You are browsing archives for
年: 2018年
3樽開栓！
昨日は撃ち抜きが３銘柄でしたので、本日の新規開栓は３銘柄！
明日は雪が降ってしまうようなので今日のうちに飲んじゃいましょう！
降る降る詐欺になってくれれば良いのですが…。
15時オープン、21:30クローズです！
新規開栓、1つ目は湘南ビールさんより『ゆずエール』です！
「島根県産のフレッシュな柚子果汁を使用、果実の酸味とホップの苦みがバランスしたビール。」季節柄柚子を使ったビール多いですね、これもお試しください！
２つ目はいわて蔵さんより『ヴァイツェンボック』。
通常のヴァイツェンに比べ1.5倍もの⻨芽を使用したという、アルコール7%の濃厚ビールです！
そして、３つ目はアウトサイダーさんより『Bunyip(バンイップ)』
「オーストラリア産ホップを100%使用した苦みの強いビールで、柑橘系の強い香りそして口中に広がる強い苦みが特徴。」とのこと。定番ビールですが、久しぶりの登場です！
今日は日曜日ですが田尾がお休みのため店主高橋との二人営業です！皆様のご来店を心よりお待ちしております！
【本日のビール】
◇Deep Sky（Barbaric Works／神奈川）6日目
◇横浜モルト（横浜ベイブルーイング／神奈川）7日目
◇ゆずエール（湘南ビール／神奈川）本日開栓！
◇たゆたい（うしとらブルワリー／栃木）3日目
◇ヴァイツェンボック（いわて蔵／岩手）本日開栓！
◇Omoide in my saison（うしとらブルワリー／栃木）4日目
◇Bunyip（アウトサイダー／山梨）本日開栓！
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
舞茸のビアフリット
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
フランス料理惣菜店 Le Traiteur Oguro 究極のガトーショコラ
【本日のコーヒー】
Winter Flow ウィンターフローブレンド
Serra Das Tres Barras ブラジル トレスバハス
今年も
ひょっとして、キテます？黄色い小さなアイツ。今朝からすこーし目がチクチク、ムズムズするんですが。気のせいですね。感じたら負けです。病は気から！信じる者は救われる！
…月曜耳鼻科に行ってきます。
SakuraTaps本日開栓はありません！
割と平均的に出てる感じでしょうか、今日明日でボコボコ撃ち抜かれそうですね〜。
今日は土曜日！15時オープンです！
○○なんかに負けず、坂本と店主のコンビで皆様のご来店、心よりお待ちしております！
【本日のビール】
◇Deep Sky（Barbaric Works／神奈川）5日目
◇横浜モルト（横浜ベイブルーイング／神奈川）6日目
◇里武士 NOZAWA WHITE（Anglo Japanese Brewing／長野）4日目
◇たゆたい（うしとらブルワリー／栃木）２日目
◇High Times（Barbaric Works／神奈川）５日目
◇Omoide in my saison（うしとらブルワリー／栃木）３日目
◇Uki-Uki IPA（伊勢角屋麦酒／三重）２日目
◇インペリアルチョコレートスタウト（サンクトガーレン／神奈川）８日目
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
舞茸のビアフリット
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
フランス料理惣菜店 Le Traiteur Oguro 究極のガトーショコラ
【本日のコーヒー】
Winter Flow ウィンターフローブレンド
Serra Das Tres Barras ブラジル トレスバハス
たゆたいとウキウキ！
休み明け、安定の二日酔い。昨日のお酒も抜けてきて体調バッチリの坂本です。
昨日は２銘柄撃ち抜きでしたので、本日開栓は２銘柄！
まず１つ目は、うしとらブルワリーさんより『たゆたい』です！
「優しい香ばしいモルト感と、ふんわりと香るホップのニュアンス。苦味も最低限です。重要なのはゆるゆると飲めること。そのためガスボリュームも
通常より低めに設定しています。偏見を持たずにぜひ一度飲んでみてください。その緩さ、優しさの虜になること間違い無しです。」
とのことです！
２つ目は、伊勢角屋麦酒さんより『Uki-Uki IPA』です！
9種のモルトと7種類のホップを使用して、複雑でとろみのある味わいを実現したIPAで、飲んで「Uki-Uki」した笑顔になっていただけるように願いを込めたそうです！
対照的なビール、是非両方ともお試しを！
金曜日は枝松と二人の女子営業！皆様のご来店を心よりお待ちしております！
【本日のビール】
◇Deep Sky（Barbaric Works／神奈川）４日目
◇横浜モルト（横浜ベイブルーイング／神奈川）５日目
◇里武士 NOZAWA WHITE（Anglo Japanese Brewing／長野）３日目
◇たゆたい（うしとらブルワリー／栃木）本日開栓！
◇High Times（Barbaric Works／神奈川）４日目
◇Omoide in my saison（うしとらブルワリー／栃木）２日目
◇Uki-Uki IPA（伊勢角屋麦酒／三重）本日開栓！
◇インペリアルチョコレートスタウト（サンクトガーレン／神奈川）７日目
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
舞茸のビアフリット
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
フランス料理惣菜店 Le Traiteur Oguro 究極のガトーショコラ
【本日のコーヒー】
Winter Flow ウィンターフローブレンド
Serra Das Tres Barras ブラジル トレスバハス
撃ち抜きありませんでしたが
昨日はよく降りましたね〜。そのせいかやっぱり静かなSakuraTaps。でも早い時間はお天気の割に沢山の方に来て頂けて嬉しい水曜日でした。
撃ち抜きもありませんでしたが、昨日は７タップでしたので、本日1銘柄開栓です！
本日開栓はうしとらブルワリーさんから新作、『Omoide in my saison』です！
「福島クラフトビールキッチンPOGOさんの周年ビールでございます。POGOさんのオーダーは、なんとセゾン・○ュポンっぽい感じで・・・という高難易度のオーダー。○ュポン特有のコッテリとしたフルーツ様のエステルと、ドライな飲みくちはよく再現出来たと思います。」とのこと。
POGOさん、周年おめでとうございます！SakuraTapsのお客様にも周年ビール、楽しんで頂きます！
今日も店主1人営業。淋しがりやのオッさん1人、皆様のご来店、心よりお待ちしております！
【本日のビール】
◇Deep Sky（Barbaric Works／神奈川）３日目
◇横浜モルト（横浜ベイブルーイング／神奈川）４日目
◇里武士 NOZAWA WHITE（Anglo Japanese Brewing／長野）２日目
◇柚子ヴァイツェン（横浜ビール／神奈川）５日目
◇High Times（Barbaric Works／神奈川）３日目
◇Omoide in my saison（うしとらブルワリー／栃木）本日開栓！
◇Vic’s Secret IPA（Culmination Brewing／OR,USA）６日目
◇インペリアルチョコレートスタウト（サンクトガーレン／神奈川）６日目
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
舞茸のビアフリット
肉厚！生椎茸のビアフリット
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
フランス料理惣菜店 Le Traiteur Oguro 究極のガトーショコラ
【本日のコーヒー】
Winter Flow ウィンターフローブレンド
Serra Das Tres Barras ブラジル トレスバハス
#sakurataps #craftbeer #クラフトビール #野毛 #桜木町 #横浜 #coffee #27coffeeroasters
本日７タップですm(_ _)m
久しぶりに雨、ですね。昨日暖かっただけにとても冷たく感じます。皆様お風邪など召されませんよう、ご自愛ください。
SakuraTaps本日開栓は１銘柄です！
再びAnglo Japanese Brewingさんから『里武士 NOZAWA WHITE』です！
「トラディショナルなベルジャンビアブランシュに捻りを効かせたビールです。今回初めて、原料の半分以上を野沢温泉産の小⻨で仕込むことができました。」とのこと。これも楽しみですね！ぜひお試しください！
今週もやって来ました！店主ぼっち営業日！しかも今日は雨です。トシのせいか寂しいので、ぜひ冷やかしにいらして下さい。
本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
【本日のビール】
◇Deep Sky（Barbaric Works／神奈川）２日目
◇横浜モルト（横浜ベイブルーイング／神奈川）４日目
◇里武士 NOZAWA WHITE（Anglo Japanese Brewing／長野）本日開栓！
◇柚子ヴァイツェン（横浜ビール／神奈川）４日目
◇High Times（Barbaric Works／神奈川）２日目
◇
◇Vic’s Secret IPA（Culmination Brewing／OR,USA）５日目
◇インペリアルチョコレートスタウト（サンクトガーレン／神奈川）５日目
【本日のお料理】
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
舞茸のビアフリット
肉厚！生椎茸のビアフリット
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
フランス料理惣菜店 Le Traiteur Oguro 究極のガトーショコラ
【本日のコーヒー】
Winter Flow ウィンターフローブレンド
Serra Das Tres Barras ブラジル トレスバハス
#sakurataps #craftbeer #クラフトビール #野毛 #桜木町 #横浜 #coffee #27coffeeroasters
大好評につき
SakuraTaps本日開栓は２銘柄！
今日は２銘柄ともにバーバリックワークスさんから。一つ目は『Deep Sky』です！
スタイルはアメリカンアンバーエール。「豊かで華やかなアロマを中心としたホップ構成で、モルトフレーバーを少し抑えつつも、カラメルのコクも感じてもらえると思います。モザイクを中心としたトロピカルでジューシーな香りと鼻から抜けるカラメルの香りがバランスよくまとまったものになりました。」とのこと。ぜひお試しください！
そして二つ目は『High Times』です！
「もう7バッチ目となるHIGH TIMESもDrumRollと同じく進化させてます。毎回ホップはシトラ、シムコーを軸に最近お気に入りのフレッシュなモザイクホップの組み合わせ。そして今回もモルトレシピを変更しました。北米産モルトのキレイでスムーズな口当たりが苦味とホップアロマのバランスをうまく整えてくれました。 アマリロが甘く妖艶な香りを演出しモザイク、シトラ、シムコーの王道の組み合わせがDANKでジューシーな香りで鼻をくすぐってくれると思います。」ということです。これも楽しみですね〜！
昨日スタートした『鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて』大好評です！急遽追加で仕込みましたので、まだの方、ぜひご賞味ください！
それと今日からフランス料理惣菜店 Le Traiteur Oguro 究極のガトーショコラ仕入れました！ビールも甘いものにあうビールが揃ってます！こちらもぜひ！
では本日も店主、坂本の二人体制にて、皆様のご来店、心よりお待ちしております！
本日のビール
◇Deep Sky（Barbaric Works／神奈川）本日開栓！
◇横浜モルト（横浜ベイブルーイング／神奈川）３日目
◇初雪（Anglo Japanese Brewing／長野）２日目
◇柚子ヴァイツェン（横浜ビール／神奈川）３日目
◇High Times（Barbaric Works／神奈川）本日開栓！
◇カカオの彩り（京都醸造／京都）４日目
◇Vic’s Secret IPA（Culmination Brewing／OR,USA）４日目
◇インペリアルチョコレートスタウト（サンクトガーレン／神奈川）４日目
本日のお料理
いろいろ野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
舞茸のビアフリット
肉厚！生椎茸のビアフリット
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
フランス料理惣菜店 Le Traiteur Oguro 究極のガトーショコラ
本日のコーヒー
Winter Flow ウィンターフローブレンド
Serra Das Tres Barras ブラジル トレスバハス
ナッツ以来の・・・
週明け月曜日！SakuraTaps本日開栓は１銘柄！
Anglo Japanese Brewingさんから新作！『里武士 初雪』です！
初雪は、キリッとして辛口ですが、ABV7%でしっかりとした飲み応えのあるフレッシュなセゾン。とのこと。新工場がスタートして仕入れやすくなりましたね。美味しいビールが飲める機会が増えるのは僕も嬉しいです！ぜひお試しください！
それから本日、新しいおつまみもスタートです！『鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて』です！
SakuraTapsお得意の低温調理で、鶏レバーをフォアグラのようにトロットロに仕上げました。トリュフ塩をつけて召し上がっていただくんですが、この相性が抜群です！店主個人的には燻製ナッツ以来のヒットではないかと思っています。是非ぜひお試しください！
では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
本日のビール
◇マイボック（こぶし花／埼玉）９日目
◇横浜モルト（横浜ベイブルーイング／神奈川）２日目
◇アップルホップシナノスイート（南信州ビール／長野）５日目
◇柚子ヴァイツェン（横浜ビール／神奈川）２日目
◇賀正エール（常陸野ネスト／茨城）１０日目
◇カカオの彩り（京都醸造／京都）３日目
◇Vic’s Secret IPA（Culmination Brewing／OR,USA）３日目
◇インペリアルチョコレートスタウト（サンクトガーレン／神奈川）３日目
本日のお料理
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
鶏レバーのフォアグラ仕立て トリュフ塩を添えて
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
肉厚！生椎茸のビアフリット
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
本日のコーヒー
Winter Flow ウィンターフローブレンド
Serra Das Tres Barras ブラジル トレスバハス
横浜産大麦と柚子！
SakuraTapsで働き始めて今日で10日。やっと慣れてきた感のある坂本です。
お正月気分も抜けてすでに野毛飲みに繰り出してきている方が多いような気がします。
今日も15時オープン、閉店は21時30分です！
昨日は２銘柄撃ち抜きでしたので、本日開栓も２銘柄！
まずは横浜ベイブルーイングさんより『横浜モルト』
横浜市瀬谷区で栽培した大⻨を使用、ベイピルスナーと同じレシピだが色合いは深みのあるアンバーラガーです！
２つ目は、横浜ビールさんより『柚子ヴァイツェン』
酵母由来のやわらかさを持つヴァイツェンスタイルのビール。30Kgもの柚子(道志村産)を手作業で丁寧に加工し、贅沢に皮のみを使用して仕込むこ
とで、横浜ビールヴァイツェンのエステル香の中にほのかながらも芯のある柚子の香りを醸し出したそうです！
どちらも地元横浜の材料を使ったビールですね。ぜひお試しを！
今日は田尾との２人営業。夕方には店主高橋も出現予定です！皆様のご来店、心よりお待ちしております！
本日のビール
◇マイボック（こぶし花／埼玉）８日目
◇横浜モルト（横浜ベイブルーイング／神奈川）本日開栓！
◇アップルホップシナノスイート（南信州ビール／長野）４日目
◇柚子ヴァイツェン（横浜ビール／神奈川）本日開栓！
◇賀正エール（常陸野ネスト／茨城）９日目
◇カカオの彩り（京都醸造／京都）２日目
◇Vic’s Secret IPA（Culmination Brewing／OR,USA）２日目
◇インペリアルチョコレートスタウト（サンクトガーレン／神奈川）２日目
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
肉厚！生椎茸のビアフリット
鶏とキノコのクリーム煮
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
本日のコーヒー
Winter Flow ウィンターフローブレンド
Serra Das Tres Barras ブラジル トレスバハス
昼飲み最高！
今日も寒いですね〜。でもお日さまポカポカ、昼飲みには気持ちの良いお天気。
SakuraTaps、土日は15時オープンです！
本日の新規開栓は３銘柄！
まず１つ目は、京都醸造さんの『カカオの彩り』
Minimal-Bean to Bar Chocolate-とのコラボ。スパイシーでハーブやナッツのような特徴を残すため軽めに焙煎されたコロンビア産のカカオ
ニブを使用し、アメリカンポーターがもつ典型的なチョコレートの特徴と合わせたそうです！
２つ目は、サンクトガーレンさんより『インペリアルチョコレートスタウト』
チョコレート⻨芽がもたらすカカオのような香ばしい風味、アルコール9%とのリッチな味わいです！
そして３つ目は、Culmination Brewingの『Vic’s Secret IPA』
オーストラリア産ホップのVic’s SecretをフィーチャーしたノースウェストスタイルのIPAです。ドライでブロンドカラー、ホップの香りはトロピカルフルーツ、ストーンフルーツ、グレープシードを思わせるそうです！
私、坂本的にはミニマルさんのチョコレートの大ファンなので京都醸造さんの『カカオの彩り』がどんなビールに仕上がっているのかとても楽しみです！
では今日も店主高橋との二人営業で、心より皆様のご来店をお待ちしております！
本日のビール
◇マイボック（こぶし花／埼玉）７日目
◇ピルスナー（田沢湖ビール／秋田）４日目
◇アップルホップシナノスイート（南信州ビール／長野）３日目
◇小鹿Session（南信州ビール／長野）２日目
◇賀正エール（常陸野ネスト／茨城）８日目
◇カカオの彩り（京都醸造／京都）本日開栓！
◇Vic’s Secret IPA（Culmination Brewing／OR,USA）本日開栓！
◇インペリアルチョコレートスタウト（サンクトガーレン／神奈川）本日開栓！
本日のお料理
色々野菜のピクルス
ベーコンとガーリックのポテトサラダ
低温調理のやわらかローストポーク
豚のリエット メルバトースト添え
肉厚！生椎茸のビアフリット
鶏とキノコのクリーム煮
ガーリックトースト
燻製ミックスナッツ
バニラアイス 本日のビールがけ
本日のコーヒー
Winter Flow ウィンターフローブレンド
Serra Das Tres Barras ブラジル トレスバハス