さ、寒いですね！
曇っている上に風があるからでしょうか？体感的には今年一番寒く感じます。今日も暖房全開！ですねー。
昨日はやはり皆さん、大さん橋で大盛り上がりだったんですね。前半はとーても静かなSakuraTaps。が、後半怒涛のご来店で賑わいました。皆様有難うございました！
ビールも１つ撃ち抜きでしたので、本日2銘柄開栓です！
本日開栓は２つとも鬼伝説地ビールさんから。
１つ目は『金鬼ペールエール』です！
「今回の金⻤は『センテニアル・カスケードver.』仕込みごとに、ドライホッピングに使用するホップを変えています。程よい柑橘感、優しい柔らかな苦みと香りで金⻤の原点と言う感じに仕上がっていると思います!」とのこと。いんでないかい！
そして２つ目は『ショコラスタウト』です！
「3種類のチョコレートモルトを使用。甘みを少し残して仕上げた、チョコレートモルトとホップの香りが心地いいビールです。今回は少しドライな仕上がり。」とのこと。もちろんこちらも、いんでないかい！
おつまみも鶏レバーとポテサラが終了してしまったので、今日頑張って仕込みました。引き続きお楽しみ下さい。あ、ポテサラは1日経ってからの方が味が馴染むので明日以降がオススメですが。^^;
店主は夕方からブルワーズカップに行ってきます。もしお会いしたら乾杯してください！
では本日は坂本と田尾のコンビで皆様のご来店、心よりお待ちしております！
【本日のビール】
◇アマリロフレッシュ（常陸野ネスト／茨城）２日目
◇雪見ゴーゼ（うしとらブルワリー／栃木）３日目
◇ゆずエール（湘南ビール／神奈川）７日目
◇金鬼ペールエール（鬼伝説地ビール／北海道）本日開栓！
◇ショコラスタウト（鬼伝説地ビール／北海道）本日開栓！
◇夕暮れに吠えろ（京都醸造／京都）２日目
◇モザイクマッドネスIPA（うしとらブルワリー／栃木）３日目
◇キャプテンクロウ エクストラペールエール（オラホビール／長野）７日目
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
肉厚！椎茸のビアフリット
鶏とキノコのクリーム煮
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
【本日のコーヒー】
Serra Das Tres Barras ブラジル トレスバハス
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