SakuraTaps本日開栓は2銘柄!どちらもうしとらブルワリーさんからです！
１つ目は新作、『雪見ゴーゼ』です！
「今回のゴーゼは非常にシンプルです。副原料は使用せず麦芽のみで造っています。塩味は少しだけいつもより強めに。酸味も過剰ではない程度に強めにしています。」とのこと。雪は溶けちゃいましたが、暖かい店内で通りを眺めながら、いかかでしょう？
２つ目は新バッチ、『モザイクマッドネスIPA』です！
「みんな大好きモザイクをシングルホップで作りました。みかんのような、滴るジューシーさと甘みを感じさせる柑橘アロマが特徴のホップです。香りとの相性を考え少々ボディをもたせ、丸みを帯びた飲み心地になるように仕込みました。」とのこと。前回とっても美味しかったやつです。前回飲めなかった方、お飲み逃しなく！
あと、数量限定ですが新しいお料理が一品、そしてトレトゥールオグロさんから新作のスイーツが届きました！
まずは新作お料理、『キノコのクリームリゾット』です！
「キノコのクリーム」でピンときた方もいらっしゃるでしょうか？『鶏とキノコのクリーム煮』で残ったソースを使ったリゾットです！鶏肉とキノコのブイヨンがしっかり詰まったクリームソースを加えた、濃厚なリゾット。しっかりアルデンテな茹で加減も自慢です。
そして横浜山手フランス料理惣菜店・レストラン ル・トレトゥール オグロさんより新作スイーツ！『至高のテリーヌ ド ショコラ』が入荷しました！
フランス修行時代に習得した『技』を使い、フランス ヴァローナ社最高級クーベルチュールやフランス オーガニッククーベルチュール、モーツァルトを聴かせて育てた都筑区の鶏卵、カルピスバターを惜しげもなく使用した『至高のテリーヌ ド ショコラ』とのこと。しかもオグロさんでは１本売りのみとのこと。「さすがに１本はちょっと」という方、ぜひお試しください！
毎週金曜日は尚代と良美の女子営業！本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
【本日のビール】
◇鴨川での再会（京都醸造／京都）５日目
◇雪見ゴーゼ（うしとらブルワリー／栃木）本日開栓！
◇ゆずエール（湘南ビール／神奈川）５日目
◇ホッペンラガーNo.5（ベアレン醸造所／岩手）３日目
◇ヴァイツェンボック（いわて蔵／岩手）６日目
◇里武士Joy JuiceVer.3(AngloJapaneseBrewing／長野）４日目
◇モザイクマッドネスIPA（うしとらブルワリー／栃木）本日開栓！
◇キャプテンクロウ エクストラペールエール（オラホビール／長野）５日目
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
舞茸のビアフリット
数量限定！キノコのクリームリゾット
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
Le Traiteur Oguro 至高のテリーヌ ド ショコラ
【本日のコーヒー】
Winter Flow ウィンターフローブレンド
Serra Das Tres Barras ブラジル トレスバハス
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