今日も寒いですね〜。でもお日さまポカポカ、昼飲みには気持ちの良いお天気。
SakuraTaps、土日は15時オープンです！
本日の新規開栓は３銘柄！
まず１つ目は、京都醸造さんの『カカオの彩り』
Minimal-Bean to Bar Chocolate-とのコラボ。スパイシーでハーブやナッツのような特徴を残すため軽めに焙煎されたコロンビア産のカカオ
ニブを使用し、アメリカンポーターがもつ典型的なチョコレートの特徴と合わせたそうです！
２つ目は、サンクトガーレンさんより『インペリアルチョコレートスタウト』
チョコレート⻨芽がもたらすカカオのような香ばしい風味、アルコール9%とのリッチな味わいです！
そして３つ目は、Culmination Brewingの『Vic’s Secret IPA』
オーストラリア産ホップのVic’s SecretをフィーチャーしたノースウェストスタイルのIPAです。ドライでブロンドカラー、ホップの香りはトロピカルフルーツ、ストーンフルーツ、グレープシードを思わせるそうです！
私、坂本的にはミニマルさんのチョコレートの大ファンなので京都醸造さんの『カカオの彩り』がどんなビールに仕上がっているのかとても楽しみです！
では今日も店主高橋との二人営業で、心より皆様のご来店をお待ちしております！
本日のビール
◇マイボック（こぶし花／埼玉）７日目
◇ピルスナー（田沢湖ビール／秋田）４日目
◇アップルホップシナノスイート（南信州ビール／長野）３日目
◇小鹿Session（南信州ビール／長野）２日目
◇賀正エール（常陸野ネスト／茨城）８日目
◇カカオの彩り（京都醸造／京都）本日開栓！
◇Vic’s Secret IPA（Culmination Brewing／OR,USA）本日開栓！
◇インペリアルチョコレートスタウト（サンクトガーレン／神奈川）本日開栓！
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
肉厚！生椎茸のビアフリット
鶏とキノコのクリーム煮
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
本日のコーヒー
Winter Flow ウィンターフローブレンド
Serra Das Tres Barras ブラジル トレスバハス