年: 2015年

降って来ちゃいましたね。生憎の天気ですが、金曜日ですし、美味しいビールご用意してますので、是非お疲れビールは如何でしょう？

昨日はブリマーさんのヤリロペールウィートと、京都醸造さんの西海岸の想いが終了しました。
と、いうことで本日開栓は2銘柄。

一つ目はサンクトガーレンさんから再びニガニガIPA、YokohamaXPAです。ここのところ所謂アメリカンIPAが少なかったので、ホッピーなIPAお好きな方、是非お待ちしてます！

そして二つ目は梅錦ビールさんよりハイアルコールなベルジャンストロング、アロマティックエールです！圧倒的な果実香、ボディのコク、アルコールと、濃厚な味わいのストロングエール。こんな天気の〆に、また、smallでこぶし花さんのグランクリュとの飲み比べもいいかと思います！

ではお天気イマイチですが、本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
本日のビール

大山Gビール　グランセゾン

郡上八幡麦酒こぼこぼ　エクストラ・スペシャルビター

サンクトガーレン　パイナップルエール

サンクトガーレン　Yokohama XPA

梅錦ビール　アロマティックエール

こぶし花　グランクリュ
　　　
　　　
本日のコーヒー

ハウスブレンド

グアテマラ　エルカルメン

　　　
本日のお料理

自家製ピクルス

水菜とパプリカのサラダ

ホタテの燻製マリネサラダ

豆アジのエスカベッシュ

タコとジャガイモのガリシア風

スペイン風オムレツ

豚のリエット　メルバトースト添え

カリフラワーのフリット

ガーリックトースト

鶏とキノコのクリーム煮

　　　
本日のおつまみ/デザート

燻製ミックスナッツ

暑くなりましたねー！明日からまたお天気下り坂みたいなので、今日は絶好のビール日和ですね！

一昨日はビールの撃ち抜きは無かったので、今日は樽替わりありません。

人気の京都醸造さんの西海岸の想いもまだありますし、美味しい郡上八幡麦酒こぼこぼさんのエクストラ・スペシャルビターや、こんな日にピッタリのサンクトガーレンさんのパイナップルエール、大山Gビールのグランセゾンも繋がってます。また、〆にもってこいのこぶし花グランクリュは飲んでいただいたお客様に非常に好評です。ぜひお試し下さい！

では本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！

　　　

　　　
本日のビール

大山Gビール　グランセゾン

ブリマーブルーイング　ヤリロペールウィート

郡上八幡麦酒こぼこぼ　エクストラ・スペシャルビター

サンクトガーレン　パイナップルエール

京都醸造　西海岸への想い

こぶし花　グランクリュ
　　　
　　　
本日のコーヒー

ハウスブレンド

グアテマラ　エルカルメン

　　　
本日のお料理

自家製ピクルス

水菜とパプリカのサラダ

ホタテの燻製マリネサラダ

豆アジのエスカベッシュ

タコとジャガイモのガリシア風

豚のリエット　メルバトースト添え

カリフラワーのフリット

ガーリックトースト

鶏とキノコのクリーム煮

　　　
本日のおつまみ/デザート

燻製ミックスナッツ

良い天気になりました！陽射しはキツイですが、風があるので爽やかな感じですね。

昨日は反射炉さんのハイカラIPA、周山街道さんのアンバーエール、南信州さんのアップルホップが終了しましたので、本日はそのまま3銘柄開栓です！

一つ目はブリマーさんより新作ヤリロペールウィート。アメリカ産の新種ホップ「ヤリロ」を使用したウィートビール。洋ナシや白ワインの様なアロマとの事。是非お試し下さい！

二つ目はこんな日にピッタリのサンクトガーレンさんのパイナップルエール。しっかりジューシーでしっかり苦い、とっても美味しいフルーツビールです。こちらも是非！

そして三つ目は郡上八幡麦酒こぼこぼさんからエクストラ・スペシャルビターです！飲み口軽くマニアに人気のブリティッシュなビターエールの特別にスペシャルなバージョン。「こぼこぼさんで1番好き」と言うファンの方も多い、僕も楽しみなビールです！

ではでは本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！

本日のビール

大山Gビール　グランセゾン

ブリマーブルーイング　ヤリロペールウィート

郡上八幡麦酒こぼこぼ　エクストラ・スペシャルビター

サンクトガーレン　パイナップルエール

京都醸造　西海岸への想い

こぶし花　グランクリュ
　　　
　　　
本日のコーヒー

ハウスブレンド

グアテマラ　エルカルメン

　　　
本日のお料理

自家製ピクルス

豆アジのエスカベッシュ

タコとジャガイモのガリシア風

スペイン風オムレツ

豚のリエット　メルバトースト添え

カリフラワーのフリット

ガーリックトースト

鶏とキノコのクリーム煮

　　　
本日のおつまみ/デザート

燻製ミックスナッツ

昨日は反射炉ビアさんの農兵スチームと志賀高原さんのHouseIPAが終了しましたので、本日開栓が2銘柄あります！

一つ目は大山Gビールさんの新作、グランセゾンです。ニュージーランド産ホップ「ネルソンソーヴィン」の白ワインを思わせるかおりに、ベルジャン酵母由来のスパイシーな香り、小麦麦芽を使用した爽やかな飲み口と苦味が楽しめる白濁ホワイトビールです！

もう一つはHouseIPAに替わってこちらもハイアルコール、こぶし花さんよりグランクリュです！淡い色と高いアルコール度、ドライな味付けの長期熟成ビールで、独特のフルーティな香りと、苦味、甘みなど複雑な味わいを楽しめます。こぶし花さん年一回の特別限定醸造ビール、是非お試し下さい！

あと、今日からコーヒーも新しいシングルオリジンがスタートします！

Cup of Excellenceグアテマラ国際品評会受賞のEl Carmen エルカルメンです！農園の歴史は古く1910年から現在のホセ・ガルシアに受け継がれた名農園で、糖蜜系とストーンフルーツの複雑なフレーバーがバランス良く広がります。こちらも是非お試し下さい！

ではでは本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　

本日のビール

大山Gビール　グランセゾン

反射炉ビヤ　ハイカラIPA

周山街道ビール　アンバーエール

南信州ビール　アップルホップ　ふじ

京都醸造　西海岸への想い

こぶし花　グランクリュ
　　　
　　　
本日のコーヒー

ハウスブレンド

グアテマラ　エルカルメン

　　　
本日のお料理

自家製ピクルス

豆アジのエスカベッシュ

タコとジャガイモのガリシア風

スペイン風オムレツ

豚のリエット　メルバトースト添え

カリフラワーのフリット

ガーリックトースト

鶏とキノコのクリーム煮

　　　
本日のおつまみ/デザート

燻製ミックスナッツ

やはり梅雨の晴れ間は長続きしないんですね。

昨日は横浜ビールさんのペールエールと南信州さんのデュンケルヴァイツェンが終了したんですが、今日は日曜なので1銘柄のみ開栓です。ですがそのビールは…

三度登場、京都醸造さんの新作「西海岸への想い」です！毎回非常に好評の京都醸造さん。今回はベルジャンIPAとありますが、アメリカンとベルジャンの両方を掛け合わせたビールとの事。僕も試飲が楽しみです。今回は15L取り寄せたので、前回よりは多くの方に飲んで頂けると思います。是非お試し下さい！

ではお天気あいにくですが、本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　
本日のビール

反射炉ビヤ　農兵スチーム

反射炉ビヤ　ハイカラIPA

周山街道ビール　アンバーエール

南信州ビール　アップルホップ　ふじ

京都醸造　西海岸への想い

志賀高原ビール　House IPA
　　　
　　　
本日のコーヒー

ハウスブレンド

ブラジル　サン・ローレンソ

　　　
本日のお料理

自家製ピクルス

水菜とパプリカのサラダ

ホタテの燻製マリネサラダ

タコとジャガイモのガリシア風

ラタトイユ

スペイン風オムレツ

豚のリエット　メルバトースト添え

カリフラワーのフリット

ガーリックトースト

　　　
本日のおつまみ/デザート

燻製ミックスナッツ

バニラアイス　本日のビールがけ

良い天気になりました！多少湿度もありますが風も爽やかで、SakuraTapsも15時開店ですし、こりゃあもう明るいうちからビール！ですね！（≧∇≦）

昨日は開店早々に富士桜さんのラオホが撃ち抜かれました。ので、土曜日ですし今日も1銘柄開栓！7tapでの営業です！

本日開栓は知る人ぞ知る(?)京都は周山街道ビールさんより、アンバーエールです！
このビール、というかブルワーさん、ビールに詳しいお客様からオススメ頂き、この度ご縁あってのご提供となりました。都内でたまに繋がるビアパブさんもある様ですが、近隣ではなかなか飲める機会が無いビールかと思います。評判も非常にいいビールですので、是非この機会にお楽しみ下さい！

では昨晩日本酒飲み過ぎて寝坊した為、15時開店に間に合うかちょっと心配ですが、本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　

本日のビール

横浜ビール　ペールエール

反射炉ビヤ　農兵スチーム

南信州ビール　デュンケルヴァイツェン

反射炉ビヤ　ハイカラIPA

周山街道ビール　アンバーエール

南信州ビール　アップルホップ　ふじ

志賀高原ビール　House IPA
　　　
　　　
本日のコーヒー

ハウスブレンド

ブラジル　サン・ローレンソ

　　　
本日のお料理

自家製ピクルス

水菜とパプリカのサラダ

ホタテの燻製マリネサラダ

タコとジャガイモのガリシア風

ラタトイユ

スペイン風オムレツ

豚のリエット　メルバトースト添え

カリフラワーのフリット

ガーリックトースト

鶏とキノコのクリーム煮

　　　
本日のおつまみ/デザート

燻製ミックスナッツ

バニラアイス　本日のビールがけ

昨日来て下さった常連のお客様から「ネガティブな感じのブログが楽しい」とお褒めのお言葉(?)を頂いたSakuraTapsです、こんにちは！

書いてる本人としてはネガティブな自覚は全く無く、単純に良い事も、また、普通なら隠してしまう様なネガティブな事も、包み隠さずお伝えしたいと思っているだけなんですが。あ、だからネガティブに見えるのか。（笑）

まあでも、その方もそんなブログを楽しんで下さっている様ですし、(^^;; 引き続き自分のスタイルを貫こうと思う今日この頃です。皆様如何お過ごしでしょうか？

さて、昨日は久しぶりにビールの撃ち抜きが無かったんですが、そろそろ？なビールがありそうなので、金曜ですし、本日1銘柄開栓しちゃいます！

本日開栓はまたまた反射炉さんの新作ビール、農兵スチームです！
通常低い温度で発酵させるラガー酵母をエール酵母を発酵させる高い温度で発酵させた、言わばハイブリッドビール。エールの様な香りと味わいを持ちながらもラガーのキレを持ち合わせたビールです。ホップも新鋭PolarisとJungaを使用。是非お試し下さい！

ではいよいよ梅雨本番といったあいにくの天気ですが、久しぶりに７tap繋いでの営業です！本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！

本日のビール

横浜ビール　ペールエール

反射炉ビヤ　農兵スチーム

南信州ビール　デュンケルヴァイツェン

反射炉ビヤ　ハイカラIPA

富士桜高原麦酒　ラオホ

南信州ビール　アップルホップ　ふじ

志賀高原ビール　House IPA
　　　
　　　
本日のコーヒー

ハウスブレンド

ブラジル　サン・ローレンソ

　　　
本日のお料理

自家製ピクルス

水菜とパプリカのサラダ

ホタテの燻製マリネサラダ

タコとジャガイモのガリシア風

ラタトイユ

スペイン風オムレツ

豚のリエット　メルバトースト添え

カリフラワーのフリット

ガーリックトースト

鶏とキノコのクリーム煮

　　　
本日のおつまみ/デザート

燻製ミックスナッツ

バニラアイス　本日のビールがけ

一昨日は５tapのみの営業だったためか、2tap撃ち抜かれてしまい、営業終了間際にはまたまた3tapのみになってしまいました。

ので、昨日の休みは意を決して(?)冷蔵庫の大整理！調味料やら食材の保管場所、方法を徹底的に見直し、もう1樽ストックできる場所を作りました。
ついでに備品など、すべてのストック保管場所も大整理。かなり使い易くなったと思います。お客様から見たら何も変わってないかも知れませんが(^^;;

と、言うことで本日は一気に3銘柄開栓です！

一つ目は最早SakuraTapsお馴染みの反射炉ビヤさんからハイカラIPAです。一昨日終了したベイトトラップIPAと対局のイングリッシュスタイルIPAで、バランスに重点を置いた奥深さのあるIPAです。こんなしっとりとした天気の日にもピッタリかと思います。

二つ目はこれも再登場、南信州ビールさんよりアップルホップふじです。酸味が効いているので、甘みがあってもとても爽やかなフルーツビール。こちらも前回非常に好評でした！

そして最後は志賀高原さんより定番、HouseIPAです。説明不要、アルコール8%の飲んでるそばから楽しくなれる、とっても美味しいインペリアルIPA。最後の〆にどうぞ！

ではお天気イマイチですが、本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
　　　

本日のビール

横浜ビール　ペールエール

南信州ビール　デュンケルヴァイツェン

反射炉ビヤ　ハイカラIPA

富士桜高原麦酒　ラオホ

南信州ビール　アップルホップ　ふじ

志賀高原ビール　House IPA
　　　
　　　
本日のコーヒー

ハウスブレンド

ブラジル　サン・ローレンソ

　　　
本日のお料理

自家製ピクルス

水菜とパプリカのサラダ

ホタテの燻製マリネサラダ

タコとジャガイモのガリシア風

ラタトイユ

スペイン風オムレツ

豚のリエット　メルバトースト添え

カリフラワーのフリット

ガーリックトースト

鶏とキノコのクリーム煮

　　　
本日のおつまみ/デザート

燻製ミックスナッツ

バニラアイス　本日のビールがけ

昨日はそれほどお客様多くはなかったんですが、残りのビールが少なかったのか一気に4銘柄撃ち抜かれてしまいました。また、今回も金髪の双子を楽しみに来て頂いたのに早い時間に終わってしまった為、飲んで頂けない方が続出でした。折角ご来店頂いたのに申し訳ありませんでした。近くまた京都醸造さんのビール入荷予定ですが、今度は15リットル発注しましたので、これまでよりは多くの方にお楽しみ頂けると思います。是非ご期待下さい。

また、昨日沢山撃ち抜かれた為、ストックしていた富士桜高原さんのラオホを繋ぎました。久しぶりのとっても美味しい燻製ビール、燻製ミックスナッツやホタテの燻製サラダと一緒に如何でしょう？

そして本日開栓は２つ。
一つ目は横浜ビールさんからペールエールです。すぐ近くに直営店があるのにSakuraTapsでも人気の横浜ビールさん。今回はアメリカンペールエール、またまたパブによる味の違いもお楽しみ下さい！

２つ目は南信州さんからデュンケルヴァイツェンです！小麦麦芽を使用した黒ビールで、小麦らしい芳醇なバナナ香があり、少し温まると更に香り豊かになるビール。こんなしっとりした天気にもピッタリなビールです。こちらも是非！

あ、それから先日スタートしたラタトゥイユ、好評頂き終了したので次のバッチ（笑）を仕込んだんですが、少しレシピを変更しました。このラタトゥイユはそれぞれの野菜を焦げ目がつくくらい焼き固めてからトマトソースとお水で煮込むんですが、お水の代わりに贅沢にクラフトビールで煮込んじゃいました！結果、お塩だけなのに、更に甘〜く、更にコクのあるお野菜になりました！原価かなり上がっちゃいましたが、お値段そのままでお出ししますので、是非お試し下さい！

では長くなりましたが(^^;;、本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！

　　　

本日のビール

横浜ビール　ピルスナー

南信州ビール　デュンケルヴァイツェン

横浜ビール　ペールエール

反射炉ビヤ　ベイトトラップIPA

富士桜高原麦酒　ラオホ
　　　
　　　

本日のコーヒー

ハウスブレンド

ブラジル　サン・ローレンソ

　　　
　　　

本日のお料理

自家製ピクルス

水菜とパプリカのサラダ

ホタテの燻製マリネサラダ

タコとジャガイモのガリシア風

ラタトイユ

スペイン風オムレツ

豚のリエット　メルバトースト添え

カリフラワーのフリット

ガーリックトースト

鶏とキノコのクリーム煮

　　　
　　　

本日のおつまみ/デザート

燻製ミックスナッツ

今日も暑くなりました。でもまだ気温がそこまで高くないので、日陰を歩けば風が気持ちいいですね。でも、日向はすでにヤバいです。(^^;)

それと、週間予報が微妙な天気多く、グビグビかチビチビか、ビールの仕入れ悩みます。まぁ、そんな悩みも仕事の楽しみの一つなんですが。

昨日は日曜日という事もあり、早い時間から沢山の方にご来店頂きました。有難うございます！そしてビールはニガニガ好評だったサンクトガーレンさんのXPAが終了しました。

替わって本日開栓はこれも再び登場、反射炉さんのベイトトラップIPAです！

前回も非常に好評だったホップジャンキーのための限定IPA。飲み口軽くも苦味と香りのパンチが効いた、まさにイマドキのアメリカンIPAです！是非グビグビいっちゃって下さい！

あ、あと、先ほどテイスティングの時に横浜ビールさんのヴァイツェンが終了してしまいました。ので本日は５tapでの営業になりますが、コンディションいいビールが揃ってますので、皆様のご来店を心よりお待ちしております！

本日のビール

横浜ビール　ピルスナー

京都醸造　金髪の双子

サンクトガーレン　パイナップルエール

反射炉ビヤ　ベイトトラップIPA

志賀高原ビール　Miyama Blonde
　　　

本日のコーヒー

ハウスブレンド

ブラジル　サン・ローレンソ

　　　

本日のお料理

自家製ピクルス

水菜とパプリカのサラダ

ホタテの燻製マリネサラダ

タコとジャガイモのガリシア風

ラタトイユ

スペイン風オムレツ

豚のリエット　メルバトースト添え

カリフラワーのフリット

ガーリックトースト

鶏とキノコのクリーム煮

　　　

本日のおつまみ/デザート

燻製ミックスナッツ