Sakura Taps - Craft Beer & Coffee
横浜は桜木町、野毛の端っこでクラフトビールとコーヒーがお楽しみ頂けます!

2つの新メニュー

SakuraTaps本日開栓は2銘柄!どちらもうしとらブルワリーさんからです!
   
1つ目は新作、『雪見ゴーゼ』です!

「今回のゴーゼは非常にシンプルです。副原料は使用せず麦芽のみで造っています。塩味は少しだけいつもより強めに。酸味も過剰ではない程度に強めにしています。」とのこと。雪は溶けちゃいましたが、暖かい店内で通りを眺めながら、いかかでしょう?

2つ目は新バッチ、『モザイクマッドネスIPA』です!

「みんな大好きモザイクをシングルホップで作りました。みかんのような、滴るジューシーさと甘みを感じさせる柑橘アロマが特徴のホップです。香りとの相性を考え少々ボディをもたせ、丸みを帯びた飲み心地になるように仕込みました。」とのこと。前回とっても美味しかったやつです。前回飲めなかった方、お飲み逃しなく!
   
   
あと、数量限定ですが新しいお料理が一品、そしてトレトゥールオグロさんから新作のスイーツが届きました!

まずは新作お料理、『キノコのクリームリゾット』です!

「キノコのクリーム」でピンときた方もいらっしゃるでしょうか?『鶏とキノコのクリーム煮』で残ったソースを使ったリゾットです!鶏肉とキノコのブイヨンがしっかり詰まったクリームソースを加えた、濃厚なリゾット。しっかりアルデンテな茹で加減も自慢です。
   
そして横浜山手フランス料理惣菜店・レストラン ル・トレトゥール オグロさんより新作スイーツ!『至高のテリーヌ ド ショコラ』が入荷しました!

フランス修行時代に習得した『技』を使い、フランス ヴァローナ社最高級クーベルチュールやフランス オーガニッククーベルチュール、モーツァルトを聴かせて育てた都筑区の鶏卵、カルピスバターを惜しげもなく使用した『至高のテリーヌ ド ショコラ』とのこと。しかもオグロさんでは1本売りのみとのこと。「さすがに1本はちょっと」という方、ぜひお試しください!
   
   
毎週金曜日は尚代と良美の女子営業!本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
   
   
【本日のビール】
◇鴨川での再会(京都醸造/京都)5日目
◇雪見ゴーゼ(うしとらブルワリー/栃木)本日開栓!
◇ゆずエール(湘南ビール/神奈川)5日目
◇ホッペンラガーNo.5(ベアレン醸造所/岩手)3日目
◇ヴァイツェンボック(いわて蔵/岩手)6日目
◇里武士Joy JuiceVer.3(AngloJapaneseBrewing/長野)4日目
◇モザイクマッドネスIPA(うしとらブルワリー/栃木)本日開栓!
◇キャプテンクロウ エクストラペールエール(オラホビール/長野)5日目

【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
舞茸のビアフリット
数量限定!キノコのクリームリゾット
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
Le Traiteur Oguro 至高のテリーヌ ド ショコラ
      
【本日のコーヒー】
Winter Flow ウィンターフローブレンド
Serra Das Tres Barras ブラジル トレスバハス
   
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