年: 2017年

早いもので８月もあと１週間ですねー！今年はお天気悪い時期が長かったので、いつも以上に短く感じます。残り少ない夏を目一杯楽しんでいきましょう！もちろんSakuraTapsの美味しいビールもお忘れなく！
　　　
本日開栓は１銘柄！オラホビールさんから夏にふさわしいビールが届きました！『ビエール・ド・雷電 極め仕込み「春雷」』です！

地元東御市産のホップと⻨芽を使い仕上げた、セゾンスタイルのビールです。柔らかで爽やかな味わいと、どこかレモンを思わせる香りが特徴的なビール
です。「春雷」とありますが、暑い日にグビッといきたいビールですね！
　　　
『Snow Monkey IPA』もまだあります！開栓三日目、お楽しみください！
　　　
　　　
では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
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本日のビール
◇パッションウィートエール（松江ビアへるん／島根）２日目
◇ヴァイツェン（呉ビール／広島）３日目
◇ビエール・ド・雷電 極め仕込み「春雷」（オラホビール／長野）本日開栓！
◇しまのわビール（呉ビール／広島）３日目
◇Snow Monkey IPA（志賀高原ビール／長野）３日目
◇Force IPA（伊勢角屋麦酒／三重）３日目
◇八郷 2KL釜Ver（大山Gビール／鳥取）３日目
◇21st Anniversary IIPA（Coronado／アメリカ）４日目
　　　
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚ハツとセロリのアラビアータ
肉厚！生椎茸のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
　　　　
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

あっついですねー！日向は特に身の危険を感じますw　日陰は多少風もあって、最高に気持ちが良いんですけどね。そろそろマジで男子も日傘でしょうか。

でもなー、恥ずかしいし、何気に傘持つの面倒だしな〜、とか。昔のお侍さんの様なでっかいかぶり笠被りますかねw　売ってないか。
　　　
　　　
SakuraTaps本日開栓は1銘柄！
　　　　
松江ビアへるんさんから限定『トロピカルウィートエール』です！

アマリロ、ネルソンソーヴィンを贅沢に使用したウィートエール。パイナップルやマンゴーのような香りのビールです。こんな暑い日にもぴったりですね！
　　　
そしていよいよ（ようやく？）志賀高原ビールさんの『Snow Monky IPA』２バッチ目がスタートです！こちらはお伝えした通り開栓2日目！先ほどチョットダケ試飲しましたが、結構ジューシーになってます。是非お試し下さい！
　　　
　　　
それから昨日、上大岡の名店、「モシャス」のオーナーさんから、今年のラムフェスの告知を託されました。店内にポスター貼って、１０枚限定ですがチケットの販売も受け付けます。たくさんのラム酒がなんと２０００円で飲み放題！僕が行きたいです！ぜひお気軽にお声がけください！
　　　

　　　　
　　　　
では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
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本日のビール
◇パッションウィートエール（松江ビアへるん／島根）本日開栓！
◇ヴァイツェン（呉ビール／広島）２日目
◇金鬼ペールエール（鬼伝説地ビール／北海道）４日目
◇しまのわビール（呉ビール／広島）２日目
◇Snow Monkey IPA（志賀高原ビール／長野）２日目
◇Force IPA（伊勢角屋麦酒／三重）２日目
◇八郷 2KL釜Ver（大山Gビール／鳥取）２日目
◇21st Anniversary IIPA（Coronado／アメリカ）３日目
　　　
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
　　　　
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

今日は昨日ご来店下さった一部のお客様にお詫びを申し上げなければいけません。
　　　
昨日、営業中に口頭にて、今日志賀高原ビールさんの『Snow Monkey IPA』２バッチ目をすでに開栓しており、明日、2日目のコンディションでお出しする予定とお伝えしたんですが、今日確認したところ、なんとヘッドは繋いであったんですが、開栓出来ていないことが判明！今日お出しする事が出来なくなってしまいました。本日改めて開栓し、1日置いた上で明日からご提供開始しますので、どうかご了承下さい。楽しみにして頂いている方には本当に申し訳ありません。
　　　
ちなみになんでそんな事をするのかという理由は後ほど。
　　　
改めましてSakuraTaps本日開栓は4銘柄です！
　　　
一つ目は久しぶりですね！広島は呉ビールさんから定番『ヴァイツェン』です！

最近は酸味が強く、さっぱりとしたヴァイツェンが多いですが、呉ビールさんのヴァイツェンは甘さしっかり、コクのあるタイプです。久しぶりに飲みたいな〜という、お客様のお声を頂戴しての開栓です。ぜひお楽しみください！
　　　
二つ目も呉ビールさんからこちらは限定、『しまのわビール』です！

柑橘系アロマホップを贅沢に使用した、フローラル感がある淡いオレンジ色の香り高いラガーです。ホップはアマリロ、カスケードを使用しています。こちらもぜひ！
　　　
そして三つ目は人気の伊勢角屋麦酒さんからこちらも限定、『Force IPA』です！

エキノックス、モザイク、シトラが放つシトラスな香りのアメリカンIPA。コロナドのIPAとの飲み比べも面白いですね！
　　　
最後は大山Gビールさんからやっぱり限定、『八郷 2KL釜Ver』です！

2年前に新設した2Kl釜で仕込んだテイストが違う八郷、山田錦を副原料にしたという酒米エール。今までの八郷がお好きな方はぜひお試しください！
　　　
　　　
さて、『Snow Monkey IPA』を開栓2日目からお出しする理由ですが、以前からご案内している通り、クラフトビールは開栓後、毎日微妙に味が変化して行きます。そして、開栓直後が1番美味しいビールもありますが、経験上2日目以降の方が香りも開いて飲み応えが出る事が多いです。事実、先日繋いだ『Snow Monky IPA』の1バッチ目も初日から美味しかったですが、2日目はさらに香り華やかに、更にジューシーになっていました。

しかし、いかんせん超人気ビールの為、殆どが初日にご注文頂き、2日目に飲んで頂けた方は僅かでした。であれば今回は2バッチ目ですし、開栓初日はお出しせずにサーバーで寝かせて2日目からお出ししようと思った次第です。

単純に1バッチ目と2バッチ目を比較する事が難しくなりますが、少しでも美味しく飲んで頂きたいと思っております。明日必ずご提供しますので、あと1日だけ、楽しみにお待ちください！
　　　
　　　
では長くなってしまいましたが、本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
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本日のビール
◇Salty Hop（志賀高原ビール／長野）６日目
◇ヴァイツェン（呉ビール／広島）本日開栓！
◇金鬼ペールエール（鬼伝説地ビール／北海道）３日目
◇しまのわビール（呉ビール／広島）本日開栓！
◇
◇Force IPA（伊勢角屋麦酒／三重）本日開栓！
◇八郷 2KL釜Ver（大山Gビール／鳥取）本日開栓！
◇21st Anniversary IIPA（Coronado／アメリカ）２日目
　　　
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
肉厚！生椎茸のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
　　　　
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

開店時間遅れましてご不便をおかけしました。業者様との打ち合わせが長引いてしまったため遅れましたが、なんとかオープンしましたので皆様お待ちしております！
　　　
SakuraTaps本日開栓は１銘柄！
　　　
アメリカはカリフォルニア、Coronadoさんより限定『21st Anniversary IIPA』です！

コロナドさん２１周年記念限定醸造のインペリアルIPA。桃、ストーンフルーツ、シトラスなどのフルーツアロマのほか、松、フローラル、そして
ハーブのような香りが迸る。サンディエゴで存在感を放ち続ける彼らだからこその王道ウエストコーストスタイル・インペリアルIPAです。ぜひお楽しみください！
　　　
それから久しぶりにイイ椎茸が入りました！生椎茸のビアフリット、ぜひお楽しみください！
　　　
　　　
では遅くなりましたが、本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
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本日のビール
◇Salty Hop（志賀高原ビール／長野）５日目
◇野毛横浜ビール（横浜ビール／神奈川）４日目
◇金鬼ペールエール（鬼伝説地ビール／北海道）２日目
◇鞠男（京都醸造／京都）４日目
◇
◇NEW賢島（鬼伝説地ビール／北海道）２日目
◇ニイガタジャパネスクバレルエイジ（スワンレイク／新潟）９日目
◇21st Anniversary IIPA（Coronado／アメリカ）本日開栓！
　　　
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
肉厚！生椎茸のビアフリット
舞茸のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
　　　　
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

いつもSakuraTapsをご利用いただき誠にありがとうございます。

打ち合わせが長引いてしまったため、本日誠に勝手ながら１８時開店とさせていただきます。

ご不便をおかけして申し訳ありません。何卒ご理解のほど、宜しくお願い申し上げます。

土曜日の雷雨！スゴかったですねー。特に雷！真上で鳴りまくり。あんな轟音久しぶりに聞きました。
　　　
そして週明け月曜日！ようやく真夏が戻って来ましたね！しかもしばらくは暑い日が続きそう。今度は熱中症に注意！ですね。
　　　
SakuraTaps本日開栓は2銘柄！２つともに鬼伝説地ビールさんからです！

１つ目は人気の『金鬼ペールエール』！

今回はモザイク・ネルソンVer.爽やかトロピカルぶどー!?な感じが、いんでないかい( ́ ▽ ` )ノとのこと。ぜひお試しください！
　　　
そして２つ目はブルワリーさんで瞬殺だった新作限定、『NEW賢島』です！

伊勢角屋⻨酒 出口氏と造ったコラボレーションビール。New Englandスタイルのレシピや製法を応用し⻤伝説スタイルで、そしてイーストもラガーイーストで面白いチャレンジで面白く美味しいビールが造れればと出口氏と考え造ったビールになります。リリース後瞬殺で売り切れたビールをなんとか1樽だけ分けて頂きました！お飲み逃しなく！
　　　
　　　
それにしても『Snow Monkey IPA』早かったですね〜！１５L樽が２日持たず。今週末にまた２バッチ目が届く予定ですので、お楽しみに！
　　　
では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
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本日のビール
◇Salty Hop（志賀高原ビール／長野）４日目
◇野毛横浜ビール（横浜ビール／神奈川）３日目
◇金鬼ペールエール（鬼伝説地ビール／北海道）本日開栓！
◇鞠男（京都醸造／京都）３日目
◇W-IPA（箕面ビール／大阪）４日目
◇NEW賢島（鬼伝説地ビール／北海道）本日開栓！
◇ニイガタジャパネスクバレルエイジ（スワンレイク／新潟）８日目
◇真夏のクリスマスエール（横浜ビール／神奈川）６日目
　　　
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚ハツとセロリのアラビアータ
舞茸のビアフリット
鶏と野菜の鉄串グリル
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
　　　　
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

ようやくお休みの方も戻って来られた感じでしょうか。昨日は1日通して賑やかなSakuraTaps。オグロさんのワンプレートディナーも引き続きご好評頂きました。今日も数量限定ですがご用意出来てますので、お食べ逃しなく！
　　　
第三曲目 (三週目)
・京都丹波産鹿肉のテリーヌ
・自家製スモークサーモン
・リエット ド ポーク
・長期熟成自家製全粒粉パン
　　　
　　　　　　
本日開栓は2銘柄！
　　　
１つ目は再び登場、横浜ビールさんから『野毛横浜ビール』です！

東京ビアウィークのための横浜ビールさんによる特別醸造ビール。喉越しやホップの苦味、モルトの甘さがバランスのいい、何杯でも飲めちゃうゴールデ
ンエールです。まだの方はぜひ！

２つ目は京都醸造さんから新作限定、『鞠男』です！

ずっとやってみたかったビール。その想いが形になるまで2年以上の時間をかけ、ようやく実行に移すときが来ました。それは、ベルジャンスタイルのダ
ブルIPA。酵母とホップという我々が愛してやまないビールの2種類の原材料の特徴を最大限に引き出したビールです。名前の由来はこちらw
https://kyotobrewing.com/collections/limited-release-series/products/mario
　　　
すこーしずつ気圧、上がってるんでしょうか？だいぶ晴れ間も見えてきましたね。ひとまず今夜は気持ちのいい飲み歩きが出来そうです！
　　　
では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
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本日のビール
◇Salty Hop（志賀高原ビール／長野）２日目
◇野毛横浜ビール（横浜ビール／神奈川）本日開栓！
◇Snow Monkey IPA（志賀高原ビール／長野）２日目
◇鞠男（京都醸造／京都）本日開栓！
◇W-IPA（箕面ビール／大阪）２日目
◇強吟(ごうぎん)（大山Gビール／鳥取）８日目
◇ニイガタジャパネスクバレルエイジ（スワンレイク／新潟）６日目
◇真夏のクリスマスエール（横浜ビール／神奈川）４日目
　　　
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚ハツとセロリのアラビアータ
舞茸のビアフリット
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
Le Traiteur Oguro 自社栽培オーガニックミントのタルトショコラ
　　　　
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

久しぶりに晴れ間を見たな〜と思っていたら、また雨ですね。
今は一旦止んでいますが、まだしばらくは油断禁物の模様。でも、来週以降また暑い夏が戻りそうな予報です！
　　　
昨日はお休みを頂き、ご不便をおかけしました。まだ全部は追いついていませんが、だいぶ目星がつきました。
しばらくの間、ちょっと臨時休業多いかもしれませんが、何卒ご容赦ください。m(_ _)m
　　　
SakuraTaps本日開栓は３銘柄！
　　　
一つ目は先日から繋いでいる箕面ビールさんの『W-IPA』が２樽目に突入です。

相変わらず美味しいインペリアルIPA。なんか、今回いつも以上に酔う気がします。僕の体調でしょうか？お試しください！
　　　
二つ目は志賀高原ビールさんから限定、『Salty Hop』です！

野生の菖蒲、天然塩に加えて、今年は裏庭の山椒も加えた「大人の塩分補給ドリンク」。今回は、山椒のニュアンスもあって、むしろ「和製ホワイト」感も。夏にぴったりなドリンカブルな小⻨なビールです。ぜひお試しください！
　　　
そして三つ目はやはり志賀高原ビールさんから話題の限定、『Snow Monkey IPA』です！

今回の SNOW MONKEY IPA は、FUJI ROCK version.今回は、ニューイングランドIPA スタイルにしてみました。相変わらずのにごったルックスも相
まって、まさに、大人の生ジュース。ちょっとだけ度数を下げて、この季節に飲みやすい仕上がりだと思います。とのこと。今回１５Lの樽ですが、やはり早そうです。あ、ちなみに来週２バッチ目が届くので今週末来れない方もご安心を。
　　　
そしてそして、好評の週末イベント、【Le Traiteur Ｏguro × Sakura Taps コラボイベント】第3曲目（３週目）です！

今日のメニューは、
第三曲目 (三週目)
・京都丹波産鹿肉のテリーヌ
・自家製スモークサーモン
・リエット ド ポーク
・長期熟成自家製全粒粉パン
となっています。しかもテリーヌはいつも以上にたくさんの鹿肉を使った、かなり食べ応えがある仕上がりとのこと！
もちろん数量限定、１９時スタートです。お楽しみに！
　　　
　　　
では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
　　　
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本日のビール
◇Salty Hop（志賀高原ビール／長野）本日開栓！
◇Drum Roll（Barbaric Works／神奈川）５日目
◇Snow Monkey IPA（志賀高原ビール／長野）本日開栓！
◇Aspire（Barbaric Works／神奈川）７日目
◇W-IPA（箕面ビール／大阪）本日開栓！
◇強吟(ごうぎん)（大山Gビール／鳥取）７日目
◇ニイガタジャパネスクバレルエイジ（スワンレイク／新潟）５日目
◇真夏のクリスマスエール（横浜ビール／神奈川）３日目
　　　
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚ハツとセロリのアラビアータ
舞茸のビアフリット
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
Le Traiteur Oguro 自社栽培オーガニックミントのタルトショコラ
　　　　
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

昨日、よく来て下さるお客様に教えて頂いたお話なんですが、男性は女性に比べて遺伝子が弱く、およそ５００万年後には（人類がいるかどうかさえ疑問ですが）地球上に男性は一人もいなくなり、女性は単体で子孫を残せる様になっている可能性があるそうです。ご存知でした？
　　　
そこから「じゃあ４９０万年後あたりなら男は相当少ないはずだからモテモテじゃん！」「いや、４９０万年後だと少なすぎるから、４００万年後あたりがオイシイ」「でもそんな状況でもやっぱりフラれる時はフラれるんだよなぁ〜」「てか、女性のみで子孫増やせるなら、モテるどころじゃなくね？」という、甘く切ない会話で盛り上がった雨のSakuraTaps。本日開栓は１銘柄です！
　　　
本日開栓は再び登場、お近く横浜ビールさんから新作限定、『真夏のクリスマスエール』です！

前回も好評だった、少量のスパイスがアクセントになったベルジャンスタイルのハイアルコールエール。ですが結構ドリンカブルな、真夏でも飲めちゃうハイアルビールです。前回飲めなかった方もぜひ、お楽しみください！
　　　　
　　　
よく降りますね〜いやしかし！（二日目）
わざわざ書くことでもないかもしれませんが、カラッと晴れるまで暫くの間、BGMは６月のプレイリストをかけようと思います。ぜひしっとりとしたラインナップをお楽しみください！
　　　
では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！　

　　　
　　　
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本日のビール
◇横浜野毛ビール（横浜ビール／神奈川）３日目
◇Drum Roll（Barbaric Works／神奈川）３日目
◇Festival Saison（志賀高原ビール／長野）３日目
◇Aspire（Barbaric Works／神奈川）５日目
◇W-IPA（箕面ビール／大阪）３日目
◇強吟(ごうぎん)（大山Gビール／鳥取）５日目
◇ニイガタジャパネスクバレルエイジ（スワンレイク／新潟）３日目
◇真夏のクリスマスエール（横浜ビール／神奈川）本日開栓！
　　　
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚ハツとセロリのアラビアータ
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
Le Traiteur Oguro 自社栽培オーガニックミントのタルトショコラ
　　　　
本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ

よく降りますね〜いやしかし！
今日がお盆休み最終日という方が多いと聞きますが、お客様いらっしゃるんでしょうか？かなり不安な店主です、こんにちは！

頑張って２３時までお待ちしたいと思いますが、万が一心が折れたらごめんなさいm(_ _)m
　　　
　　　
昨日はまるで週末の様な月曜日だったんですが、撃ち抜きはありませんでした。

志賀高原さんの『Festival Saison』が小さな１０Lの樽なので、ご興味ある方はあ早目にどうぞ。
　　　
　　　
それにしても今週一週間、ずーーーーーっと雨予報！もう飲むしかないですね！

半分ヤケ気味に皆様のご来店、心より（本当に心より）お待ちしております！
　　　
　　　
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本日のビール
◇横浜野毛ビール（横浜ビール／神奈川）２日目
◇Drum Roll（Barbaric Works／神奈川）２日目
◇Festival Saison（志賀高原ビール／長野）２日目
◇Aspire（Barbaric Works／神奈川）４日目
◇W-IPA（箕面ビール／大阪）２日目
◇強吟(ごうぎん)（大山Gビール／鳥取）４日目
◇ニイガタジャパネスクバレルエイジ（スワンレイク／新潟）２日目
◇其の十（志賀高原ビール／長野）６日目
　　　
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚ハツとセロリのアラビアータ
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス　本日のビールがけ
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本日のコーヒー
フレンチブレンド
ホンデュラス エリンモレノ