9月21日（水）
16:00オープン、23:00クローズです。
本日、新規1銘柄の開栓です！
■TORUS Galaxy / うちゅうブルーイング / DDH IPA
高次元のエナジートーラスを表現するために今回はオーストラリア産のギャラクシーホップのみを使用して醸造しました。
ギャラクシーホップは他のホップにはない特徴的な素晴らしいアロマを持っているのですが、同時に使い方を誤ると苦味渋みが強調される、天才だけど暴れ馬みたいなホップ品種です。
僕たちはビールを設計するときに「ビール」としてどうか、というより「ジュース」や「飲み物」として美味しいかと言う視点でビール作りをしているので、求めていない苦味渋みはできるだけ出したくないと考えています。
今回のギャラクシーホップのみの醸造のためにホップの使い方をチームでたくさん話し合い、レシピを構築してきました。
いい感じになったYO！
ピーチパッショングレフルギャラクシーフィニーーッシュ！！！
前回好評だったストラータの次はギャラクシーです！
20Lありますのでたっぷりどうぞ！
湿度が低くて気持ちの良い気候ですね。
本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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【本日のメニューはこちらから！／Our Menu is available online】
【お客様へのお願い】
・発熱や咳など体調に異常が認められる場合はご来店をお控えください。
・入店時にアルコール手指消毒をお願い致します。
・当店は神奈川県の「マスク飲食実施店」認証店です。飲食時以外のマスク着用にご協力ください。
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