12/24(日) クリスマスイブ🎄
15:00オープン、23:30クローズです。
横浜は良いお天気の穏やかなクリスマスイブになりました。
今日も以下のクリスマス特別フードメニューがございます！
□骨付鶏もも肉のコンフィ
□黒毛和牛のタコス
□牡蠣とカブのグラタン
□チョコバスクチーズケーキ 苺添え
おすすめは『骨付鶏もも肉のコンフィ』と『黒毛和牛のタコス』！
コンフィは3時間以上、低温調理でお肉がホロホロになるまでコンフィしています。皮目はパリッと焼き、仕上げます。お一人でもペロッと食べられてしまう柔らかさですよ。
タコスもクリスマス限定のトマトを使用した赤い自家製皮と和牛のグリル、サルサソースがベストマッチ！
どちらもぜひ是非お試しくださいね。
そして、ドラフトビールは2銘柄の開栓です。
■Farmhouse Citrus 5ヶ月熟成Ver. / 2nd Story Ale Works / Farmhouse Raw Ale / ABV 3.0%
このビールは1年以上前に醸造し、発酵タンクで2ヶ月間熟成させた後、充填し、今年の夏にバッチの半分をリリースしました。 残りの樽とボトルは、ブレット酵母の風味をより深めるために5ヶ月の熟成期間を設けました。軽やかで柑橘感が詰まったとても飲みやすいファームハウスエール。 ブレット酵母の風味が出て深みのある味わいになってきましたが、やはり味と香りの主役は柚子とレモンピールです。
■色仕掛 / 京都醸造 / インペリアルスタウト / ABV 8.5%
ドライフルーツを思わせるメロウな香りとリッチなボディが美味しく、しっかりとした苦味が全体を引き締めてくれている。温度上昇と共にビターチョコレートやコーヒーのような複雑な香りが絡み合う。
ローアルとハイアルの対極のビールがオンタップ！
クリスマスエールも少なくなってきていますのでお早めにどうぞ！
本日も23時半まで、皆様のご来店を心よりお待ちしております！
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【Today’s Beer on Tap】
1. HOP ALONe / ひみつビール
2. 樽熟成クリスマスエール / Two Rabbits Brewing
3. ファームハウスシトラス 5ヶ月熟成Ver. / 2nd Story Ale Works
4. 薫風 / NUDE BEER
5. 野風 / NUDE BEER
6. 色仕掛 / 京都醸造
7. 戮力協心 / WCB × 京都醸造
8. ZUBENESCHAMALI / Uchu Brewing
【こちらからメニューをご覧いただけます / Our Menu is available online】
【営業時間】
月〜金：16:00〜23:30 (L.O.23:00)
土・日・祝：15:00〜23:30 (L.O.23:00)
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