心地良い酸味のサワービールをベースに、梅の一大産地”和歌山みなべ町”の「うめよし」 さんから、完熟南高梅をわけてもらい昨年の２倍の梅を発酵のタイミングで投入。完熟梅の芳醇で甘酸っぱい香り、果実の酸味と旨みが口に広がり、ドリンカブルで爽やかな、この時期ぴったりの1杯に仕上がりました。

■GATE of TIME / Grandline Brewing / Black IPA

ハーバルで華やかなホップの香りが、力強いロースト感と見事に調和した重厚なアロマが特徴です。一口飲めば、しっかりとしたボディと強めの苦みが広がり、深い満足感をもたらします。黒ビールのコクとIPAのホップ感、その両方を楽しめる一杯。

箕面ビールとMikkellerの豪華コラボフルーツビール、ウメチューは10Lのみですのでお早めに！
Sakura Taps2度目の登場、横須賀のGrandline BrewingのブラックIPAも要チェックです！

それでは本日は店長坂本とぎぼっちコンビで、関内・吉田町・ノラねこ通りの2階で皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1. Midtone Saison / Yorocco Beer
2. 🌸Rejouir Saison / Sakura Taps × Yorocco Beer
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7. のろしIPA / のろし醸造
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月〜金 (Mon~Fri)：17:00〜23:30 (L.O.23:00)
土 (Sat)：15:00〜23:30 (L.O.23:00)
日・祝（Sun & Holidays)：15:00〜22:30 (L.O.22:00)

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#sakurataps #サクラタップス #craftbeer #クラフトビール #craftgin #クラフトジン #yokohama #横浜 #kannai #関内 #noranekodori #ノラねこ通り #27coffeeroasters #sakuratapsmusic #Sakura燻製工房 #燻製ミックスナッツ #沼津クラフト #yoroccobeer #のろし醸造 #totopiabrewery #beakbrewery #奈良醸造 #teenagebrewing #brewdog #箕面ビール #grandlinebrewing

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5月9日(金)
17:00オープン、23:30クローズです。

こんばんは、昨日は髪を切りにお江戸に行ってきた店長坂本です。

今夜は生憎の雨模様になってしまいそうですね〜。

ドラフトビールの新規開栓もありませんので、ちょっと静かな金曜日の営業でしょうか。
ゆったり、のんびりお疲れビールを楽しんでいただけそうなので、0次会や飲み会後にもぜひご利用下さいね。

沼津クラフトさんの「ベルジャンウィット」、ヨロッコビールさんの「ミッドトーンセゾン」はかなり少なくなってきていますので、気になる方はお早めにどうぞ！

それでは本日も関内・吉田町・ノラねこ通りの2階で皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1. Midtone Saison / Yorocco Beer
2. 🌸Rejouir Saison / Sakura Taps × Yorocco Beer
3. BEER AFTER SAUNA / 奈良醸造
4. スタウト / 箕面ビール
5. Belgian Wit / 沼津クラフト
6. 🌸吉田町ヘレス / Sakura Taps × 沼津クラフト
7. のろしIPA / のろし醸造
8. Beakphilia (BEAK狂愛症) / Totopia Brewery × BEAK Brewery

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月〜金 (Mon~Fri)：17:00〜23:30 (L.O.23:00)
土 (Sat)：15:00〜23:30 (L.O.23:00)
日・祝（Sun & Holidays)：15:00〜22:30 (L.O.22:00)

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5月8日(木)
17:00オープン、23:30クローズです。

本日はクラフトビール２銘柄新規開栓！

１つ目は大阪、箕面ビールさんより超定番「スタウト」です！

コーヒーやビターチョコレートを思わせるフレーバー、滑らかなやわらかさとドライな後味にこだわった、飲み飽きしないスタウトです。

先に開催されたWorld Beer Cupにて、Classic Irish-Style Dry Stoutカテゴリーで金賞受賞したスタウトが早速オンタップ！箕面ビールさん、本当におめでとうございます！ぜひ世界一のスタウトをSakura Tapsでお楽しみ下さい！

そして二つ目はSakura Taps初登場のブルワリー！千葉はのろし醸造さんより「のろしIPA」です！

のろし醸造、3作目の仕込み。このIPAは、これからの自分たちの軸となる一本です。トレンドの濁りや甘さに振られすぎない、ど真ん中のアメリカンIPA。ホップアロマは柑橘、松、草木の青さ。飲み口はミディアムボディでクリスプ、しっかりとした苦味が最後まで貫かれます。心地よい骨太さを持ちながらも、杯が進む仕上がりになりました。

店長坂本がベアード時代に共に働いていた入江代表が立ち上げたブルワリー。ひょっとすると横浜野毛エリアでは初開栓かも知れません。こちらもぜひ！

ではイレギュラーですが昨日と今日はナッツおじさんワンオペTwoDays！
よしだまち、ノラねこ通りの2階から皆様のご来店、心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1. Midtone Saison / Yorocco Beer
2. 🌸Rejouir Saison / Sakura Taps × Yorocco Beer
3. BEER AFTER SAUNA / 奈良醸造
4. スタウト / 箕面ビール
5. Belgian Wit / 沼津クラフト
6. 🌸吉田町ヘレス / Sakura Taps × 沼津クラフト
7. のろしIPA / のろし醸造
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土 (Sat)：15:00〜23:30 (L.O.23:00)
日・祝（Sun & Holidays)：15:00〜22:30 (L.O.22:00)

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5月7日(水)
17:00オープン、23:30クローズです。

大阪帰りのナッツおじさんです、こんにちは！
GW、明けちゃいましたねー。
しばらくは連休ボケの方も多いかもしれませんが、美味しいビール補給しながら頑張っていきましょう！

今日はビールの新規開栓はありません。
大阪のお土産にささやかなお菓子を買ってきたので、先着順でお振舞いしようと思います。
ビールのあてにどうぞ。

写真は大阪で食べたホルモン焼きと、ビアバーで偶然居合わせたうしとらブルワリーの寺崎オーナーですｗ

ではイレギュラーですが今日と明日はナッツおじさんワンオペTwoDays！
よしだまち、ノラねこ通りの2階から皆様のご来店、心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1. Midtone Saison / Yorocco Beer
2. 🌸Rejouir Saison / Sakura Taps × Yorocco Beer
3. BEER AFTER SAUNA / 奈良醸造
4. ラヴァポーター / 沼津クラフト
5. Belgian Wit / 沼津クラフト
6. 🌸吉田町ヘレス / Sakura Taps × 沼津クラフト
7. Canary Island / Barbaric Works
8. Beakphilia (BEAK狂愛症) / Totopia Brewery × BEAK Brewery

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【営業時間 / Business Hours】
月〜金 (Mon~Fri)：17:00〜23:30 (L.O.23:00)
土 (Sat)：15:00〜23:30 (L.O.23:00)
日・祝（Sun & Holidays)：15:00〜22:30 (L.O.22:00)

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5月6日(祝)
15:00オープン、22:30クローズ

いよいよゴールデンウィークも最終日。
雨も降っていますし、静かな営業になる予感しかありませんが、元気に15時オープンです！

本日はドラフトビール、新規1銘柄の開栓です。

■BEER AFTER SAUNA / 奈良醸造 / Fruit Gose

伝統的なゴーゼでは塩とコリアンダーを使用するのですが、キウイとマンダリンを合わせて造ったフルーツゴーゼ。発酵には乳酸菌ではなく、発酵過程で乳酸をつくりだす少し特殊な酵母を使用しています。去年よりやや控えめに仕上げたキウイの香りの中に、マンダリンの柑橘感がほんのりと感じられ、心地よい爽やかな酸味が口いっぱいに広がります。苦みは控えめに、塩味がしっかりと後口を引き締める仕上がりです。アルコール度数も4.0%と控えめなので、何杯でも飲めてしまいます。名前の通りサウナのあとや、汗をかいた後、これからの季節に楽しんでほしいビールです。汗が出るようなスパイスが効いた料理などと合わせて飲むのもおすすめです！

Sakura Tapsのおつまみでちょっとピリ辛の「豚ハツとセロリのアラビアータ」とも相性良さそうです。ぜひセットでお楽しみくださいね。

本日はナッツおじさんお休みにつき、店長坂本ワンオペで、吉田町・ノラねこ通りの2階より、皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1. Midtone Saison / Yorocco Beer
2. 🌸Rejouir Saison / Sakura Taps × Yorocco Beer
3. BEER AFTER SAUNA / 奈良醸造
4. ラヴァポーター / 沼津クラフト
5. Belgian Wit / 沼津クラフト
6. 吉田町ヘレス / Sakura Taps × 沼津クラフト
7. Canary Island / Barbaric Works
8. Beakphilia (BEAK狂愛症) / Totopia Brewery × BEAK Brewery

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月〜金 (Mon~Fri)：17:00〜23:30 (L.O.23:00)
土 (Sat)：15:00〜23:30 (L.O.23:00)
日・祝（Sun & Holidays)：15:00〜22:30 (L.O.22:00)

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5月4日(土) みどりの日

GW真っ只中！
とっても爽やかな良いお天気ですね。
明るいうちからのビールがすごく美味しそう！
日曜日ですが、明日も祝日なので15:00オープン、23:30クローズです。

本日は新規2銘柄の開栓です。

■Midtone Saison / Yorocco Beer

Lórienという新しい品種のホップでドライホッピングしています。Lórienの特徴は、レモンやライムの柑橘的なアロマ・フレーバーを基調にしたとても爽やかな印象。少ししっかり目のモルト構成に、ふんだんに使ったホップ（Hallertau Mitterfluh ×Lórien）。度数も少し高めで、うちのいつものセゾンよりリッチな味わいです。

■Beakphilia(BEAK狂愛症) / Totopia Brewery × BEAK Brewery

UKを代表するブルワリーの一つであるBEAK BREWERYとのコラボレーションビール。濁った見た目とは裏腹にドライ＆クリスプ。溢れる香りは豊かなハーブや花々の印象を受け、それは蜂蜜の様。軽快な苦味にパインの様な瑞々しさもある。

「Midtone Saison」はSakura Taps10周年オリジナルビールのオーセンティックセゾン「Rejouir Saison」とは違い、ややドライなセゾン。
ぜひ並べて飲み比べてみて下さいね。

それでは本日も吉田町・ノラねこ通りの2階より、皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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【本日のドラフトビール / Today’s Beer on Tap】
1. Midtone Saison / Yorocco Beer
2. 🌸Rejouir Saison / Sakura Taps × Yorocco Beer
3. 果物生活 / 京都醸造
4. ラヴァポーター / 沼津クラフト
5. Belgian Wit / 沼津クラフト
6. dollar dollar bill yal / 有頂天醸造
7. Canary Island / Barbaric Works
8. Beakphilia(BEAK狂愛症) / Totopia Brewery × BEAK Brewery

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月〜金 (Mon~Fri)：17:00〜23:30 (L.O.23:00)
土 (Sat)：15:00〜23:30 (L.O.23:00)
日・祝（Sun & Holidays)：15:00〜22:30 (L.O.22:00)

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