投稿者: sakurataps

今日はいい天気ですね！ちょっと風が肌寒いですが、やはり天気がいいとテンション上がりますね。日曜日ということもあって道行く人も楽しそうです。

ですが、昨日の土曜日。週末でしたがすごく寂しい週末になってしまいました。個人的な友人が何組か来店してくれたのですが、1日通して非常に暇な土曜日でした。まあ、これまではグランドオープン直後ということもあって、たくさんの方にご来店いただきましたが、これからが本当の営業になるということでしょう。改めて1日1日、大切に営業していきたいと思います。(^^;)

 

本日は新規開栓はありませんが、昨日までラインナップに載せていたベアードさんのがんこおやじのバーレィワインを終了させていただきます。

まだ若干残っていますし、洗浄殺菌もしっかりしているため今朝のテイスティングでもエイジングビールということで状態は問題なかったんですが、開栓から１２日経過しましたので今回は一旦終了とさせていただきます。ただし、今日いっぱいはラインに繋がっておりますので、ご興味のある方は店主までご相談ください。

そうそう、今までありそうでなかった（？）店頭のメニューを本日から貼り出しました。本当にやる気あるのか？って言われそうですが、これで少し入りやすくなったかな？(^^;)

と、いうことで本日のラインナップです。

本日のビール

BAY BREWING　BAY PILSNER

大山Gビール　八郷（やごう）

志賀高原ビール　IPA

常陸野ネスト　ファルコナーズフライト

金しゃち　IPA

ベアレン　シュバルツ

以上６タップです。

 

本日のコーヒー

HOUSE BLEND

SAKURA BLEND

 

本日のお料理

水菜とパプリカのサラダ

ホタテの燻製マリネサラダ

コールドビーフサラダ

豆アジのエスカベッシュ

スペイン風オムレツ

豚のリエット　メルバトースト添え

青唐辛子のフリット

カリフラワーのフリット

ガーリックトースト

キノコのブルスケッタ

鶏とキノコのクリーム煮←残りわずかになりました。お早めに！

それでは本日も皆様のご来店お待ちしております！

昨日はタップ数少ないにも拘らず、遅い時間からでしたがたくさんのお客様にご来店頂きました。本当にありがとうございました。

そしてそして、本日は一気に３銘柄開栓です！！

まずは志賀高原ビールの看板商品IPA! そして金シャチさんからもAlc7.0%のIPAです。これで先日開栓したファルコナーズフライトと合わせてセッション/アメリカンのIPA３銘柄揃い踏みですので、ぜひ飲み比べをお楽しみ下さい！

そしてもう一銘柄は岩手はベアレンさんからシュバルツです。おつまみとも合わせやすい苦味の少ないまろやかな味わいの黒ビール。黒ビールが苦手な人にもオススメです！

そうそう、昨日開栓したBAY BREWINGさんのBAY PILSNER、BAYさんよりガス圧低めの０．５気圧でお出ししますので、BAY BREWINGさんで飲むのと比べて頂くのも面白いかもです。このピルスナー、本当美味しいです！１５L樽なのであまりお出しできないんですが・・・。

 

よって本日のビールは・・・

BAY BREWING　BAY PILSNER

大山Gビール　八郷（やごう）

志賀高原ビール　IPA

常陸野ネスト　ファルコナーズフライト

金しゃち　IPA

ベアレン　シュバルツ

ベアードビール　がんこおやじのバーレィワイン２０１５

以上７タップです

 

本日のコーヒー

HOUSE BLEND

SAKURA BLEND

 

本日のお料理

水菜とパプリカのサラダ

ホタテの燻製マリネサラダ

コールドビーフサラダ

豆アジのエスカベッシュ

スペイン風オムレツ

豚のリエット　メルバトースト添え

青唐辛子のフリット

カリフラワーのフリット←いいカリフラワー入りました！

ガーリックトースト

キノコのブルスケッタ

鶏とキノコのクリーム煮←かなり柔らかくなってきました、オススメです！

 

それでは本日も皆様のご来店お待ちしております！

雨、降ってきちゃいましたね。最近の天気予報の正確さはすごいなーとか思いながら、寒さはそれほどでもないのでこれならお客様も遊びに来てくれるかな？とか思ってみたり。

 

昨日は野毛で飲食店をされてらっしゃる方が何名か来て下さって、いろいろなお話を聞けました。皆さんとても気さくでウェルカムな方ばかりで、本当に野毛に出店して良かったと実感している毎日です。

 

さて、本日なんですが、掲題の通りお詫びがあります。本日開栓予定が元々二銘柄だったんですが、発注の連絡行き違いにより1銘柄納品が明日になってしまいました。

よって本日は本日開栓１銘柄含む４タップのみでの営業となってしまいました。本当に申し訳ありません。

ちなみに本日開栓のビールはすぐお近くのBAY BREWINGさんからBAYPILSNERです。先ほどBAY BREWINGの醸造士の方が直接持ってきてくださいました。すっきりとした味わいのBAYPILSNER,　新鮮な状態でお出しします、ぜひお楽しみ下さい！

ということで本日のビールです。

大山Gビール　八郷（やごう）

常陸野ネスト　ファルコナーズフライト

ベアードビール　がんこおやじのバーレィワイン２０１５

ベイブルーイング　BAYPILSNER

以上４タップです。

 

本日のコーヒー

HOUSE BLEND

SAKURA BLEND

 

本日のお料理

自家製ピクルス

水菜とパプリカのサラダ

ホタテの燻製マリネサラダ

コールドビーフサラダ

タコとジャガイモのガリシア風

豆アジのエスカベッシュ

スペイン風オムレツ

豚のリエット　メルバトースト添え

青唐辛子のフリット

ガーリックトースト

キノコのブルスケッタ

鶏とキノコのクリーム煮

 

それではお天気いまいちですが、本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！

昨日は寒かったですねー。

にも拘らず、少ないながらも予想以上のお客様にご来店頂きました。また、野毛にお詳しいお客様から色々教えて頂くことも出来たりと、昨日も楽しい一日でした。昨日ご来店頂いた皆様、ありがとうございました。

 

さて、本日は新しいビールと仕込みたてのお料理があります。

ビールは常陸野ネストさんよりファルコナーズフライト。アメリカで人気というブレンドホップ　”ファルコナーズフライト”　を使ったセッションIPAです。アルコール控え目の4.5%なので何杯もいけちゃいます。お値段お得なLサイズでいかがでしょうか？

お料理は前回好評だった豆アジのエスカベッシュ、仕込みました！食べごろは明日以降ですが、もちろん今日からお試しいただけます。

 

よって本日のラインナップです。

本日のビール

大山Gビール八郷（やごう）

梅錦ビール　アロマティックエール

常陸野ネスト　ファルコナーズフライト

南信州ビール　ポーター

独步（DOPPO)　マスカットピルス

ベアードビール　がんこおやじのバーレィワイン２０１５

 

本日のコーヒー

HOUSE BLEND

SAKURA BLEND

 

本日のお料理

自家製ピクルス

水菜とパプリカのサラダ

ホタテの燻製マリネサラダ

コールドビーフサラダ

タコとジャガイモのガリシア風

豆アジのエスカベッシュ

スペイン風オムレツ

豚のリエット　メルバトースト添え

青唐辛子のフリット

ガーリックトースト

キノコのブルスケッタ

鶏とキノコのクリーム煮

 

それでは本日も皆様のご来店お待ちしております！

さ、寒いですね。友人からのLINEではみぞれの写真が送られてきたり、ニュースでも宇都宮など一部の地域では雪だとか。今日は久しぶりにダウンを引っ張り出してきちゃいました。でも、予報では来週はかなり暖かくなりそうで、それを考えると少しワクワクします。気が早いか。（笑）

そうそう、昨日、飲食店を経営している友人が遊びに来てくれて、その際に彼のお店のスタッフが作ってくれたお手製のOPEN/CLOSEDの看板を頂きました。お店のイメージにぴったりで、しかもお手製にもかかわらずSakuraTapsのロゴ入り！！本当にありがとうございます！大事に使わせていただきます。

昨日はお客様少ないながらも２つのビールが終了しました。ただ、次のビールが明日の入荷になるため、本日は下記の5タップでお待ちしています。

大山Gビール 八郷

梅錦ビール アロマティックエール

南信州ビール ポーター

独歩 マスカットピルス

ベアードビール がんこおやじのバーレィワイン2015

 

それから本日のお料理です。

自家製ピクルス

水菜とパプリカのサラダ

ホタテの燻製マリネサラダ

コールドビーフサラダ

スペイン風オムレツ

豚のリエット　メルバトースト添え

青唐辛子のフリット

ガーリックトースト

きのこのブルスケッタ

鶏とキノコのクリーム煮

 

では本日も皆様のご来店お待ちしております。

昨日、グランドオープンして初めての店休を頂きました。

まだ終わっていませんが、溜まっていた事務仕事をある程度片付ける事が出来ました。その後、何店舗かお礼を兼ねての挨拶回り。美味しいビールやお酒を頂き、幸せな休みでした。

日曜日は天気も悪かったためかさすがに暇でした。終日１〜２組のお客様とゆっくりした営業でした。

日曜日にラオホが終了したため、本日開栓のビールが1銘柄。大山Gビールの八郷です。山田錦をブレンドしたスペシャリティエール、ぜひお試しください。

それでは本日も皆様のご来店お待ちしております。

寒い日曜になりました。来る時は雨はほとんど降っていなかったんですが、今は殆どの人が傘をさして歩いています。気温も低いので体感的にもかなり寒く感じますね。

昨日は土曜ということもあって早い時間から多くのお客様にご来店頂きました。しかもまだオープンして４日にもかかわらずすでに二、三回ご来店頂いている方もいらっしゃってすごく嬉しく思っています。本当にありがとうございます。

今日は天気もイマイチなのでマッタリした営業になるでしょうか？お店を暖かくしておきますので雨のお花見や外出で冷えてしまった方はぜひ温まりに来てください。

ビールは満遍なく出ているからか今日は樽替わりありません。ただ、満遍なく出ているので今日以降いきなり何樽も同時に終了しないか心配です。サーバーの容量がギリギリのためストックを多く置くことができないので。(^^;)

今日はお料理でお勧めがあります。何日かぶりにローストビーフを焼きました。先ほど焼き上がり、今お肉を落ち着かせています。ポーションを少し変更し、５００gのブロックを限定５名様用に焼き上げました。お値段ちょっと上がって一人前￥７００ですが、一枚の厚切りでお出ししますのでステーキのようにお好みにカットしてお召し上がりください。マッシュポテトをそえてイチゴジャムとバルサミコのソースでお出しします。ぜひお試しください。

それでは本日も皆様のご来店お待ちしております！

少し肌寒いですが、風も比較的落ち着いているのでなんとかお花見も楽しめそうなお天気ですね。ここ数日風も強く雨も混じりましたが、大岡川の桜もまだまだ見事に咲いています。

昨日は早い時間お客様少なめでしたがその分ゆっくりとお話しすることができ、とても楽しい時間でした。そして遅くなってからはまたまた多くの方にご来店頂き、野毛の活気を肌で感じました。本当にありがとうございます！

そしてやはり、好評だったポストモダンIPAが昨日で終了いたしました。替わって本日、南信州ビールのIPAが開栓です。３〜４月の限定生産のIPA,ぜひお試しください。

よって本日のラインナップは・・・

反射炉ビヤ　７５Weizen

富士桜高原麦酒　ラオホ　残りわずかです

梅錦ビール　アロマティックエール

南信州ビール　IPA

南信州ビール　ポーター

独步　マスカットピルス

ベアードビール　がんこおやじのバーレィワイン２０１５

以上７タップです。

そうそう、お料理もモロッコ産のゆでダコを仕入れました。スペインのピメントン（パプリカ）パウダーとガーリックオイルでガリシア風をご用意します。ぜひお試しください。

それと、本日はグランドオープン以降初のご予約を１９時より頂きました！テーブル席が二つ埋まりますので、３名様以上でご来店予定の方はお早めのお電話をお待ちしております。

それでは本日も皆様のご来店をお待ちしております！

予報通り天気崩れてきましたね。雨予報は週明けにずれて来たみたいです。が、ポカポカお花見とはいかなそうな予報。店内からお花見が出来たらいいんですけどね〜。

2日目の昨日もたくさんの方にご来店頂きました。本当にありがとうございます。

グランドオープンCPも無事終了し、本日初の通常料金で初の週末と、どのくらいのお客様に来て頂けるのか不安と期待に胸膨らませております（笑）

さて、昨日の営業終了時でまだ樽代わりありませんが、そろそろポストモダンIPA、ラオホあたりが残りわずかとなりました。どちらも飲んで頂いた方には非常に好評の2銘柄です。ご興味のある方はお早めにお試し下さい。

では、初の週末営業、楽しんで行きたいと思います。

皆様のご来店お待ちしております！